|
|
《 jiù huāng běn cǎo 》
《 jiù huāng běn cǎo 》 shì wǒ guó míng dài zǎo qī（ gōng yuán shí wǔ shì jì chū yè） de yī bù zhí wù tú pǔ， tā miáo shù zhí wù xíng tài， zhǎn shì liǎo wǒ guó dāng shí jīng jì zhí wù fēn lèi de gài kuàng。 shū zhōng duì zhí wù zī yuán de lì yòng、 jiā gōng páozhì děng fāng miàn yě zuò liǎo quán miàn de zǒng jié。 duì wǒ guó zhí wù xué、 nóng xué、 yī yào xué děng kē xué de fā zhǎn dōuyòu yī dìng yǐng xiǎng。
《 jiù huāng běn cǎo 》 míng yǒng lè sì nián（ gōng yuán 1406 nián） kān kè yú kāi fēng， míng dài zhū sù（ 1360-1425） biān xiě。 zhū sù shì míng tài zǔ dì wǔ zǐ， fēng zhōu wáng， sǐ hòu shì dìng， suǒ yǐ《 míng shǐ · yì wén zhì》 duì zhè bù shū tí " zhōu dìng wáng zhuàn "。《 jiù huāng běn cǎo 》 shì yī bù zhuān jiǎng dì fāng xìng zhí wù bìng jié hé shí yòng fāng miàn yǐ jiù huāng wéi zhù de zhí wù zhì。 quán shū fēn shàng xià liǎng juàn， jìzǎi zhí wù sì bǎi shí sì zhǒng， fēn wéi wǔ bù： cǎo bù 'èr bǎi sì shí wǔ zhǒng， mù bù bā shí zhǒng， mǐ gǔ 'èr shí zhǒng， guǒ bù 'èr shí sān zhǒng， cài bù sì shí liù zhǒng。 qí zhōng chū zì jiù běn cǎo de yī bǎi sān shí bā zhǒng， bìng zhù ?quot; zhì bìng " èr zì， xīn zēng jiā de 'èr bǎi qī shí liù zhǒng。
《 jiù huāng běn cǎo 》 xīn zēng de zhí wù， chú kāi fēng běn dì de shí yòng zhí wù wài， hái yòu jiē jìn hé nán běi bù、 shān xī nán bù tài xíng shān、 sōng shān de huī xiàn、 xīn zhèng、 zhōng móu、 mì xiàn děng dì de zhí wù。 zài zhè xiē zhí wù zhōng， chú mǐ gǔ、 dòu lèi、 guā guǒ、 shū cài děng gōng rì cháng shí yòng de yǐ wài， hái jìzǎi liǎo yī xiē xū jīng guò jiā gōng chǔlǐ cái néng shí yòng de yòu dú zhí wù， yǐ biàn huāng nián shí jiè yǐ chōng jī。 zuò zhě duì cǎi jí de xǔ duō zhí wù bù dàn huì liǎo tú， ér qiě miáo shù liǎo xíng tài、 shēngzhǎng huán jìng， yǐ jí jiā gōng chǔlǐ pēngtiáo fāng fǎ děng。 lǐ lián zài《 〈 jiù huāng běn cǎo 〉 xù》 zhōng shuō： " huò yù huāng suì， àn tú 'ér qiú zhī， suí dì jiē yòu， wú jiān dé zhě， gǒu rú fǎ cǎi shí， kě yǐ huó mìng， shì shū yě yòu zhù yú mín shēng dà yǐ ?quot;
zhū sù zhuàn《 jiù huāng běn cǎo 》 de tài dù shì yán sù rèn zhēn de。 tā bǎ suǒ cǎi jí de yě shēng zhí wù xiān zài yuán lǐ jìn xíng zhòngzhí， zǎi xì guān chá， qǔ dé kě kào zī liào。 yīn cǐ， zhè bù shū jù yòu bǐ jiào gāo de xué shù jià zhí。 zhè bù shū yòu jiā jìng sì nián（ gōng yuán 1525 nián） shān xī dū yù shǐ bì zhāo hé 'àn chá shǐ cài tiān yòu kān běn， zhè shì《 jiù huāng běn cǎo 》 dì 'èr cì kān yìn， yě shì xiàn jīn suǒ jiàn zuì zǎo de kè běn。 shāo hòu yòu jiā jìng sān shí sì nián（ gōng yuán 1555 nián） lù jiǎn kān běn。 