|
|
| zhí wù xì bāo yè lǜ tǐ zhōng de yī zhǒng huáng sè sè sù。 zài guāng hé zuò yòng zhōng qǐ shōu jí guāng néng de zuò yòng。 qiū jì shù mù luò yè de yè lǜ sù bèi pò huài， biàn xiǎn shì chū yè huáng sù de yán sè。 |
|
| zhí wù tǐ zhōng de huáng sè sù , kě yǐ yǔ yè lǜ sù yī qǐ jìn xíng guāng hé zuò yòng |
|
yè huáng sù lutein（ 1） yè huáng sù yòu míng “ zhí wù huáng tǐ sù ”， zài zì rán jiè zhōng yǔ yù mǐ huáng sù gòng tóng cún zài。 c40h56o2， shǔ yú hú luóbo chún yī lèi de sè sù。 xī shōu fēng zài 508、 475、 445 háo wēi mǐ chù（ zài 'èr liú huà tàn zhōng）。 hán yú yè de yè lǜ tǐ zhōng， kě jiāng xī shōu de guāng néng chuán dì gěi yè lǜ sù， tuī cè duì guāng yǎng huà、 guāng pò huài jù yòu bǎo hù zuò yòng。 yǐ zhǐ de xíng tài cún zài yú gè zhǒng huā zhōng。 zài luǎn huáng zhōng hé yù mǐ huáng zhì yī qǐ， zài yú luǎn zhōng hé xiā qīng sù jí β- hú luóbo sù yī qǐ 'ér dà liàng cún zài。 zài bǔ rǔ lèi luǎn cháo de huáng tǐ zhōng yě yòu yè huáng sù ， yě shì gòu chéng jīn sī què yǔ máo de sè sù。（ 2） zài lèi hú luóbo sù zhōng， yǐ qiǎnɡ jī、 tānɡ jī、 huán yǎng děng xíng tài hán yǎng de yī zǔ sè sù de zǒng chēng。 zài shēng wù jiè guǎng fàn fā xiàn。 jù shuō zài shēng wù tǐ nèi yóu hú luóbo sù lèi yǎng huà shēng chéng。 hán yú yè lǜ tǐ de yè huáng sù lèi jù yòu guāng hé chéng fǔ zhù sè sù de zuò yòng。 yè huáng sù yǔ yù mǐ huáng sù shì gòu chéng shū cài、 shuǐ guǒ、 huā huì děng zhí wù sè sù de zhù yào zǔ fēn， yě shì gòu chéng rén yǎn shì wǎng mó huáng bān qū yù de zhù yào sè sù。 rén lèi de yǎn jīng hán yòu gāo liàng de yè huáng sù ， zhè zhǒng yuán sù shì rén tǐ wú fǎ zhì zào de， bì xū kào shè rù yè huáng sù lái bǔ chōng， ruò quē fá zhè zhǒng yuán sù， yǎn jīng jiù huì shī míng。 yóu yú yè huáng sù jí yì bèi yǎng huà， zhǐ yòu jīng guò tè bié gōng yì chǔlǐ cái jù yòu bǎo hù zuò yòng。 lè dīng ( wéi shì bǎo ) wéi yè huáng sù de yòu xiào bǔ chōng tí gōng liǎo bǎo zhèng。 huáng bān wèi yú yǎn dǐ shì wǎng mó zhōng yāng， huáng bān tǐ de shì wǎng mó zǔ zhì céng lǐ yòu dà liàng de yè huáng sù ， zǎo qī de jiě pōu xué jiā chēng gāi qū yù wéi“ huáng bān” huò“ huáng diǎn”， zhè shì yóu yú yè huáng sù de nóng dù hěn gāo， yán sè chéng xiàn huáng sè。 huáng bān shì gǎn guāng xì bāo jù jí de dì fāng， fù zé zài shì yě zhōng yāng tí gōng yán sè hé jù tǐ xì jié。 rú guǒ méi yòu zhèng cháng gōng néng de huáng bān qū， huò xǔ nǐ hái néng bǎo yòu hēi bái sè diào de cì yào shì jué gōng néng， dàn nǐ de zhù yào shì lì gōng néng huì zhú jiàn sǔn huài， shèn zhì yòu shī míng de wēi xiǎn。 yè huáng sù xī shōu lán guāng， kàng yǎng huà。 tài yáng guāng zhōng de zǐ wài guāng、 lán sè guāng jìn rù yǎn jīng huì chǎn shēng dà liàng zì yóu jī， yǐn qǐ bái nèi zhàng， huáng bān qū tuì huà， shèn zhì shì 'ái zhèng。 zǐ wài xiàn yī bān néng bèi yǎn jiǎo mó jí jīng zhuàng tǐ guò lǜ diào， dàn lán guāng què kě chuān tòu yǎn qiú zhí dá shì wǎng mó jí huáng bān， ér jīng zhuàng tǐ hé huáng bān de yè huáng sù néng guò lǜ diào lán guāng， bì miǎn lán guāng duì yǎn jīng de sǔn hài。 huáng bān qū de zhī fáng wài céng tè bié róng yì shòu dào tài yáng guāng de yǎng huà xìng shāng hài， zhè jiù shì wèishénme zhè gè qū yù zuì cháng fā shēng tuì huà de yuán yīn。 yè huáng sù duì yǎn jīng jù yòu tè shū de zuò yòng， shēn tǐ shè qǔ de yè huáng sù fēn bù dào yǎn jīng de liǎng gè bù wèi： (1) shì wǎng mó jí huáng bān qū； (2) jīng zhuàng tǐ。 yán jiū xiǎn shì shè rù yè huáng sù liàng gāo， yòu zhù yú yán huǎn yǎn jīng de lǎo huà、 tuì huà、 bìng biàn， jiǎn shǎo yǎn jí de fā shēng shuài， hái kě yǐ bǎo hù shì wǎng mó miǎn shòu guāng xiàn de shāng hài。
