mùlù shīrén: dù fǔ Du Fu dǒu jī chū cì jǐn ， wǔ mǎ jì dēng chuáng 。 lián xià gōng rén chū ， lóu qián yù liǔ cháng 。 xiān yóu zhōng yī bì ， nǚ lè jiǔ wú xiāng 。 jì mò lí shān dào ， qīng qiū cǎo mù huáng 。 shīrén: shì shàn zhēn Shi Shanzhentiān bǎo sān láng hǎo dǒu jī ， zuì zhōng guān jǐn jiàn rú ní 。 chén xiāng tíng běi huā hán xiào ， bù guǎn yú yáng hú mǎ sī 。 shǐ gōng jī xiāng dǒu de yī zhǒng yóu xì ① shǐ gōng jī xiāng dǒu de yī zhǒng yóu xì 。 ② yī zhǒng yóu xì ， yī zhǐ jiǎo zhàn lì ， lìng yī tiáo tuǐ wān qū zhe ， liǎng shǒu pěng zhù jiǎo ， bǐ cǐ yòng wān zhe de tuǐ de xī gài hù xiāng chōng zhuàng 。 xióng jī zhī jiān dǒu jià de yī zhǒng yóu xì huò bǐ sài , yòu shí yòng yú dǔ bó yòng yú dǒu jī yóu xì huò bǐ sài de xióng xìng jī yì zuò “ dòu jī ” 。 1. yǐ jī xiāng dǒu de bó xì 。《 mò zǐ · xiǎo qǔ 》：“ qiě dòu jī ， fēi jī yě ； hǎo dòu jī ， hǎo jī yě 。” hàn huán kuān 《 yán tiě lùn · cì quán 》：“ lín yuān diào yú ， fàng quǎn zǒu tù ， lóng chái dǐng lì ， tà jū dòu jī 。” sān guó wèi cáo zhí 《 míng dū piān 》：“ dòu jī dōng jiāo dào ， zǒu mǎ cháng qiū jiān 。” qīng liáng qīng biāo 《 wáng tiě qiāng 》 shī ：“ dòu jī xiǎo 'ér shì yè chéng ， guó chǐ wèi xuě níng tōu shēng 。” qīng zhāng dà shòu 《 dá yuán hǔ wén 》 shī ：“ shè hǔ jiù kuā cóng lǐ guǎng ， dòu jī jīn xǐ zhú yuán sī 。” zhǐ zhuān gōng bó dǒu de jī 。 jí xiōng hàn 。《 zhuāng zǐ · dá shēng 》：“ jì shěng zǐ wéi wáng yǎng dòu jī 。” chéng xuán yīng shū ：“ wéi qí wáng yǎng jī nǐ dòu yě 。” táng chén yà zhī 《 chūn sè mǎn huáng zhōu 》 shī ：“ dòu jī lián duǎn cǎo ， rǔ yīng bàng gāo lóu 。” chén cóng wén 《 cóng wén zìzhuàn · wǒ shàng xǔ duō kè réng rán bù fàng xià nà yī běn dà shū 》：“ wǒ men qiě gè zì bǎ nà xiē dǒu jī máo sè jì xià lái ， yīn wéi zhè xiē jī … … wǔ tiān yǐ hòu jiù huì zài chéng zhōng dǒu jī chǎng chū xiàn 。” dǒu jī ( ｄ ò ｕ -): chuán tǒng yóu xì 。 yǐ jī xiāng dǒu 。 qǐ yuán shèn zǎo 。 zhàn guó shí 《 zhuāng zǐ · dá shēng piān 》 zhōng jí yòu jìzǎi 。 hòu shì jiàn shèng ， táng sòng shí dài dá dào gāo cháo 。 dǒu jī zhě duō yǎng jīzhuǎ jiān yìng 、 jī guān gāo sǒng 、 wěi bā shàng yáng 、 yǒng měng hàodòu de xióng jī 。 mín jiān měi zhì jié rì ， dōuyòu dǒu jī bǐ sài 。 dǒu jī shì yǐ shàn dǎ shàn dǒu 'ér zhù chēng de zhēn qín ， yòu míng dǎ jī 、 yǎo jī 、 jūn jī liǎng xióng xiāng yù huò wéi zhēng shí ， huò wéi duó 'ǒu xiāng hù dǎ dǒu shí ， kě zhì shēng sǐ yú dù wài ， zhàn dǒu dào zuì hòu yī kǒu qì 。 táng dài de wén xué jiā hán yù céng yòng shī miáo xiě dǒu jī de chǎng miàn ：“ liè xuè shī míng shēng ， zhuó yīn shèn jī něi ， duì qǐ hé jí jīng ， suí xuán chéng qiǎo dài 。” mèng jiāo yě xiě guò yòu guān dǒu jī de shī yún ：“ shì zhǎo shēn nán jiě ， chēn jīng shí wèi dài 。 yī pēn yī xǐng rán ， zài jiē zài lì nǎi 。”
dǒu jī yǐ tǐ xíng kuí wú 、 tǐ zhì jiàn zhuàng jiēshí 、 jié gòu yúnchèn jǐn còu 、 jīn ròu fā dá qiáng 、 jiàn jī ròu fā dá 、 xìng qiáng hàn 、 shàn dǒu wéi jī běn tè zhēng 。 gǔ gé fā dá ， gǔ zhì zhì mì 'ér cū yìng 。 tóu 、 jǐng 'áng qǐ ， jǐng 、 xiōng 、 jìng jīhū chéng yī zhí xiàn 。 guān hóng sè , guān 、 rán 、 ěr chuí bù fā dá 。 yǎn dà 'ér ruì ， huì cū duǎn 、 jiān yìng chéng xiē xíng ， jiān duān wēi wān 'ér shèn ruì , jǐng cū cháng líng huó ， tuǐ qiángjìng yòu lì , jìng cháng , jù fā dá ， cháng 'ér ruì ， shēng xiàng shàng fāng 。 zhǎo cū dà 、 jiān yìng fēng lì 。 quán shēn yǔ máo xī bó 、 cū gāng 、 duǎn 'ér jǐn tiē tǐ biǎo ， bìng fù guāng zé ， yǔ sè duō yàng ， yǐ hēi sè yǔ jū duō 。 yì yǔ pāi dǎ yòu lì 。 dǒu jī shì wǒ guó gǔ lǎo de jī zhǒng ， yuē yòu liǎng qiān duō nián de lì shǐ 。《 shǐ jì 》 hé 《 hàn shū 》 shàng duō chù jìzǎi yòu guān “ dǒu jī zǒu gǒu ” zhī shì 。 