ān xī chá yè --- zhù yào shì wū lóng chá， bāo hán tiě guān yīn , huáng jīn guì， běn shān， máo xiè， dà yè wū lóng。
1. tiě guān yīn， chá rén yòu chēng hóng xīn guān yīn、 hóng yàng guān yīn； jì shì chá yè míng chēng， yòu shì chá shù pǐn zhǒng míng chēng。 qīng yōng zhèng nián jiān zài 'ān xī xī píng yáo yáng fā xiàn bìng kāi shǐ tuī guǎng。 tiān xìng jiāo ruò， kàng nì xìng jiào chā， chǎn liàng jiào dī， méng yá qī zài chūn fēn qián hòu， tíng zhǐ shēngzhǎng qī zài shuāng jiàng qián hòu， yī nián shēngzhǎng qī 7 gè yuè。 yòu “ hàohē bù hǎo zāi ” zhī shuō。“ hóng yá wāi wěi táo” shì chún zhǒng tiě guān yīn de tè zhēng zhī yī， shì zhì zuò wū lóng chá de tè yōu pǐn zhǒng。
tiě guān yīn bù jǐn xiāng gāo wèi chún， shì tiān rán kě kǒu jiā yǐn， ér qiě yǎng shēng bǎo jiàn gōng néng zài chá yè zhōng yě shǔ jiǎo jiǎo zhě。 xiàn dài yī xué yán jiū biǎo míng， tiě guān yīn chú jù yòu yī bān chá yè de bǎo jiàn gōng néng wài， hái jù yòu kàng shuāi lǎo、 kàng 'ái zhèng、 kàng dòng mài yìng huà、 fáng zhì táng niào bìng、 jiǎn féi jiàn měi、 fáng zhì qǔ chǐ、 qīng rè jiàng huǒ， dí yān xǐng jiǔ děng gōng xiào。 tiě guān yīn yú mín guó bā nián zì fú jiàn 'ān xī yǐn jìn mù shān qū shì zhǒng， fēn 「 hóng xīn tiě guān yīn 」 jí「 qīng xīn tiě guān yīn」 liǎng zhǒng， zhù yào chǎn qū zài wén shān qī shù shǔ héng zhāng xíng， zhī gān cū yìng， yè jiào xī sōng， yá shǎo yè hòu， chǎn liàng bù gāo， dàn zhì bāo zhǒng chá pǐn zhì gāo， chǎn qī jiào qīng xīn wū lóng wǎn wǔ。 qí shù xìng shāo ， yè chéng tuǒ yuán xíng， yè hòu ròu duō， yè piàn píng tǎn zhǎn kāi， shì yí zhì zhǒng tiě guān yīn chá。
2. běn shān： běn shān yuán chǎn yú 'ān xī xī píng zhèn， yǔ tiě guān yīn jìn qīn， dàn shēngzhǎng shì yǔ shì yìng xìng jūn bǐ tiě guān yīn qiáng， chéng chá pǐn zhì hǎo de yǔ tiě guān yīn xiāng jìn sì。
wài xíng tiáo suǒ shàng féi zhuàng， jǐn jié， jiào chén zhòng， yè gěng hóng liàng， xì shòu zhěng qí， wěi bù shāo dà， zhú zǐ jié míng xiǎn， sè zé wū rùn chéng shú tòu de xiāng jiāo pí sè， jù yòu qīng dì lǜ fù hóng diǎn de tè diǎn。
nèi zhì： tānɡ sè chéng huáng sè huò qīng huáng sè， wèi qīng chún， lüè nóng hòu， xiāng qì lèi sì tiě guān yīn dàn jiào qīng dàn。
yè dǐ： huáng lǜ sè， yè wěi jiān bó， cháng yuán xíng， yè miàn yòu lóng qǐ， zhù mài lüè xì shāo fú bái。
chá tiáo zhuàng shí chén zhòng， gěng xiān liàng， jiào xì shòu； rú“ zhú zǐ jié” wěi bù shāo jiān， sè zé xiān rùn chéng xiāng jiāo pí sè； chá tānɡ chéng huáng sè； yè dǐ huáng lǜ， yè zhāng jiān bó， cháng yuán xíng， yè miàn yòu lóng qǐ， zhù mài míng xiǎn； wèi qīng chún lüè nóng hòu； xiāng sì tiě guān yīn 'ér jiào qīng dàn。 běn shān zhí zhū guàn mù xíng， zhōng yè lèi， zhōng yá zhǒng。 shù zī kāi zhāng， zhī tiáo xié shēng， fēn zhī xì mì； yè xíng tuǒ yuán， yè bó zhì cuì， yè miàn shāo nèi juàn， yè yuán bō làng míng xiǎn， yè chǐ dà xiǎo bù yún， yá mì qiě gěng xì cháng， huā guǒ pō duō。 yī nián shēngzhǎng qī 8 gè yuè zuǒ yòu。 yǔ tiě guān yīn“ jìn qīn”， dàn zhǎngshì yǔ shì yìng xìng jūn bǐ tiě guān yīn qiáng， zhì wū lóng chá pǐn zhì yōu liáng， xiāng gāo wèi chún， pǐn zhì hǎo de yǔ tiě guān yīn xiāng jìn sì。 zhì hóng、 lǜ chá zé pǐn zhì zhōng děng。