zhè gè kān běn de xù zhōng wù yǐ wéi shū shì zhōu xiàn yù biān zhuàn， hòu lái lǐ shí zhēn《 běn cǎo gāng mù》 hé xú guāng qǐ《 nóng zhèng quán shū》 dū yán xí liǎo zhè gè cuò wù。 yǐ hòu hái yòu jiā jìng sì shí yī nián（ gōng yuán 1562 nián） hú chéng kān běn、 wàn lì shí sì nián（ gōng yuán 1586 nián） kān běn、 wàn lì 'èr shí yī nián（ gōng yuán 1593 nián） hú wén huàn kān běn， xú guāng qǐ《 nóng zhèng quán shū》 bǎ《 jiù huāng běn cǎo 》 quán bù shōu rù。 chuán dào rì běn， yòu hēng bǎo yuán nián（ gōng yuán 1716 nián） huáng dū liǔ zhī xuān kān běn。
zhí dé zhù yì de shì， zhè bù shū zài " jiù jī " xiàng xià， tí chū duì yòu dú de bái qū cài jiā rù " jìng tǔ " gòng zhǔ de fāng fǎ chú qù tā de dú xìng。 1906 nián 'é guó zhí wù xué jiā cí wéi tè（ 1872-1919） fā míng de sè céng xī fù fēn lí fǎ zài lǐ lùn shàng shì yī zhì de ①。
《 jiù huāng běn cǎo 》 hěn zǎo jiù liú chuán dào guó wài。 zài rì běn xiān hòu kān kè， hái yòu shǒu chāo běn duō zhǒng wèn shì ②。 jù rì běn yán jiū zhōng guó běn cǎo xué de gāng xī wéi rén shuō，《 jiù huāng běn cǎo 》 zài rì běn dé chuān shí dài（ gōng yuán 1603 nián dào 1867 nián） céng shòu dào hěn dà zhòng shì， dāng shí yòu guān de yán jiū wén xiàn dá shí wǔ zhǒng。 zhè bù shū céng yóu yīng guó yào xué jiā yī bó 'ēn yì chéng yīng wén。 yī bó 'ēn zài yīng yì běn qián yán zhōng zhǐ chū， bì shī nài dé yú 1851 nián jiù yǐ kāi shǐ yán jiū zhè běn shū， bìng duì qí zhōng yī bǎi qī shí liù zhòngzhí wù dìng liǎo xué míng。 ér yī bó 'ēn běn rén chú duì zhí wù dìng chū xué míng wài， hái zuò liǎo chéngfèn fēn xī cè dìng。 tōng guò bǐ jiào， zhǐ chū《 jiù huāng běn cǎo 》 de yuán bǎn mù kè tú bǐ《 běn cǎo gāng mù》 de gāo míng①。 měi guó zhí wù xué jiā lǐ dé zài tā zhù de《 zhí wù xué xiǎo shǐ》 zhōng yě zàn sòng《 jiù huāng běn cǎo 》 pèi tú de jīng què， bìng shuō tā chāo guò liǎo dāng shí de 'ōu zhōu②。 jìn nián guó nèi wáng zuò bīn děng duì《 nóng zhèng quán shū》 zhōng zhuǎn lù zì《 jiù huāng běn cǎo 》 zhōng de sì bǎi zhòngzhí wù zuò liǎo yán jiū dìng chū xué míng， bìng zuò wéi shí shēng hàn jiàozhù de xīn bǎn《 nóng zhèng quán shū》 fù lù kān xíng。 |
|
《 jiù huāng běn cǎo 》
《 jiù huāng běn cǎo 》 shì wǒ guó míng dài zǎo qī（ gōng yuán shí wǔ shì jì chū yè） de yī bù zhí wù tú pǔ， tā miáo shù zhí wù xíng tài， zhǎn shì liǎo wǒ guó dāng shí jīng jì zhí wù fēn lèi de gài kuàng。 shū zhōng duì zhí wù zī yuán de lì yòng、 jiā gōng páozhì děng fāng miàn yě zuò liǎo quán miàn de zǒng jié。 duì wǒ guó zhí wù xué、 nóng xué、 yī yào xué děng kē xué de fā zhǎn dōuyòu yī dìng yǐng xiǎng。