gōng yuán qián 770 nián ， chūn qiū zhàn guó shí qī de lǔ jì píng zǐ yǔ lín zhāo bó yǐ dǒu jī ér dé zuì yú lǔ zhāo gōng ， jìng hù xiāng dǎ qǐ jià lái 。 jù shān dōng 《 chéng wǔ xiàn zhì 》 jìzǎi ：“ dǒu jī tái zài wén tíng shān hòu 。 zhōu xuàn wáng sān nián ( gōng yuán qián 679 nián )， qí huán gōng yǐ sòng bèi běi xìng zhī huì ， céng lǒu zhū hóu fá sòng ， dān bó huì zhī ， qǔ chéng yú sòng běi jìng shí ， dǒu jī qí shàng 。” kě jiàn dāng shí nú lì zhù wán dǒu jī yǐ pō shèng xíng 。 wèi cáo shí dài ， wèi míng dì yú tài hé ( gōng yuán 297--235 nián ) nián wèn ， zài yóu dū ( jīn hé běi shěng wèi xiàn ) zhù qǐ liǎo dǒu jī tái ， zhào wáng shí hǔ wán dǒu jī yú cǐ ， céng yòu “ dǒu jī dōng jiāo dào ， zǒu mǎ cháng jiū jiān ” de shī jù 。 táng dài wén xué jiā chén hóng 《 dōng chéng fù lǎo chuán 》 jì yòu ：“ xuán zōng ( gōng yuán 712--756 nián ) zài fān dǐ shí lè mín jiān qīng míng jié dǒu jī xì ， jí jí wèi ， zhì jī fāng yú liǎng gōng jiān ， jiāzhǎng 'ān xióng jī ， jīn háo 、 tiě jù 、 gāo guān 、 áng wěi qiān shù ， yǎng fàng jī fāng 。” kě jiàn dāng shí wán dǒu jī dào liǎo hé děng chéng dù 。 míng gāo qǐ ( gōng yuán 1336--1374 nián ) zhù yòu 《 shū bó jī zhě shì 》。 jīn shǎn xī bǎo jī hái yòu yǐ “ dǒu jī tái ” wéi dì míng de shǐ jì 。 yóu cǐ kě jiàn ， zhōng guó dǒu jī de xíng chéng yǐ yòu yōu jiǔ de lì shǐ 。 dǒu jī shì gōng jìng sài hé yú lè yòng de jī pǐn zhǒng 。 dǒu jī yóu xì qǐ yuán yú yà zhōu 。 zhōng guó shì shì jiè shàng xùn yǎng dǒu jī de gǔ lǎo guó jiā zhī yī 。《 liè zǐ 》 yòu “ jì zhǔ zǐ wéi zhōu xuān wáng yǎng dǒu jī ” de jìzǎi 。 dǒu jī zhī fēng zài chūn qiū shí qī yǐ jiào shèng xíng 。 zhōng guó dǒu jī àn qí dì lǐ fēn bù zhù yào yòu hé nán dǒu jī 、 shān dōng dǒu jī děng ， yóu yǐ chǎn yú kāi fēng 、 zhèng zhōu hé luò yáng děng dì de hé nán dǒu jī xuè tǒng jiào chún ， yě gèng zhù míng 。 cǐ wài ， hái yòu 'ān huī běi bù 、 xīn jiāng tù lǔ fān hé yī lí 、 yún nán xī shuāng bǎn nà hé fú jiàn zhāng zhōu suǒ chǎn de dǒu jī děng 。 yìn dù de yú lè dǒu jī yě yòu yōu jiǔ lì shǐ 。 qí tā shèng xíng dǒu jī de yà zhōu guó jiā hái yòu fěi lǜ bīn 、 rì běn 、 yuè nán 、 tài guó 、 miǎn diàn děng 。 dǒu jī yóu xì yuē yú gōng yuán qián 5 shì jì chuán rù 'ōu zhōu , hòu chuán zhì shì jiè qí tā dì fāng 。
zhōng yuán dǒu jī chǎn qū zài huáng hé chōng jī píng yuán ， dì mào lèi xíng wéi shā qiū 、 shā dì yǔ tǒng yū píng dì 。 qì hòu shǔ bàn gān hàn bàn shī rùn xìng qì hòu ， jù yòu míng xiǎn de jì fēng qì hòu tè diǎn 。 nián jiàng shuǐ liàng wéi 600--800mm。 zhòngzhí yè yǐ xiǎo mài 、 yù mǐ 、 huā shēng hé shǔ lèi wéi zhù ， sì liào zī yuán fēng fù 。 tù lǔ fān dǒu jī chǎn yú sù yòu huǒ zhōu zhī chēng de tù lǔ fān pén dì ， chù dī hǎi bá dì qū ， hǎi bá zuì dī chù wéi yī 154m， nián jiàng shuǐ liàng píng jūn suī zhǐ yòu 25mm， dàn yīn gāo shān bīng xuě róng shuǐ ， dì xià shuǐ yuán fēng fù ， fā zhǎn lǜ zhōu nóng yè shì gāi qū de tè diǎn ， wù chǎn fēng fù ， zhù chǎn xiǎo mài 、 gāo liáng děng 。 xī shuāng bǎn nà dǒu jī yuán chǎn dì gǎn lǎn bà ， hǎi bá gāo dù wéi 523m， sì zhōu qún shān huán bào ， lán cāng jiāng liú jīng bà zǐ zhōng xīn ， qì hòu yán rè ， shǔ diǎn xíng de rè dài qì hòu 。 shèng chǎn shuǐ dào 、 yù mǐ 、 dà dòu jí duō zhǒng rè dài zuò wù ， dòng 、 zhí wù tiān rán sì liào zī yuán jí qí fēng fù 。 tù lǔ fān dǒu jī hé xī shuāng bǎn nà dǒu jī suǒ chù de shēng tài huán jìng yòu yī gòng tóng de tè diǎn ， cháng qī yīn jiāo tōng bù biàn ， yǔ wài jiè chǔyú bǐ jiào gé jué de zhuàng tài ， zì rán xíng chéng bì suǒ de fán yù qún tǐ 。 cǐ wài ， dǒu jī pǐn zhǒng de xíng chéng ， yǔ dāng dì rén mín shì hǎo wán dǒu jī de fēng sú xí guàn yòu zhe mìqiè de guān xì 。 dǒu jī duì tè zhēng jí dǒu jì děng yòu yán gé yào qiú 。 hǎo de dǒu jī ， wài mào yào qiú yīng zī xióng wǔ ， tǐ gé jiàn zhuàng ， duì qí xuè tǒng hé zhàn dǒu xìng néng dōuyòu jiǎng jiū hé yán gé biāo zhǔn ， zhè yǔ tā lèi jī zhǒng wán quán bù tóng 。
