cài xì： shān dōng cài
【 yuán liào】
mǔ jī jī fǔ ròu 150 kè， shú huǒ tuǐ 25 kè， féi zhū ròu biāo 50 kè， shuǐ fā dōng gū 25 kè， shuǐ fā yù lán piàn 50 kè， bí jì 50 kè， jī dàn qīng 2 gè， nǎi tānɡ 800 kè， qīng tānɡ 250 kè， shī diàn fěn 10 kè， jīng yán 2.5 kè， shào jiǔ 15 kè， wèi jīng 1 kè， jiāng zhī 0.5 kè， cōng yóu 10 kè。
【 zhì fǎ】
（ yī） jiāng jī fǔ ròu yòng dāo pāi sōng， zá chéng xì ní， fàng rù wǎn nèi， jiā qīng shuǐ 25 kè jiǎo yún。 bí jì rù guō jiā qīng shuǐ zài wàng huǒ shàng zhǔ fèi， lāo chū liàng liáng hòu， duǒ chéng xì ní， yǔ féi zhū ròu biāo（ duǒ chéng xì ní） tóng fàng yī gè wǎn nèi。 yù lán piàn、 dōng gū qiē chéng báopiàn， zài fèi shuǐ zhōng chāo guò， lāo chū lì gān shuǐfèn。 huǒ tuǐ qiē chéng piàn。
（ èr） jiāng jī dàn qīng jiǎo dǎ qǐ pào mò， xià jī ní、 shī diàn fěn、 féi ròu ní、 bí jì ní， jiā jīng yán 1 kè， jiǎo yún chéng xiàn dài yòng。
（ sān） chǎo sháo nèi fàng rù cōng yóu 5 kè zài xiǎo huǒ shàng zhuàndòng， jiāng xiàn niē chéng hé táo dà de wán zǐ， rù chǎo sháo nèi jiān zhì liǎng miàn yìng pí， yán sè fā bái shí， yā chéng piān yuán xíng， shèng rù wǎn nèi， jiā nǎi tānɡ 200 kè， shào jiǔ 10 kè， jīng yán 0.5 kè， shàng lóng yòng wàng huǒ zhēng 5 fēn zhōng， qǔ chū， bì qù yuán tānɡ， kòu zài tānɡ wǎn nèi dài yòng。
（ sì） chǎo guō nèi fàng rù cōng yóu 5 kè， shāo zhì 5 chéng rè shí， fàng rù nǎi tānɡ、 qīng tānɡ、 jīng yán、 dōng gū hé yù lán piàn shāo fèi， qù fú mò， zài jiā rù jiāng zhī、 wèi jīng、 sǎ shàng huǒ tuǐ piàn jí chéng。 |