yè huáng sù de gōng xiào tè diǎn yè huáng sù shì yǎn jīng shì wǎng mó hé jīng zhuàng tǐ nèi wéi yī bèi fā xiàn de lèi hú luóbo sù。 guó wài yán jiū biǎo míng : yè huáng sù néng gòu yù fáng yǎn jīng guāng sǔn shāng， fáng zhǐ yīn yè huáng sù quē shī yǐn qǐ de shì lì tuì huà hé shī míng zhèng， yǐ jí yīn jī tǐ shuāi lǎo yǐn fā de xīn xuè guǎn yìng huà、 guān xīn bìng hé zhǒng liú jí bìng。 shì yǎn jīng shì wǎng mó、 huáng bān bù néng quē shī de zhù yào zǔ chéng wù zhì； fáng zhǐ yǎn jīng de shēng lǐ jié gòu hé gōng néng biàn yì； shì yī zhǒng qiáng xiào de kàng yǎng huà jì， xī shōu zǐ wài xiàn、 lán guāng， gēn běn huà jiě yǎn jīng guāng zhòngdú； jù yòu xuè guǎn kuò zhāng gōng néng， gǎi shàn yǎn dǐ xuè yè wēi xún huán， cù jìn yíng yǎng wù zhì gōng yìng。 shēng chǎn chún pǐn yè huáng sù de chǎng jiā： měi guó kǎi míng gōng sī（ kemin）、 hé lán dì sī màn gōng sī（ yuán ruì shì luó shì wéi shēng sù bù） yè huáng sù de jià gé： 1 kè yè huáng sù yuē xiāng dāng yú 1 kè huáng jīn。 yè huáng sù shì yìng zhèng： huáng bān bìng biàn、 shì wǎng mó sè sù biàn xìng、 bái nèi zhàng、 qīng guāng yǎn、 táng niào bìng shì wǎng mó sè sù biàn xìng、 jìn shì、 bō lí tǐ hún zhuó（ fēi wén zhèng）、 shì pí láo、 dòng mài yìng huà、 xīn xuè guǎn bìng、 rǔ xiàn 'ái、 gōng jǐng 'ái、 pí fū 'ái、 kàng yǎng huà、 hù fū měi róng。 lè dīng yè huáng sù lái yuán lè dīng de yè huáng sù lái yuán yú hé lán dì sī màn gōng sī， huī lè gōng sī shì hé lán dì sī màn yè huáng sù zhōng guó qū zǒng dài lǐ； lè dīng bèi shòu quán shǐ yòng měi guó kǎi míng gōng sī yè huáng sù shāng biāo。 lè dīng cǎi yòng de hé lán dì sī màn yè huáng sù de zhǐ biāo miáo shù： suǒ yòng yè huáng sù （ lutein） wéi yī zhǒng hóng sè nián xìng yóu zhuàng wù， yè huáng sù wēi jīng tǐ fēn sàn zài yù mǐ yóu zhōng。 jiā rù dl － α shēng yù fēn zuò wéi kàng yǎng huà jì。 fènzǐ shì： c40h56o2 xìng zhuàng： hóng sè nián xìng yóu guāng xī shōu： guāng xī shōu zuì dà zhí bō cháng： 444-448nm róng jiě xìng： wēi róng jiě yú yóu hé zhī。 wěn dìng xìng hé cún chǔ： yè huáng sù （ lutein） duì kōng qì、 rèhuo guāng xiàn hěn mǐn gǎn。
xiāng guān yán jiū wén xiàn 1 ． 1988 nián hā fó dà xué handelmangj,dratzea,reaycc,vankuijkjg. bó shì děng rén yán jiū fā xiàn : rén lèi shì wǎng mó zhōng yè huáng sù nóng dù yuè gāo shì jué mǐn gǎn dù yuè qiáng。 2． 1988 nián hā fó dà xué yǎn jīng jí bìng gè 'àn guǎn lǐ xiǎo zǔ duì lǎo nián xìng shì wǎng mó huáng bān biàn xìng (amd) hé shì wǎng mó sè sù biàn xìng (rp) yǔ yè huáng sù de shè rù liàng guān xì zuò liǎo yán jiū， jiāng huàn zhě fēn chéng sān zǔ， měi rì fēn bié shè rù 30mg、 10mg、 3mg yǐ xià yè huáng sù 。 měi rì shè rù 30mg yè huáng sù dá 140 tiān zhě， shì wǎng mó sè sù píng jūn zēng jiā 20 ～ 40%， lǎo nián xìng shì wǎng mó huáng bān biàn xìng (amd) hé shì wǎng mó sè sù biàn xìng (rp) bìng biàn zhě de shì lì jiē míng xiǎn zēng jiā。 