“ bēng dòu zhāng ” shì tiān jīn zuì yòu míng de yī jiā zhuān mén zhì zuò hé xiāo shòu gè zhǒng dòu lèi gān huò xiǎo chī shí pǐn de sī yíng qǐ yè。 gōng sī yóu zǒng diàn hé yī gè fēn diàn、 yī gè jiā gōng chǎng gòng sān bù fēn zǔ chéng yòu zhí gōng liù shí yú rén。 zǒng diàn shè zài nán shì shí pǐn jiē， zài gǔ wén huà jiē shè fēn diàn、 wáng dǐng dī shè jiā gōng chǎng。 shēng chǎn hú pí zhèng xiāng bēng dòu、 qù pí jiā xīn bēng dòu、 guì huā sū bēng dòu、 wān dòu huáng、 sān dòu liáng gāo、 bīng táng nǎi yóu dòu、 bīng táng guài wèi dòu、 ér tóng zhēn zhū dòu、 qù pí má là dòu děng。 fēn gāo、 zhōng、 dī sān gè dàng cì， gòng 16 dà lèi 76 gè pǐn zhǒng。 chǎn pǐn chàng xiāo tiān jīn、 běi jīng、 wǔ hàn、 nán jīng、 guì yáng、 háng zhōu、 hé féi、 dà lián děng dì， 1990 nián zuò wéi tiān jīn shì de míng、 tè、 yōu、 xīn chǎn pǐn， zhǐ dìng zài yà yùn huì qī jiànjìn jīng zhǎn xiāo。
“ bēng dòu zhāng ” shì gè lǎo zì hào。 zǎo zài qīng cháo jiā qìng mò nián，“ bēng dòu zhāng ” de chuàng shǐ rén zhāng dé cái， zài qīng cháo gōng tíng yù shàn fáng rèn chú。 dāng shí， gōng tíng hé wáng fǔ zhōng de dì wáng jiàngxiàng、 huáng qīn guó qī men chī bǎo hē zú zhī hòu， zǒng xī wàng yòu xiǎo shí pǐn mó yá xiāo shí。 zhāng dé cái xī xīn yán jiū， jīng xīn shí jiàn， zhōng yú zhì chéng duō zhǒng dòu lèi fēng wèi gān huò shí pǐn， rú“ hú pí zhèng xiāng bēng dòu”、“ wān dòu huáng”、“ sān dòu liáng gāo” jí guǒ rén、 guā zǐ děng。 tóng shí， zài jiā jié xǐ qìng yàn huì shí， tā hái wéi gōng tíng zhì zuò liǎo“ jiǔ lóng gòng shòu”、“ má gū xiàn shòu”、“ lóng fèng chéng xiáng” děng tè zhǒng chéng xíng gòng pǐn。 yóu qí shì hú pí zhèng xiāng bēng dòu”， zài gōng tíng zhōng zuì shòu dá guān guì rén de qīng lái。 hú pí zhèng xiāng bēng dòu” yuán míng“ hēi pí bēng dòu”。 zhì zuò zhè zhǒng bēng dòu、 yào yòng wài wǔ liào（ guì pí、 dà liào、 huí xiāng、 cōng、 yán） hé nèi wǔ liào（ gān cǎo、 bèi mǔ、 bái zhǐ、 dāng guī、 wǔ wèi zǐ） yǐ jí jī、 yā、 yáng ròu hé yè míng shā wū děng。 zhè zhǒng bēng dòu wài xíng hēi huáng yóu liàng yóu rú hǔ pí， péng gǔ yòu liè wén， dàn bù jìn shā， bù yá chěn， jiáo zài zuǐ lǐ cuì 'ér bù yìng， wǔ xiāng wèi nóng yù， jiǔ jiáo chéng jiāng， qīng xiāng mǎn kǒu， yú wèi mián cháng。 bìng hán yòu duō zhǒng yíng yǎng chéngfèn， qí zhōng hán yòu 29% de dàn bái zhì、 47% de tàn shuǐ huà hé wù hé gài、 tiě、 lín děng， dī zhī fáng， bù hán dǎn gù chún， jù yòu tōng biàn jiàn shēn de zuò yòng。 jiù lián chēng dì bā shí sān tiān de yuán shì kǎi yě shí fēn 'ài chī cǐ dòu。
