|
|
tā yuán yú hú běi 'ēn shī tǔ jiā shāo bǐng。 lì shǐ kě yǐ zhuī sù dào yī bǎi duō nián qián： suí zhe yī pī wài lái yí mín de qiān rù， shāo bǐng de zuò fǎ yě lái dào liǎo 'ēn shī， ēn shī shì tǔ jiā zú de jù jí dì， jié hé liǎo zì jǐ de yǐn shí xí guàn， tǔ jiā rén zuò chéng liǎo bié jù fēng wèi de biǎo miàn sǎ yòu xiàn liào de shāo bǐng， bìng qiě guǎng fàn chuán bō kāi lái。 zhè zhǒng shāo bǐng chéng wéi 'ēn shī tǔ jiā zú hé miáo zú rén yī zhǒng bì bù kě shǎo de měi shí。
ér zhēn zhèng ràng tǔ jiā shāo bǐng míng qì dà zào de， què shì wǔ hàn de yī míng nǚ dà xué shēng。 zhè gè nǚ dà xué shēng de jiā xiāng jiù shì hú běi 'ēn shī tǔ jiā zì zhì zhōu， tā cóng xiǎo zuì 'ài chī wài pó qīn shǒu zuò de shāo bǐng。 yóu yú duì wài pó de shāo bǐng yìn xiàng shēn kè， tā yī zhí rèn wéi， rú guǒ néng zài wǔ hàn kāi yī jiā shāo bǐng zhuān mài diàn， huò xǔ yě néng shòu dào gù kè de huān yíng。 yú shì tā jīhū dòng yòng liǎo suǒ yòu de guān xì， chóu zī、 jiàn diàn， dì yī gè bǎ tǔ jiā shāo bǐng sòng jìn liǎo diàn pū xiāo shòu。 dāng shí， gēn jù diào zhā shāo bǐng měi yǎo yī kǒu， jiù huì diào bǐng xiè de tè sè， bìng jié hé nián qīng rén zhī jiān yī jù “ shuài dào diào zhā ” de liú xíng huà yǔ， tā gěi zì jǐ de shāo bǐng qǔ liǎo gè“ dà tǔ jí dà yǎ” de míng zì héng héng“ diào zhā 'ér”。“ diào zhā 'ér” shāo bǐng cóng cǐ chū xiàn。
zuò fǎ：
1， jiāng jīng bái miàn fěn， jiào mǔ， wēn shuǐ， huáng yóu， táng zài pén zhōng hé chéng miàn tuán， jiā gài fā jiào yuē liǎng xiǎo shí。
2， jiāng ròu sōng， xiǎo cōng duǒ chéng suì mò dài yòng。 rán hòu jiāng niú ròu hé suàn duǒ suì， shǐ suàn xiāng chōng fēn jìn rù niú ròu zhōng。
3， jiāng miàn tuán jiū chéng dà xiǎo yī zhí de miàn jǐ， yā chéng liǎng cùn dà xiǎo de báobǐng， yòng yá qiān zài shàng miàn zhā shàng xiǎo dòng， jiāng jiǎo bàn hǎo de ròu sōng mò， niú ròu mò sǎ zài bǐng shàng， suí hòu jiāng hú jiāo， huā jiāo， zī rán， yán jūn yún de shuà zài bǐng shàng。
4， jiāng zuò hǎo de bǐng pēi fàng rú kǎo xiāng， 190 dù zuǒ yòu， kǎo 20 fēn zhōng jí kě。
mì jí： fā miàn fēi cháng guān jiàn， jiā shǎo xǔ táng， kě qǐ dào kuài sù fā jiào de zuò yòng， hái kě zēng jiā bǐng de kǒu wèi， tóng shí， fàng rù kǎo xiāng zhī qián， zài bǐng biǎo miàn shuà shàng dàn huáng， kě chéng jīn huáng sè， kǒu gǎn gèng jiā。 |
|
【 tǔ jiā diào zhā shāo bǐng de qǐ yuán】
tā yuán yú hú běi 'ēn shī tǔ jiā shāo bǐng。 lì shǐ kě yǐ zhuī sù dào yī bǎi duō nián qián： suí zhe yī pī wài lái yí mín de qiān rù， shāo bǐng de zuò fǎ yě lái dào liǎo 'ēn shī， ēn shī shì tǔ jiā zú de jù jí dì， jié hé liǎo zì jǐ de yǐn shí xí guàn， tǔ jiā rén zuò chéng liǎo bié jù fēng wèi de biǎo miàn sǎ yòu xiàn liào de shāo bǐng， bìng qiě guǎng fàn chuán bō kāi lái。 zhè zhǒng shāo bǐng chéng wéi 'ēn shī tǔ jiā zú hé miáo zú rén yī zhǒng bì bù kě shǎo de měi shí。