ér shè rù 30mg zǔ hé 3mg yǐ xià zǔ， liǎng zǔ xiāngchà 86% de zhì liáo shuài。 3． 1990 nián yīng guó huáng jiā bauno,vindingt,kroghe. bó shì děng rén sì nián nèi wán chéng yīng guó huáng jiā zhī chí de lǎo nián xìng shì wǎng mó huáng bān biàn xìng (amd) shì lì de yán jiū， bào gào zhōng jūn zhǐ chū yè huáng sù de kàng yǎng huà zuò yòng néng bǎo hù shì wǎng mó， fáng zhǐ amd de fā shēng。 4． 1995 nián měi guó shí pǐn yǔ yào wù guǎn lǐ jú (fda) pī zhǔn yè huáng sù zuò wéi shí pǐn bǔ chōng jì yòng yú shí pǐn、 yǐn liào。 5． é luó sī guó lì yī xué dà xué de shēng wù wù lǐ xué jiā rèn wéi， yǎn qiú de jīng zhuàng tǐ xì bāo mó bèi zì yóu jī zhú jiàn yǎng huà shì lǎo nián xìng bái nèi zhàng de zhù yào bìng yīn。 píng jūn měi tiān yè huáng sù de shè rù liàng wéi 6.0mg shí， kě yǐ míng xiǎn jiǎn shǎo bái nèi zhàng de shǒu shù。 6． jù 2002 nián 6 yuè 16 rì《 xīn mín wǎn bào》 bào dào， xī fāng yíng yǎng xué jiā jīng shēn rù yán jiū zhōng yú jiē kāi liǎo nóng cūn xué shēng jìn shì shuài yuǎn yuǎn dī yú chéng shì xué shēng jìn shì shuài zhè yī mí dǐ： jìn shì de fā shēng yǔ yī zhǒng míng wéi“ yè huáng sù ” de yíng yǎng wù zhì shè rù guò shǎo dà yòu guān xì。 nóng cūn hái zǐ yóu yú měi tiān chī cóng dì lǐ zhí jiē cǎi lái de lǜ sè shū cài， gù yè huáng sù shè rù liàng shí fēn chōng fēn。 ér chéng shì hái zǐ tōng cháng chī gāo dàn bái、 gāo yíng yǎng shí wù， hěn shǎo chī xīn xiān lǜ sè shū cài， gù yè huáng sù shè rù liàng xiāng yìng yào bǐ nóng cūn hái zǐ shǎo dé duō。 zhè jiù shì zào chéng chéng xiāng 'ér tóng shì lì jù dà chā yì de zhù yào yuán yīn。 7． yǎn bìng bìng lì－ duì zhào yán jiū ( Ｅ Ｄ ＣＣ ) zǔ zhì diào chá liǎo 391 wèi huàn yòu shī xìng lǎo nián xìng huáng bān biàn xìng de bìng rén hé 578 wèi zuò wéi duì zhào de zhèng cháng rén。 dì yī gè bào gào fā xiàn： lǎo nián xìng huáng bān biàn xìng de fēng xiǎn suí xuè qīng zhōng yè huáng sù nóng dù de zēng jiā 'ér xiǎn zhe jiǎn xiǎo。 dì 'èr gè bào gào fā xiàn： yè huáng sù shè rù liàng zuì gāo (6mg) rén qún hé shè rù liàng zuì dī (2mg) de rén qún xiāng bǐ， lǎo nián xìng huáng bān biàn xìng de fēng xiǎn míng xiǎn jiàng dī。 zài shàn shí diào chá jiēguǒ zhōng fā xiàn， jīng cháng shí yòng bō cài hé yǔ yī gān lán ( shàn shí zhōng zuì fēng fù de yè huáng sù lái yuán ) yě huì jiàng dī lǎo nián xìng huáng bān biàn xìng fēng xiǎn。 liǎng xiàng yán jiū diào chá de jiēguǒ xiāng dāng yī zhì， biǎo míng lǎo nián xìng huáng bān biàn xìng yǔ yè huáng sù de shè rù liàng yòu zhí jiē guān xì。 8． olmedilla,b.,granado,f.,blanco,i.,vaquero,m.,cajigal,c. děng zuò liǎo bái nèi zhàng、 lǎo nián xìng huáng bān biàn xìng huàn zhě bǔ chōng yè huáng sù de cháng qī yán jiū， lùn wén fā biǎo yú :《 journalofthescienceoffoodandagriculture》 (81(9):904-9092001)。 zhěn duàn huàn yòu bái nèi zhàng (Ｃ Ａ )(n=5) hé lǎo nián xìng huáng bān biàn xìng (amd)(n=5) de huàn zhě měi zhōu fú yòng 3 lì ( měi lì hán 12mg yè huáng sù ) yè huáng sù jiāo náng， amd píng jūn bǔ chōng shí jiān wéi 13 gè yuè ( fàn wéi 4－ 20 yuè )， ca de píng jūn shí jiān wéi 26 gè yuè ( fàn wéi 16－ 36 gè yuè )。 