bān sī xī guā
〔 zhù liào fǔ liào ］
hóng ráng xī guā ..500 kè
miàn fěn .....50 kè
qīng hóng guǒ fǔ sī ..10 kè
fā miàn hú ...250 kè
shú zhī má rén ...15 kè
jiǎn ......l kè
bái táng ....100 kè
huā shēng yóu ...1500 kè
〔 pēng zhì fāng fǎ 〕
1. bǎ xī guā qù pí、 qù zǐ， qiē chéng 2.6 lí mǐ jiàn fāng de kuài， jiāng fā miàn hú hé jiǎn fàng zài yī qǐ
jiǎo yún。
2. jiāng huā shēng yóu dǎo rù chǎo guō nèi， yòng wàng huǒ shāo dào bā chéng rè shí， jiāng qiē hǎo de xī guā zhān yún miàn fěn，
zài zhàn shàng fā miàn hú， zhú kuài fàng rù yóu zhōng， zhà chéng jīn huáng sè lāo chū。
3. chǎo guō nèi liú dǐ yóu（ 25 kè）， fàng rù bái táng hé yī diǎn shuǐ， yòng wàng huǒ chǎo zhì chéng shēn huáng sè shí，
lì jí dǎo rù zhà hǎo de xī guā kuài， biān diān dòng chǎo guō， biān chè rù shú zhī má rén， dài guā kuài guǒ yún táng zhī hòu
dǎo rén pán nèi， chè shàng qīng hóng guǒ fǔ sī， xùn sù shàng xí， chī shí yào xiān zhàn liáng kāi shuǐ。
〔 gōng yì guān jiàn〕
1. bá sī， shì bǎ mián bái táng jiā xiù huò shuǐ chǎo dào yī dìng huǒ hòu， rán hòu fàng rù jīng guò zhà de zhù liào fān
chǎo， shí shí néng bá chū xì táng sī lái。 cǐ cài yòng shuǐ chǎo fǎ， shuǐ bù kě guò duō。 shuǐ duō chǎo de shí jiān yào cháng。
yī bān táng hé shuǐ de bǐ lì wéi 150 kè táng、 25 kè shuǐ。 kāi shǐ kě yòng bǐ jiào dà de huǒ， dài táng róng huà hòu
gǎi xiǎo huǒ， chǎo zhì néng lā sī wéi dù。 zhù yì guō biān， bì miǎn nián táng biàn hú 'ér shǐ táng sè biàn shēn。
2. xī guā shuǐfèn dà， gǎi dāo chéng kuài hòu， bì xū xiān yòng yú diàn fěn bàn yún， xī qù yī bù fēn shuǐfèn，
zài guà fā miàn hú zhà zhì。
3. zhà zhù liào hé chǎo táng bì xū tóng shí wán chéng， rú xiān jiāng zhù liào zhà hǎo zài chǎo táng， zhù liào biàn liáng， xià
guō hòu yì shǐ táng níng gù， cài dào zhuō shàng bù yì bá chū sī lái。
〔 fēng wèi tè diǎn〕
1. xī guā qīng rè jiě shǔ， shēng jīn zhǐ kě， wéi shǔ lìng jiā pǐn， qīng dài míng yī xú dà chūn yù qí wéi “ tiān
rán bái hǔ tānɡ ”。 bái hǔ tānɡ nǎi zhōng yī jīng diǎn《 shāng hán lùn》 zhōng míng fāng， zhù zhì dà rè、 dà kě、 dàhán
chū、 mài hóng dà de yáng míng jīng zhèng。 cǐ cài yòng xī guā bá sī 'ér chéng， qīng rè chú fán， shēng jīn zhǐ kě， jiě shǔ
rè zuì jiā， lì qiū hòu bù yí shí cǐ pǐn。
2.“ bá sī xī guā” yuán wéi běi jīng zhì měi zhāi de chuán tǒng míng cài。 zhì měi zhāi shì běi jīng yī jiā zhù míng de
lǎo zì hào fàn zhuāng， yuán kāi shè zài qián mén wài méi shì jiē， jù chóng yí zhù de《 dào xián yǐ lái cháo yě zá jì》 zài，
zhì měi zhāi kāi yè yú qīng dài“ xián tóng nián jiān”， zhì jīn yuē yòu yī bǎi 'èr sān shí nián lì shǐ， yǐ pēng zhì shān dōng
cài 'ér zhù míng， rú“ zāo liū sān bái”。“ yóu lóng xì fèng”、“ jú huā huǒ guō”、“ pá pí dà xiā”
děng， jiē shèng míng yuǎn zhù。“ bá sī xī guā” zé wéi qí yìng shí kàn diàn míng cài。 |
|
|