ér zhēn zhèng ràng tǔ jiā shāo bǐng míng qì dà zào de， què shì wǔ hàn de yī míng nǚ dà xué shēng。 zhè gè nǚ dà xué shēng de jiā xiāng jiù shì hú běi 'ēn shī tǔ jiā zì zhì zhōu， tā cóng xiǎo zuì 'ài chī wài pó qīn shǒu zuò de shāo bǐng。 yóu yú duì wài pó de shāo bǐng yìn xiàng shēn kè， tā yī zhí rèn wéi， rú guǒ néng zài wǔ hàn kāi yī jiā shāo bǐng zhuān mài diàn， huò xǔ yě néng shòu dào gù kè de huān yíng。 yú shì tā jīhū dòng yòng liǎo suǒ yòu de guān xì， chóu zī、 jiàn diàn， dì yī gè bǎ tǔ jiā shāo bǐng sòng jìn liǎo diàn pū xiāo shòu。 dāng shí， gēn jù diào zhā shāo bǐng měi yǎo yī kǒu， jiù huì diào bǐng xiè de tè sè， bìng jié hé nián qīng rén zhī jiān yī jù“ shuài dào diào zhā” de liú xíng huà yǔ， tā gěi zì jǐ de shāo bǐng qǔ liǎo gè“ dà tǔ jí dà yǎ” de míng zì héng héng“ diào zhā 'ér”。“ diào zhā 'ér” shāo bǐng cóng cǐ chū xiàn。
zuò fǎ：
1， jiāng jīng bái miàn fěn， jiào mǔ， wēn shuǐ， huáng yóu， táng zài pén zhōng hé chéng miàn tuán， jiā gài fā jiào yuē liǎng xiǎo shí。
2， jiāng ròu sōng， xiǎo cōng duǒ chéng suì mò dài yòng。 rán hòu jiāng niú ròu hé suàn duǒ suì， shǐ suàn xiāng chōng fēn jìn rù niú ròu zhōng。
3， jiāng miàn tuán jiū chéng dà xiǎo yī zhí de miàn jǐ， yā chéng liǎng cùn dà xiǎo de báobǐng， yòng yá qiān zài shàng miàn zhā shàng xiǎo dòng， jiāng jiǎo bàn hǎo de ròu sōng mò， niú ròu mò sǎ zài bǐng shàng， suí hòu jiāng hú jiāo， huā jiāo， zī rán， yán jūn yún de shuà zài bǐng shàng。
4， jiāng zuò hǎo de bǐng pēi fàng rú kǎo xiāng， 190 dù zuǒ yòu， kǎo 20 fēn zhōng jí kě。
mì jí： fā miàn fēi cháng guān jiàn， jiā shǎo xǔ táng， kě qǐ dào kuài sù fā jiào de zuò yòng， hái kě zēng jiā bǐng de kǒu wèi， tóng shí， fàng rù kǎo xiāng zhī qián， zài bǐng biǎo miàn shuà shàng dàn huáng， kě chéng jīn huáng sè， kǒu gǎn gèng jiā。
【 xiāng guān bào dào】
tǔ jiā diào zhā shāo bǐng wèihé rú cǐ duǎn mìng？
1） chǎn pǐn zhǒng lèi dān yī， méi yòu kuò dà chǎn pǐn zǔ hé hé cù jìn chǎn pǐn chā yì huà。 tǔ jiā shāo bǐng de kě tì dài xìng hěn gāo， rú guǒ méi yòu qí tā pèi tào de chǎn pǐn huò fú wù， gù kè jīng guò cháng xiān zhī hòu， hěn nán zài dāng huí tóu kè。
2） méi yòu duì chǎn pǐn pèi fāng jìn xíng yòu xiào bǎo hù。 jì rán chǎn pǐn de pèi fāng shì lái zì yàn lín děng rén， nà me tā jiù yīnggāi qiǎng xiān duì pèi fāng jìn xíng zhuān lì de shēn qǐng， tí zǎo jiàn lì qǐ zhī shí chǎn quán bǎo hù de mén jiàn。 fǒu zé yě bù zhì yú dǎo zhì“ tǔ jiā shāo bǐng mǎn tiān fēi” de jìng kuàng。
3） méi yòu zhù zhòng chǎn pǐn pǐn pái de jiàn shè hé wéi hù。 yóu qí zài duì jiā méng shāng de xuǎn zé shàng， tā men xiǎn dé guò yú fú zào hé cǎo shuài。 jīng yíng shuǐ píng cēncī bù qí de jiā méng shāng dǎo zhì pǐn pái běn shēn shòu dào jù dà de sǔn hào。 |