měi 3 gè yuè cǎi jí xuè yàng fēn xī yè huáng sù shuǐ píng， tóng shí jì lù shì lì shuǐ píng。 yán jiū biǎo míng： 3－ 6 gè yuè xuè qīng zhōng yè huáng sù shuǐ píng xiǎn zhù tí gāo； shì lì jiǎn chá xiǎn shì： shì lì píng jūn zēng jiā 0.4， shì mǐn dù yě tí gāo liǎo。 9． gdagnelie,iszorge,tmmcdonald zuò liǎo tí mù wéi： tōng guò hù lián wǎng yán jiū yè huáng sù tí gāo shì wǎng mó sè sù biàn xìng huàn zhě de shì gōng néng de yán jiū， lùn wén fā biǎo yú :《 journaloftheamericanoptometricassociation》 (71(3):147-1642000)。 yán jiū mùdì : yàn zhèng bǔ chōng yè huáng sù duì shì mǐn dù、 zhōng xīn shì yě yǐ jí duì shì wǎng mó sè sù biàn xìng ( Ｒ Ｐ ) huàn zhě de shì lì yǐng xiǎng。 fāng fǎ shì : tōng guò diàn zǐ yóu jiàn xiàng quán qiú zhāo mù cānyù zhě。 16 míng cānyù zhě (13 míngＲＰ huàn zhě， 3 míng qí tā shì wǎng mó yán huàn zhě ) jīng guò 26 zhōu bǔ chōng yè huáng sù ( qián 9 zhōu 40mg/ tiān， yǐ hòu 20mg/ tiān )， cānyù zhě tōng guò diàn nǎo píng mù zì cè shì mǐn dù hé qiáng shàng de guà tú zì cè zhōng xīn shì yě de kuò zhǎn。 jiēguǒ : cānyù zhě de shì mǐn dù píng jūn tí gāo 0.75db， zhōng xīn shì yě zhǐ yòu yuán lái bǔ chōng guò yè huáng sù de huàn zhě néng dà dà tí gāo (0.55db)。 yè huáng sù jù yòu yòu xiào de kàng yǎng huà néng lì， néng yòng lái bǎo hù rén tǐ xì bāo zì yóu jī。 cǐ wài， yè huáng sù zài rén tǐ nèi néng zhuǎn huà wéi wēi liàng yuán sù wéi shēng sù a, yě néng fáng zhǐ yòu hài de lán guāng hé zǐ wài guāng de qián zài shāng hài， bìng qiě bǎo hù shì shén jīng xì bāo miǎn shòu shāng hài。 |
|
---------------------------------
yè huáng sù yòu míng“ zhí wù huáng tǐ sù”， zài zì rán jiè zhōng yǔ yù mǐ huáng sù gòng tóng cún zài。 shì gòu chéng yù mǐ、 shū cài、 shuǐ guǒ、 huā huì děng zhí wù sè sù de zhù yào zǔ fēn , hán yú yè zǐ de yè lǜ tǐ zhōng， kě jiāng xī shōu de guāng néng chuán dì gěi yè lǜ sù a， tuī cè duì guāng yǎng huà、 guāng pò huài jù yòu bǎo hù zuò yòng。 yě shì gòu chéng rén yǎn shì wǎng mó huáng bān qū yù de zhù yào sè sù。
yè huáng sù shì yī zhǒng guǎng fàn cún zài yú shū cài、 huā huì、 shuǐ guǒ děng zhí wù zhōng de tiān rán wù zhì， jū yú“ lèi hú luóbo lèi” zú wù zhì， mù qián yǐ zhī zài zì rán jiè zhōng cún zài zhe 600 duō zhǒng lèi hú luóbo sù qí zhōng zhǐ yòu yuē 20 zhǒng cún zài yú rén de xuè yè hé zǔ zhì zhōng． zài rén tǐ zhōng fā xiàn de lèi hú luóbo sù zhù yào bāo kuò d yī hú luóbo sù， P yī hú luóbo lèi， yǐn huáng sù、 yè huáng sù 、 fān qié hóng sù hé zhèng wèi huáng sù． yī xué shí yàn zhèng míng zhí wù zhōng suǒ hán de tiān rán yè huáng sù shì yī zhǒng xìng néng yōu yì de kàng yǎng huà jì， zài shí pǐn zhōng jiā rù yī dìng liàng de yè huáng sù kě yù fáng xì bāo shuāi lǎo hé jī tǐ qì guān shuāi lǎo， tóng shí hái kě yù fáng lǎo nián xìng yǎn qiú shì wǎng mó huáng bān tuì huà yǐn qǐ de shì lì xià jiàng yǔ shī míng， tōng guò yī xì liè de yī xué yán jiū， lèi hú luóbo sù yǐ bèi jiàn yì yòng zuò 'ái zhèng yù fáng jì， shēng mìng yán cháng jì， kuì yáng dǐ zhì jì， xīn zàng bìng fā zuò yǔ guān zhuàng dòng mài jí bìng de dǐ zhì jì． tóng shí， yè huáng sù hái kě zuò wéi sì liào tiān jiā jì yòng yú jiā qín ròu dàn de zhe sè， tóng shí yě yǐ zài shí pǐn gōng yè zhōng yòng zuò zhuósè yǔ yíng yǎng bǎo jiàn jì。
