|
|
paralichthys lethostigma
duō bǎo yú jí mò bān yá píng， zhōng wén míng “ dà xī yáng mò bān yá píng ”。 yīng wén míng： southernflounder, yòu míng nán fāng píng。 jù zī liào jiè shào： duō bǎo yú xué míng dà líng píng yú， yuán chǎn yú 'ōu zhōu dà xī yáng hǎi yù， shì shì jiè gōng rèn de yōu zhì bǐ mù yú zhī yī。 qí shēn tǐ biǎn píng、 lüè chéng líng xíng， hè sè zhōng yǐn yuē kě jiàn hēi sè hé zōng sè de huā wén。 yóu yú yóu dòng shí tǐ tài shí fēn yōu měi， wǎn rú shuǐ zhōng zhī hú dié， gù yòu chēng“ hú dié yú”。 wéi yìng gǔ yú gāng dié xíng mù píng kē líng píng shǔ hǎi yáng dǐ qī yú lèi。
wǒ guó shàng shì jì 90 nián dài zhōng yè kāi shǐ cóng 'ōu zhōu yǐn jìn yǎng zhí， jǐ nián gōng fū jiù zài wǒ guó běi fāng yán hǎi yī dài jiǎo qǐ gè dà chǎn yè。 zài shān dōng、 hé běi、 liáo níng děng dì， dà píng yú yǎng zhí fā zhǎn xùn sù， yǎng yú fāng shì tí shēng dào gōng yè shuǐ píng， chéng wéi yī gè dà de shuǐ chǎn yǎng zhí yè。 jù zuò zhě xiàng tiān jīn de yǎng zhí hù liǎo jiě， gāi shì yú 2001 nián cóng yīng guó yǐn jìn dà líng píng yú yuán zhǒng chū fū zǎi yú 100 wàn wěi， yóu yú gāi yú shǔ yú dī wēn yú lèi， zuì gāo shuǐ wēn bù yí gāo yú shè shì 20 dù， tiān jīn xià jì yǎng yù yòu yī dìng kùn nán， gù dāng shí yǐ chū shòu péi yù yú zhǒng wéi zhù。 204 nián xià bàn nián kāi shǐ gōng chǎng huà yǎng zhí。 mù qián quán shì yǎng zhí de dà líng píng shāng pǐn yú yǐ dá 18 wàn yú wěi。
zhè zhǒng yú duì 'ōu zhōu rén lái shuō bìng bù xīn qí， wǒ guó yǐn jìn de yú zhǒng。 lái zì yīng、 fǎ、 dé jūn yòu。 ér gǔ luó mǎ rén zǎo jiù bǎ tā dāng zuò liǎo měi wèi， hái gěi tā qǐ liǎo gè“ hǎi zhōng zhì jī” de míng zì。 zài 'ōu zhōu， yóu yú tā de ròu zhì xiān nèn、 kǒu gǎn qīng xiāng， shì zhì zuò yú pái hé yú piàn de shàng hǎo yuán liào， dà yòu jǐ zhàn niú pái shì chǎng de shì tóu。
duō bǎo yú yī bān de chī fǎ shì zhěng tiáo qīng zhēng， shǔ yú hěn chuán tǒng de yuè cài shì chī fǎ。 yòu de cān guǎn dà chú huì jiāng duō bǎo yú qǐ ròu， zài jiāng yú ròu zhēng shú， zài jiàng zhī fāng miàn gèng yòng liǎo xī cān cháng yòng de hóng jiǔ zhī pèi shàng rì běn shāo zhī， shàng dié shí， měi yī jiàn duō bǎo yú bā fàng zài bái cí xiǎo dié shàng， shàng miàn lín mǎn liǎo hóng jiǔ zhī， bàn shàng lù sǔn děng zuǒ liào bǎi shè， jīng zhì dé yòu rú yì shù pǐn。 chī zhè kuǎn cài shí měi rén fēn dé yī fèn yú bā， lìng wài tè bié pèi shàng yī rén yī tào dāo chā， xiàng zài xī cān tīng“ jù bā” yī yàng dì chī zhēng duō bǎo yú
