| xiǎnshìdìtú |
|
tài píng hóu kuí Taipinghoukui |
| |
|
【 jiè shào】
tài píng hóu kuí shì zhōng guó lì shǐ míng chá， chuàng zhì yú 1900 nián。 1915 nián， tài píng hóu kuí zài bā ná mǎ wàn guó bó lǎn huì shàng róng huò jīn zhì jiǎng zhāng。 xīn zhōng guó jiàn lì hòu， 1955 nián， tài píng hóu kuí yòu bèi píng wéi quán guó shí dà míng chá zhī yī。
【 chǎn dì】
tài píng hóu kuí chǎn yú huáng shān běi lù de huáng shān qū， yóu yú chǎn dì dī wēn duō shī， tǔ zhì féi huó， yún wù lǒngzhào， gù 'ér chá zhì bié jù yī gé： chá yá tǐng zhí， féi zhuàng xì nèn， wài xíng kuí wěi， sè zé cāng lǜ， quán shēn háo bái， jù yòu qīng tānɡ zhì lǜ、 shuǐ sè míng、 xiāng qì nóng、 zī wèi chún、 huí wèi tián de yōu xiù tè zhēng， shì jiān chá zhōng zuì hǎo de yī zhǒng。 céng zài 1915 nián de bā ná mǎ wàn guó sài huì shàng， huò dé jīn zhì jiǎng zhāng hé jiǎng zhuàng； 20 shì jì 30 nián dài céng zài bō lì wéi yà děng guó zhǎn xiāo； 1979 nián zài wǒ guó chū kǒu mào yì zhōng bó dé wǔ dà zhōu kè shāng hǎo píng。
【 pǐn zhì tè zhēng】
tài píng hóu kuí de pǐn zhì tè zhēng： qí chéng pǐn chá tǐng zhí， liǎng duān lüè jiān， biǎn píng yún zhěng， féi hòu zhuàng shí， quán shēn bái háo， mào shèng 'ér bù xiǎn， hán 'ér bù lù， sè zé cāng lǜ， yè zhù mài chéng zhū gān sè， wǎn rú gǎn lǎn； rù bēi chōng pào， yá yè xú xú zhǎn kāi， shū fàng chéng duǒ， liǎng yè bào yī yá， huò xuán huò chén； chá tānɡ qīng lǜ， xiāng qì gāo shuǎng， yùn yòu yòu rén de lán xiāng， wèi chún shuǎng kǒu。 qí pǐn zhì 'àn chuán tǒng fēn fǎ： hóu kuí wéi shàng pǐn， kuí jiān cì zhī， zài cì wéi gòng jiān、 tiān jiān、 dì jiān、 rén jiān、 hé jiān、 yuán jiān、 wān jiān děng chuán tǒng jiān chá。
tài píng hóu kuí de cǎi zhāi zài gǔ yǔ zhì lì xià , chá yè cháng chū yī yá sān yè huò sì yè shí kāi yuán。
【 tè diǎn】
“ tài píng hóu kuí ” de sè、 xiāng、 wèi、 xíng dú jù yī gé， yòu“ dāo qiāng yún jí， lóng fēi fèng wǔ” de tè sè。 měi duǒ chá dū shì liǎng yè bào yī yá， píng biǎn tǐng zhí， bù sàn， bù qiáo， bù qū， sú chēng“ liǎng dāo yī qiāng”， sù yòu“ hóu kuí liǎng tóu jiān， bù sàn bù qiáo bù juàn biān” zhī chēng。 yè sè cāng lǜ yún rùn， yè mài lǜ zhōng yǐn hóng， sú chēng“ hóng sī xiàn”。 quán shēn pī bái háo， hán 'ér bù lù， rù bēi chōng pào， yá yè chéng duǒ， huò xuán huò chén， zài míng chè nèn lǜ de chá zhī zhī zhōng， sì hū yòu hǎo xiē xiǎo hóu zǐ zài duì nǐ sāo shǒu nòng zī ní。 pǐn qí wèi， zé yōu xiāng pū bí， chún hòu shuǎng kǒu， huí wèi wú qióng， kě tǐ huì chū“ tóu pào xiāng gāo， èr pào wèi nóng， sān pào sì pào yōu xiāng yóu cún” de yì jìng， yòu dú tè de“ hóu yùn”。
【 cǎi zhāi yǔ zhì zuò gōng yì】
yī bān zài gǔ yǔ qián kāi yuán， lì xià qián tíng cǎi。 cǎi zhāi shí jiān jiào duǎn， měi nián zhǐ yòu l5 ～ 20 tiān shí jiān。 fēn pī cǎi zhāi kāi miàn wéi yī yá sān、 sì yè， bìng yán gé zuò dào“ sì jiǎn”： yī jiǎn zuò běi cháo nán yīn shān yún wù lǒngzhào de chá shān shàng chá yè； èr jiǎn shēngzhǎng wàng shèng de chá kē cǎi zhāi； sān jiǎn cū zhuàng、 tǐng zhí de nèn zhī cǎi zhāi； sì jiǎn féi dà duō háo de chá yè。 jiāng suǒ cǎi de yī yá sān、 sì yè， cóng dì 'èr yè jīng bù zhé duàn， yī yá 'èr yè（ dì 'èr yè kāi miàn） sú chēng“ jiān tóu”， wéi zhì hóu kuí de shàng hǎo yuán liào。 cǎi zhāi tiān qì yī bān xuǎn zé zài qíng tiān huò yīn tiān wǔ qián（ wù tuì zhī qián）， wǔ hòu jiǎn jiān。 jīng shā qīng、 róu niǎn、 hōng kǎo děng gōng xù， dāng tiān zhì chéng。
tài píng hóu kuí de yōu yì chá zhì： qí chéng pǐn chá tǐng zhí， liǎng duān lüè jiān， biǎn píng yún zhěng， féi hòu zhuàng shí， quán shēn bái háo， mào shèng 'ér bù xiǎn， hán 'ér bù lù， sè zé cāng lǜ， yè zhù mài chéng zhū gān sè， wǎn rú gǎn lǎn； rù bēi chōng pào， yá yè xú xú zhǎn kāi， shū fàng chéng duǒ， liǎng yè bào yī yá， huò xuán huò chén； chá tānɡ qīng lǜ， xiāng qì gāo shuǎng， yùn yòu yòu rén de lán xiāng， wèi chún shuǎng kǒu。 qí pǐn zhì 'àn chuán tǒng fēn fǎ： hóu kuí wéi shàng pǐn， kuí jiān cì zhī， zài cì wéi gòng jiān、 tiān jiān、 dì jiān、 rén jiān、 hé jiān、 yuán jiān、 wān jiān děng chuán tǒng jiān chá。 xiàn fēn wéi sān gè pǐn jí： shàng pǐn wéi hóu kuí， cì wéi kuí jiān， zài cì wéi jiān chá。
【 guān yú tài píng hóu kuí de gù shì】