yè huáng sù shì yī zhǒng zhòng yào de kàng yǎng huà jì， wéi lèi hú luóbo sù jiā zú（ yī zǔ zhí wù zhōng fā xiàn de tiān rán de zhī róng xìng sè sù） de yī yuán， yòu míng“ zhí wù huáng tǐ sù”， zài zì rán jiè zhōng yǔ yù mǐ huáng sù gòng tóng cún zài。
（ 1） shì wǎng mó de zhù yào sè sù chéngfèn： yè huáng sù yǔ yù mǐ huáng sù gòu chéng liǎo shū cài、 shuǐ guǒ、 huā huì děng zhí wù sè sù de zhù yào zǔ fēn， yě shì rén yǎn shì wǎng mó huáng bān qū yù * de zhù yào sè sù。 rén lèi de yǎn jīng hán yòu gāo liàng de yè huáng sù ， zhè zhǒng yuán sù shì rén tǐ wú fǎ zhì zào de， bì xū kào shè rù yè huáng sù lái bǔ chōng， ruò quē fá zhè zhǒng yuán sù， yǎn jīng jiù huì shī míng。
（ 2） bǎo hù yǎn jīng bù shòu guāng xiàn sǔn hài， yán huǎn yǎn jīng de lǎo huà jí fáng zhǐ bìng biàn： tài yáng guāng zhōng de zǐ wài xiàn jí lán guāng jìn rù yǎn jīng huì chǎn shēng dà liàng zì yóu jī， dǎo zhì bái nèi zhàng， huáng bān qū tuì huà， shèn zhì 'ái zhèng。 zǐ wài xiàn yī bān néng bèi yǎn jiǎo mó jí jīng zhuàng tǐ guò lǜ diào， dàn lán guāng què kě chuān tòu yǎn qiú zhí dá shì wǎng mó jí huáng bān， huáng bān zhōng de yè huáng sù zé néng guò lǜ diào lán guāng， bì miǎn lán guāng duì yǎn jīng de sǔn hài。 huáng bān qū de zhī fáng wài céng tè bié róng yì shòu dào tài yáng guāng de yǎng huà shāng hài， yīn cǐ zhè gè qū yù jí yì fā shēng tuì huà。
（ 3） kàng yǎng huà， yòu zhù yú yù fáng jī tǐ shuāi lǎo yǐn fā de xīn xuè guǎn yìng huà、 guān xīn bìng hé zhǒng liú jí bìng。
--------------------------------------- |
|
-------------------------------------------------------
1. huà xué míng chēng
yè huáng sù wéi 3． 3 ’ yī 'èr qiǎnɡ jī yī wàng yī hú luó b sù。
2. fènzǐ jié gòu
yè huáng sù jié gòu
3. fènzǐ shì
C40H5602
4. xiāng duì fènzǐ liàng：
568． 85
5. qí tā shǔ xìng
bù róng yú shuǐ， yì róng yú yóu zhī hé zhī fáng xìng róng jì。 chún de yè huáng sù wéi lēng gé zhuàng huáng sè jīng tǐ， yòu jīn shǔ guāng zé， duì guāng hé qīng bù wěn dìng， xū zhù cún yú yīn liáng gān zào chù， bì guāng mì fēng </SUB>[/font]
------------------------------------------------ |
|
------------------------------------------------------------
1. bǎo hù shì lì
yè huáng sù duì shì wǎng mó zhōng de huáng bān yòu zhòng yào bǎo hù zuò yòng， quē fá shí yì yǐn huáng bān tuì huà hé shì lì mó hú． jìn 'ér chū xiàn shì lì tuì huà， jìn shì děng zhèng zhuàng。 yè huáng sù shì NA de qián tǐ， zài rén tǐ nèi kě zhuǎn huà wéi VA。 yè huáng sù duì yǎn jīng de zhù yào shēng lǐ gōng néng shì zuò wéi kàng yǎng huà jì hé guāng bǎo hù zuò yòng． shì shén jīng bù kě zài shēng， jí yì shòu dào yòu hài zì yóu jī de shāng hài， yè huáng sù de kàng yǎng huà zuò yòng kě yì zhì yòu hài zì yóu jī de xíng chéng。 yè huáng sù kě xī shōu dà liàng lán guāng， lán sè kě jiàn guāng de bō cháng hé zǐ wài guāng jiē jìn， shì néng dá dào shì wǎng mó de kě jiàn guāng zhōng qián zài wēi hài xìng zuì dà de yī zhǒng guāng． zài dào dá shì wǎng mó shàng mǐn gǎn de xì bāo qián， guāng xiān jīng guò yè huáng sù de zuì gāo jù jí qū， zhè shí ruò shì huáng bān chù de yè huáng sù hán liàng fēng fù jiù néng jiāng zhè zhǒng shāng hài jiǎn zhì zuì xiǎo。
