diǎn chá fǎ yuē shǐ yú táng mò， cóng wǔ dài dào běi sòng， yuè lái yuè shèng xíng。 shí yī shì jì zhōng yè， cài xiāng zhù《 chá lù》 èr piān， shàng piān lùn chá， sè、 xiāng、 wèi、 cáng chá、 zhì chá、 niǎn chá、 luó chá、 hòu tānɡ、 ① zhǎn、 diǎn chá， xià piān lùn chá qì、 chá bèi、 chá lóng、 zhēn chuí、 chá qián、 chá niǎn、 chá luó、 chá zhǎn、 chá chí、 tānɡ píng。 cài xiāng shì běi sòng zhù míng de shū fǎ jiā， tóng shí yòu shì wén xué jiā、 chá yè zhuān jiā、 lì zhī zhuān jiā、 qí《 chá lù》 diàn dìng liǎo diǎn chá chá yì de jī chǔ。
shí 'èr shì jì chū， sòng huī zōng zhào jí zhù《 dà guān chá lùn》 èr shí piān： dì chǎn、 tiān shí、 cǎi zé、 zhēng yā、 zhì zào、 jiàn biàn、 bái chá、 luó niǎn、 zhǎn、 xiǎn、 [ fǒu bìng ]、 biāo、 shuǐ、 diǎn、 wèi、 xiāng、 sè、 cáng bèi、 pǐn míng、 bāo bèi。 zhào jí shì jié chū de yì shù jiā， shū huà、 shī wén jiē jiā， qiě jīng yú chá dào。 diǎn chá dào yùn niàng yú táng mò wǔ dài， zhì běi sòng hòu qī 'ér chéng shú。
①： zuǒ bàng “ huǒ ”； yòu bàng： shàng sān gè“ lì”， xià“ yuè”。
（ yī） diǎn chá dào chá yì
diǎn chá dào chá yì bāo kuò bèi qì、 xuǎn shuǐ、 qǔ huǒ、 hòu tānɡ、 xí chá wǔ dà huán jié。
1. bèi qì
《 chá lù》、《 chá lùn》、《 chá pǔ》 děng shū duì diǎn chá yòng qì dōuyòu jì lù。 sòng yuán zhī jì de shěn 'ān lǎo rén zuò《 chá jù tú zàn》， duì diǎn chá dào zhù yào de shí 'èr jiàn chá qì liè chū míng、 zì、 hào， bìng fù tú jí zàn。 guī nà qǐ lái diǎn chá dào de zhù yào chá qì yòu： chá lú、 tānɡ píng、 zhēn chuí、 chá qián、 chá niǎn、 chá mó、 chá luó、 chá chí、 chá xiǎn、 chá zhǎn děng。
2. xuǎn shuǐ
sòng rén xuǎn shuǐ chéng jì táng rén guān diǎn， yǐ shān bù shàng、 jiāng shuǐ zhōng、 jǐng shuǐ xià。 dàn《 dà guān chá lùn》“ shuǐ” piān què rèn wéi“ shuǐ yǐ qīng qīng gān jié wéi měi， qīng gān nǎi shuǐ zhī zì rán， dú wéi nán dé。 gǔ rén pǐn shuǐ， suī rì zhōng líng、 huì shān wéi shàng， rán rén xiāng qù zhī yuǎn jìn， sì bù cháng dé， dàn dāng qǔ shān quán zhī qīng jié zhě。 qí cì， zé jǐng shuǐ zhī cháng jí zhě wéi kě yòng。 ruò jiāng hé zhī shuǐ， zé yú biē zhī xīng、 ní nìng zhī hàn， suī qīng gān wú qǔ。” sòng huī zōng zhù zhāng shuǐ yǐ qīng qīng gān huó hǎo， yǐ shān shuǐ、 jǐng shuǐ wéi yòng， fǎn duì yòng jiāng hé shuǐ。
3. qǔ huǒ
sòng rén qǔ huǒ jī běn tóng yú táng rén
4. hòu tānɡ
