píng rǎng lěng miàn zhì zuò yuán liào：
qiáo mài miàn 200 kè、 niú ròu 60 kè、 zhū ròu 20 kè、 jī ròu 20 kè、 pào cài 50 kè、 huáng guā 50 kè、 luóbo pào cài tānɡ shì liàng、 lí 50 kè、 jiàng yóu 20 kè、 jīng yán 5 kè、 jiàng yóu 20 kè、 jī dàn sī 5 kè、 cōng sī 5 kè、 suàn mò 5 kè、 là jiāo miàn 1 kè、 jiè mò 3 kè、 là jiāo sī shǎo xǔ
zhì zuò fāng fǎ：
1、 yòng 5% de yán shuǐ hé qiáo mài miàn， yā chéng miàn tiáo yǐ hòu bèi yòng。
2、 jiāng niú ròu、 zhū ròu、 jī ròu yòng shuǐ zhǔ làn。 dài ròu shú liǎo yǐ hòu lāo chū lái， tānɡ yòng shāi zǐ guò lǜ hòu fàng liáng， zhè lǐ jiā rù luóbo pào cài tānɡ。（ luóbo pào cài tānɡ shì ròu tānɡ de 1/3 zuǒ yòu）
3、 jiāng shú niú ròu hé zhū ròu qiē chéng báopiàn， jiāng jī ròu sī chéng xì sī， fēn bié fàng rù jiàng yóu、 hú jiāo miàn、 là jiāo miàn、 cōng、 suàn bàn yún。
4、 bǎ huáng guā qiē chéng báopiàn hòu， fàng rù jīng yán、 là jiāo miàn、 cōng、 suàn、 cù bàn yī xià， lí xiāopí hòu qiē chéng báopiàn bèi yòng。 là bái cài qiē chéng 2 lí mǐ kuān dù。
5、 zài pán zǐ lǐ fàng rù lěng miàn hòu， shàng miàn fàng là bái cài、 niú ròu、 zhū ròu、 jī ròu、 huáng guā、 lí， jī dàn sī、 là jiāo sī， zuì hòu dǎo rù lěng miàn tānɡ。 chī de shí hòu 'àn zhào zì jǐ de kǒu wèi kě yǐ zài fàng yī xiē cù、 jiàng yóu、 jiè mò、 là jiāo miàn tiáowèi。 |
|
|