2. kàng yǎng de zuò yòng
yè huáng sù jiào qiáng de yǎng huà zuò yòng， néng yì zhì huó xìng yǎng zì yóu jī de huó xìng， zǔ zhǐ huó xìng yǎng zì yóu jī duì zhèng cháng xì bāo de pò huài． yòu guān shí yàn zhèng míng， huó xìng yǎng zì yóu jī kě yǔ DNA、 dàn bái zhì、 zhī lèi fā shēng fǎn yìng， xuē ruò tā men de shēng lǐ gōng néng， jìn 'ér yǐn fā zhū rú 'ái zhèng、 dòng mài yìng huà， zēng líng xìng huáng mó biàn xìng zhèng děng màn xìng bìng de fā shēng． yè huáng sù kě tōng guò wù lǐ huò huà xué cuì miè zuò yòng miè huó dān xiàn tài yǎng， cóng 'ér bǎo hù jī tǐ miǎn shòu shāng hài， zēng qiáng jī tǐ de miǎn yì néng lì。
3. jiàng dī bái nèi zhàng de fā shēng shuài
bái nèi zhàng shì shì jiè fàn wéi nèi dǎo zhì shī míng de zhù yào yǎn jí， zuì xīn de yán jiū zhèng míng tōng guò zēng jiā yè huáng sù de shè rù liàng kě dá dào shēng shuài de mùdì， mù qián rèn wéi qí jī lǐ wéi jiào dī de huáng bān sè sù mì dù yǔ zhōng lǎo nián rén jiào gāo de jīng zhuàng tǐ shì jué mì dù jǐn mì guān lián， ér jiào gāo de jīng zhuàng tǐ shì jué mì dù bèi rèn wéi shì bái nèi zhàng fā bìng de míng xiǎn tè zhēng。
4. yán huǎn dòng mài yìng huà zuò yòng
zuì jìn de yán jiū jiēguǒ biǎo míng， yè huáng sù duì zǎo qī de dòng mài yìng huà jìn chéng yòu yán huǎn zuò yòng。 zhù yào shì dòng mài zhùgàn dào xuè guǎn nèi mó hòu dù de biàn huà yǔ xuè yè zhōng yè huáng sù hán liàng zhī jiān de guān xì． xuè yè zhōng yè huáng sù hán liàng jiào dī， jí yì yǐn qǐ dòng mài xuè guǎn bì zēng hòu， suí zhe yè huáng sù hán liàng de zhú jiàn zēng jiā， dòng mài bì zēng hòu qū shì jiàng dī， dòng mài shuān sài yě xiǎn zhù jiàng dī． tóng shí， dòng mài bì xì bāo zhōng de yè huáng suǒ hái kě jiàng dī LDL dǎn gù chún de yǎng huà xìng。
5. kàng 'ái zuò yòng
duō xiàng yán jiū biǎo míng， yè huáng sù duì duō zhǒng 'ái zhèng yòu yì zhì zuò yòng， rú rǔ xiàn 'ái、 qián liè xiàn 'ái、 zhí cháng 'ái、 pí fū 'ái děng． gēn jù niǔ yuē dà xué yào wù xué yuàn zuì jìn de yán jiū， zài jiàng dī rǔ xiàn 'ái de fā bìng shuài yǔ yè huáng sù shè rén liàng jiān yòu hěn jǐn mì de guān xì， diào chá fā xiàn yè huáng sù shè rén liàng dī de shí yàn zǔ de rǔ xiàn 'ái fā bìng shuài shì shè rén liàng gāo zǔ de (2． 08～ 2． 21) bèi。 zhè zhǒng zuò yòng kě néng shè jí yǔ qí tā qì guān zǔ zhì xié tóng de jiànjiē miǎn yì tiáojié zuò yòng． gāi xiàng yán jiū dé chū jié lùn， zài shàn shí zhōng shè rén yè huáng sù bù jǐn néng yì zhì zhǒng 'ái shèn zhì kě yǐ qǐ dào yù fáng zhǒng liú fā shēng de zuò yòng． yòu guān jī gòu jiàn yì rén jūn měi tiān shè rù 400g～ 600g de shuǐ guǒ hé shū cài kě shǐ huàn 'ái zhèng de xiāng duì wēi xiǎn xìng jiàng dī 50 ％。
----------------------------------- |
yè huáng sù shì chǎng guī gé： |
chǎn pǐn guī gé： 5%、 10%、 20%、 30%、 50%、 60%、 80%、 90%（ shì chǎng shàng rèn kě dù zuì gāo guī gé shì 10%、 20% hé 90%）
jiǎn cè fāng fǎ： HPLC
-------------------------------------------- |
xiāng guān yán jiū wén xiàn |
1． 1988 nián hā fó dà xué HandelmanGJ,DratzEA,ReayCC,vanKuijkJG. bó shì děng rén yán jiū fā xiàn : rén lèi shì wǎng mó zhōng yè huáng sù nóng dù yuè gāo shì jué mǐn gǎn dù yuè qiáng。