cài xiāng《 chá lù》“ hòu tānɡ” tiáo zài：“ hòu tānɡ zuì nán， wèi shú zé mò fú， guò shú zé chá chén。 qián shì wèi zhī xiè yǎn zhě， guò shú tānɡ yě。 chén píng zhōng zhǔ zhī bù kě biàn， gù rì hòu tānɡ zuì nán。” cài xiāng rèn wéi xiè yǎn tānɡ yǐ shì guò shú， qiě zhǔ shuǐ yòng tānɡ píng， qì pào nán biàn， gù hòu tānɡ zuì nán。 zhào jí《 dà guān chá lùn》“ shuǐ” tiáo jì：“ fán yòng tānɡ yǐ yú mù xiè yǎn lián yì jìn yuè wéi dù， guò lǎo zé yǐ shǎo xīn shuǐ tóu zhī， jiù huǒ qǐng kè 'ér hòu yòng。” zhào jí rèn wéi shuǐ shāo zhì yú mù xiè yǎn lián yì jìn yuè wéi dù。 cài xiāng rèn wéi xiè yǎn yǐ guò shú， ér zhào jí rèn wéi yú mù xiè yǎn lián yì jìn yuè wéi dù。 tānɡ de lǎo nèn shì chá 'ér lùn， chá nèn zé yǐ cài shuō wèishì， chá lǎo zé yǐ zhào shuō wèishì。
5. xí chá
diǎn chá dào xí chá chéng xù zhù yào yòu： cáng chá、 xǐ chá、 zhì chá、 niǎn chá、 mó chá、 luó chá、① zhǎn、 diǎn chá（ diào gāo、 jī fú）、 pǐn chá děng。
cài xiāng、 zhào jí、 zhū quán、 qián chūn nián、 gù yuán qìng、 tú lóng、 zhāng qiān dé 'ér wài， dīng wèi、 fàn zhòng yān、 méi yáo chén、 ōu yáng xiū、 lín tōng、 sū shì、 huáng dàn jiān、 lù yóu děng rén duì diǎn chá yì dōuyòu suǒ gòng xiàn。 sū shì de《 yè jiā chuán》， míng xiě rén， àn xiě chá， wén zhōng 'àn hán diǎn chá fǎ。
（ èr） chá lǐ
zhū quán《 chá pǔ》 zài：“ tóng zǐ pěng xiàn yú qián， zhù qǐ jǔ 'ōu fèng kè rì： wéi jūn yǐ xiè qīng yì。 kè qǐ jiē， jǔ 'ōu rì： fēi cǐ bù zú yǐ pò gū mèn。 nǎi fù zuò。 yǐn bì， tóng zǐ jiē 'ōu 'ér tuì。 huà jiǔ qíng cháng， lǐ chén zài sān。” zhū quán diǎn chá dào zhù zhòng zhù、 kè jiān de duān、 jiē、 yǐn、 xù lǐ yí， qiě lǐ chén zài sān， pō wéi yán sù。
（ sān） chá jìng
diǎn chá dào duì yǐn chá huán jìng de xuǎn zé yǔ jiān chá dào xiāng tóng， dà zhì yào qiú zì rán、 yōu jìng、 qīng jìng。 lìng shī yòu“ guǒ kěn tóng cháng zhú lín xià”， sū shì shī yòu“ yī 'ōu lín xià jì xiāng féng”， lù yóu shī yòu“ zì qiè fēng lú zhú xià lái”，“ xuán zhì fēng lú qīng yuè xià。” zhū quán《 chá pǔ》 zé jì：“ huò huì yú quán shí zhī jiān， huò chǔyú sōng zhú zhī xià， huò duì hào yuè qīng fēng， huò zuò míng chuāng jìng yǒu。”
（ sì） xiū dào
《 dà guān chá lùn》 zài：“ zhì ruò chá zhī yòu wù， shàn 'ōu mǐn zhī xiù qì， zhōng shān chuān zhī líng bǐng。 qū jīn dí zhì、 zhì qīng dǎo hé， zé fēi yōng rén rú zǐ kě dé 'ér zhī yǐ： chōng dàn xián jié、 yùn gāo zhì jìng， zé bǎi huáng jù zhī shí kě dé 'ér hàoshàng zhī。”“ jìn shēn zhī shì， wéi bù zhī liú， mù yù gāo zé， xūn táo dé huà， shèng yǐ yǎ shàng xiāng tuī， cóng shì míng yǐn。” chá， qū jīn dí zhì， zhì qīng dǎo hé， chōng dàn xián jié， yùn gāo zhì jìng， shì shù shuài yǐ xūn táo dé huà。
