|
|
| jiā xīng zòng zǐ yì chēng wǔ fāng zhāi zòng zǐ。 jiā xīng chuán tǒng míng diǎn。 1939 nián yóu féng chāng nián kāi shè de “ wǔ fāng zhāi ” chuàng zhì。 xiàn pǐn zhǒng jiào duō， yóu yǐ xiān ròu zòng zhù chēng。 xiān jiāng nuò mǐ táo jìng， bàn rù yōu zhì jiàng yóu； xiān ròu qiē chéng kuài， jiā shí yán、 wèi jīng、 bái táng děng tiáoliào cuō yún； zài yòng piào xǐ gān jìng de zòng yè zuò wài bāo pí， bǎ nuò mǐ hé ròu kuài bāozā chéngzhǎng sān jiǎo shēng pī， fàng rù guō nèi wàng huǒ zhǔ 1 xiǎo shí hòu yòng wén huǒ zhǔ shú jí chéng。 tè diǎn shì， zòng xiāng nóng yù， nuò 'ér bù làn， yóu rùn xiān měi。 shì hù háng xiàn shàng jiǔ fù shèng míng de fāng biàn shí pǐn hé kuì zèng qīn yǒu de lǐ pǐn。 1989 nián róng huò shāng yè bù yǐn shí yè yōu zhì chǎn pǐn jīn dǐng jiǎng。 |
|
hào chēng“ jiāng nán dì yī zòng zǐ dà wáng”， jù yòu yōu jiǔ lì shǐ。 jiā xīng zòng zǐ yǐ nuò 'ér bù làn、 féi 'ér bù nì、 ròu nèn wèi xiāng、 xián tián shì zhōng 'ér zhù chēng。 jiā xīng zòng zǐ xuǎn liào shí fēn jiǎng jiū， ròu zòng cǎi yòng shàng děng bái nuò、 hòu tuǐ shòu ròu、 huī zhōu fú ruò， tián zòng zé yòng shàng děng chì dòu“ dà hóng páo”， tōng guò pèi liào、 tiáowèi、 bāozā、 zhēng zhǔ děng duō dào gōng xù jīng zhì 'ér chéng。 yòu ròu zòng、 dòu shā、 dàn huáng děng jǐ shí gè huā sè pǐn zhǒng。 rú jīn， jiā xīng zòng zǐ yīn qí zī wèi xiān měi、 xié dài fāng biàn、 shí yòng fāng biàn 'ér bèi shòu guǎng dà lǚ yóu zhě hòu 'ài， yòu“ dōng fāng kuài cān” zhī chēng。
jiā xīng zòng zǐ wéi xiān ròu zòng zǐ， qí wài xíng zhěng qí， bāo guǒ jūn yún， yòng kuài fēn chéng sì kuài， kuài kuài jiàn ròu， nuò 'ér bù làn， féi 'ér bù nì， ròu nèn xiāng xiān， biàn yú xié dài。 yǐ yòu jìn bǎi nián zhì zuò lì shǐ。 1987 héng 1989 nián céng lián xù sān nián huò dé shěng míng diǎn tè yōu chǎn pǐn“ yù tù jiǎng”、“ shǒu jiè zhōng guó shí pǐn bó lǎn huì jīn jiǎng”、 shāng yè bù“ jīn dǐng jiǎng”。 1995 nián xīn jiàn zhàn dì 20 mǔ de wǔ fāng zhāi zòng zǐ chǎng， shǐ zòng zǐ shēng chǎn zǒu shàng guī mó huà、 jí yuē huà fā zhǎn dào lù， 1997 nián yòu zài cì kuò dà zòng zǐ shēng chǎn guī mó， shǐ zòng zǐ rì chǎn liàng dá 50 wàn zhǐ。 tóng shí chǎn pǐn yě cóng yuán lái jǐ zhǒng fā zhǎn dào xiàn zài de jìn bǎi zhǒng。 chǎn pǐn yuǎn xiāo rì běn、 dōng nán yà děng dì， bìng hái huò dé liǎo shǒu jiè guó huò jīng pǐn jiǎng、 96 zhōng guó shí pǐn bó lǎn huì jīn jiǎng děng róng yù chēng hào。 |
|
cái liào：
jiāng mǐ（ nuò mǐ）， zòng yè
zuò fǎ：
1、 bǎ jiāng mǐ（ nuò mǐ） tí qián yī tiān pào hǎo
2、 ròu zuì hǎo mǎi wǔ huā ròu de， zhǔ wán hòu， féi yóu dū zī dào nuò mǐ lǐ， huì gé wài hàochī， ér qiě ròu zhǔ jiǔ hòu kǒu gǎn jiào chái
