cài pǔ míng chēng gān zhà guǒ ròu
suǒ shǔ cài xì qí tā cài xì
suǒ shǔ lèi xíng dì fāng tè sè
jī běn tè diǎn sè zé jīn huáng， wài sū ròu nèn， wèi fù。
jī běn cái liào qián xiōng ròu 400 kè， zhū wǎng yóu 150 kè， bí jì（ huò máng guāng） 200 kè， yā dàn 1 zhǐ， zhū yóu 750（ hào 100 kè）。 wǔ xiāng fěn、 zhī má yóu、 shào jiǔ、 shēng cōng、 wèi jīng、 gān diàn fěn gè shì liàng。
tè diǎn： sè zé jīn huáng， wài sū ròu nèn， wèi fù。
yòng liào： qián xiōng ròu 400 kè， zhū wǎng yóu 150 kè， bí jì（ huò máng guāng） 200 kè， yā dàn 1 zhǐ， zhū yóu 750（ hào 100 kè）。 wǔ xiāng fěn、 zhī má yóu、 shào jiǔ、 shēng cōng、 wèi jīng、 gān diàn fěn gè shì liàng。
zhì zuò：
１、 jiāng ròu、 bí jì、 shēng cōng qiē sī， jiā rù yā dàn yè、 wǔ xiāng fěn、 jīng yán、 wèi jīng、 zhī má yóu、 shào jiǔ hé gān diàn fěn bàn yún。 jiāng zhū wǎng yóu píng pī zài zhēn bǎn shàng， pū shàng gān diàn fěn， rán hòu jiāng ròu liào fàng shàng kūn， juàn chéng cháng tiáo， liǎng tóu xiū qí， rán hòu qiē duàn， cháng yuē 3.5 lí mǐ， liǎng tóu diǎn gān diàn fěn。
２、 shāo rè dǐng dǎo rù shēng yóu， yóu wēn wǔ、 liù chéng rè shí， jiāng guǒ ròu xià guō zhà zhì shú， dǎo rù zhào lí。 bǎ yóu shāo rè， jiāng guǒ ròu xià dǐng zài zhà 1 cì， yòng dǐng chǎn fān dòng jǐ xià qǐ dǐng。 jiàng dié： méi gāo jiàng。
zhù： cǎi yòng chuán tǒng zhì fǎ， bù shàng quán dàn jiāng， yǐn shí yè zhōng chēng： " chuān yī " |
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