xìng gé -- yào qiú dǒu jī zài rèn hé qíng kuàng xià dū zhù dòng zhǎo duì fāng jìn gōng ， yóu qí hòu pán ( jí zhàn dǒu de zuì hòu jiē duàn ) yào qīn dǒu ， yào dǎ wò jī ， cán pán （ shuāng fāng dǒu dào jīng pí lì jìn shí ） yào wò 'ér bù zǒu ， nìngsǐ bù qū ， hái yòu yī kǒu qì jiù yào zhàn dǒu dào dǐ ， jìn gōng zhōng bù yǔn xǔ yòu tuì xìng biǎo xiàn ， bù néng yòu sān xīn 'èr yì de jìn gōng zī tài ， jìn gōng yào jiān jué zhù dòng 。
gǔ gé -- gēn jù dǒu jī de tè shū xìng gé hé zhàn dǒu xū yào ， qí gǔ gé yī dìng yào jiān shí ， gè bù wèi de gǔ gé cháng duǎn ， cū xì bǐ lì yúnchèn ， guò yú xì cháng huò duǎn cū dōubù lì yú zhàn dǒu 。
tǐ xíng -- dǒu jī qián xiōng yào kuān ， yǔ máo yào jǐn còu ， shēn jià yào lì luò ， suǒ yǐ ， wèi dǒu jī de hángjiā yòu jù kǒu tóu chán shuō : xiǎo tóu dà shēn jià ， xì tuǐ xiàn pá zhǎo 。 bìng yǐ cǐ lái xuǎn zé jī de tǐ xíng 。 páng xiè gài shēn xíng jí zǎo hé shēn de tǐ xíng bù shòu huān yíng 。
tǐ zhòng -- dǒu jī tǐ zhòng yī bān fēn sān zhǒng děng jí ， dà hào dǒu jī tǐ zhòng 4kg zuǒ yòu ， zhōng hào dǒu jī 3.5kg zuǒ yòu ， xiǎo hào dǒu jī wéi 3kg zuǒ yòu ， gōng jī chāo dà xíng dǒu jī yòu 5kg zuǒ yòu zhě ， yóu yú tǐ qū bèn zhòng ， dòng zuò shòu màn ， bù lì yú zhàn dǒu ， suǒ yǐ chāo dà xíng dǒu jī hěn shǎo yòu rén wèi yǎng 。 mǔ dǒu jī tǐ xíng bǐ gōng dǒu jī xiǎo ， dà hào mǔ dǒu jī 3.5kg yǐ shàng ， zhōng hào mǔ dǒu jī 3kg zuǒ yòu ， xiǎo hào mǔ dǒu jī 2.5 － 3kg。
máo sè -- dǒu jī àihào zhě ， duì dǒu jī de yǔ máo sè zé fēi cháng jiǎng jiū 。 yī bān yǐ qīng 、 hóng 、 zǐ 、 zào wéi shàng sè 。 qīng sè jí wū hēi sè de máo yǔ ， zhèng miàn dài yòu qīng lǜ sè de liàng shǎn ， dǐ róng wéi bái shā wěi 。 dòng jiā rén bǎ qīng dǒu jī jiào zuò wū yún gài xuě 。 hóng sè jí xiàng bèi wéi hóng sè máo ， qún biān máo wéi huī hè sè ， wěi wéi hēi huò dài bái shā wěi ， hóng jī chū ké hòu de róng máo wéi bái sè ， gù yòu 'àihào zhě cháng bǎ hóng dǒu jī chēng zhī wéi bái róng 。 zǐ sè jí xiàng bèi de yǔ máo wéi shēn hóng huò hēi hóng ， yòu qīng zǐ hé bái róng liǎng zhǒng 。 zào sè jí quán shēn yǔ sè yún wéi hēi sè ， hēi rú zào bù wú liàng guāng 。 yǐ shàng sì zhǒng máo sè wéi shàng pǐn 。 qí tā bái sè 、 lì yāo 、 lú huā 、 shì huáng máo wéi xià sè 。 dǒu jī hángjiā cháng shuō ： zhǐ wèi qīng 、 hóng 、 zǐ 、 zào ， bù wèi lì 、 bái 、 shì huā máo ， gè zhǒng yǔ máo de yào qiú sè zhèng 、 guāng zé hǎo ， yòu bái shā wěi ， dài bái biān chì 。
tóu bù -- xiāng duì lái shuō ， xiǎo liǎn pí jǐn bó xì zhì wéi hǎo ， ěr huán yào xiǎo ， bù néng yòu zhòng rǎn ， nǎo mén yào kuān hòu ， yǎn wō yào shēn dà ， guān yào xiǎo 'ér zhèng zhí ， wǔ guān cháng dé yào xié diào 。 zuǐ xíng yào qiú jì cū zhí yòu cháng jiān ， dà gōng xíng zuǐ xíng bù hǎo ， zuǐ yào jiān 'ér lì wéi jiā 。 guò xì guò cháng （ sú chēng zhú qiān zuǐ ） zhě bù kě qǔ 。 zuǐ jiān yào chún jìng ， yī bān zhǐ yòu huáng bái liǎng sè ， chéng nián dǒu jī zuǐ sè bù néng dài yòu hēi sè 。 bí yì yào wài shàn ， bí kǒng yào dà 'ér cháng 。
yǎn sè -- duì dǒu jī yǎn sè hěn jiǎng jiū ， yī bān fēn bái 、 huáng 、 hóng sān zhǒng ， hái yòu jú huā 、 dòu lǜ děng ， yǐ chún bái sè wéi shàng pǐn 。 liǎng yǎn yào yòu shén ， mù guāng yào ruì lì ， tóng shí yǎn wō shēn ， yǎn zhū yào xiǎo 。
guān xíng -- yī bān fēn píng dǐng yǔ huā guān liǎng dà lèi 。 píng dǐng yòu chēng dǐng tóu ， dǐng tóu zhōng yòu yòu zhǎi miàn 、 kuān miàn 、 é dǐng 、 shì bǐng guān zhī fēn ； huā guān yòu yòu qiáo huā guān 、 xiǎo huā guān 、 dà huā guān 、 shòu xīng guān 、 kāi shān fǔ zhī fēn 。 gēn jù zhàn dǒu yào qiú ， yǐ xiǎo 'ér xì zhě wéi hǎo 。