3、 ròu xǐ hǎo hòu qiē xiǎo kuài， rán hòu fàng jiàng yóu、 wǔ xiāng fěn、 suàn fěn、 liào jiǔ、 táng、 yán shǎo xǔ， yān zhì liǎng gè xiǎo shí
4、 bāo zòng zǐ shí hòu， fàng ròu bù tóng yú fàng zǎo， fàng ròu yī dìng yào nuò mǐ bǎ ròu bāo qǐ lái， zhè yàng ròu de wèi dào bù huì wài xiè， yóu hé xiāng qì huì bèi nuò mǐ zī zhù， zhè yàng ròu jiā zá zhe mǐ xiāng， mǐ yòu jiū chán zhe ròu xiāng， huí wèi wú qióng。
5、 zhǔ zòng zǐ zuì shǎo yào 2 gè xiǎo shí ... |
jiā xīng zòng zǐ wèishénme hàochī |
zhè jiāng jiā xīng dì chù jiāng zhè liǎng shěng jiāo jiè， hù háng zhōng xīn， shì zhù míng de yú mǐ zhī xiāng， wù chǎn fēng fù， ér zòng zǐ wéi jiā xīng zhù yào tè chǎn， bìng yǐ wǔ fāng zhāi de xiān ròu zòng zǐ yóu wéi chū míng， tā shǐ yú 1921 nián， zhì jīn yǐ jìn 70 nián de lì shǐ。 yóu yú yòng liào kǎo jiū， zhì zuò jīng xì， kǒu wèi chún zhèng， sì jì gōng yìng， gù jiǔ xiǎng shèng yù， chí míng yú jiāng zhè、 hù děng dì， yòu“ zòng zǐ zhī wáng” zhī chēng。 xiàn yǐ xiāo wǎng hǎi wài。
jiā xīng zòng zǐ wéi cháng fāng xíng， yòu xiān ròu、 dòu shā、 bā bǎo děng pǐn zhǒng。 rú xiān ròu zòng， cháng zài shòu ròu nèi jiā jìn yī kuài féi ròu， zòng zǐ zhǔ shú hòu， féi ròu de yóu shèn rù mǐ nèi， rù kǒu féi 'ér bù nì。 |
|
| jiā xīng zòng zǐ yì chēng zhēn zhēn lǎo lǎo zòng zǐ， shì 1939 nián yóu jiā xīng rén féng chāng nián zài jiā xīng lǎo chéng zhāng jiā nòng chuàng shǐ（ zhù：《 gǔ hé zá tán》 shàng jìzǎi）， qǐ chū qǔ míng wéi dǐng dǐng zhēn zhēn lǎo wǔ fāng zhāi， hòu yóu qí dí zǐ féng yuè míng jì chéng chǎn yè， fā zhǎn zhì jīn， yīn shāng biāo zhù cè shí yǔ jiā xīng guó yòu qǐ yè shí pǐn cān yǐn gōng sī qí xià“ wǔ fāng zhāi” shí pǐn pǐn pái chǎn shēng chōng tū， dǐng dǐng zhēn zhēn lǎo wǔ fāng zhāi yóu cǐ gēngmíng zhēn zhēn lǎo lǎo。 |
|
| 20 shì jì 30 nián dài， jiā xīng rén féng chāng nián、 zhū qìng táng、 lán xī rén zhāng jǐn quán、 fēn bié zài jiā xīng lǎo chéng zhāng jiā nòng xiān hòu kāi shè liǎo sān jiā yǐ“ wǔ fāng zhāi” wéi hòu zhuì míng de zòng zǐ diàn：“ dǐng dǐng zhēn zhēn lǎo wǔ fāng zhāi”、“ qìng jì wǔ fāng zhāi”、“ zhēn zhēn lǎo wǔ fāng zhāi”。 sān jiā zòng zǐ diàn zì kāi zhāng yǐ lái， jìn guǎn jìng zhēng jī liè， dàn shēng yì dū chū qí de hǎo， kǒu wèi yě nán fēn bó zhòng， yī shí jiān míng yáng qiān lǐ， sān jiā zòng zǐ diàn de lǎo bǎn céng chū bù qióng de dǒu fǎ jìliǎng yě chéng wéi dāng shí bǎi xìng chá yú fàn hòu de xiào tán。 jiě fàng hòu gōng sī hé yíng， sān jiā zòng zǐ diàn bìng wéi yī jiā， nà rù dāng shí de jiā xīng cān yǐn fú wù gōng sī qí xià， dān yǐ“ wǔ fāng zhāi” wéi míng de zòng zǐ shì yè bù guī yóu féng chāng nián dí zǐ féng yuè míng zhù guǎn， hòu féng gǎi gé kāi fàng， qǐ yè gǎi zhì， jiā xīng cān yǐn fú wù gōng sī zhèng shì gēngmíng“ wǔ fāng zhāi jí tuán”， féng yuè míng xié zǔ chuán zhì zòng mì fāng chū zǒu wǔ fāng zhāi， guāng fù zǔ yè， yīn“ dǐng dǐng zhēn zhēn lǎo wǔ fāng zhāi” shāng biāo zhù cè zhòng míng děng wèn tí， gù gēngmíng wéi“ zhēn zhēn lǎo lǎo”。 |
