|
|
| lì shǐ yōu jiǔ de fēng wèi xiǎo chī， běi jīng de “ shāo mài ” jí yuán chū yú cǐ。 shāo méi de miàn pí shì yòng tè zhì de miàn zhàng dǎ chū huā xí， shǐ qí dǐng bù huā xí xiàn chū měi lì de méi huā xíng。 gù chēng shāo méi。 bāo rù tè bié de ròu xiàn hòu zhēng shú jí kě shí yòng、 qí wèi xiān xiāng shuǎng kǒu。 |
|
lì shǐ yōu jiǔ de fēng wèi xiǎo chī， běi jīng de“ shāo mài” jí yuán chū yú cǐ。 shāo méi de miàn pí shì yòng tè zhì de miàn zhàng dǎ chū huā xí， shǐ qí dǐng bù huā xí xiàn chū měi lì de méi huā xíng。 gù chēng shāo méi。 bāo rù tè bié de ròu xiàn hòu zhēng shú jí kě shí yòng、 qí wèi xiān xiāng shuǎng kǒu。
yáng ròu shāo méi ( shān xī )
yuán liào pèi fāng
miàn fěn 600 kè yáng ròu 350 kè xī hú lú ( huò bái cài )750 kè huáng yá jiǔ cài 125 kè méng zǐ 75 kè jīng yán 35 kè bái jiàng yóu 25 kè jiāng mò 25 kè huā jiāo fěn 10 kè má yóu 100 kè
zhì zuò fāng fǎ
1. jiāng miàn fěn 500 kè fàng rù pén nèi， jiā yán hé qīng shuǐ yuē 150 kè bàn yún， róu tòu cuō chéng tiáo， zhāi chéng miàn jì zǐ 55 gè， yī gè gè gǎn chéng piàn， yǐ 20 piàn wéi yī dié mǎ qǐ lái， yòng gǎn miàn zhàng bǎ měi dié miàn piàn yā chū huā biān， fàng rù pén nèi gài shàng shī bù。
2. bàn xiàn： jiāng yáng ròu jiǎo suì， fàng rù pén nèi， jiā huā jiāo fěn、 yán、 bái jiàng yóu、 jiāng mò、 méng zǐ ( jí kāi shuǐ fā chéng de miàn fěn hú ) bàn yún， zài jiāng xī hú lú、 jiǔ cài qiē xì fàng rù， jiā má yóu bàn chéng yáng ròu xiàn。
3. yòng shàng shù měi zhāng miàn piàn guǒ shàng 15 kè yáng ròu xiàn bāo chéng xíng sì méi huā de shāo méi， shàng lóng yòng dà huǒ zhēng yuē 15 fēn zhōng kě shú， qǔ chū jí chéng。
chǎn pǐn tè diǎn xíng sì huā bàn shèng kāi de xuě méi， pí ruǎn xiàn xiān， wú xīng shān wèi。 |