tuǐ zhǎo -- tuǐ fēn dà tuǐ yǔ míng tuǐ 。 dà tuǐ yǔ míng tuǐ de wān qū dù yào dà ， sú chēng dà tuǐ wān wān dù dà ， tántiào lì qiáng 。 dà tuǐ yào cū ， míng tuǐ yào xì ， ròu yào cháng zài dà tuǐ shàng ， míng tuǐ yào pí bāo gǔ tóu ， bù yào yòu yī diǎn ròu 。 yòu yī zhǒng qī bàn tuǐ yì wéi yōu děng cháng xiāng （ qī bàn tuǐ zhě jí tuǐ miàn yòu sān lù wǎ miàn ， shì qí yī duàn xíng sì qī xīng bàn ， chéng qī piàn huā bàn ， gù míng ）， liǎng tuǐ jiān de jiān jù yào dà ， jí dāng kǒu yào kuān ， zhǎo piàn yào dà ， zhǎo yào xì ， yào gān ， yào cháng ， zhǐ jiān de jiǎo dù yào dà ， jí suǒ wèi de shí zì dà pá zhǎo ， jiān jù xiǎo de fèn chā zhǎo de zhuǎzǐ wān qū dù dà de pán zhǎo bù kě qǔ 。 hòu xiǎo zhǎo yào xiàng hòu zhǎn ， yǐ biàn yú zhàn luò wěn dāng 。 jìn jǐ nián lái ， tè qín xīn pǐn zhǒng dǒu jī yǐ qí jù dà de kāi fā jià zhí hé guǎng kuò de shì chǎng qián jǐng ， shòu dào guǎng dà yǎng zhí hù de qīng lái ， yǎng zhí rì jiàn shēng wēn 。 yào yǎng hǎo dǒu jī ， yù chú huán jié zuì wéi zhòng yào ， bì xū zhù yì yǐ xià wǔ diǎn ：
yī 、 xiāo dú 。 yù chú gōng zuò kāi shǐ qián yìng jiāng qiáng bì yòng 10% shēng shí huī rǔ jì shuà bái xiāo dú ， fáng shè nèi kě lián tóng yù chú yòng jù jìn xíng xūn zhēng xiāo dú ， měi lì fāng mǐ yòng 15 háo shēng fú 'ěr mǎ lín 、 7 kè gāo měng suān jiǎ jìn xíng xūn zhēng 24 héng 48 xiǎo shí ， rán hòu dǎ kāi mén chuāng tōng fēng ， pái chū yòu hài qì tǐ hòu dài yòng 。
èr 、 yù chú fāng shì 。 dǒu jī yī bān yòu dì miàn yù chú 、 wǎng shàng yù chú hé xiǎo chuáng yù chú sān zhǒng ， yóu yǐ xiǎo chuáng yù chú wéi zuì jiā ， qí zuò fǎ kě yīn lòu jiù jiǎn ， bù jū guī gé ， hǎo de yù chú fāng shì kě shǐ chú dǒu jī jí bìng fā shēng shuài dà wéi jiàng dī 。
sān 、 kāi shí 。 shí yàn biǎo míng ， chú dǒu jī tí zǎo yī shí ， néng cù jìn luǎn huáng de xī shōu ， yòu lì yú jiāng lái de shēngzhǎng fā yù ， kāi shí qián ， xiān gěi chú dǒu jī yǐn 2 héng 3 xiǎo shí de qīng jié yǐn shuǐ ， zuì hǎo gěi 5% zuǒ yòu de pú táo táng shuǐ ， rán hòu zài píng pū de gān jìng sù liào bù shàng chè sì liào ， xiǎo mǐ 、 fěn liào huò pèi hé sì liào jūn kě ， fěn suì de yù mǐ miàn yòu lì yú xiāo huà ， yě néng fáng zhǐ chú jī lā xī hú gāng mén ， sì wèi zuì wéi shì yí 。 gěi liào cǎi qǔ shǎo wèi qín tiān de bàn fǎ 。 jìn liàng ràng suǒ yòu chú dǒu jī dōunéng chī shàng sì liào 。 suí zhe rì líng de zēng cháng hé chú jī shí liàng de zēng jiā ， kě yǐ měi gé 2 héng 3 xiǎo shí gěi liào yī cì ， dàn zuì hǎo ràng qí zì yóu cǎi shí 。
sì 、 wēn dù 。 shì yí de wēn dù shì bǎo zhèng chú jī chéng huó shuài de zhòng yào tiáo jiàn ， wēn dù yào yán gé kòng zhì ， qièjì hū gāo hū dī 。 wēn dù shì yí shí chú dǒu jī huó pō hàodòng ， cǎi shí jī jí 。 cān kǎo wēn dù rú xià ： 1 zhōu líng 33-35 shè shì dù 、 2 zhōu líng 30-33 shè shì dù 、 3 zhōu líng 27-30 shè shì dù 、 4 zhōu líng 24-27 shè shì dù 、 5 zhōu líng 21-24 shè shì dù 、 6 zhōu líng 19-21 shè shì dù 。 wēn dù yóu gāo 'ér dī ， píng héng guò dù 。 chú dǒu jī shè xiāng duì wēn dù yǐ 55%~70% wéi yí 。
wǔ 、 guāng zhào 。 chú dǒu jī shì lì jiào ruò ， měi rì guāng zhào 23-24 xiǎo shí ， měi 15 píng fāng mǐ jī shè ， dì yī zhōu líng yòng 1 gè 40 wǎ dēng pào jí kě ， xuán guà yú lí dì miàn 2 mǐ chù ， zhú jiàn guò dù dào zì rán guāng zhào 。