2． 1988 nián hā fó dà xué yǎn jīng jí bìng gè 'àn guǎn lǐ xiǎo zǔ duì lǎo nián xìng shì wǎng mó huáng bān biàn xìng (AMD) hé shì wǎng mó sè sù biàn xìng (RP) yǔ yè huáng sù de shè rù liàng guān xì zuò liǎo yán jiū， jiāng huàn zhě fēn chéng sān zǔ， měi rì fēn bié shè rù 30mg、 10mg、 3mg yǐ xià yè huáng sù 。 měi rì shè rù 30mg yè huáng sù dá 140 tiān zhě， shì wǎng mó sè sù píng jūn zēng jiā 20～ 40%， lǎo nián xìng shì wǎng mó huáng bān biàn xìng (AMD) hé shì wǎng mó sè sù biàn xìng (RP) bìng biàn zhě de shì lì jiē míng xiǎn zēng jiā。 ér shè rù 30mg zǔ hé 3mg yǐ xià zǔ， liǎng zǔ xiāngchà 86% de zhì liáo shuài。
3． 1990 nián yīng guó huáng jiā BaunO,VindingT,KroghE. bó shì děng rén sì nián nèi wán chéng yīng guó huáng jiā zhī chí de lǎo nián xìng shì wǎng mó huáng bān biàn xìng (AMD) shì lì de yán jiū， bào gào zhōng jūn zhǐ chū yè huáng sù de kàng yǎng huà zuò yòng néng bǎo hù shì wǎng mó， fáng zhǐ AMD de fā shēng。
4． 1995 nián měi guó shí pǐn yǔ yào wù guǎn lǐ jú (FDA) pī zhǔn yè huáng sù zuò wéi shí pǐn bǔ chōng jì yòng yú shí pǐn、 yǐn liào。
5． é luó sī guó lì yī xué dà xué de shēng wù wù lǐ xué jiā rèn wéi， yǎn qiú de jīng zhuàng tǐ xì bāo mó bèi zì yóu jī zhú jiàn yǎng huà shì lǎo nián xìng bái nèi zhàng de zhù yào bìng yīn。 píng jūn měi tiān yè huáng sù de shè rù liàng wéi 6.0mg shí， kě yǐ míng xiǎn jiǎn shǎo bái nèi zhàng de shǒu shù。
6． jù 2002 nián 6 yuè 16 rì《 xīn mín wǎn bào》 bào dào， xī fāng yíng yǎng xué jiā jīng shēn rù yán jiū zhōng yú jiē kāi liǎo nóng cūn xué shēng jìn shì shuài yuǎn yuǎn dī yú chéng shì xué shēng jìn shì shuài zhè yī mí dǐ： jìn shì de fā shēng yǔ yī zhǒng míng wéi“ yè huáng sù ” de yíng yǎng wù zhì shè rù guò shǎo dà yòu guān xì。 nóng cūn hái zǐ yóu yú měi tiān chī cóng dì lǐ zhí jiē cǎi lái de lǜ sè shū cài， gù yè huáng sù shè rù liàng shí fēn chōng fēn。 ér chéng shì hái zǐ tōng cháng chī gāo dàn bái、 gāo yíng yǎng shí wù， hěn shǎo chī xīn xiān lǜ sè shū cài， gù yè huáng sù shè rù liàng xiāng yìng yào bǐ nóng cūn hái zǐ shǎo dé duō。 zhè jiù shì zào chéng chéng xiāng 'ér tóng shì lì jù dà chā yì de zhù yào yuán yīn。
7． yǎn bìng bìng lì－ duì zhào yán jiū (ＥＤＣＣ ) zǔ zhì diào chá liǎo 391 wèi huàn yòu shī xìng lǎo nián xìng huáng bān biàn xìng de bìng rén hé 578 wèi zuò wéi duì zhào de zhèng cháng rén。 dì yī gè bào gào fā xiàn： lǎo nián xìng huáng bān biàn xìng de fēng xiǎn suí xuè qīng zhōng yè huáng sù nóng dù de zēng jiā 'ér xiǎn zhe jiǎn xiǎo。 dì 'èr gè bào gào fā xiàn： yè huáng sù shè rù liàng zuì gāo (6mg) rén qún hé shè rù liàng zuì dī (2mg) de rén qún xiāng bǐ， lǎo nián xìng huáng bān biàn xìng de fēng xiǎn míng xiǎn jiàng dī。 zài shàn shí diào chá jiēguǒ zhōng fā xiàn， jīng cháng shí yòng bō cài hé yǔ yī gān lán ( shàn shí zhōng zuì fēng fù de yè huáng sù lái yuán ) yě huì jiàng dī lǎo nián xìng huáng bān biàn xìng fēng xiǎn。 liǎng xiàng yán jiū diào chá de jiēguǒ xiāng dāng yī zhì， biǎo míng lǎo nián xìng huáng bān biàn xìng yǔ yè huáng sù de shè rù liàng yòu zhí jiē guān xì。