《 jiù huāng běn cǎo 》 míng yǒng lè sì nián（ gōng yuán 1406 nián） kān kè yú kāi fēng， míng dài zhū sù（ 1360-1425） biān xiě。 zhū sù shì míng tài zǔ dì wǔ zǐ， fēng zhōu wáng， sǐ hòu shì dìng， suǒ yǐ《 míng shǐ · yì wén zhì》 duì zhè bù shū tí " zhōu dìng wáng zhuàn "。《 jiù huāng běn cǎo 》 shì yī bù zhuān jiǎng dì fāng xìng zhí wù bìng jié hé shí yòng fāng miàn yǐ jiù huāng wéi zhù de zhí wù zhì。 quán shū fēn shàng、 xià liǎng juàn。 jìzǎi zhí wù 414 zhǒng， měi zhǒng dū pèi yòu jīng měi de mù kè chā tú。 qí zhōng chū zì lì dài běn cǎo de yòu 138 zhǒng， xīn zēng 276 zhǒng。 cóng fēn lèi shàng fēn wéi： cǎo lèi 245 zhǒng、 mù lèi 80 zhǒng、 mǐ gǔ lèi 20 zhǒng、 guǒ lèi 23 zhǒng、 cài lèi 46 zhǒng， àn bù biān mù。
tóng shí yòu 'àn kě shí bù wèi zài gè bù zhī xià jìn yī bù fēn wéi yè kě shí、 gēn kě shí、 shí kě shí děng， jì yòu： yè kě shí 237 zhǒng、 shí kě shí 61 zhǒng、 yè jí shí jiē kě shí 43 zhǒng； gēn kě shí 28 zhǒng、 gēn yè kě shí 16 zhǒng、 gēn jí shí jiē kě shí wǔ zhǒng、 gēn sǔn kě shí sān zhǒng、 gēn jí huā kě shí 'èr zhǒng， huā kě shí wǔ zhǒng、 huā yè kě shí wǔ zhǒng、 huā yè jí shí jiē kě shí 'èr zhǒng、 yè pí jí shí jiē kě shí 'èr zhǒng； jīng kě shí sān zhǒng、 sǔn kě shí yī zhǒng、 sǔn jí shí jiē kě shí yī zhǒng。 qí zhōng cǎo běn yě shēng gǔ wù， guī rù zhǒng shí kě shí bù de bài zǐ、 què mài、 yì yǐ 〔 yiyi yì yǐ 〕 rén、 yǒu cǎo zǐ、 yě shǔ、 yàn mài děngdōu shì hé běn kē zhí wù； mǐ gǔ bù de yě wān dòu、 shān biǎn dòu、 hú dòu、 cán dòu、 shān lǜ dòu dōushì dòu kē zhí wù。 tóng lèi pái zài yī qǐ， jì fāng biàn yú shí bié， yě fǎn yìng liǎo tā men zhī jiān yòu xiāng jìn de qīn yuán guān xì。
《 jiù huāng běn cǎo 》 xīn zēng de zhí wù， chú kāi fēng běn dì de shí yòng zhí wù wài， hái yòu jiē jìn hé nán běi bù、 shān xī nán bù tài xíng shān、 sōng shān de huī xiàn、 xīn zhèng、 zhōng móu、 mì xiàn děng dì de zhí wù。 zài zhè xiē zhí wù zhōng， chú mǐ gǔ、 dòu lèi、 guā guǒ、 shū cài děng gōng rì cháng shí yòng de yǐ wài， hái jìzǎi liǎo yī xiē xū jīng guò jiā gōng chǔlǐ cái néng shí yòng de yòu dú zhí wù， yǐ biàn huāng nián shí jiè yǐ chōng jī。 zuò zhě duì cǎi jí de xǔ duō zhí wù bù dàn huì liǎo tú， ér qiě miáo shù liǎo xíng tài、 shēngzhǎng huán jìng， yǐ jí jiā gōng chǔlǐ pēngtiáo fāng fǎ děng。 lǐ lián zài《〈 jiù huāng běn cǎo 〉 xù》 zhōng shuō： " huò yù huāng suì， àn tú 'ér qiú zhī， suí dì jiē yòu， wú jiān dé zhě， gǒu rú fǎ cǎi shí， kě yǐ huó mìng， shì shū yě yòu zhù yú mín shēng dà yǐ ?quot;