qīng mò， nán jīng tài píng chūn， jiāng nán chūn děng chá zhuāng， fēn fēn zài tài píng chǎn qū shè chá hào shōu gòu chá yè jiā gōng jiān chá， yùn xiāo nán jīng děng dì。 jiāng nán chūn chá zhuāng cóng jiān chá zhōng jiǎn chū yòu nèn yá yè zuò wéi yōu zhì jiān chá gōng yìng shì chǎng， huò dé chéng gōng。 hóu kēng chá nóng wáng lǎo 'èr 〈 wáng kuí chéng 〉 zài fèng huáng jiān chá yuán， xuǎn féi zhuàng yòu nèn de yá yè， jīng gōng xì zhì chéng wáng lǎo 'èr kuí jiān。 yóu yú hóu kēng suǒ chǎn kuí jiān fēng gé dú tè， zhì liàng chāo qún， shǐ qí tā chǎn dì kuí jiān wàng chén mò jí， tè guànyǐ hóu kēng dì míng， jiào“ hóu kuí”。
【 zhì liáo】
tài píng hóu kuí huā xiāng gāo shuǎng， zī wèi huá rùn gān tián， jù yòu dú tè de“ hóu yùn”， pǐn yǐn cǐ chá zhēn zhèng tǐ huì dào“ shēn gǔ yōu lán” zhī gǎn huò yù wéi“ dà shān shēn chù de gāo guì gōng zhù”。 jù guǎng dà 'àihào zhě fǎn yìng， duì màn xìng yān yán， jīng cháng xī yān zhě jù yòu hěn hǎo de zhì liáo xiào guǒ。
tài píng hóu kuí de chuán shuō
ān huī shěng tài píng xiàn hóu kēng dì fāng shēng chǎn yī zhǒng hóu kuí chá， shuō qǐ hóu kuí chá， hái yòu yī duàn gù shì ní。 chuán shuō gǔ shí hòu， zài huáng shān jū zhù zhe yī duì bái máo hóu， shēng xià yī zhǐ xiǎo máo hóu， yòu yī tiān， xiǎo máo hóu dú zì wài chū wán shuǎ， lái dào tài píng xiàn， yù shàng dà wù， mí shī liǎo fāng xiàng， méi yòu zài huí dào huáng shān。 lǎo máo hóu lì jí chū mén xún zhǎo， jǐ tiān hòu， yóu yú xún zǐ xīnqiè， láolèi guò dù， lǎo hóu bìng sǐ zài tài píng xiàn de yī gè shān kēng lǐ。 shān kēng lǐ zhù zhe yī gè lǎo hàn， yǐ cǎi yě chá yǔ yào cái wéi shēng， tā xīn dì shàn liáng， dāng fā xiàn zhè zhǐ bìng sǐ de lǎo hóu shí， jiù jiāng tā mái zài shān gǎng shàng， bìng yí lái jǐ kē yě chá hé shān huā zāi zài lǎo hóu mù bàng， zhèng yào lí kāi shí， hū tīng yòu shuō huà shēng :" lǎo bó， nǐ wéi wǒ zuò liǎo hǎo shì， wǒ yī dìng gǎn xiè nín。 " dàn bù jiàn rén yǐng， zhè shì lǎo hàn yě méi fàng zài xīn shàng。 dì 'èr nián chūn tiān， lǎo hàn yòu lái dào shān gǎng cǎi yě chá， fā xiàn zhěng gè shān gǎng dū cháng mǎn liǎo lǜ yóu yóu de chá shù。 lǎo hàn zhèng zài nà mèn shí， hū tīng yòu rén duì tā shuō :" zhè xiē chá shù shì wǒ sòng gěi nín de， nín hǎohǎo zāi péi， jīn hòu jiù bù chóu chī chuān liǎo。 " zhè shí lǎo hàn cái xǐng wù guò lái， zhè xiē chá shù shì shén hóu suǒ cì。 cóng cǐ， lǎo hàn yòu liǎo yī kuài hěn hǎo de chá shān， zài yě bù xū fān shān yuè lǐng qù cǎi yě chá liǎo。 wèile jì niàn shén hóu， lǎo hàn jiù bǎ zhè piàn shān gǎng jiào zuò hóu gǎng， bǎ zì jǐ zhù de shān kēng jiào zuò hóu kēng， bǎ cóng hóu gǎng cǎi zhì de chá yè jiào zuò hóu chá。 yóu yú hóu chá pǐn zhì chāo qún， kān chēng kuí shǒu， hòu lái jiù jiāng cǐ chá qǔ míng wéi tài píng hóu kuí liǎo。
chá shǐ zhuī sù
tài píng hóu kuí shì zhōng guó lì shǐ míng chá， chuàng zhì yú 1900 nián。 guān yú tài píng hóu kuí de lái lì， hái yòu gè xiǎo gù shì： qīng wèi， nán jīng yè cháng chūn chá zhuāng zài tài píng xiàn xīn míng chá qū shè chá hào， shōu gòu chá yè。 lǎo bǎn wèile zuàn qǔ lì rùn， jiāng chéng chá zhōng de yòu nèn yá yè dān dú jiǎn chū， gāo jià xiāo wǎng nán jīng děng dì。 hóu kēng chá nóng wáng lǎo 'èr〈 wáng kuí chéng〉 jiè jiàn chá shāng de zuò fǎ， zài fèng huáng jiān chá yuán， xuǎn féi zhuàng yòu nèn de yī yá 'èr yè， jīng gōng xì zhì chéng wáng lǎo 'èr kuí jiān。 yóu yú tā zài jiān chá zhī zhōng de kuí shǒu pǐn zhì， gù yǐ chǎn dì hóu kēng suǒ zài dì dìng míng wéi " hóu kuí "。
1915 nián， tài píng hóu kuí zài bā ná mǎ wàn guó bó lǎn huì shàng róng huò jīn zhì jiǎng zhāng。 xīn zhōng guó jiàn lì hòu， 1955 nián， tài píng hóu kuí yòu bèi píng wéi quán guó shí dà míng chá zhī yī。
míng chá jiàn shǎng
" tài píng hóu kuí " de sè、 xiāng、 wèi、 xíng dú jù yī gé， yòu " dāo qiāng yún jí， lóng fēi fèng wǔ " de tè sè。 měi duǒ chá dū shì liǎng yè bào yī yá， píng biǎn tǐng zhí， bù sàn， bù qiáo， bù qū， sú chēng " liǎng dāo yī qiāng "， sù yòu " hóu kuí liǎng tóu jiān， bù sàn bù qiáo bù juàn biān " zhī chēng。 yè sè cāng lǜ yún rùn， yè mài lǜ zhōng yǐn hóng， sú chēng " hóng sī xiàn "。 quán shēn pī bái háo , hán 'ér bù lù， rù bēi chōng pào , yá yè chéng duǒ , huò xuán huò chén , zài míng chè nèn lǜ de chá zhī zhī zhōng , sì hū yòu hǎo xiē xiǎo hóu zǐ zài duì nǐ sāo shǒu nòng zī ní。 pǐn qí wèi， zé yōu xiāng pū bí， chún hòu shuǎng kǒu， huí wèi wú qióng， kě tǐ huì chū " tóu pào xiāng gāo， èr pào wèi nóng， sān pào sì pào yōu xiāng yóu cún " de yì jìng， yòu dú tè de " hóu yùn "。 |
|