yǎng hǎo chú dǒu jī ， chú shàng shù jǐ gè zhòng yào de huán jié wài ， yǎng zhí mì dù 、 jī shè tōng fēng děng huán jié yě bù róng hū shì 。 yǎng dǒu jī de mùdì zài yú dǎ dǒu 。 dǒu jī de yōu liè yào shì qí dǒu xìng hé dǒu jì 。 ér dǒu dǎ guī zé suí gè dì bù tóng yào qiú 'ér yì 。 yǐ shù liàng jiào dà de zhōng yuán dǒu jī wéi lì ， dǒu jī àihào zhě cháng shuō ：“ wài guān qí máo sè ， nèi shěn qí wō fèn 。” suǒ wèi wō fèn jí zhǐ dǒu jī de xuè yuán guān xì 。 dǒu jī de xuǎn zé ， zhù yào yǐ dǒu xìng wán qiáng 、 tè bié shì dǎ dǒu dào zuì hòu réng yòu dǒu xìng 、 bìng yòu liáng hǎo yí chuán xìng de jī zuò zhǒng yòng ， gù tè bié zhòng shì dǒu jī de xuè yuán chún dù ， zhì shǎo chá 2--3 dài 。 jīng guò jìn qīn fán zhí ， xuǎn yù chéng chún dù hěn gāo de yōu liáng dǒu jī jiā xì ， lì yòng bù tóng jiā xì jiān dǒu jī jiāo pèi chǎn shēng de hòu dài ， zhè yàng de jī tǐ zhì jiàn zhuàng ， dǒu jì gāo ， dǎ fǎ kuài ， dàn yí chuán xìng bù wěn dìng ， bù yí zuò zhǒng yòng 。 dǒu jī de dǒu jì yòu jǐ zhǒng lèi xíng ： jí gāo tóu dà yǎo zhě ( dǒu jià shí tóu shì 'áng dé gāo 、 dǒu shì hǎo kàn )； píng tóu píng shēn dǎ fǎ ( dǒu shì bù tài hǎo kàn )； páo juàn dǎ fǎ ( dǎ jǐ xià jiù páo juàn )； sì lù quán dǎ zhě ( quán néng ， wéi zuì lǐ xiǎng de dǎ fǎ )。 bù guǎn nà zhǒng dǎ fǎ ， zhǐ yào shàn dǎ liǎng zhǒng yǐ shàng ， qiě yòu zhòng tuǐ ， jiù shǔ yōu xiù dǒu jī 。 dǒu jī qǔ shèng de guān jiàn zài yú dǎ tuǐ de zhǔn 、 zhòng 、 kuài 。 zhǔn shì zhǐ néng fǒu dǎ dào duì fāng de tóu shàng ； zhòng shì zhǐ chū tuǐ dǎ jī lì de qīng zhòng ； kuài shì zhǐ dān wèi shí jiān nèi qǐ tuǐ dǎ jī de cì shù bìng néng lián xù dǎ jǐ tuǐ 。
dǒu jī yào kào píng shí de xùn liàn ， qí xùn liàn fāng fǎ kě guī jié wéi xià shù 14 zhǒng shǒu fǎ ， jí ： niǎn 、 liù 、 zhuǎn 、 tiào 、 tuī 、 lā 、 dǎ 、 chāo 、 cuō 、 diān 、 tuō 、 róu 、 jiǎo 、 rǎo 。 dǒu jī zhǎngchéng hòu ， dì yī cì chū dǒu ， bù yí tài cháng ， yī bān shí wǔ fēn zhōng jí kě 。 rú guǒ shuō cù jū 、 bá hé zhè zhǒng huó dòng jì duàn liàn liǎo rén de shēn tǐ ， yòu cì jī liǎo qún zhòng tǐ yù fán róng de huà ， nà me zài táng cháo hái yòu yī xiàng yùn dòng ， yě jù yòu yǐ shàng de gōng néng ， zhǐ bù guò tā duàn liàn de shì jī 。 zhè jiù shì dǒu jī 。 zài táng cháo ， dǒu jī suàn shì pǔ jí shuài fēi cháng gāo de yùn dòng ， bù guāng zài mín jiān yòu zhe dà liàng yōng dǔn ， jí biàn shì zài huáng shì guì zú zhōng yě dà shòu huān yíng 。 wáng gōng guì zú men bù guāng yào bǐ jīn qián quán lì ， yòu shí hái yào kào jī zhēng kǒu qì cái xíng ， shèn zhì yú yīn wéi dǒu jī ér yǐn fā huáng shì máo dùn ， yě shì cháng yòu de shì qíng 。
táng gāo zōng shí qī ， qīn wáng 、 dà yuán men kuáng 'ài dǒu jī yùn dòng 。 yī cì pèi wáng yǔ yīng wáng zài qún jī huì zhàn zhōng dǒu zhēng jī liè ， shī rén wáng bó zhuān mén wéi pèi wáng xiě liǎo yī piān xí wén ， shēng tǎo yīng wáng de dǒu jī ， wén zhōng xiě dào ：“ liǎng xióng bù kān bìng lì ， yī zhuó hé gǎn zì wàng ？ yǎng chéng yú qī xī zhī shí ， fā fèn zài hūháo zhī jì 。 wàng zhī ruò mù ， shí yì zhǐ jǔ 'ér zhì yáng ； yìng zhī rú shén ， bù jué kāo gāo 'ér shǒu xià 。 yú cūn yú diàn ， jiàn yì jǐ zhě jí gōng ； wéi guàn wéi 'é ， yǔ tóng lèi zhě zhēng shèng 。 yuán zī xiāo yǒng ， shuài 'è chī zhāng 。 zòng zhòng guǎ gè fēn ， shì wú máo zhī bù bá ； jí qiáng ruò hù yì ， xìn yòu huì zhī dú cháng 。 áng shǒu 'ér lái ， jué shèng hè lì ； gǔ chì yǐ wǎng ， yì lèi péng tuán 。 bó jī suǒ shī ， kě jí yòng chōng gōng shàn ； jiǎn jiàng lüè jìn ， níng yóu róng bǐ dào tí 。 qǐ bì mìng fù páo chú ， bù chì hún fēi tānɡ huǒ 。 yǔ shū jié zhì ， jīng wén 'é yā zhī shēng ； xuè zhàn gōng chéng ， kuài dǔ yīng zhān zhī zhú 。”。
shì shí shàng ， yǐ wén cǎi 'ér lùn ， dāng shí de wáng bó míng liè chū táng sì jié ， fēng tóu zì rán yī shí wú liǎng ， zhè piān xí wén kān chēng jīng tiān dì 、 qì guǐ shén ， zhí jiē jiù bǎ yīng wáng qì liǎo yī gè lièqie 。 yú shì xī rì de huáng jiā xiōng dì jīhū wèicǐ fǎn mù chéng chóu ， zuì hòu bù dé bù kào gāo zōng jū zhōng tiáotíng cái bà xiū liǎo shì ， ér xí wén zuò zhě wáng bó zé bèi gāo zōng yī qì zhī xià bà guān qù zhí ， biǎn chéng liǎo xián rén 。