3： máo xiè： wū lóng chá --- máo xiè
máo xiè， yuán chǎn yú 'ān xī fú měi dà qiū huà， mín guó shí yì chēng“ máo wài”。
wú xìng xì pǐn zhǒng。 jù 1979 nián fú jiàn shěng chá kē suǒ biān de《 chá shù pǐn zhǒng zhì》 zài： " jù píng zhōu cūn zhāng jiā xié（ 1957 nián 71 suì） yún： ' qīng guāng xù sān shí sān nián
（ 1907 nián） wǒ wài chū mǎi bù， lù guò fú měi dà qiū lún gāo xiǎng jiā， tā shuō yòu yī zhǒng chá， shēngzhǎng jí wéi xùn sù， zāi hòu 'èr nián jí kě cǎi zhāi。 wǒ suì shùn biàn dài huí 100 zhū，
zāi yú zì jǐ chá yuán '， yóu yú chǎn liàng gāo、 pǐn zhì hǎo， yú shì máo xiè hěn kuài jiù zài píng zhōu fù jìn chuán kāi。 " máo xiè zhí zhū guàn mù xíng， zhōng yè lèi， zhōng yá zhǒng。 shù zī bàn kāi zhǎn、
fēn zhī chóu mì； yè xíng tuǒ yuán， jiān duān tū jiān， yè piàn píng zhǎn； yè sè shēn lǜ， yè hòu zhì cuì， jù chǐ ruì lì； yá shāo féi zhuàng， jīng cū jié duǎn， yè bèi bái sè róng máo duō， kāi
huā duō， jī běn bù jiēshí。 yù yá néng lì qiáng， dàn chí nèn xìng jiào chā， fā yá mì 'ér qí， chéng yuán jiào kuài。 shì yìng xìng guǎng， kàng nì xìng qiáng， yì yú zāi péi， chǎn liàng jiào gāo， shì
zhì wū lóng chá， wéi sè zhǒng gāo jí chá； zhì hóng、 lǜ chá， háo sè xiǎn lù， wài xíng měi guān， pǐn zhì jù jiā。
máo xiè： xiāng qì qīng ruì xì cháng， wèi chún hòu， tānɡ sè jīn huáng， yè dǐ ruǎn liàng yún zhěng。
4： dà yè wū lóng： dà yè wū lóng（ yòu míng dà yè wū）， yuán chǎn yú 'ān xī cháng kēng shān píng。 wú xìng xì pǐn zhǒng。 xiāng chuán， qīng yōng zhèng jiǔ nián（ 1731）， ān xī cháng kēng rén shì sū lóng， jiāng 'ān xī yī zhǒng chá miáo yí zāi yú jiàn níng fǔ（ jīn nán píng shì）， chǎn liàng gāo， pǐn zhì hǎo， dāng dì chá nóng rèn dìng wéi yōu liáng pǐn zhǒng， jìng xiāng fán zhí zāi péi。 méi guò jǐ nián， sū lóng cí shì， dāng dì chá nóng yǐ sū lóng xìng míng xié yīn mìng míng wéi“ wū lóng”。 wū lóng： chá tiáo shòu xiǎo， tóu wěi jiān， zhì qīng， biàn tóu duǎn xiǎo， gěng pí bù guāng liàng， sè zé hè， jiào bù xiān rùn。 tānɡ sè qīng huáng、 qiǎn huáng huò chéng huáng， yè dǐ yè zhāng bó， yè mài fú xiàn； jù chǐ jiào cū dùn。 wèi qīng chún shāo bó， xiāng dài jiāo táng xiāng。 hòu yòu gēn jù qí pǐn zhǒng tè zhēng， chēng wéi“ dà yè wū lóng”， ér qū bié yú qí tā wū lóng pǐn zhǒng。 dà yè wū lóng zhí zhū wéi guàn mù xíng， zhōng yè lèi， zhōng yá zhǒng。 shù zī bàn kāi zhǎn， fēn zhī jiào mì， jié jiān shàng cháng； yè tuǒ yuán xíng huò jìn dǎo luǎn xíng， jiān duān dùn 'ér lüè tū， yè miàn lüè chéng hú zhuàng nèi juàn， yè sè 'àn lǜ， yè hòu zhì cuì， jù chǐ jiào xì míng。 kāi huā jiēshí shuài shàng gāo。 shì yìng xìng guǎng， kàng nì xìng qiáng， gēn xì fā dá， nài hàn yòu nài hán， shǎo shòu bìng chóng wēi hài， yù yá néng lì qiáng， chǎn liàng jiào gāo。 zhì wū lóng chá pǐn zhì shàng jiā， zhì lǜ chá pǐn zhì shàng hǎo， zhì hóng chá pǐn zhì cì zhī。 |