tài píng hóu kuí ， shǔ lǜ chá lèi， shì zhōng guó lì shǐ míng chá， chuàng zhì yú 1900 nián。 tài píng hóu kuí zài 1912 nián nán jīng nán yáng quàn yè huì hé nóng shāng bù chén liè yōu zhì jiǎng。 1915 nián bā ná mǎ wàn guó bó lǎn huì shàng huò dé jīn jiǎng jí“ wàn rén pǐn chá” zhuān yòng chá děng róng yù， 20 shì jì 30 nián dài céng zài bō lì wéi yà děng guó zhǎn xiāo， xīn zhōng guó jiàn lì hòu， 1955 nián， tài píng hóu kuí yòu bèi píng wéi quán guó shí dà míng chá zhī yī。
1979 nián zài wǒ guó chū kǒu mào yì zhōng bó dé wǔ dà zhōu kè shāng hǎo píng。 2004 nián zài guó jì chá bó huì shàng huò dé“ lǜ chá chá wáng” chēng hào， bìng yǐ 50 kè lù wàn yī qiān yuán de jià gé pāi mài chéng gōng。 tài píng hóu kuí ， zhōng guó shí dà míng chá zhī yī . jiān chá zhī wáng |
|
| tài píng hóu kuí chǎn yú huáng shān běi lù de huáng shān qū（ yuán tài píng xiàn） xīn míng、 lóng mén、 sān kǒu yī dài。 zhù chǎn qū wèi yú xīn míng xiāng sān mén cūn de hóu kēng、 hóu gǎng、 yán jiā。 chá yuán jiē fēn bù zài 350 mǐ yǐ shàng de zhōng dī shān， tǔ zhì duō hēi shā rǎng tǔ， tǔ céng shēn hòu， fù hán yòu jī zhì。 chá shān dì shì duō zuò nán cháo běi， wèi yú bàn yīn bàn yáng de shān jǐ shān pō。 yóu yú chǎn dì dī wēn duō shī， tǔ zhì féi huó， yún wù lǒngzhào， gù 'ér chá zhì bié jù yī gé： chá yá tǐng zhí， féi zhuàng xì nèn， wài xíng kuí wěi， sè zé cāng lǜ， quán shēn háo bái， jù yòu qīng tānɡ zhì lǜ、 shuǐ sè míng、 xiāng qì nóng、 zī wèi chún、 huí wèi tián de yōu xiù tè zhēng， shì jiān chá zhōng zuì hǎo de yī zhǒng。 |
|
tài píng hóu kuí de pǐn zhì tè zhēng： qí chéng pǐn chá tǐng zhí， liǎng duān lüè jiān， biǎn píng yún zhěng， féi hòu zhuàng shí， quán shēn bái háo， mào shèng 'ér bù xiǎn， hán 'ér bù lù， sè zé cāng lǜ， yè zhù mài chéng zhū gān sè， wǎn rú gǎn lǎn； rù bēi chōng pào， yá yè xú xú zhǎn kāi， shū fàng chéng duǒ， liǎng yè bào yī yá， huò xuán huò chén； chá tānɡ qīng lǜ， xiāng qì gāo shuǎng， yùn yòu yòu rén de lán xiāng， wèi chún shuǎng kǒu。 qí pǐn zhì 'àn chuán tǒng fēn fǎ： hóu kuí wéi shàng pǐn， kuí jiān cì zhī， zài cì wéi gòng jiān、 tiān jiān、 dì jiān、 rén jiān、 hé jiān、 yuán jiān、 wān jiān děng chuán tǒng jiān chá。
tài píng hóu kuí tài píng hóu kuí de cǎi zhāi zài gǔ yǔ zhì lì xià , chá yè cháng chū yī yá sān yè huò sì yè shí kāi yuán。
“ tài píng hóu kuí ” de sè、 xiāng、 wèi、 xíng dú jù yī gé， yòu“ dāo qiāng yún jí， lóng fēi fèng wǔ” de tè sè。 měi duǒ chá dū shì liǎng yè bào yī yá， píng biǎn tǐng zhí， bù sàn， bù qiáo， bù qū， sú chēng“ liǎng dāo yī qiāng”， sù yòu“ hóu kuí liǎng tóu jiān， bù sàn bù qiáo bù juàn biān” zhī chēng。 yè sè cāng lǜ yún rùn， yè mài lǜ zhōng yǐn hóng， sú chēng“ hóng sī xiàn”。 quán shēn pī bái háo， hán 'ér bù lù， rù bēi chōng pào， yá yè chéng duǒ， huò xuán huò chén， zài míng chè nèn lǜ de chá zhī zhī zhōng， sì hū yòu hǎo xiē xiǎo hóu zǐ zài duì nǐ sāo shǒu nòng zī ní。 pǐn qí wèi， zé yōu xiāng pū bí， chún hòu shuǎng kǒu， huí wèi wú qióng， kě tǐ huì chū“ tóu pào xiāng gāo， èr pào wèi nóng， sān pào sì pào yōu xiāng yóu cún” de yì jìng， yòu dú tè de“ hóu yùn”。 |
|
chǎn pǐn fēn wéi wǔ gè jí： jí pǐn、 tè jí、 yī jí、 èr jí、 sān jí。
jí pǐn： wài xíng biǎn zhǎn tǐng zhí， kuí wěi zhuàng shí， liǎng yè bào yī yá， yún qí， háo duō bù xiǎn， cāng lǜ yún rùn， bù fēn zhù mài 'àn hóng； tānɡ sè nèn lǜ míng liàng； xiāng qì xiān líng gāo shuǎng， yòu chí jiǔ lán huā xiāng； zī wèi xiān shuǎng chún hòu， huí wèi gān tián， dú jù“ hóu yùn”， yè dǐ nèn yún féi zhuàng， chéng duǒ， nèn huáng lǜ xiān liàng。
tè jí： wài xíng biǎn píng zhuàng shí， liǎng yè bào yī yá， yún qí， háo duō bù xiǎn， cāng lǜ yún rùn， bù fēn zhù mài 'àn hóng； tānɡ sè nèn lǜ míng liàng， xiāng qì xiān nèn qīng gāo， lán huā xiāng jiào cháng； zī wèi xiān shuǎng chún hòu， huí wèi gān tián， yòu“ hóu yùn”； yè dǐ nèn yún féi hòu， chéng duǒ， nèn huáng lǜ yún liàng。
yī jí： wài xíng biǎn píng zhòng shí， liǎng yè bào yī yá， yún zhěng， háo yǐn bù xiǎn， cāng lǜ jiào yún rùn， bù fēn zhù mài 'àn hóng； tānɡ sè nèn huáng lǜ míng liàng； xiāng qì qīng gāo， yòu lán huā xiāng； zī wèi xiān shuǎng huí gān， yòu“ hóu yùn”； yè dǐ nèn yún chéng duǒ， huáng lǜ míng liàng。
èr jí： wài xíng biǎn píng， liǎng yè bào yī yá， shǎo liàng dān piàn， shàng yún zhěng， háo bù xiǎn， lǜ rùn； tānɡ sè huáng lǜ míng liàng； xiāng qì qīng xiāng dài lán huā xiāng； zī wèi chún hòu gān tián； yè dǐ shàng nèn yún， chéng duǒ， shǎo liàng dān piàn， huáng lǜ míng liàng。
sān jí： wài xíng liǎng yè bào yī yá， shǎo shù qiáo sàn， shǎo liàng duàn suì， yòu háo， qiàn yún zhěng， shàng lǜ rùn； tānɡ sè huáng lǜ shàng míng liàng； xiāng qì qīng xiāng chún zhèng； zī wèi chún hòu； yè dǐ shàng nèn qiàn yún， chéng duǒ， shǎo liàng duàn suì， huáng lǜ liàng。 |