lì shǔ fēi xíng mù， píng kē， yá píng shǔ。 yuán chǎn yú měi guó， fēn bù yú dà xī yáng měi guó fó luó lǐ dá zhōu běi bù yán hǎi hé mò xī gē wān yán hǎi。 qí ròu zhì xiān měi， bǐ rì běn píng gèng wéi xì nì huá shuǎng hé fù yòu tánxìng。 gāi yú jù yòu kàng bìng lì qiáng、 jiào nài gāo wēn、 duì huán jìng de shì yìng néng lì qiáng、 nài dī yǎng、 yì yùn shū děng tè diǎn。 zài guó wài， rú měi guó、 rì běn、 hán guó děng bèi shòu xiāo fèi zhě qīng lái， jù yòu jiào gāo de jīng jì jià zhí hé yíng yǎng jià zhí， yǎng zhí qián jǐng shí fēn guǎng kuò。
shēng wù xué tè xìng
1 xíng tài tè zhēng mò bān yá píng xíng tài yǔ wǒ guó hè yá píng xiāng sì， tǐ cè biǎn， luǎn yuán xíng， liǎng yǎn jūn wèi yú tóu bù zuǒ cè， shēn tǐ de zuǒ cè chéng qiǎn hè sè， fēn bù yòu bù guī zé de bān diǎn， fù bù yán sè jiào qiǎn， néng suí zhe zhōu wéi huán jìng 'ér biàn huà， yǐ biàn yǐn cáng shēn tǐ， duǒ bì dí hài。
2 shí xìng zài zì rán hǎi yù lǐ， mò bān yá píng jù yòu mái fú bǔ shí de néng lì。 zǎi yú zhù yào yǐ jiáqiào dòng wù wéi sì liào， suí zhe yú de bù duàn zhǎngchéng， zhú jiàn yǐ gè zhǒng yú lèi wéi shí， tōng cháng bǔ shí de duì xiàng bāo kuò bān diǎn zī yú、 tiáo wén zī yú hé bái zī yú jí cǎo xiā děng。 jí yuē huà yǎng zhí shí yì xùn huà qí shí pèi hé sì liào（ lì rú： péng huà yú sì liào děng）。
3 wēn dù chéng yú de shēng cún shuǐ wēn 2-36 dù， shēngzhǎng shì wēn 16-32 dù， zuì shì shēngzhǎng shuǐ wēn 21-26 dù。 yù miáo qī shuǐ wēn yī bān wéi 16-20 dù ( guǎng dōng de yī nián sì jì dū shì hé yǎng zhí )。
4 yán dù yù miáo qī zuì shì yán dù 18 ‰ -30‰， jīng biàn tài hòu de yòu yú zhì chéng yú duì yán dù nài shòu fàn wéi hěn guǎng， zài 0‰ -30‰ de fàn wéi nèi jūn néng zhèng cháng shēngzhǎng。
5 shēngzhǎng cí xìng shēngzhǎng kuài yú xióng xìng， cí yú tǐ cháng yào míng xiǎn dà yú xióng yú tǐ cháng， 2 nián líng dá dào xìng chéng shú shí， xióng yú cháng dù kě dá 20-25.5cm， cí yú kě dá 30-35.6cm。 zài zì rán hǎi yù， chéng yú zuì dà kě cháng dào 75cm。 ruò jìn xíng rén gōng yǎng zhí， qí shēngzhǎng qī míng xiǎn suō duǎn， zài shì yí de tiáo jiàn xià， dāng nián kě dá 500g-600g zuǒ yòu。
nóng zhī léi sī lìng duō bǎo yú de zuò fǎ xìn xī lái yuán： http://health.lohas-china.com
cài yáo pèi fāng：
duō bǎo yú 150g léi sī lìng bái pú táo jiǔ 200ml dà cōng 10g hú luóbo 5g
yáng cōng 10g bǎi lǐ xiāng 1g yù guì yè 1g hé lán qín 5g
shí luó 2g
hòu nǎi yóu 50ml dàn huáng 50g ròu dòu kòu fěn 0.3g
zhì zuò fāng fǎ：
1、 bǎ yú qù tóu， qù nèi zàng， qiē chéng 4 lí mǐ jiàn fāng de yú pái。
2、 hú luóbo， dà cōng qù pí， qiē chéng yuán piàn， yáng cōng qù pí qiē piàn， xiāng liào zhā chéng yī shù， bǎ zhè xiē shū cài fàng rù guō lǐ， jiā rù yú gǔ， yú tóu， tiáoliào， xiāng liào， pú táo jiǔ hé děng liàng