|
| xǔ duō réndōu rèn wéi jiā xīng zòng zǐ de shǐ zǔ pǐn pái shì“ wǔ fāng zhāi”， qí shí，“ wǔ fāng zhāi” de míng chēng bìng fēi qǐ yuán yú jiā xīng zòng zǐ ， ér shì dé míng yú qīng dào guāng nián jiān， chuàng shǐ rén xìng shěn， xì wú xiàn lù mù cǎi lián（ jīn xiāng chéng qū yuán hé zhèn kāi fā qū） rén。 qǐ chū zài qí mén wài kāi liǎo yī jiā tián shí pū， yǐ méi guī、 guì huā、 lián xīn、 bòhé、 zhī má děng wǔ zhǒng sū zhōu rén 'ài chī de dōng xī zuò wéi yuán liào， zhì zuò guì huā yuán zǐ、 chì dòu táng yù wù sū dòu、 lián xīn gēng、 bīng xuě sū、 méi guī gāo děng tián shí xiǎo chī。 shěn shì xī xià shēng yòu wǔ gè nǚ 'ér， fēn bié qǔ míng méi fāng、 guì fāng、 lián fāng、 hé fāng hé zhī fāng， qià hǎo hé diàn lǐ cháng yòng de yuán liào zài zì miàn shàng yòu xiāng tōng zhī chù， jiē fāng lín jū jiù kāi wán xiào dì chēng tā de diàn jiào " wǔ fāng zhāi "。 shěn shì lǎo bǎn gān cuì jiāng cuò jiù cuò， zhèng shì jiāng diàn pū qǔ míng " wǔ fāng zhāi "。 zhè jiù shì wǔ fāng zhāi míng zì de yóu lái。 |
|
zhè jiāng jiā xīng dì chù jiāng zhè liǎng shěng jiāo jiè， hù háng zhōng xīn， shì zhù míng de yú mǐ zhī xiāng， wù chǎn fēng fù， ér zòng zǐ wéi jiā xīng zhù yào tè chǎn， bìng yǐ zhēn zhēn lǎo lǎo de dà ròu zòng yóu wéi chū míng， tā shǐ yú 1931 nián， zhì jīn yǐ jìn 70 nián de lì shǐ。 yóu yú yòng liào kǎo jiū， zhì zuò jīng xì， kǒu wèi chún zhèng， sì jì gōng yìng， gù jiǔ xiǎng shèng yù， chí míng yú jiāng zhè、 hù děng dì， yòu“ zòng zǐ zhī wáng” zhī chēng。 xiàn yǐ xiāo wǎng hǎi wài。
jiā xīng zòng zǐ wéi sān jiǎo xíng， yòu xiān ròu、 dòu shā、 bā bǎo děng pǐn zhǒng。 rú xiān ròu zòng， cháng zài shòu ròu nèi jiā jìn yī kuài féi ròu， zòng zǐ zhǔ shú hòu， féi ròu de yóu shèn rù mǐ nèi， rù kǒu féi 'ér bù nì。
jiā xīng zòng zǐ yǐ nuò 'ér bù làn、 féi 'ér bù nì、 ròu nèn wèi xiāng、 xián tián shì zhōng 'ér zhù chēng。 jiā xīng zòng zǐ xuǎn liào shí fēn jiǎng jiū， ròu zòng cǎi yòng shàng děng bái nuò、 hòu tuǐ shòu ròu、 huī zhōu fú ruò， tián zòng zé yòng shàng děng chì dòu“ dà hóng páo”， tōng guò pèi liào、 tiáowèi、 bāozā、 zhēng zhǔ děng duō dào gōng xù jīng zhì 'ér chéng。 yòu ròu zòng、 dòu shā、 dàn huáng děng jǐ shí gè huā sè pǐn zhǒng。 rú jīn， jiā xīng zòng zǐ yīn qí zī wèi xiān měi、 xié dài fāng biàn、 shí yòng fāng biàn 'ér bèi shòu guǎng dà lǚ yóu zhě hòu 'ài， yòu“ dōng fāng kuài cān” zhī chēng。