|
yī bān zài gǔ yǔ qián kāi yuán， lì xià qián tíng cǎi。 cǎi zhāi shí jiān jiào duǎn， měi nián zhǐ yòu l5～ 20 tiān shí jiān。 fēn pī cǎi zhāi kāi miàn wéi yī yá sān、 sì yè， bìng yán gé zuò dào“ sì jiǎn”： yī jiǎn zuò běi cháo nán yīn shān yún wù lǒngzhào de chá shān shàng chá yè； èr jiǎn shēngzhǎng wàng shèng de chá kē cǎi zhāi； sān jiǎn cū zhuàng、 tǐng zhí de nèn zhī cǎi zhāi； sì jiǎn féi dà duō háo de chá yè。 jiāng suǒ cǎi de yī yá sān、 sì yè， cóng dì 'èr yè jīng bù zhé duàn， yī yá 'èr yè（ dì 'èr yè kāi miàn） sú chēng“ jiān tóu”， wéi zhì hóu kuí de shàng hǎo yuán liào。 cǎi zhāi tiān qì yī bān xuǎn zé zài qíng tiān huò yīn tiān wǔ qián（ wù tuì zhī qián）， wǔ hòu jiǎn jiān。 shā qīng、 máo hōng、 zú gōng、 fù bèi sì dào gōng xù zhì chéng
shā qīng： yòng zhí jìng 70 lí mǐ de tǒng guō， guō bì yào guāng huá qīng jié。 yǐ mù tàn wéi rán liào， què bǎo guō wēn wěn dìng。 guō wēn 110 ℃ zuǒ yòu， měi guō tóu yè liàng 75 héng 100 kè。 fān chǎo yào qiú“ dài dé qīng、 lāo dé jìng、 dǒu dé kāi”， lì shí 2 héng 3 fēn zhōng。 shā qīng jié shù qián， yào shì dāng lǐ tiáo。 shā qīng yè yào qiú háo jiān wán zhěng， gěng yè xiāng lián， zì rán tǐng zhí， yè miàn shū zhǎn。
máo hōng： àn yī kǒu shā qīng guō pèi sì zhǐ hōng lóng， huǒ wēn yǐ cì wéi 100℃ diǎn 90℃、 80℃、 70℃。 shā qīng yè tān zài hōng dǐng shàng hòu， yào qīng qīng pāi dǎ hōng dǐng， shǐ yè zǐ tān yún píng fú。 shìdàng shī shuǐ hòu fān dào dì 'èr hōng， xiān jiāng yá yè tān yún， zuì hòu yòng shǒu qīng qīng 'àn yā chá yè， shǐ yè piàn píng fú bào yá， wài xíng tǐng zhí， xū biān hōng biān nà。 dì sān hōng wēn dù lüè jiàng。 réng yào biān hōng biān nà。 dāng fān dào dì sì hōng shí， yè zhì yǐ jīng gān cuì bù néng zài nà。 zhì liù、 qī chéng gān shí， xià hōng tān liáng。
zú hōng： tóu yè liàng 250 kè zuǒ yòu， huǒ wēn 70℃ zuǒ yòu， yào yòng jǐn zhì ruǎn diàn biān hōng biān nà， gù dìng chá yè wài xíng。 jīng guò 5 yī 6 cì fān hōng、 yuē jiǔ chéng gān， xià hōng tān fàng。
fù bèi： yòu jiào dǎ lǎo huǒ， tóu yè liàng yuē 1900 kè。 huǒ wēn 60℃ zuǒ yòu， biān hōng biān fān。 qièjì nà yā。 zú gān hòu chèn rè zhuāng tǒng， tǒng nèi diàn ruò yè， yǐ tí gāo hóu kuí xiāng qì， gù yòu“ chá shì cǎo、 ruò shì bǎo zhī shuō。 dài chá lěng què hòu， jiā gài hàn fēng。
tài píng hóu kuí de yōu yì chá zhì： qí chéng pǐn chá tǐng zhí， liǎng duān lüè jiān， biǎn píng yún zhěng， féi hòu zhuàng shí， quán shēn bái háo， mào shèng 'ér bù xiǎn， hán 'ér bù lù， sè zé cāng lǜ， yè zhù mài chéng zhū gān sè， wǎn rú gǎn lǎn； rù bēi chōng pào， yá yè xú xú zhǎn kāi， shū fàng chéng duǒ， liǎng yè bào yī yá， huò xuán huò chén； chá tānɡ qīng lǜ， xiāng qì gāo shuǎng， yùn yòu yòu rén de lán xiāng， wèi chún shuǎng kǒu。 qí pǐn zhì 'àn chuán tǒng fēn fǎ： hóu kuí wéi shàng pǐn， kuí jiān cì zhī， zài cì wéi gòng jiān、 tiān jiān、 dì jiān、 rén jiān、 hé jiān、 yuán jiān、 wān jiān děng chuán tǒng jiān chá。 xiàn fēn wéi sān gè pǐn jí： shàng pǐn wéi hóu kuí， cì wéi kuí jiān， zài cì wéi jiān chá。
tài píng hóu kuí gōng yì yǎn biàn， xīn lǎo gōng yì suǒ zhì chǎn pǐn gè yòu tè diǎn。 xīn gōng yì chǎn pǐn wài xíng biǎn zhí píng fú měi guān， dàn xiāng wèi xiǎn dé xùn sè， yā tiáo zhōng jǐ chū chá zhī yǔ tiě fā shēng huà xué biàn huà， xíng chéng shēn lán sè de luò hé wù， jī diàn zài yè dǐ shàng， yǐng xiǎng sè zé。 lǎo gōng yì chǎn pǐn， xiāng wèi hǎo， dàn wài xíng pāosōng， qiàn yún qí。 |
|
tài píng hóu kuí huā xiāng gāo shuǎng， zī wèi huá rùn gān tián， jù yòu dú tè de“ hóu yùn”， pǐn yǐn cǐ chá zhēn zhèng tǐ huì dào“ shēn gǔ yōu lán” zhī gǎn huò yù wéi“ dà shān shēn chù de gāo guì gōng zhù”。 jù guǎng dà 'àihào zhě fǎn yìng， duì màn xìng yān yán， jīng cháng xī yān zhě jù yòu hěn hǎo de zhì liáo xiào guǒ。
1、 xīng fèn zuò yòng： chá yè de kā fēi jiǎn néng xīng fèn zhōng shū shén jīng xì tǒng， bāng zhù rén men zhèn fèn jīng shén、 zēng jìn sī wéi、 xiāo chú pí láo、 tí gāo gōng zuò xiàolǜ。
2、 lì niào zuò yòng： chá yè zhōng de kā fēi jiǎn hé chá jiǎn jù yòu lì niào zuò yòng， yòng yú zhì liáo shuǐ zhǒng、 shuǐ zhì liú。 lì yòng hóng chá táng shuǐ de jiě dú、 lì niào zuò yòng néng zhì liáo jí xìng huáng dɑ xíng gān yán。
3、 qiáng xīn jiě jìng zuò yòng： kā fēi jiǎn jù yòu qiáng xīn、 jiě jìng、 sōng chí píng huá jī de gōng xiào， néng jiě chú zhī qì guǎn jìng luán， cù jìn xuè yè xún huán， shì zhì liáo zhī qì guǎn xiào chuǎn、 zhǐ ké huà tán、 xīn jī gěng sài de liáng hǎo fǔ zhù yào wù。
