zhì fǎ：
1、 jiāng xiān mǐ hé nuò mǐ 'àn bǐ lì hùn hé， táo xǐ jìng， lì gān， mó chéng xì fěn（ yuè xì yuè hǎo）。
2、 jiāng luóbo xǐ jìng， duǒ chéng suì mò， zài shàng lóng zhēng shú huò zhǔ shú， jǐ chū shuǐfèn。
3、 bǎ féi shòu jiān gù de zhū ròu duǒ chéng ròu mò， fàng guō nèi jiā jiàng yóu biān yī xià， zài shùn xù jiā rù luóbo mò、 shí yán、 cōng jiāng suàn mò、 shuǐ diàn fěn、 hú jiāo fěn、 xiāng yóu、 wèi jīng（ rú yòu jī tānɡ jiā rù gèng hǎo） děng， biān jiā biān fān chǎo zhì shú。 zhè lǐ tè bié xū yào shuō míng de shì： luóbo xiàn suǒ yòng de tiáoliào nèi yī dìng yào yòu hú jiāo fěn， fāng néng bǎo zhèng chéng pǐn jù yòu luóbo hé hú jiāo fěn dú tè de xiāng wèi。
4、 jiāng mǐ fěn jiā rè shuǐ hé zhì chéng miàn tuán（ yì kě jiāng mǐ fěn rù guō xiǎo huǒ fān chǎo zhì bàn shú， zài chèn rè jiā shuǐ， hé chéng miàn tuán）， fēn jì hòu， yòng shǒu gōng niē chéng miàn pí， fàng shàng xiàn liào， bāo chéng biǎn yuán xíng de bā bā pī。
5、 bǎ bāo hǎo de bā bā pī rù tiě guō nèi jiān kǎo， rù guō qián xiān zài shāo rè de guō nèi bì shàng tú shàng yī céng shí yòng yóu（ rú yòng píng dǐ guō， xiào guǒ gèng hǎo）， fàng hǎo bā bā pī hòu， gài shàng guō gài， yòng zhōng huǒ jiān kǎo zhì yòng qīng wēi de yóu yān qì cóng guō gài biān mào chū shí， dǎ kāi guō gài， wǎng bā bā shàng jūn yún dì sǎ diǎn qīng shuǐ， jiā gài hòu zài jiān kǎo。 rú cǐ fǎn fù sǎ 2-3 cì shuǐ hòu， jí kě chū guō。
tè diǎn：
sòng zào bā bā tiē guō de yī miàn sè zé jīn huáng， cuì 'ér bù jiāo， sū xiāng wèi měi； bù tiē guō miàn， guāng huá yóu rùn， ruǎn 'ér bù nián； xiàn xīn duō zhī， xiān xián wèi měi， qīng xiāng kě kǒu。 sòng zào bā bā de xiàn liào duō biàn， chú luóbo ròu xiàn wài， hái cháng yòu “ xián cài ròu xiàn ”、“ qín yá chǎo ròu sī xiàn”、“ bái táng xiàn”、“ guì huā táng xiàn”、“ zhī má táng xiàn”、“ là wèi xiàn” děng fēng wèi pǐn zhǒng。 |
|
|