zhù liào： qiē piàn bái ( huò xián ) miàn bāo、 zhū ròu xiàn ( niú ròu xiàn )、
pèi liào： jī dàn yī gè， xiāng gū ( xiān huò pào fā jūn kě )、 yáng cōng、 jiāng、 huáng jiǔ、 jiàng yóu、、 jī jīng、 miàn bāo xiè
zhì zuò fāng fǎ：
① jiāng jī dàn kē rù ròu xiàn， jiāng jiāng、 yáng cōng、 xiāng gū qiē mò， fàng rù ròu xiàn zhōng， fàng huáng jiǔ、 yán、、 jī jīng、 shǎo liàng jiàng yóu jiǎo bàn chéng hú zhuàng dài yòng ;
② jiāng jiǎo hǎo de ròu xiàn mǒ zài miàn bāo piàn shàng， jiāng miàn bāo xiè dǎo rù pán zhōng， jiāng miàn bāo mǒ hǎo ròu xiàn de yī miàn zài miàn bāo xiè shàng zhān yī xià；
③ píng dǐ jiān guō fàng shǎo xǔ yóu shāo rè， jiāng miàn bāo yòu ròu xiàn de yī miàn zhǎo xià cháo xià， zhōng huǒ yuē 3 fēn zhōng， fān miàn， lüè kào yī xià jí shú， kě shèng pán zhōng。
⒉ gǎi liáng cí xǐ tài hòu shāo bǐng
zhù liào： huǒ shāo ( shāo bǐng )、 zhū ròu xiàn ( niú ròu xiàn )、
pèi liào： xiāng gū ( xiān huò pào fā jūn kě )、 cōng、 jiāng、 suàn huáng jiǔ、 jiàng yóu、 táng、 jī jīng
zhì zuò fāng fǎ：
① jiāng jiāng、 cōng、 suàn、 xiāng gū qiē mò， fàng rù ròu xiàn dài yòng；
② chǎo guō fàng shǎo xǔ yóu shāo rè， fàng rù jiāng mò、 fàng rù ròu xiàn fān chǎo、 dǎo shǎo xǔ huáng jiǔ、 shǎo xǔ táng、 jiàng yóu， fān chǎo biàn sè hòu fàng rù cōng mò， rán hòu fàng rù xiāng gū mò， qǐ guō shí fàng rù suàn mò；
③ huǒ shāo qiē kāi kǒu， yòng wēi bō lú rè hòu jiā chǎo hǎo de xiāng gū ròu xiàn jí kě shí yòng； huí jiā dì yī jiàn shì xiān shì táo mǐ 'áo yù， yù 'áo shàng hòu zhì zuò shàng shù zhù shí， wéi yíng yǎng dā pèi， huí jiā de lù shàng jīng guò cài tān、 zì yóu shì chǎng shénme de zuì hǎo dài bǎ qīng cài huí lái， zài lái yī pán sù chǎo qīng cài， zhè dùn fàn yě jiù yòng bàn xiǎo shí jí kě wán chéng， gān xī dā pèi， xiāng pēn pēn， yòu yíng yǎng， shěng shí jiān。
zhù yì： ròu xiàn， cháng 'ān shāng chǎng chāo shì hé jiā lè fú chāo shì de bǐ jiào hǎo， méi shuǐ、 xīn xiān、 pái suān； niú ròu xiàn zuì hǎo bù yào mǎi dài jīn de。 |
|
|