4、 yì zhì dòng mài yìng huà zuò yòng： chá yè zhōng de chá duō fēn hé wéi shēng sù C dōuyòu huó xuè huà yū fáng zhǐ dòng mài yìng huà de zuò yòng。 suǒ yǐ jīng cháng yǐn chá de rén dāng zhōng， gāo xuè yā hé guān xīn bìng de fā bìng shuài jiào dī。
5、 kàng jūn、 yì jūn zuò yòng： chá zhōng de chá duō fēn hé róu suān zuò yòng yú xì jūn， néng níng gù xì jūn de dàn bái zhì， jiāng xì jūn shā sǐ。 kě yòng yú zhì liáo cháng dào jí bìng， rú huò luàn、 shāng hán、 lì jí、 cháng yán děng。 pí fū shēng chuāng、 kuì làn liú nóng， wài shāng pò liǎo pí， yòng nóng chá chōng xǐ huàn chù， yòu xiāo yán shā jūn zuò yòng。 kǒu qiāng fā yán、 kuì làn、 yān hóu zhǒng tòng， yòng chá yè lái zhì liáo， yě yòu yī dìng liáo xiào。
6、 jiǎn féi zuò yòng： chá zhōng de kā fēi jiǎn、 jī chún、 yè suān、 fàn suān hé fāng xiāng lèi wù zhì děng duō zhǒng huà hé wù， néng tiáojié zhī fáng dài xiè， tè bié shì wū lóng chá duì dàn bái zhì hé zhī fáng yòu hěn hǎo de fēn jiě zuò yòng。 chá duō fēn hé wéi shēng sù C néng jiàng dī dǎn gù chún hé xuè zhī， suǒ yǐ yǐn chá néng jiǎn féi。
7、 fáng qǔ chǐ zuò yòng： chá zhōng hán yòu fú， fú lí zǐ yǔ yá chǐ de gài zhì yòu hěn dà de qīn hé lì， néng biàn chéng yī zhǒng jiào wéi nán róng yú suān de“ fú lín huī shí”， jiù xiàng gěi yá chǐ jiā shàng yī gè bǎo hù céng， tí gāo liǎo yá chǐ fáng suān kàng qǔ néng lì。
8、 yì zhì 'ái xì bāo zuò yòng： jù bào dào， chá yè zhōng de huáng tóng lèi wù zhì yòu bù tóng chéng dù de tǐ wài kàng 'ái zuò yòng， zuò yòng jiào qiáng de yòu mǔ jīng jiǎn、 sāng sè sù hé 'ér chá sù。 |
|
chuán shuō yī：
“ tài píng hóu kuí ” chǎn yú wǒ guó huáng shān běi lù tài píng xiàn de hóu kēng、 hóu gǎng hé yàn cūn， shì wǒ guó shí dà míng chá zhī yī， zǎo zài 1915 nián jiù chí míng shì jiè。 dāng dì chuán shuō， gǔ shí yī wèi shān mín cǎi chá， hū rán wén dào yī gǔ qìn rén xīn pí de qīng xiāng。 kàn kàn sì zhōu， shénme yě méi yòu， zài xì xì xún mì， yuán lái zài tū wù jùn lǐng de shí féng jiān， cháng zhe jǐ cóng nèn lǜ de yě chá。 kě wú téng kě pān， wú lù kě xún， zhǐ dé yàng yàng lí qù。 dàn tā shǐ zhōng wàng bù liǎo nà nèn yè hé qīng xiāng。 hòu lái， tā xùn liàn liǎo jǐ zhǐ hóu zǐ， měi dào cǎi chá jì jié， tā jiù gěi hóu zǐ tào shàng bù tào， ràng tā dài rén qù pān yán cǎi zhāi。 rén men pǐn cháng liǎo zhè zhǒng chá yè hòu chēng qí wéi“ chá zhōng zhī kuí”， yīn wéi zhè zhǒng chá yè shì hóu zǐ cǎi lái de， hòu rén biàn gān cuì gěi qǔ míng wéi“ hóu kuí”。
chuán shuō 'èr：
ān huī shěng tài píng xiàn hóu kēng dì fāng shēng chǎn yī zhǒng hóu kuí chá， shuō qǐ hóu kuí chá， hái yòu yī duàn gù shì ní。 chuán shuō gǔ shí hòu， zài huáng shān jū zhù zhe yī duì bái máo hóu， shēng xià yī zhǐ xiǎo máo hóu， yòu yī tiān， xiǎo máo hóu dú zì wài chū wán shuǎ， lái dào tài píng xiàn， yù shàng dà wù， mí shī liǎo fāng xiàng， méi yòu zài huí dào huáng shān。 lǎo máo hóu lì jí chū mén xún zhǎo， jǐ tiān hòu， yóu yú xún zǐ xīnqiè， láolèi guò dù， lǎo hóu bìng sǐ zài tài píng xiàn de yī gè shān kēng lǐ。 shān kēng lǐ zhù zhe yī gè lǎo hàn， yǐ cǎi yě chá yǔ yào cái wéi shēng， tā xīn dì shàn liáng， dāng fā xiàn zhè zhǐ bìng sǐ de lǎo hóu shí， jiù jiāng tā mái zài shān gǎng shàng， bìng yí lái jǐ kē yě chá hé shān huā zāi zài lǎo hóu mù bàng， zhèng yào lí kāi shí， hū tīng yòu shuō huà shēng：“ lǎo bó， nǐ wéi wǒ zuò liǎo hǎo shì， wǒ yī dìng gǎn xiè nín。” dàn bù jiàn rén yǐng， zhè shì lǎo hàn yě méi fàng zài xīn shàng。 dì 'èr nián chūn tiān， lǎo hàn yòu lái dào shān gǎng cǎi yě chá， fā xiàn zhěng gè shān gǎng dū cháng mǎn liǎo lǜ yóu yóu de chá shù。 lǎo hàn zhèng zài nà mèn shí， hū tīng yòu rén duì tā shuō：“ zhè xiē chá shù shì wǒ sòng gěi nín de， nín hǎohǎo zāi péi， jīn hòu jiù bù chóu chī chuān liǎo。” zhè shí lǎo hàn cái xǐng wù guò lái， zhè xiē chá shù shì shén hóu suǒ cì。 cóng cǐ， lǎo hàn yòu liǎo yī kuài hěn hǎo de chá shān， zài yě bù xū fān shān yuè lǐng qù cǎi yě chá liǎo。 wèile jì niàn shén hóu， lǎo hàn jiù bǎ zhè piàn shān gǎng jiào zuò hóu gǎng， bǎ zì jǐ zhù de shān kēng jiào zuò hóu kēng， bǎ cóng hóu gǎng cǎi zhì de chá yè jiào zuò hóu chá。 yóu yú hóu chá pǐn zhì chāo qún， kān chēng kuí shǒu， hòu lái jiù jiāng cǐ chá qǔ míng wéi tài píng hóu kuí liǎo。 |
|