zhū sù zhuàn《 jiù huāng běn cǎo 》 de tài dù shì yán sù rèn zhēn de。 tā bǎ suǒ cǎi jí de yě shēng zhí wù xiān zài yuán lǐ jìn xíng zhòngzhí， zǎi xì guān chá， qǔ dé kě kào zī liào。 yīn cǐ， zhè bù shū jù yòu bǐ jiào gāo de xué shù jià zhí。 zhè bù shū yòu jiā jìng sì nián（ gōng yuán 1525 nián） shān xī dū yù shǐ bì zhāo hé 'àn chá shǐ cài tiān yòu kān běn， zhè shì《 jiù huāng běn cǎo 》 dì 'èr cì kān yìn， yě shì xiàn jīn suǒ jiàn zuì zǎo de kè běn。 shāo hòu yòu jiā jìng sān shí sì nián（ gōng yuán 1555 nián） lù jiǎn kān běn。 zhè gè kān běn de xù zhōng wù yǐ wéi shū shì zhōu xiàn yù biān zhuàn， hòu lái lǐ shí zhēn《 běn cǎo gāng mù》 hé xú guāng qǐ《 nóng zhèng quán shū》 dū yán xí liǎo zhè gè cuò wù。 yǐ hòu hái yòu jiā jìng sì shí yī nián（ gōng yuán 1562 nián） hú chéng kān běn、 wàn lì shí sì nián（ gōng yuán 1586 nián） kān běn、 wàn lì 'èr shí yī nián（ gōng yuán 1593 nián） hú wén huàn kān běn， xú guāng qǐ《 nóng zhèng quán shū》 bǎ《 jiù huāng běn cǎo 》 quán bù shōu rù。 chuán dào rì běn， yòu hēng bǎo yuán nián（ gōng yuán 1716 nián） huáng dū liǔ zhī xuān kān běn。
zhí dé zhù yì de shì， zhè bù shū zài " jiù jī " xiàng xià， tí chū duì yòu dú de bái qū cài jiā rù " jìng tǔ " gòng zhǔ de fāng fǎ chú qù tā de dú xìng。 1906 nián 'é guó zhí wù xué jiā cí wéi tè（ 1872-1919） fā míng de sè céng xī fù fēn lí fǎ zài lǐ lùn shàng shì yī zhì de①。
《 jiù huāng běn cǎo 》 hěn zǎo jiù liú chuán dào guó wài。 zài rì běn xiān hòu kān kè， hái yòu shǒu chāo běn duō zhǒng wèn shì②。 jù rì běn yán jiū zhōng guó běn cǎo xué de gāng xī wéi rén shuō，《 jiù huāng běn cǎo 》 zài rì běn dé chuān shí dài（ gōng yuán 1603 nián dào 1867 nián） céng shòu dào hěn dà zhòng shì， dāng shí yòu guān de yán jiū wén xiàn dá shí wǔ zhǒng。 zhè bù shū céng yóu yīng guó yào xué jiā yī bó 'ēn yì chéng yīng wén。 yī bó 'ēn zài yīng yì běn qián yán zhōng zhǐ chū， bì shī nài dé yú 1851 nián jiù yǐ kāi shǐ yán jiū zhè běn shū， bìng duì qí zhōng yī bǎi qī shí liù zhòngzhí wù dìng liǎo xué míng。 ér yī bó 'ēn běn rén chú duì zhí wù dìng chū xué míng wài， hái zuò liǎo chéngfèn fēn xī cè dìng。 tōng guò bǐ jiào， zhǐ chū《 jiù huāng běn cǎo 》 de yuán bǎn mù kè tú bǐ《 běn cǎo gāng mù》 de gāo míng①。 měi guó zhí wù xué jiā lǐ dé zài tā zhù de《 zhí wù xué xiǎo shǐ》 zhōng yě zàn sòng《 jiù huāng běn cǎo 》 pèi tú de jīng què， bìng shuō tā chāo guò liǎo dāng shí de 'ōu zhōu②。 jìn nián guó nèi wáng zuò bīn děng duì《 nóng zhèng quán shū》 zhōng zhuǎn lù zì《 jiù huāng běn cǎo 》 zhōng de sì bǎi zhòngzhí wù zuò liǎo yán jiū dìng chū xué míng， bìng zuò wéi shí shēng hàn jiàozhù de xīn bǎn《 nóng zhèng quán shū》 fù lù kān xíng。 |