yòu rén yīn jī bà guān ， jiù yī dìng yòu rén yīn jī jìn jué 。 yī cì táng xuán zōng chū gōng xián guàng ， zài dà jiē shàng kàn dào yī gè míng jiào jiǎ chāng de xiǎo hái 'ér zhèng zài wán mù zhì de jī guān jī ， yī rén yī jī tiān yī wúfèng ， jiǎn zhí rén jiù shì jī 、 jī jiù shì rén 。 jiàn cǐ chǎng jǐng xuán zōng dà wéi kāi huái ， lì kè bǎ jiǎ chāng zhào dào gōng zhōng ， fù zé gěi tā yǎng jī 。 ér jiǎ chāng yě hěn zhēng qì ， lì kè zài gōng lǐ dà xiǎn shēn shǒu ， bǎ huáng dì de dǒu jī tǒng tǒng sì yǎng chéng liǎo jī zhōng de lǐ kuí hé shī wǎ xīn gé 。
yóu yú xuán zōng 'àihào dǒu jī yùn dòng ， yīn cǐ jīng cháng huì zài cháng 'ān jǔ xíng guī mó shèng dà de dǒu jī bǐ sài ， tè bié shì dào liǎo měi nián de yuán xiāo jié 、 qīng míng jié 、 zhōng qiū jié ， táng xuán zōng gèng shì yī dìng yào jù zhòng dǒu jī ， yǐ shì tiān xià tài píng 。《 dōng chéng lǎo fù chuán 》 zhōng céng yòu jìzǎi shuō ： měi dāng dào liǎo dǒu jī de rì zǐ ， táng xuán zōng dū huì ràng gōng tíng yuèduì jí tǐ chū dòng ， hòu gōng jiā lì yě fēn fēn chū chǎng 。 ér “ jī wáng ” jiǎ chāng zé tóu dài diāo cuì jīn huá guān ， shēn chuān jǐn xiù rú kù ， shǒu zhí duó fú ， yǐn dǎo qún jī qì yǔ xuān 'áng zǒu dào chǎng dì zhōng jiān 。 zài jiǎ chāng de zhǐ huī xià ， qún jī jìn tuì yòu dù ， gù pàn shén fēi ， yóu rú zhàn chǎng shàng de jiāng jūn ， yǒng wǎng zhí qián ， bù dāo dé duì shǒu jīxiě cháng liú jué bù bà xiū 。 zhàn dǒu jié shù zhī hòu ， jiǎ chāng mìng lìng shǒu xià qún jī 'àn shèng fù guān xì liè duì ， jiē shòu xuán zōng de jiǎn yuè ， rán hòu zài zhěng qí huàyī dì huí dào yù jī fāng zhōng 。
yǔ huáng dì de dà guī mó dǒu jī jǐn wéi yú lè xiāng bǐ ， zài mín jiān ， dǒu jī huó dòng zé jù yòu dǔ bó de xìng zhì ， hěn duō rén zòng jī huǒ bìng dōushì wèile fā jiā zhì fù 。 yóu yú shè jí dào liǎo jīn qián ， yīn cǐ yóu jī 'ér qǐ de zhēng dǒu yě yuè lái yuè duō 。 bǐ rú shī rén zhī wáng lǐ bái lǐ xiān shēng ， jiù céng jīng yīn wéi yī cì dǒu jī huó dòng gǎo dé qíng xù jī dòng 、 zuì hòu xiàng zhù shè liǎo jīxiě yī bān ， bá dāobà duì shǒu tǒng sǐ zài dāng chǎng 。
chú liǎo lǐ bái wéi jī shā rén 、 yuǎn zǒu tiān yá chéng liǎo táo fàn zhī wài ， táng cháo de qí tā shī rén men yě duì dǒu jī yòu zhe nóng hòu de xīng qù ， hěn duō réndōu wèicǐ xiě xià shī piān yǐ shì jì niàn ， lì rú zhāng zhòng sù de 《 chūn yóu qū 》：“ dāng nián zhòng jìng qì ， xiān zhàn dǒu jī chǎng 。” zhāng jí de 《 shàonián xíng 》：“ rì rì dǒu jī dū shì lǐ ， yíng dé bǎo dāo zhòng kè zì 。” yú hú de 《 gōng zǐ xíng 》：“ mǎ shàng bào jī sān shì dǒu ， xiù zhōng xié jiàn wǔ líng yóu 。” zài zhè xiē rén bǐ xià ， dǒu jī huó dòng bù guāng shì yī zhǒng yú lè ， shèn zhì yǔ yǒng qì 、 xiá qìxiàng guān lián ， shí zài shì ràng rén jué dé biāo kuáng zhì jí 。 zhōng guó dǒu jī ， yuán míng lǔ xī dǒu jī ， shì wǒ guó sì dà dǒu jī pǐn zhǒng zhī yī 。 2001 nián 10 yuè bèi guó jiā nóng yè bù xùmù zǒng jú mìng míng wéi “ zhōng guó dǒu jī ” bìng jiā yǐ bǎo zhǒng ， shì wǒ guó wéi yī de dǒu jī bǎo hù pǐn zhǒng 。 dàn shì xiàn zài zǒng de sì yǎng shù liàng bù shì hěn duō ， zài lǔ xī nán dì qū cún yǎng liàng bù dào 6 wàn yǔ ， chún zhǒng jī jiù gèng shǎo 。
zhōng guó dǒu jī shì wǒ guó zhēn guì de jiā qín pǐn zhǒng zī yuán ， yě shì wǒ guó jiā qín de xī yòu jī yīn zhī yī 。 dǒu jī de péi yù 、 sì yǎng guǎn lǐ yǐ jí xùn liàn jì shù ， lì dài liú chuán zhì jīn ， nèi róng jí qí fēng fù ， cóng fā jué zǔ guó kē xué yí chǎn jiǎo dù chū fā ， yìng jiā yǐ shōu jí 、 zhěng lǐ hé yán jiū 。 dǒu jī yīn qí xiōng jī 、 tuǐ jī fā dá ， gēn jù guó wài jīng yàn ， kě zuò wèiwǒ guó jīn hòu péi yù ròu yòng xíng jī zhǒng de yuán shǐ sù cái 。