| tài píng hóu kuí shì zhōng guó lì shǐ míng chá， chuàng zhì yú 1900 nián。 guān yú tài píng hóu kuí de lái lì， hái yòu gè xiǎo gù shì： qīng wèi， nán jīng yè cháng chūn chá zhuāng zài tài píng xiàn xīn míng chá qū shè chá hào， shōu gòu chá yè。 lǎo bǎn wèile zuàn qǔ lì rùn， jiāng chéng chá zhōng de yòu nèn yá yè dān dú jiǎn chū， gāo jià xiāo wǎng nán jīng děng dì。 hóu kēng chá nóng wáng lǎo 'èr〈 wáng kuí chéng〉 jiè jiàn chá shāng de zuò fǎ， zài fèng huáng jiān chá yuán， xuǎn féi zhuàng yòu nèn de yī yá 'èr yè， jīng gōng xì zhì chéng wáng lǎo 'èr kuí jiān。 yóu yú tā zài jiān chá zhī zhōng de kuí shǒu pǐn zhì， gù yǐ chǎn dì hóu kēng suǒ zài dì dìng míng wéi“ hóu kuí”。 |
|
1915 nián， tài píng hóu kuí zài bā ná mǎ wàn guó bó lǎn huì shàng róng huò jīn zhì jiǎng zhāng。
1955 nián， tài píng hóu kuí yòu bèi píng wéi quán guó shí dà míng chá zhī yī。
1972 nián 2 yuè 21 rì měi guó zǒng tǒng ní kè sōng fǎng wèn zhōng guó。 ní kè sōng fǎng wèn zhōng guó shí， sòng gěi zhōu 'ēn lái zǒng lǐ yī bāo lǐ pǐn。 ní kè sōng duì zhōu zǒng lǐ shuō， zhè shì shì jiè shàng zuì xī hǎn de， shì wǒ men měi guó rén cóng yuè qiú shàng dài lái de， dǎ kāi yī kàn yuán lái shì yī bāo yuè qiú tǔ。 ér， zhōng guó zǒng lǐ zhōu 'ēn lái zèng gěi ní kè sōng zǒng tǒng de shì yī bāo tài píng hóu kuí chá yè， zhōu zǒng lǐ zì háo dì shuō， zhè yě shì shì jiè shàng dú yī wú 'èr de zhēn pǐn， shì wǒ men de rén mín zhī qíng。
1979 nián zài wǒ guó chū kǒu mào yì zhōng bó dé wǔ dà zhōu kè shāng hǎo píng。
2007 nián 3 yuè bèi zuò wéi guó lǐ sòng pǔ jīng zǒng tǒng 1999 nián， zhū róng jī zǒng lǐ fǎng wèn měi guó de shí qī， jiāng zǒng shū jì jiù wěi tuō zhū zǒng lǐ dài gěi tā zài shàng hǎi jiāo tōng dà xué dú shū shí de lǎo shī gù yù xiù de lǐ pǐn jiù shì tài píng hóu kuí chá。
1999 nián 4 yuè 9 rì， zhū zǒng lǐ zài měi guó huá shèng dùn bù lāi 'ěr bīn guǎn kàn wàng gù yù xiù lǎo shī， bìng dài biǎo jiāng zé mín zǒng shū jì xiàng qí zèng sòng yī bāo míng chá tài píng hóu kuí chá， zhù yuàn tā jiàn kāng cháng shòu。 gù yù xiù lǎo shī gǎn xiè jiāng zǒng shū jì de shēn qíng hòu yì， bìng zhǔ fù zhū zǒng lǐ wèiguó zhēn zhòng， yòu zèng qí“ zhì zhě bù huò、 yǒng zhě bù jù、 chéng zhě yòu xìn、 rén zhě wú dí” shí liù zì zhēn yán， bèi chuán wéi jiā huà。
2001 nián 5 yuè 18 rì， zhōng gòng zhōng yāng zǒng shū jì、 guó jiā zhù xí、 zhōng yāng jūn wěi zhù xí jiāng zé mín shì chá huáng shān， hē tài píng hóu kuí chá zàn chēng“ hǎo chá”。
2004 nián zài guó jì chá bó huì shàng huò dé“ lǜ chá chá wáng” chēng hào， bìng yǐ 50 kè lù wàn yī qiān yuán de jià gé pāi mài chéng gōng。
2007 nián 3 yuè 26 rì， zhōng gòng zhōng yāng zǒng shū jì、 guó jiā zhù xí、 zhōng yāng jūn wěi zhù xí hú jǐn tāo chū xí zài 'é luó sī jǔ bàn de“ zhōng guó guó jiā nián” zhǎn lǎn huì shàng， qīn shǒu jiāng tài píng hóu kuí hé huáng shān máo fēng děng sì zhǒng 'ān huī míng chá zuò wéi guó lǐ chá zèng sòng 'é luó sī zǒng tǒng pǔ jīng。 |
|
“ tài píng hóu kuí ” de sè、 xiāng、 wèi、 xíng dú jù yī gé， yòu " dāo qiāng yún jí， lóng fēi fèng wǔ " de tè sè。 měi duǒ chá dū shì liǎng yè bào yī yá， píng biǎn tǐng zhí， bù sàn， bù qiáo， bù qū， sú chēng " liǎng dāo yī qiāng "， sù yòu " hóu kuí liǎng tóu jiān， bù sàn bù qiáo bù juàn biān " zhī chēng。 yè sè cāng lǜ yún rùn， yè mài lǜ zhōng yǐn hóng， sú chēng " hóng sī xiàn "。 quán shēn pī bái háo , hán 'ér bù lù， rù bēi chōng pào , yá yè chéng duǒ , huò xuán huò chén , zài míng chè nèn lǜ de chá zhī zhī zhōng , sì hū yòu hǎo xiē xiǎo hóu zǐ zài duì nǐ sāo shǒu nòng zī ní。 pǐn qí wèi， zé yōu xiāng pū bí， chún hòu shuǎng kǒu， huí wèi wú qióng， kě tǐ huì chū " tóu pào xiāng gāo， èr pào wèi nóng， sān pào sì pào yōu xiāng yóu cún " de yì jìng， yòu dú tè de " hóu yùn "。
jiàn bié tài píng hóu kuí kě cóng xíng、 sè、 xiāng、 wèi sì gè fāng miàn jìn xíng：
① wài xíng： tài píng hóu kuí biǎn píng tǐng zhí， kuí wěi zhòng shí， jiǎn dān dì shuō， jiù shì qí gè tóu bǐ jiào dà， liǎng yè yī yá， yè piàn cháng dá 5?7 lí mǐ， zhè shì dú tè de zì rán huán jìng shǐ qí xiān yè chí nèn xìng jiào hǎo de jiēguǒ， zhè shì tài píng hóu kuí dú yī wú 'èr de tè zhēng， qí tā chá yè hěn nán yú mù hùn zhū。 chōng pào hòu， yá yè chéng duǒ féi zhuàng， yòu ruò hán bāo yù fàng de bái lán huā。 cǐ nǎi jí pǐn de xiǎn zhù tè zhēng， qí tā jí bié xíng zhuàng xiāngchà shèn yuǎn， zé yào cóng sè、 xiāng、 wèi zǎi xì biàn shí。
② yán sè： tài píng hóu kuí cāng lǜ yún rùn， yīn 'àn chù kàn lǜ dé fā wū， yáng guāng xià gèng shì lǜ dé hǎo kàn， jué wú wēi huáng de xiàn xiàng。 chōng pào zhī hòu， yè dǐ nèn lǜ míng liàng。