shěn 'ān lǎo rén zuò《 chá jù tú zàn》 liè“ chá jù shí 'èr xiān shēng xìng míng zì hào”， fù tú jí zàn yǔ。 yǐ cháo wǔ zhí guān mìng míng chá xiàn， fù yú liǎo chá jù de wén huà nèi hán， ér zàn yǔ gèng fǎn yìng chū rú、 dào liǎng jiā dài rén jiē wù、 wéi rén chǔshì zhī lǐ。 mù shì zhì《 zhēn chuí》 zàn yòu“ shàng yìng liè sù， wàn mín yǐ jì， bǐng xìng gāng zhí。” jīn fǎ cáo（ chá niǎn） zàn yòu“ róu yì bù rú， gāng yì bù tù， yuán jī yùn yòng， yī jiē yòu fǎ。” shí zhuǎn yùn（ chá mó） zàn yòu“ bào jiān zhì， huái zhí xīn。 dàn rú yīng huá， zhōu xíng bù dài。” hú yuán wài（ chá piáo） zàn yòu“ zhōu xuán zhōng guī 'ér bù yú qí wèn， dòng jìng yòu cháng 'ér xìng kǔ qí zhuó。” luó shū mì（ luó hé） zàn yòu“ fán shì bù mì zé hài chéng， jīn gāo zhě yì zhī， xià zhě yáng zhī。” zōng cóng shì（ chá zhǒu） zàn yòu“ kǒng mén zǐ dì， dāng sǎ sǎo yìng fù。” táo bǎo wén（ chá zhǎn） zàn yòu“ xū yǐ dài wù， bù shì wài mào。” tānɡ tí diǎn（ tānɡ píng） zàn yòu“ yǎng hào rán zhī qì， fā fèi téng zhī shēng， yǐ zhí zhōng zhī néng， fǔ chéng tānɡ zhī dé。” zhú fù shuài（ chá xiǎn） zàn yòu“ zǐ zhī qīng jié， dú yǐ shēn shì， fēi lín nán bù gù zhě chóu jiàn duō。”
zhū quán《 chá pǔ》 xù rì：“ yú cháng jǔ bái yǎn 'ér wàng qīng tiān， jí qīng quán 'ér pēng huó huǒ。 zì wèi yǔ tiān yǔ yǐ kuò xīn zhì zhī dà， fú shuǐ huǒ yǐ fù nèi liàn zhī gōng。 dé fēi yóu xīn yú chá zào， yòu jiāng yòu bì yú xiū yǎng zhī dào yǐ， qí wéi qīng zāi！” yòu rì：“ chá zhī wéi wù， kě yǐ zhù shī xīng 'ér yún dùn sè， kě yǐ fú shuì mó 'ér tiān dì wàng xíng， kě yǐ bèi qīng dàn 'ér wàn xiàng jīng hán。 …… nǎi yǔ kè qīng tán kuǎn huà， tàn xū xuán 'ér cān zào huà， qīng xīn shén 'ér chū chén biǎo。…… lú tóng chī qī wǎn， lǎo sū bù jìn sān wǎn， yú yǐ yī 'ōu， zú kě tōng xiān líng yǐ。” huó huǒ pēng qīng quán， yǐ fù nèi liàn zhī gōng。 zhù shī xīng， bèi qīng dàn。 tàn xū xuán dà dào， cān tiān dì zào huà， qīng xīn chū chén， yī 'ōu tōng xiān。
zhào jí、 zhū quán guì wéi dì wáng， qīn zhuàn chá shū， chàng dǎo chá dào。 sòng míng chá rén jìn yī bù wán shàn liǎo táng dài chá rén de yǐn chá xiū dào sī xiǎng， fù yú liǎo chá qīng、 hé、 dàn、 jié、 yùn、 jìng de pǐn xìng。
zōng shàng suǒ shù， diǎn chá dào yùn niàng yú táng mò wǔ dài， zhì shí yī shì jì zhōng yè běi sòng shí qī fā zhǎn chéng shú。 diǎn chá dào dǐng shèng yú běi sòng hòu qī zhì míng cháo qián qī， wáng yú míng cháo hòu qī， lì shí yuē liù bǎi nián。 |
|
|