dǒu jī fā zhǎn hán shāng jī ：
shǒu xiān ， dǒu jī yòu hěn gāo de guān shǎng yú lè jià zhí 。 dǒu jī shì wǒ guó gǔ dài liú chuán xià lái de chuán tǒng yú lè xíng shì ， zhì jīn zài yī xiē bīn guǎn 、 gōng yuán réng zuò wéi bǎo liú jié mù ， shòu dào guān zhòng de xǐ 'ài 。 jù jiè shào ， yī zhǐ pǐn zhǒng yōu liáng 、 xùn liàn yòu sù de dǒu jī shòu jià zài 2000-3000 yuán 。 kě jiàn dǒu jī zuò wéi yī zhǒng chuán tǒng fēng sú 、 yī zhǒng mín jiān yú lè 、 yī mén dú tè yì shù ， yīnggāi bǎo liú chuán chéng hé wán shàn tí gāo 。
qí cì ， dǒu jī shì yī zhǒng gāo dàn bái 、 dī zhī fáng de zhēn qín pǐn zhǒng ， jù yòu jiào gāo de yíng yǎng jià zhí ， shì cān zhuō shàng de měi wèi jiā yáo 。 dǒu jī ròu zhī fáng hán liàng shǎo ， shòu ròu shuài gāo ， ròu zhì xiān měi xì nì ， jù yòu nóng yù de yě wèi tè sè ， yòu bǔ shèn 、 zhuàng yáng 、 zī bǔ qiáng shēn de gōng xiào ， shì dāng dài lǐ xiǎng de shí liáo jiā pǐn 。 jù cè dìng ， chéng nián dǒu jī píng jūn tú zǎi shuài wéi 93%， bàn jìng táng shuài 87.15%， quán jìng táng shuài 76.55%， xiōng jī shuài 17.85%， tuǐ jī shuài 28.35%， qí ròu zhì zhōng gè zhǒng 'ān jī suān hé wēi liàng yuán sù hán liàng jūn gāo yú tóng děng sì yǎng tiáo jiàn xià qí tā jī zhǒng 。
dì sān ， zhōng guó dǒu jī zuò wéi yī zhǒng dú tè de pǐn zhǒng zī yuán ， kě yǐ kāi fā lǚ yóu ， chéng wéi zhǎn shì dì fāng tè sè de yī dào “ zhāo pái cài ”。 zhè yī diǎn zuò wéi sì dà dǒu jī pǐn zhǒng zhī yī de zhāng zhōu dǒu jī kāi fā de hěn yòu tè diǎn ， dāng dì zhèng fǔ wèile cù jìn dì fāng dǒu jī chǎn yè de fā zhǎn ， yú 2003 nián jǔ bàn liǎo “ jī wáng zhēng bà sài ”， bǎ dǒu jī zuò wéi zhāng zhōu lǚ yóu yè fā zhǎn de yī gè zhòng yào nèi róng lái zhuā ， chéng wéi wài jiè kàn zhāng zhōu de yī dà “ kàn diǎn ”。
dǒu jī yǎng zhí xiào yì gāo ：
sì yǎng zhōng guó dǒu jī yǐ chéng wéi dāng dì nóng mín shōu rù de xīn liàng diǎn 。 jù gāo chǎng cháng jiè shào ， mù qián dǒu jī ròu zài shì chǎng shòu jià wéi 16-18 yuán / jīn ， dǒu jī dàn shòu jià shì 2-3 yuán / méi ， zhǒng dàn 10 yuán / méi 。 yī zhǐ dǒu jī bàn nián kě cháng dào 3-4 jīn ， nián chǎn dàn 68-75 méi 。 yǐ yǎng 100 yǔ wéi lì ： rú guǒ shì ròu shí jī ， bàn nián dá dào 3 jīn chū lán ， yǐ měi jīn shòu jià 16 yuán jì suàn ， kòu chú chéng běn ， bàn nián kě huò lì zài 2000 yuán yǐ shàng ； rú guǒ shì dàn jī ， quán nián chǎn dàn 60 méi ， yǐ měi méi shòu jià 2 yuán jì suàn ， kòu chú chéng běn ， quán nián kě huò lì 6000 yuán ， rú guǒ shì shòu zhǒng dàn měi zhǐ jī yī nián de lì rùn kě dá 100 yuán yǐ shàng 。
ér qiě zài sì yǎng 'ā guǎn lǐ fāng miàn ， zhōng guó dǒu jī jù yòu yì sì yǎng 、 nài cū sì děng yōu diǎn ， zhōng guó dǒu jī zhù shí wǔ gǔ zá liáng ， yòng pǔ tōng sì liào jiā qīng cǎo 、 cài yè jí néng dá dào qí yíng yǎng xū qiú ； tǐ zhì jiàn zhuàng ， kàng bìng lì jí qiáng ， zài 20 ～ 30 ℃ jūn néng zhèng cháng shēngzhǎng fán zhí ， sān fú shèng xià réng néng zhèng cháng chǎn dàn 。 zài sì yǎng guò chéng zhōng ， zhǐ yào 'àn chéng xù zuò hǎo miǎn yì hé bǎo chí sì yǎng huán jìng de wèi shēng jí kě ， sì yǎng guǎn lǐ fāng fǎ yě bǐ jiào jiǎn dān ， jì kě juàn yǎng 、 lóng yǎng ， yòu kě sàn yǎng ， yě shì hé dà guī mó jí yuē huà yǎng zhí 。
xiàn zài suí zhe rén men shēng huó shuǐ píng de tí gāo ， zài yǐn shí fāng miàn rén men gèng jiā zhù zhòng shí pǐn de bǎo jiàn xìng ， zhè jiù tuò kuān liǎo zhōng guó dǒu jī kāi fā lì yòng de kōng jiān 。 duì yú zhōng guó dǒu jī wèi lái de fā zhǎn fāng xiàng ， gāo chǎng cháng rèn wéi yào jìn xíng chǎn yè huà fā zhǎn ， zhù zhòng shāng yè kāi fā ， bù jǐn yào fā zhǎn qí guān shǎng jià zhí ， gèng yào kāi fā qí yíng yǎng jià zhí ， ràng zhōng guó dǒu jī zǒu shàng cān zhuō ， zhēn zhèng shí xiàn dǒu jī chǎn yè de téng fēi 。 dǒu jī yóu xì ：