③ xiāng qì： xiāng qì gāo shuǎng chí jiǔ， tài píng hóu kuí bǐ yī bān de dì fāng míng chá gèng nài pào，“ sān pào sì pào yōu xiāng yóu cún”， yī bān dū jù yòu lán huā xiāng。
④ zī wèi： tài píng hóu kuí zī wèi xiān shuǎng chún hòu， huí wèi gān tián， pào chá shí jí shǐ fàng chá guò liàng， yě bù kǔ bù sè。 bù jīng chá zhě yǐn yòng shí cháng gǎn qīng dàn wú wèi， yòu rén yún qí“ gān xiāng rú lán， yōu 'ér bù liè， chuò zhī dàn rán， sì hū wú wèi。 yǐn yòng hòu， jué yòu yī zhǒng tài hé zhī qì， mí lún yú chǐ jiá zhī jiān， cǐ wú wèi zhī wèi， nǎi zhì wèi yě”， jiāng yòu zhù yú nǐ xì xì pǐn wèi tài píng hóu kuí de miào chù。
tài píng hóu kuí chǎn liàng bù dà， zhèng zōng de lián tài píng dāng dì rén yě hěn nán mǎi dào， jí pǐn tài píng hóu kuí gèng shì fèng máo lín jiǎo。 yòu yīn qí jià gé 'áng guì， jiǎ mào zhě shèn duō。 |
|
1. xuǎn zé gāo bēi bō lí bēi；
2. qǔ chá yè 3-5 kè， jiāng gēn bù cháo xià fàng zhì bēi zhōng；
3. yòng 90 dù kāi shuǐchōng pào， shǒu cì jiā shuǐ 1/3 bēi， děng dài yī fēn zhōng， chá yè jiāng zhú jiàn jìn rùn shū zhǎn chéng xíng；
4. dài dì 'èr cì jiā shuǐ， 3-5 fēn zhōng kàn、 jí kě。 |
|
tài píng hóu kuí wài xíng liǎng yè bào yá， biǎn píng tǐng zhí， zì rán shū zhǎn， bái háo yǐn fú， yòu“ hóu kuí liǎng tóu jiān， bù sàn bù qiáo bù juàn biān” zhī chēng。 yè sè cāng lǜ yún rùn， yè mài lǜ zhōng wěn hóng， sú chēng“ hóng sī xiàn”； lán xiāng gāo shuǎng， zī wèi chún hòu huí gān， yòu dú tè de hóu yùn， tānɡ sè qīng lǜ míng chè， yè dǐ nèn lǜ yún liàng， yá yè chéng duǒ féi zhuàng
tài píng hóu kuí de pǐn zhì tè zhēng： qí chéng pǐn chá tǐng zhí， liǎng duān lüè jiān， biǎn píng yún zhěng， féi hòu zhuàng shí， quán shēn bái háo， mào shèng 'ér bù xiǎn， hán 'ér bù lù， sè zé cāng lǜ， yè zhù mài chéng zhū gān sè， wǎn rú gǎn lǎn； rù bēi chōng pào， yá yè xú xú zhǎn kāi， shū fàng chéng duǒ， liǎng yè bào yī yá， huò xuán huò chén； chá tānɡ qīng lǜ， xiāng qì gāo shuǎng， yùn yòu yòu rén de lán xiāng， wèi chún shuǎng kǒu。
tài píng hóu kuí “ tài píng hóu kuí ” de sè、 xiāng、 wèi、 xíng dú jù yī gé， yòu“ dāo qiāng yún jí， lóng fēi fèng wǔ” de tè sè。 měi duǒ chá dū shì liǎng yè bào yī yá， píng biǎn tǐng zhí， bù sàn， bù qiáo， bù qū， sú chēng“ liǎng dāo yī qiāng”， sù yòu“ hóu kuí liǎng tóu jiān， bù sàn bù qiáo bù juàn biān” zhī chēng。 quán shēn pī bái háo， hán 'ér bù lù， rù bēi chōng pào， yá yè chéng duǒ， huò xuán huò chén， zài míng chè nèn lǜ de chá zhī zhī zhōng， sì hū yòu hǎo xiē xiǎo hóu zǐ zài duì nǐ sāo shǒu nòng zī ní。 pǐn qí wèi， zé yōu xiāng pū bí， chún hòu shuǎng kǒu， huí wèi wú qióng， kě tǐ huì chū“ tóu pào xiāng gāo， èr pào wèi nóng， sān pào sì pào yōu xiāng yóu cún” de yì jìng， yòu dú tè de“ hóu yùn”。 tài píng hóu kuí gōng yì yǎn biàn， xīn lǎo gōng yì suǒ zhì chǎn pǐn gè yòu tè diǎn。 xīn gōng yì chǎn pǐn wài xíng biǎn zhí píng fú měi guān， dàn xiāng wèi xiǎn dé xùn sè， yā tiáo zhōng jǐ chū chá zhī yǔ tiě fā shēng huà xué biàn huà， xíng chéng shēn lán sè de luò hé wù， jī diàn zài yè dǐ shàng， yǐng xiǎng sè zé。 lǎo gōng yì chǎn pǐn， xiāng wèi hǎo， dàn wài xíng pāosōng， qiàn yún qí。 |
|
tài píng hóu kuí de cǎi zhāi zài gǔ yǔ zhì lì xià， chá yè cháng chū yī yá sān yè huò sì yè shí kāi yuán， lì xià qián tíng cǎi。 cǎi zhāi shí jiān jiào duǎn， měi nián zhǐ yòu l5～ 20 tiān shí jiān。 fēn pī cǎi zhāi kāi miàn wéi yī yá sān、 sì yè， bìng yán gé zuò dào“ sì jiǎn”： yī jiǎn zuò běi cháo nán yīn shān yún wù lǒngzhào de chá shān shàng chá yè； èr jiǎn shēngzhǎng wàng shèng de chá kē cǎi zhāi； sān jiǎn cū zhuàng、 tǐng zhí de nèn zhī cǎi zhāi； sì jiǎn féi dà duō háo de chá yè。 jiāng suǒ cǎi de yī yá sān、 sì yè， cóng dì 'èr yè jīng bù zhé duàn， yī yá 'èr yè（ dì 'èr yè kāi miàn） sú chēng“ jiān tóu”， wéi zhì hóu kuí de shàng hǎo yuán liào。 cǎi zhāi tiān qì yī bān xuǎn zé zài qíng tiān huò yīn tiān wǔ qián（ wù tuì zhī qián）， wǔ hòu jiǎn jiān。 shā qīng、 máo hōng、 zú gōng、 fù bèi sì dào gōng xù zhì chéng
shā qīng： yòng zhí jìng 70 lí mǐ de tǒng guō， guō bì yào guāng huá qīng jié。 yǐ mù tàn wéi rán liào， què bǎo guō wēn wěn dìng。 guō wēn 110℃ zuǒ yòu， měi guō tóu yè liàng 75 héng 100 kè。 fān chǎo yào qiú“ dài dé qīng、 lāo dé jìng、 dǒu dé kāi”， lì shí 2 héng 3 fēn zhōng。 shā qīng jié shù qián， yào shì dāng lǐ tiáo。 shā qīng yè yào qiú háo jiān wán zhěng， gěng yè xiāng lián， zì rán tǐng zhí， yè miàn shū zhǎn。