de shuǐ， yǐ jí dòu kòu fěn， yán hé hú jiāo fěn， zhǔ fèi hòu jì xù shāo 20 fēn zhōng。
3、 bǎ tānɡ lǜ zài píng dǐ guō lǐ， fàng rù duō bǎo yú yú pái， zhǔ shú lāo chū， fàng zài pán zǐ lǐ dài yòng。
4、 jiāng yú tānɡ jiā rè shōu chéng yī bàn， bǎ dàn huáng hé nǎi yóu dǎ yún， dǎo rù liǎng sháo yú tānɡ bìng dǎ yún， zài chóngxīn dǎo rù píng dǐ guō lǐ， bù duàn jiǎo bàn， zhì tānɡ zhī nóng hòu， rán hòu lín zài yú pái shàng， lì jí shàng zhuō。
gǔ xiāng duō bǎo yú
yuán liào： duō bǎo yú 1 tiáo（ yuē 800 kè）， xiān lú sǔn 100 kè， sè lā yóu 500 kè。
tiáoliào： nóng suō jī zhī 10 kè， yán、 wèi jīng gè 10 kè， jī dàn 2 gè， shēng fěn 10 kè， jiāng piàn、 suàn piàn、 cōng duàn、 xiān hóng jiāo gè 10 kè， jī tānɡ 20 kè。
zuò fǎ： 1、 jiāng duō bǎo yú shā hǎo xǐ jìng qǔ ròu， qiē chéng“ rì zì xíng zhuàng”， jiā rù yán 5 kè、 wèi jīng 5 kè、 dàn qīng 10 kè、 shēng fěn bàn yún dài yòng。 lú sǔn tǔn shuǐ shí xià rù yán 5 kè、 wèi jīng 5 kè rù dǐ wèi lāo chū。
2、 yú ròu fàng rù liù chéng rè de yóu guō zhōng xiǎo huǒ zhà 1 fēn zhōng yuē zhì 7 fēn shú lāo chū。
3、 yú gǔ mǒ shàng dàn yè， yòng zhà què cháo de gōng jù mǎ dōu， rù bā chéng rè de yóu guō zhōng dìng xíng hòu， guō lì jí lí huǒ， 1 fēn zhōng hòu guō shàng wàng huǒ zhà 1 fēn zhōng（ jí yìng zhà yī fēn zhōng） zuǒ yòu zhì sū cuì。
4、 guō liú dǐ yóu， sì chéng rè shí xià jiāng piàn、 suàn piàn、 cōng duàn、 xiān hóng jiāo， zhōng huǒ bào xiāng， xià lú sǔn、 jī tānɡ、 yú ròu， jī zhī tiáowèi， gòu qiàn hòu jiāng cài zhuāng zài yòng yú gǔ zhà chéng de chéngqì zhōng jí kě。
tè diǎn： zào xíng xīn yíng， ròu huá shuǎng kǒu， yú gǔ sū cuì。
chuàng xīn diǎn： jiāng yú gǔ zhà chéng chéngqì， dú jù jiàng xīn zhōng yòu jiàn qí shēn hòu de huǒ hòu gōng fū。
zhì zuò guān jiàn： zhà yú gǔ shí， huǒ hòu bù dào， zhà chéng de yú gǔ róng qì róng yì tā xiàn， yǐng xiǎng cài pǐn wài guān； ruò shí jiān tài guò， zé yú gǔ róng yì biàn jiāo， wú fǎ rù kǒu。 zhà zhì de tóng shí， yào yòng chǎo sháo jìn liàng jiāng yú gǔ zhōng jiān xià yā， yòu hú dù， zuò chéng chéngqì zhuàng。 zhà hǎo de yú gǔ， sū cuì kě kǒu， kè rén kě yǔ cài pǐn yī qǐ rù kǒu。
xiǎng líng duō bǎo yú
zhěng tiáo duō bǎo yú qù ròu liú gǔ， yú ròu yòng qié zhī shāo wán bèi yòng， zài bǎ dài gǔ de tóu wěi yóu zhà， shàng miàn fàng shàng rè tàng de guō bā， chī de shí hòu dāng chǎng bǎ qié zhī yú piàn lín shàng， jiù chéng liǎo zhè dào měi wèi de xiǎng líng duō bǎo yú 。
cái liào： duō bǎo yú yī tiáo（ 800k）， níng méng yī zhǐ， jiāng mò， suàn mò， hóng là jiāo mò， cōng mò， xiāng cài mò， pú táo jiǔ， yán
zuò fǎ： 1， níng méng duì qiē liǎng bàn， zài qiē báopiàn， yú chǔlǐ hǎo hòu， yú shēn qiē xié kǒu， yòng pú táo jiǔ、 níng méng zhī、 yán jūn yún de tú mǒ yú shēn， yān 20 fēn zhōng