1985 nián yuán shì kǎi zhī nǚ gěi《 shì jiè dà guān》 xiě de《 wǒ de fù qīn yuán shì kǎi》 yī wén zhōng， hái tí dào：“ yuán shì kǎi dǎo tái hòu， shí cháng mìng jiā rén shàng jiē mǎi hú pí zhèng xiāng bēng dòu chī。” kě jiàn，“ bēng dòu zhāng ” què shí míng bù xū chuán。 xián fēng nián jiān， zhāng dé cái qù shì，“ bēng dòu zhāng ” de dì 'èr dài chuán rén zhāng yǒng tài xiōng dì sān rén xié qī dài zǐ huí tiān jīn dìng jū， zhè yī gōng tíng shí pǐn yě bèi dài dào tiān jīn。 zhāng shì xiōng dì shǒu chuàng“ bēng dòu zhāng ” zǒng hào， bìng xiān hòu zài chéng lǐ dīng gōng cí hé xiǎo yào wáng miào kāi shè liǎo 'èr jiā fēn hào“ yǒng tài chéng”、“ yǒng dé chéng”， zì jǐ zhì zuò hé xiāo shòu gè zhǒng dòu lèi gān huò xiǎo shí pǐn。 cóng cǐ，“ bēng dòu zhāng ” zài tiān jīn wèi de míng shēng dà zhèn， kě wèi jiā yù hù xiǎo。 guāng xù nián jiān，“ bēng dòu zhāng ” de dì sān dài chuán rén zhāng xiāng xiōng dì 'èr rén jì chéng zǔ yè， zài nán shì jiàn wù dà jiē、 dà luó tiān（ jīn tiān jīn rì bào shè bàng） xiān hòu chuàng lì liǎo“ lǎo dé fā”、“ lǎo dé chéng”、“ lǎo lái cái”、“ lǎo lái fú”、“ lǎo zhāng jì” děng zì hào， zì chǎn zì xiāo fēng wèi dòu lèi gān huò xiǎo shí pǐn。“ bēng dòu zhāng ” de dì sì dài chuán rén zhāng guó huá shí sì suì suí fù xué yì， mín guó 'èr shí bā nián hòu zài bīn jiāng dào（ jīn dào xiāng cūn bàng） jí jiào táng hòu de“ bēng dòu zhāng ”、“ lǎo zhāng jì” zì hào zhōng xié zhù qí fù cāo zuò， dé zǔ chuán jué jì。 jiě fàng qián xī， jiē guǎn“ lǎo zhāng jì” bìng dān rèn jīng lǐ。 jiě fàng hòu， 1956 nián gōng sī hé yíng， zhāng guó huá zhuǎn rù hé píng qū gān guǒ jiā gōng chǎng rèn chǎng cháng， 1983 nián tuì xiū。
“ bēng dòu zhāng ” de dì wǔ dài chuán rén shì zhāng fú quán、 zhāng zhēn quán、 zhāng xiáng quán、 zhāng yǒu quán hé zhāng dà quán。 1985 nián“ bēng dòu zhāng ” shǒu pī jìn rù nán shì shí pǐn jiē jīng yíng， chóngxīn huī fù liǎo lǎo zì hào。“ bēng dòu zhāng ” zài zhāng guó huá de zhù chí xià， shǐ zhōng bǎo chí liǎo chuán tǒng de fēng wèi hé tè sè， yíng dé liǎo zhòng duō de xiāo fèi zhě。 |