máo hōng： àn yī kǒu shā qīng guō pèi sì zhǐ hōng lóng， huǒ wēn yǐ cì wéi 100℃ diǎn 90℃、 80℃、 70℃。 shā qīng yè tān zài hōng dǐng shàng hòu， yào qīng qīng pāi dǎ hōng dǐng， shǐ yè zǐ tān yún píng fú。 shìdàng shī shuǐ hòu fān dào dì 'èr hōng， xiān jiāng yá yè tān yún， zuì hòu yòng shǒu qīng qīng 'àn yā chá yè， shǐ yè piàn píng fú bào yá， wài xíng tǐng zhí， xū biān hōng biān nà。 dì sān hōng wēn dù lüè jiàng。 réng yào biān hōng biān nà。 dāng fān dào dì sì hōng shí， yè zhì yǐ jīng gān cuì bù néng zài nà。 zhì liù、 qī chéng gān shí， xià hōng tān liáng。
zú hōng： tóu yè liàng 250 kè zuǒ yòu， huǒ wēn 70℃ zuǒ yòu， yào yòng jǐn zhì ruǎn diàn biān hōng biān nà， gù dìng chá yè wài xíng。 jīng guò 5 yī 6 cì fān hōng、 yuē jiǔ chéng gān， xià hōng tān fàng。
fù bèi： yòu jiào dǎ lǎo huǒ， tóu yè liàng yuē 1900 kè。 huǒ wēn 60℃ zuǒ yòu， biān hōng biān fān。 qièjì nà yā。 zú gān hòu chèn rè zhuāng tǒng， tǒng nèi diàn ruò yè， yǐ tí gāo hóu kuí xiāng qì， gù yòu“ chá shì cǎo、 ruò shì bǎo zhī shuō。 dài chá lěng què hòu， jiā gài hàn fēng。
tài píng hóu kuí de yōu yì chá zhì： qí chéng pǐn chá tǐng zhí， liǎng duān lüè jiān， biǎn píng yún zhěng， féi hòu zhuàng shí， quán shēn bái háo， mào shèng 'ér bù xiǎn， hán 'ér bù lù， sè zé cāng lǜ， yè zhù mài chéng zhū gān sè， wǎn rú gǎn lǎn； rù bēi chōng pào， yá yè xú xú zhǎn kāi， shū fàng chéng duǒ， liǎng yè bào yī yá， huò xuán huò chén； chá tānɡ qīng lǜ， xiāng qì gāo shuǎng， yùn yòu yòu rén de lán xiāng， wèi chún shuǎng kǒu。 qí pǐn zhì 'àn chuán tǒng fēn fǎ： hóu kuí wéi shàng pǐn， kuí jiān cì zhī， zài cì wéi gòng jiān、 tiān jiān、 dì jiān、 rén jiān、 hé jiān、 yuán jiān、 wān jiān děng chuán tǒng jiān chá。 xiàn fēn wéi sān gè pǐn jí： shàng pǐn wéi hóu kuí， cì wéi kuí jiān， zài cì wéi jiān chá。 |
|
2009n nián 4 yuè 10 rì， dì sān jiè tài píng hóu kuí chá wén huà jié jì“ chá xiāng yú cūn fēng qíng yóu” huó dòng qǐ dòng yí shì zài shěng wǔ xīng jí nóng jiā lè shì fàn jiē dài diǎn héng héng huáng shān qū tài píng yú cūn jǔ xíng。 lái zì quán guó gè dì cān jiā“ chá xiāng fēng qíng yóu” tǐ yàn huó dòng de 50 duō míng yóu kè jí 'ān huī rì bào、 ān huī diàn shì tái、 ān huī lǚ yóu huà kān děng 20 duō jiā shěng nèi wài méi tǐ cān jiā liǎo huó dòng kāi mù shì。 huó dòng hái xī yǐn liǎo lái zì 'ān huī、 shān dōng、 jí lín、 nèimēng gǔ děng 10 dà sài qū cān jiā 2009 guó jì lǚ yóu xiǎo jiě zhōng guó běi fāng sài qū guànjūn zǒng jué sài de 26 míng jiā lì， tā men de liàng xiāng wéi huó dòng zēng tiān liǎo yī dào jìng lì de fēng cǎi。
cǐ cì huó dòng yóu huáng shān qū rén mín zhèng fǔ zhù bàn， tài píng hú fēng jǐng qū guǎn wěi huì、 qū lǚ yóu wěi yuán huì、 chá yè jú gòng tóng chéng bàn。 huó dòng wéi rào chá xiāng、 yú cūn tè sè lǚ yóu chǎn pǐn xiàn lù yíng xiāo， yǐ“ chá wén huà”、“ yú jiā lè” wéi méi， jié hé 2009 guó jì lǚ yóu xiǎo jiě běi fāng sài qū guànjūn zǒng jué sài huáng shān qū huó dòng， jīng xīn zǔ zhì， zhōu mì bù shǔ。 qǐ dòng yí shì shàng 'ān pái liǎo sài shì xuǎn shǒu xún yóu zǒu xiù biǎo yǎn、 cǎi chá xiù、 hù dòng shè yǐng、 chá dào biǎo yǎn、 chá yè zhì zuò liú chéng zhǎn shì、 yú jiā shāo kǎo děng nèi róng fēng fù de cānyù huó dòng， bìng tōng guò yǐ jiǎng dài bǔ de fāng shì， gǔ lì lǚ xíng shè jī jí tuī chū“ yóu shǎng huáng shān qū jǐng diǎn， chī zhù huáng shān qū nóng jiā， pǐn gòu huáng shān qū míng chá” děng tè sè lǚ yóu xiàn lù， zǔ zhì zì jià yóu、 xiāng cūn yóu kè rén lái huáng shān qū lǚ yóu xiū xián。 |
|
| “ tài píng hóu kuí ” zhōng guó jí pǐn míng chá， quán guó shí dà míng chá zhī yī， chǎn yú huáng shān qū xīn míng xiāng， yóu yǐ hóu kēng gāo shān chá yuán suǒ cǎi zhì de jiān chá pǐn zhì zuì yōu， tè chēng“ hóu kuí”。 wài xíng liǎng yè bào yī yá， píng biǎn tǐng zhí， bù sàn . bù qiáo . bù qū ; quán shēn pī bái háo , hán 'ér bù lù ; yè miàn sè zé cāng lǜ yún rùn , yè bèi qiǎn lǜ , yè mài lǜ zhōng cáng hóng ; rù bēi chōng pào , yá yè chéng duǒ , huò xuán huò chén , xuán zài míng chè nèn lǜ de chá jì zhī zhōng , sì hū yòu hǎo xiē xiǎo hóu zǐ zài bēi zhōng duì nǐ shēn tóu suō wěi , yòu dāo qiāng yún jí . lóng fēi fèng wǔ de tè sè。 qí zī wèi xiān lǜ chún gān tián， xiāng qì gāo shuǎng chí jiǔ， tānɡ sè qīng lǜ míng jìng， yòu shuǎng kǒu . rùn hóu . míng mù . tí shén zhī xiào。 |
|
- : Taipinghoukui
- n.: Taiping Houkui Tea, Green Tea
|
|
| huáng shān | tài píng hú | chá | míng chá | chá yè | chá wén huà | huáng shān máo fēng | |
|
|
| tài píng hóu kuí chá | tài píng hóu kuí lǜ chá | huáng shān tài píng hóu kuí chá yè | |
|