2， níng méng piàn jiā rù yú shēn de qiē kǒu zhōng， jiāng mò， suàn mò， hóng là jiāo mò， cōng mò pū sǎ zài yú shēn shàng， kāi guō hòu rù yú， wàng huǒ zhēng 10 fēn zhōng， qǐ guō qián sǎ xiāng cài mò |
|
Paralichthys lethostigma
duō bǎo yú jí mò bān yá píng， zhōng wén míng“ dà xī yáng mò bān yá píng”。 yīng wén míng： SouthernFlounder, yòu míng nán fāng píng。 jù zī liào jiè shào： duō bǎo yú xué míng dà líng píng yú， yuán chǎn yú 'ōu zhōu dà xī yáng hǎi yù， shì shì jiè gōng rèn de yōu zhì bǐ mù yú zhī yī。 qí shēn tǐ biǎn píng、 lüè chéng líng xíng， hè sè zhōng yǐn yuē kě jiàn hēi sè hé zōng sè de huā wén。 yóu yú yóu dòng shí tǐ tài shí fēn yōu měi， wǎn rú shuǐ zhōng zhī hú dié， gù yòu chēng“ hú dié yú”。 wéi yìng gǔ yú gāng dié xíng mù píng kē líng píng shǔ hǎi yáng dǐ qī yú lèi。
wǒ guó shàng shì jì 90 nián dài zhōng yè kāi shǐ cóng 'ōu zhōu yǐn jìn yǎng zhí， jǐ nián gōng fū jiù zài wǒ guó běi fāng yán hǎi yī dài jiǎo qǐ gè dà chǎn yè。 zài shān dōng、 hé běi、 liáo níng děng dì， dà píng yú yǎng zhí fā zhǎn xùn sù， yǎng yú fāng shì tí shēng dào gōng yè shuǐ píng， chéng wéi yī gè dà de shuǐ chǎn yǎng zhí yè。 jù zuò zhě xiàng tiān jīn de yǎng zhí hù liǎo jiě， gāi shì yú 2001 nián cóng yīng guó yǐn jìn dà líng píng yú yuán zhǒng chū fū zǎi yú 100 wàn wěi， yóu yú gāi yú shǔ yú dī wēn yú lèi， zuì gāo shuǐ wēn bù yí gāo yú shè shì 20 dù， tiān jīn xià jì yǎng yù yòu yī dìng kùn nán， gù dāng shí yǐ chū shòu péi yù yú zhǒng wéi zhù。 2004 nián xià bàn nián kāi shǐ gōng chǎng huà yǎng zhí。 mù qián quán shì yǎng zhí de dà líng píng shāng pǐn yú yǐ dá 18 wàn yú wěi。
zhè zhǒng yú duì 'ōu zhōu rén lái shuō bìng bù xīn qí， wǒ guó yǐn jìn de yú zhǒng。 lái zì yīng、 fǎ、 dé jūn yòu。 ér gǔ luó mǎ rén zǎo jiù bǎ tā dāng zuò liǎo měi wèi， hái gěi tā qǐ liǎo gè“ hǎi zhōng zhì jī” de míng zì。 zài 'ōu zhōu， yóu yú tā de ròu zhì xiān nèn、 kǒu gǎn qīng xiāng， shì zhì zuò yú pái hé yú piàn de shàng hǎo yuán liào， dà yòu jǐ zhàn niú pái shì chǎng de shì tóu。
duō bǎo yú yī bān de chī fǎ shì zhěng tiáo qīng zhēng， shǔ yú hěn chuán tǒng de yuè cài shì chī fǎ。 yòu de cān guǎn dà chú huì jiāng duō bǎo yú qǐ ròu， zài jiāng yú ròu zhēng shú， zài jiàng zhī fāng miàn gèng yòng liǎo xī cān cháng yòng de hóng jiǔ zhī pèi shàng rì běn shāo zhī， shàng dié shí， měi yī jiàn duō bǎo yú bā fàng zài bái cí xiǎo dié shàng， shàng miàn lín mǎn liǎo hóng jiǔ zhī， bàn shàng lù sǔn děng zuǒ liào bǎi shè， jīng zhì dé yòu rú yì shù pǐn。 chī zhè kuǎn cài shí měi rén fēn dé yī fèn yú bā， lìng wài tè bié pèi shàng yī rén yī tào dāo chā， xiàng zài xī cān tīng“ jù bā” yī yàng dì chī zhēng duō bǎo yú