dǒu jī yóu xì shì xiǎo hái zǐ men zài dōng tiān de yī zhǒng yóu xì ， zhè zhǒng yóu xì néng zài dōng tiān lǐ nuǎnhuo shēn zǐ 。
wán fǎ shì ： yóu xì zhì shǎo zài liǎng rén yǐ shàng ， xiàng qián pán qǐ zuǒ tuǐ huò yòu tuǐ ， yòng shuāng shǒu zhuā zhù jiǎo wàn ， shǐ zì jǐ de zuǒ / yòu tuǐ bù luò zài dì shàng 。 shuāng fāng rén yòng dān jiǎo yī bèng yī tiào dì duì zhuàng 。 qí zhōng yī fāng bǎ lìng yī fāng de pán qǐ de nà tiáo tuǐ zhuàng zài dì shàng hòu 。 jiù suàn jiǎo mòluò xià de nà yī fāng yíng liǎo 。 douji
dǒu jī
gōng jìng sài hé yú lè yòng de jī pǐn zhǒng 。 yòu míng dǎ jī 、 yǎo jī 、 jūn jī 。 jī ròu fā dá 、 xìng qiáng hàn 、 shàn dǒu 。 dǒu jī yě kě yòng yú gǎi liáng ròu yòng xíng jī 。
dǒu jī yóu xì qǐ yuán yú yà zhōu 。 zhōng guó shì shì jiè shàng xùn yǎng dǒu jī de gǔ lǎo guó jiā zhī yī 。《 liè zǐ 》 yòu “ jì zhǔ zǐ wéi zhōu xuān wáng yǎng dǒu jī ” de jìzǎi 。 dǒu jī zhī fēng zài chūn qiū shí qī yǐ jiào shèng xíng 。 zhōng guó dǒu jī àn qí dì lǐ fēn bù zhù yào yòu hé nán dǒu jī 、 shān dōng dǒu jī děng ， yóu yǐ chǎn yú kāi fēng 、 zhèng zhōu hé luò yáng děng dì de hé nán dǒu jī xuè tǒng jiào chún ， yě gèng zhù míng 。 cǐ wài ， hái yòu 'ān huī běi bù 、 xīn jiāng tù lǔ fān hé yī lí 、 yún nán xī shuāng bǎn nà hé fú jiàn zhāng zhōu suǒ chǎn de dǒu jī děng 。 yìn dù de yú lè dǒu jī yě yòu yōu jiǔ lì shǐ 。 qí tā shèng xíng dǒu jī de yà zhōu guó jiā hái yòu fěi lǜ bīn 、 rì běn 、 yuè nán 、 tài guó 、 miǎn diàn děng 。 dǒu jī yóu xì yuē yú gōng yuán qián 5 shì jì chuán rù 'ōu zhōu , hòu chuán zhì shì jiè qí tā dì fāng 。
dǒu jī yǐ tǐ xíng kuí wú 、 tǐ zhì jiàn zhuàng jiēshí 、 jié gòu yúnchèn jǐn còu 、 jīn ròu fā dá qiáng jiàn wéi jī běn tè zhēng 。 gǔ gé fā dá ， gǔ zhì zhì mì 'ér cū yìng 。 tóu 、 jǐng 'áng qǐ , jǐng 、 xiōng 、 jìng jīhū chéng yī zhí xiàn 。 guān hóng sè , guān 、 rán 、 ěr chuí bù fā dá 。 yǎn dà 'ér ruì ， huì cū duǎn 、 jiān yìng chéng xiē xíng ， jiān duān wēi wān 'ér shèn ruì , jǐng cū cháng líng huó , tuǐ qiángjìng yòu lì , jìng cháng , jù fā dá ， cháng 'ér ruì ， shēng xiàng shàng fāng 。 zhǎo cū dà 、 jiān yìng fēng lì 。 quán shēn yǔ máo xī bó 、 cū gāng 、 duǎn 'ér jǐn tiē tǐ biǎo ， bìng fù guāng zé ， yǔ sè duō yàng ， yǐ hēi sè yǔ jū duō 。 yì yǔ pāi dǎ yòu lì 。
zuò zhǒng yòng de gè tǐ jīng xuǎn dìng hòu , cháng tōng guò jìn qīn jiāo pèi 、 fán zhí , zài jīng yán gé de xuǎn zé （ dòng wù ） yǐ jí péi yù 、 xùn liàn 'ér chéng 。 duō yǐ gǔ lèi jí qí jiā gōng fù chǎn pǐn ， hé lǐ dā pèi dòng wù xìng sì liào 、 kuàng wù zhì sì liào hé qīng lǜ sì liào děng jìn xíng sì wèi 。 yī bān qián qī yǐ qīng 、 cū sì liào wéi zhù ， shìdàng dā pèi jīng liào ， hòu qī jiā qiáng yíng yǎng ， měi tiān zǎo 、 wǎn wèi yǐ shì liàng shú zhì dòng wù dàn bái zhì sì liào ， tóng shí zhù yì jīng cháng yùn dòng ， xùn liàn tuǐ bù tántiào lì jí zhuó dǒu pàn duàn lì , bì miǎn yǎng dé guò féi 。 gōng 、 mǔ jī yìng jìn zǎo fēn kāi , mǔ jī kě hé qún sì yǎng , gōng jī dān lóng huò dān juàn sì yǎng ; lóng huò juàn zhī jiān bǎo chí yī dìng jù lí 。 xùn liàn cóng yòu chú kāi shǐ ， dài gōng jī cháng zhì chéng nián ( yī bān yuē 9～ 10 yuè líng ) hòu jìn hángdì yī cì duǎn shí jiān de shì dǒu , xùn liàn □ 、 páo 、 tiào 、 zhuǎn 、 pāi 、 dǎ 、 tuī 、 lā 、 cuō 、 róu 、 jiǎo 、 rǎo děng gè zhǒng dòng zuò de néng lì ， zhuàng qí jīn gǔ ， tí gāo dǒu jì 。 yī bān jīng guò 3 cì shì dǒu hé 3 gè yuè de xùn liàn hòu ， kě zhèng shì cān jiā jìng sài 。
gāo dēng wén wǔ dà chūn yáng zài ）
n.: cockfight, cockfighting, gamecock, cocks fitted with sharp metal spurs on their feet, watched as a sport, cock bred for cock-fighting, cock-fight, cock fighting