yǐn shí > bā lā bǐng



bā lā bǐng 　　 bā lā bǐng yòu chēng bā lā cáng bǐng， wéi xīzàng fēng wèi de sū yóu gāo diǎn。 lì shǐ shàng bā lā cáng bǐng zài mǎn méng dì qū liú chuán。 yǐ hòu chuán rù běi jīng dì qū， xiàn yǐ chéng wéi jīng shì gāo diǎn de chuán tǒng fēng wèi gāo diǎn。 yuán liào pèi fāng： tè zhì fěn 50 qiān kè bái shā táng 25 qiān kè hé táo rén 5 qiān kè guā rén 500 kè guì huā 2.5 qiān kè tàn suān qīng 'ǎn、 tàn suān qīng nà jí shuǐ jūn shì liàng zhì zuò fāng fǎ： 1. tiáozhì miàn tuán： xiān jiāng táng、 shuǐ hé tàn suān qīng 'ǎn fàng rù huómiàn jī nèi jiǎo bàn， zài fàng rù shú zhū yóu、 guì huā hé táo rén jì xù jiǎo bàn， chéng jūn yún yè zhuàng， zuì hòu fàng rù miàn fěn， tàn suān qīng 'ǎn yìng xiān yòng shuǐ róng huà， yǐ fáng huómiàn shí hùn hé bù jūn， tàn suān qīng nà kě suí miàn fěn huǎn huǎn fàng rù。 2. dǐng jì： yòng dǐng zhōng xùn sù dǐng chū dìng liàng de miàn jì。 3. chéng xíng： jiāng měi kuài miàn jì tuán 'àn píng， zài biǎo miàn yìn fù 3 gè guā rén、 zhōng xīn 'àn yī 'āo zhuàng de yuán kēng、 dǎ yìn hóng chuō， jí kě mǎ rù kǎo pán。 4. kǎo zhì： jiāng shèng yòu shēng pī de kǎo pán fàng rù lú hōng kǎo， rù lú wēn dù wéi 170 ～ 180 ℃， chū lú wēn dù wéi 210～ 230℃， kǎo zhì 12 fēn zhōng zuǒ yòu biàn kě chū lú。 zhì liàng biāo zhǔn： sè zé： shēn mài huáng sè， dǐ miàn qiǎn huáng hè sè， liè wén chù chéng rǔ bái sè， bù jiāo biān， huǒ sè jūn yún。 xíng tài： biǎn yuán xíng， tān liè jūn yún， miàn shàng fù yòu 3 gè guā rén， hóng chuō qīng xī。 zǔ zhì： qǐ fā jūn yún， shū sōng， bù qīng xīn。 kǒu wèi： sū sōng， yóu rùn lì kǒu， yòu táo rén hé guì huā xiāng wèi， wú yì wèi。