8． Olmedilla,B.,Granado,F.,Blanco,I.,Vaquero,M.,Cajigal,C. děng zuò liǎo bái nèi zhàng、 lǎo nián xìng huáng bān biàn xìng huàn zhě bǔ chōng yè huáng sù de cháng qī yán jiū， lùn wén fā biǎo yú :《 JOURNALOFTHESCIENCEOFFOODANDAGRICULTURE》 (81(9):904-9092001)。 zhěn duàn huàn yòu bái nèi zhàng (ＣＡ )(n=5) hé lǎo nián xìng huáng bān biàn xìng (AMD)(n=5) de huàn zhě měi zhōu fú yòng 3 lì ( měi lì hán 12mg yè huáng sù ) yè huáng sù jiāo náng， AMD píng jūn bǔ chōng shí jiān wéi 13 gè yuè ( fàn wéi 4－ 20 yuè )， CA de píng jūn shí jiān wéi 26 gè yuè ( fàn wéi 16－ 36 gè yuè )。 měi 3 gè yuè cǎi jí xuè yàng fēn xī yè huáng sù shuǐ píng， tóng shí jì lù shì lì shuǐ píng。 yán jiū biǎo míng： 3－ 6 gè yuè xuè qīng zhōng yè huáng sù shuǐ píng xiǎn zhù tí gāo； shì lì jiǎn chá xiǎn shì： shì lì píng jūn zēng jiā 0.4， shì mǐn dù yě tí gāo liǎo。
9． GDagnelie,ISZorge,TMMcDonald zuò liǎo tí mù wéi： tōng guò hù lián wǎng yán jiū yè huáng sù tí gāo shì wǎng mó sè sù biàn xìng huàn zhě de shì gōng néng de yán jiū， lùn wén fā biǎo yú :《 JournaloftheAmericanOptometricAssociation》 (71(3):147-1642000)。 yán jiū mùdì : yàn zhèng bǔ chōng yè huáng sù duì shì mǐn dù、 zhōng xīn shì yě yǐ jí duì shì wǎng mó sè sù biàn xìng (ＲＰ ) huàn zhě de shì lì yǐng xiǎng。 fāng fǎ shì : tōng guò diàn zǐ yóu jiàn xiàng quán qiú zhāo mù cānyù zhě。 16 míng cānyù zhě (13 míngＲＰ huàn zhě， 3 míng qí tā shì wǎng mó yán huàn zhě ) jīng guò 26 zhōu bǔ chōng yè huáng sù ( qián 9 zhōu 40mg/ tiān， yǐ hòu 20mg/ tiān )， cānyù zhě tōng guò diàn nǎo píng mù zì cè shì mǐn dù hé qiáng shàng de guà tú zì cè zhōng xīn shì yě de kuò zhǎn。 jiēguǒ : cānyù zhě de shì mǐn dù píng jūn tí gāo 0.75dB， zhōng xīn shì yě zhǐ yòu yuán lái bǔ chōng guò yè huáng sù de huàn zhě néng dà dà tí gāo (0.55dB)。 |
|
| yè huáng sù 、 huā qīng sù、 yù mǐ huáng zhì sù、 β- hú luóbo sù hé xiā hóng sù。 |
|
yehuangsu
yè huáng sù
xanthophyll
yī zhǒng tiē , fènzǐ shì C □□ H□□ O□。 tā cún zài yú xǔ duō huáng yè、 huā hé dàn huáng zhōng。 yè huáng sù jí 3， 3□－ èr qiǎnɡ jī□－ hú luóbo sù。 wéi huáng sè lēng zhù zhuàng jié jīng； róng diǎn 190°C， bǐ xuán guāng dù [□ ]□ +160°( lǜ fǎng )。 tā de 'èr zōng lǘ suān zhǐ cún zài yú HeleniumautumnaleL. hé jú kē zhí wù nèi， hái yǔ yù mǐ huáng zhì tóng shí cún zài yú duō zhǒng huā nèi。
yè huáng sù yǔ yì gòu tǐ yù mǐ huáng zhì de chā bié zài yú róng diǎn hé xuán guāng xìng bù tóng， zài chún nà de zuò yòng xià， yè huáng sù kě yì gòu huà wéi yù mǐ huáng zhì。 yè huáng sù de xī shōu guāng pǔ lèi sì□－ hú luóbo sù。
dōng BR] yè huáng sù wéi gōng yè zhì zào hú luóbo sù hé yè lǜ sù de fù chǎn wù， qí 'èr zōng lǘ suān zhǐ yòng yú gǎi jìn shì lì。
（ liú zhù jìn lù rén róng） |
|
- n.: lutein, xanthin, xanthophyll, xanthophyl
|
|
huáng tǐ sù
hú luóbo chún |
|
| yǎn jīng | jìn shì | shǒu shù | jī guāng | jiàn kāng | zhì liáo | ruǎn jiāo náng | yǎn kē | | yè huáng sù jiāo náng | |
|
|
| yè huáng sù fěn | xīn yè huáng sù | lán zǎo yè huáng sù | | jīn zǎo yè huáng sù | guǒ jiāo yè huáng sù | jiā bǎo yè huáng sù | | zé lán yè huáng sù | yè huáng sù jiāo náng | nián zǎo yè huáng sù | | dàn bái zhì yè huáng sù | sī yǎ lín yè huáng sù jiāo náng | bǎo gān yè huáng sù duō wéi jiāo náng | | zì rán zhī bǎo yè huáng sù ruǎn jiāo náng | bó shì lún bó shì kāng pái yè huáng sù piàn | |
|