lì shǔ fēi xíng mù， píng kē， yá píng shǔ。 yuán chǎn yú měi guó， fēn bù yú dà xī yáng měi guó fó luó lǐ dá zhōu běi bù yán hǎi hé mò xī gē wān yán hǎi。 qí ròu zhì xiān měi， bǐ rì běn píng gèng wéi xì nì huá shuǎng hé fù yòu tánxìng。 gāi yú jù yòu kàng bìng lì qiáng、 jiào nài gāo wēn、 duì huán jìng de shì yìng néng lì qiáng、 nài dī yǎng、 yì yùn shū děng tè diǎn。 zài guó wài， rú měi guó、 rì běn、 hán guó děng bèi shòu xiāo fèi zhě qīng lái， jù yòu jiào gāo de jīng jì jià zhí hé yíng yǎng jià zhí， yǎng zhí qián jǐng shí fēn guǎng kuò。
shēng wù xué tè xìng
1 xíng tài tè zhēng mò bān yá píng xíng tài yǔ wǒ guó hè yá píng xiāng sì， tǐ cè biǎn， luǎn yuán xíng， liǎng yǎn jūn wèi yú tóu bù zuǒ cè， shēn tǐ de zuǒ cè chéng qiǎn hè sè， fēn bù yòu bù guī zé de bān diǎn， fù bù yán sè jiào qiǎn， néng suí zhe zhōu wéi huán jìng 'ér biàn huà， yǐ biàn yǐn cáng shēn tǐ， duǒ bì dí hài。
2 shí xìng zài zì rán hǎi yù lǐ， mò bān yá píng jù yòu mái fú bǔ shí de néng lì。 zǎi yú zhù yào yǐ jiáqiào dòng wù wéi sì liào， suí zhe yú de bù duàn zhǎngchéng， zhú jiàn yǐ gè zhǒng yú lèi wéi shí， tōng cháng bǔ shí de duì xiàng bāo kuò bān diǎn zī yú、 tiáo wén zī yú hé bái zī yú jí cǎo xiā děng。 jí yuē huà yǎng zhí shí yì xùn huà qí shí pèi hé sì liào（ lì rú： péng huà yú sì liào děng）。
3 wēn dù chéng yú de shēng cún shuǐ wēn 2-36 dù， shēngzhǎng shì wēn 16-32 dù， zuì shì shēngzhǎng shuǐ wēn 21-26 dù。 yù miáo qī shuǐ wēn yī bān wéi 16-20 dù ( guǎng dōng de yī nián sì jì dū shì hé yǎng zhí )。
4 yán dù yù miáo qī zuì shì yán dù 18‰ -30‰， jīng biàn tài hòu de yòu yú zhì chéng yú duì yán dù nài shòu fàn wéi hěn guǎng， zài 0‰ -30‰ de fàn wéi nèi jūn néng zhèng cháng shēngzhǎng。
5 shēngzhǎng cí xìng shēngzhǎng kuài yú xióng xìng， cí yú tǐ cháng yào míng xiǎn dà yú xióng yú tǐ cháng， 2 nián líng dá dào xìng chéng shú shí， xióng yú cháng dù kě dá 20-25.5cm， cí yú kě dá 30-35.6cm。 zài zì rán hǎi yù， chéng yú zuì dà kě cháng dào 75cm。 ruò jìn xíng rén gōng yǎng zhí， qí shēngzhǎng qī míng xiǎn suō duǎn， zài shì yí de tiáo jiàn xià， dāng nián kě dá 500g-600g zuǒ yòu。
yīng yǔ shì turbot
duō bǎo yú zuì hǎo chī yú qí |
|
| dà líng píng | gōng yè huà yù miáo | |
|
|
| zhú lí duō bǎo yú | qīng zhēng duō bǎo yú | huí guō duō bǎo yú | xiāng jiān duō bǎo yú | | liǎng chī duō bǎo yú | cōng kǎo duō bǎo yú | cōng yóu pō duō bǎo yú | bái zhǐ duō bǎo yú tānɡ | | xiāng jiān bào yán duō bǎo yú | wǒ shì shuí de duō bǎo yú | qì zhēng duō bǎo yú pèi hóng huā zhī | |
|