jiā xīng zòng zǐ wéi xiān ròu zòng zǐ， qí wài xíng zhěng qí， bāo guǒ jūn yún， yòng kuài fēn chéng sì kuài， kuài kuài jiàn ròu， nuò 'ér bù làn， féi 'ér bù nì， ròu nèn xiāng xiān， biàn yú xié dài。 yǐ yòu jìn bǎi nián zhì zuò lì shǐ。 chú liǎo wǔ fāng zhāi， zhēn zhēn lǎo lǎo yě hěn hǎo 'ò， jiā xīng de zhī míng pǐn pái hái yòu chāng jì zòng zǐ ní。 |
|
“ ài xiāng zòng”：“ nuò mǐ táo jìng， jiā zǎo、 lì、 lǜ dòu， yǐ 'ài yè jìn mǐ guǒ， rù guō zhǔ。”
“ tián chá zòng”：“ qǔ zhēn wǔ shān yōu zhì tián chá qǔ zhī yòng lái zhì zuò zòng zǐ， qí zòng zǐ sè zé jīn huáng yóu liàng， rù kǒu rùn huá xì nèn， róu ruǎn nián chóu， chǐ jiá liú xiāng， huí wèi gān tián， qù nì xiāo shí， yíng yǎng fēng fù”
“ bòhé xiāng zòng”：“ bòhé shuǐ jìn mǐ xiān zhēng ruǎn， bàn yáng táng， yòng ruò guǒ zuò xiǎo zòng， zài zhǔ。”
“ dòu shā zòng”：“ dòu shā、 táng、 zhī yóu dīng bāo xiǎo zòng zhǔ。”
“ lián zǐ zòng”：“ qù pí xīn， bàn yáng táng， bāo xiǎo zòng。”
“ sōng rén zòng”：“ qù pí bāo xiǎo zòng”
“ huǒ tuǐ zòng”：“ rù huǒ tuǐ kuài bāo zòng， huǒ tuǐ yào jīn huá zhě， jīng féi shì jūn。 yòu， ròu dīng bāo zòng yì kě。”
“ dàn huáng zòng”：“ zhōng jiān yī gè dàn huáng， dàn huáng bì xū cǎi yòng shàng hǎo jī dàn， rù kǒu tián xián 'ér bù fǎn gǎn。”
jiā xīng zòng zǐ zhōng， yòu yǐ wǔ fāng zhāi zuì wéi zhù míng。 jiā xīng wǔ fāng zhāi de xiān ròu zòng sì jì gōng yìng， yòng kuài zǐ fēn jiā sì kuài， kuài kuài jiàn ròu， fēn fāng hé rùn， sū làn nèn xiān， féi nuò bù nì。 hú zhōu zhū lǎo dà zòng zǐ yǐ xǐ shā tián zòng jiàn cháng， yǐ dòu shā、 zhū bǎn yóu dīng wéi xiàn bìng bù xī hǎn， nán dé de shì dòu shā shì xǐ shā ―― hóng xiǎo dòu zhǔ làn qù ké， zài jiā táng、 shú zhū yóu、 méi guī yuán zhī chǎo zhì wū hēi jīng liàng yòu jìn， zhè zhǒng dòu shā chī kǒu xiāng、 rùn、 xì、 huá。 . |
|
jiā xīng zòng zǐ jié jiā xīng zài měi nián chū xià dū huì jǔ bàn zhōng guó jiā xīng zòng zǐ jié， quán guó gè dì zòng zǐ chǎng jiā yún jí， zài jiā xīng kāi zhǎn zòng zǐ wén huà xì liè huó dòng， yòu zòng zǐ lèitái sài、 bāo zòng zǐ biǎo yǎn、 bǎi zòng yàn、 cān guān zòng zǐ bó wù guǎn hé lóng zhōu sài děng mín sú huó dòng。
wǔ fāng zhāi zòng zǐ hào chēng“ jiāng nán zòng zǐ dà wáng”， yǐ nuò 'ér bù làn、 féi 'ér bù nì、 ròu nèn wèi xiāng、 xián tián shì zhōng 'ér zhù chēng。 wǔ fāng zhāi zòng zǐ 'àn chuán tǒng gōng yì pèi fāng jīng zhì 'ér chéng。 xuǎn liào shí fēn jiǎng jiū， ròu zòng cǎi yòng shàng děng bái nuò、 hòu tuǐ shòu ròu、 huī zhōu fú ruò、 tián zòng zé yòng shàng děng chì dòu“ dà hóng páo”， tōng guò pèi liào、 tiáowèi、 bāozā、 zhēng zhǔ děng duō dào gōng xù jīng zhì 'ér chéng。 jiā xīng wǔ fāng zhāi zòng zǐ yòu ròu zòng、 dòu shā、 dàn huáng děng jǐ shí gè huā sè pǐn zhǒng。 |
|
| zòng zǐ | duān wǔ | lóng zhōu | zhōng guó zòng zǐ | tián chá | |
|
|
| jiā xīng zòng zǐ jié | jiā xīng zòng zǐ wèishénme hàochī | |
|