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mùlù ·míng chēng ·cài xì ·zhǒng lèi ·diǎn gù ·yuán liào ·zhì zuò guò chéng ·gèngduōjiéguǒ... míng chēng 　　sī mǎ huái fǔ jī cài xì 　　yù cài zhǒng lèi 　　qín dàn cài diǎn gù 　　“ sī mǎ huái fǔ jī ” shì yù cài zhōng yī wèi lì shǐ yōu jiǔ de fēng wèi míng zhuàn。“ sī mǎ” shì zhǐ sān guó shí wèi guó míng jiāng sī mǎ yì，“ huái fǔ” zhǐ huái qìng fǔ。 huái qìng fǔ（ jīn hé nán qìn yáng、 wēn xiàn yī dài） nǎi sī mǎ yì zhī gù xiāng， lì lái shèng chǎn“ sì dà huái yào”（ huái shān yào、 huái niú xī、 huái jú huā、 huái dì huáng）。 xiāng chuán sī mǎ yì rèn wéi jī shì shí zhōng jiā wèi， shān yào shì bǔ yào zhī shàng pǐn， liǎng zhě hé 'ér wéi yáo。 jiǔ shí kě qiáng shēn xīn， zhuàng jīn gǔ。“ sī mǎ huái fǔ jī ” jí yīn cǐ 'ér dé míng bìng yán xí zhì jīn。 zhèng zhōu shì cháng chūn fàn diàn tè jí pēngtiáo shī zhèng lì míng cǎi yòng zhà、 zhēng hùn hé jì fǎ pēng zhì cǐ cài， jù yòu ròu nèn、 nóng xiāng zhī tè sè。 yuán liào 　　zhù liào： jìng jī ròu 500 kè。 　　 pèi liào： huái shān yào 250 kè。 　　 tiáoliào： cōng 25 kè， jiāng 25 kè， bái táng 15 kè， shī diàn fěn 25 kè， jī dàn 1 gè， bā jiǎo 2 kē， jīng yán 5 　　 kè， jiàng yóu 25 kè， wèi jīng 5 kè， shào jiǔ 10 kè， qīng tānɡ 250 kè， shú zhū yóu 1000 kè（ yuē hào 150 kè）。 zhì zuò guò chéng 　　（ 1） jiāng jī ròu xǐ jìng， duǒ chéng 2 lí mǐ jiàn fāng de kuài， fàng rù jīng yán（ 3 kè）、 jiàng yóu（ 15 kè） jìn zì yī xià， zài fàng rù jī dàn hé shī diàn fěn diào chéng de hú zhōng bàn yún。 shān yào qù pí， qiē chéng tóng jī kuài bān dà xiǎo de gǔn dāo kuài。 　　（ 2） chǎo guō fàng wàng huǒ shàng， tiān rù shú zhū yóu， shāo zhì liù chéng rè， jiāng jī kuài xià rù， zhà zhì jīn huáng sè， lāo zài dà tānɡ wǎn nèi。 zài jiāng shān yào kuài xià yóu guō zhà chéng jīn huáng sè， lāo chū fàng jī kuài shàng。 jīng yán（ 2 kè）、 jiàng yóu（ 10 kè）、 cōng、 jiāng、 bái táng、 bā jiǎo、 wèi jīng、 shào jiǔ fàng rù dà tānɡ wǎn nèi， tiān jìn qīng tānɡ， shàng lóng zhēng làn qǔ chū， jī kuài hé shān yào fàng pán zhōng， tānɡ zhī bì lǜ zài chǎo guō zhōng， wàng huǒ shōu nóng， jiāo lín zài jī kuài hé shān yào shàng jí chéng。