huá shān duō mín jiān xiǎo chī， jì yòu shǎn xī de tè sè měi shí， miàn huā、 má shí、 qiáo mài liáng fěn、 guō kuī、 niú yáng ròu pào mò děng míng chī。 yòu yòu huá shān tè sè xiǎo chī， liáng pí、 liáng fěn、 guō tiē、 dà dāo miàn、 dòu fǔ nǎo、 xué miàn、 huáng hé nián yú， cháng guò hòu ràng rén liú lián wàng fǎn。 huá shān jiǎo xià yù quán lù shàng， yǐ jí huá yīn shì dōuyòu hěn duō de cān guǎn、 jiǔ diàn， jiù cān fēi cháng fāng biàn。
shān shàng chú liǎo cān guǎn zhī wài hái yòu hěn duō de yǐn shí tān diǎn， yóu yú shān shàng de shí wù dōushì tiǎo shān gōng tiǎo shàng shān de， rén gōng bǐ jiào guì， suǒ yǐ shān shàng de shí wù、 yǐn liào jià gé dū piān guì， yīn cǐ dà bù fēn shàng shān de bēibāo kè hái shì xǐ huān zì jǐ bèi yī xiē bì bèi de shuǐ hé shí wù。
dà dāo miàn
shì huá shān de tè sè miàn shí， míng zì hé huá shān yī yàng yòu qì bó。 gù míng sī yì， dà dāo qiē de miàn jiào dà dāo miàn。 jiāo shàng shì xiān diào hǎo yóu zhà miàn jiàng、 dòu fǔ、 fěn tiáo sào zǐ， diào rù cù、 yán、 là zǐ yóu， jí kě shí yòng。 tè diǎn： miàn tiáo fàn huáng， tānɡ hóng lǐ tòu hēi， suān là kě kǒu， cháng jiǔ shí yòng， kě zhì wèi hán。
xué miàn
shì shǎn xī shěng hé yáng xiàn jí wèi nán dì qū dú yòu de， wéi dāng dì rén jí wéi piān 'ài de fēng wèi xiǎo chī。 xué miàn lì shǐ yōu jiǔ， xiāng chuán xī hàn gāo zǔ sān nián（ gōng yuán qián 204 nián）， hàn huái yīn hóu hán xìn zài hé yáng huáng hé biān de xià yáng dù yòng mù yīng dù jūn huó zhuō hé dōng wèi wáng bào shí， wéi jiě jué 10 wàn jūn shì chī fàn wèn tí 'ér fā míng cǐ miàn。 xué miàn kě chēng dé shàng shì wǒ guó zuì zǎo de “ fāng biàn miàn ”， zhù chéngfèn shì cū liáng， zuò chéng miàn tiáo hòu kě jí shí， yě kě fàng zhì shù rì zài shí， shì hěn hǎo de jiàng táng jiàng zhī bǎo jiàn fāng biàn shí pǐn。
huá yīn shì tè sè xiǎo chī
bāo gǔ miàn shì huá yīn rén de dāng jiā zhù liáng。 guò qù， yī nián dào tóu lián hóng bái xǐ shì zài nèi， dà jiādōu chī bāo gǔ miàn mó。 mó hú、 sǎn zǐ、 yú yú fěn、 jiǎo tuán fàn dū yǐ bāo gǔ wéi yuán liào， chī mài miàn hěn shǎo， yīn cǐ yòu rén bǎ huá yīn rén jiào“ bāo gǔ chóng”。
huá yīn dì fāng fēng wèi xiǎo chī huā yàng duō， bié jù fēng gé， zài qún zhòng zhōng xiǎng yòu shèng yù， jǐn jiè shào yǐ xià jǐ zhǒng：
hún tun
xíng zhuàng xiàng yín kè， jiān dǐ、 biē dù， liǎng gè jiān 'ěr duǒ， xiàn yòu luóbo、 jiǔ cài、 dà ròu zhī bié， xiàng zhēng hún quán， jí lì。 hún tun yòu míng biān shí， shì huá yīn rén guò nián guò jié dài kè de jiā shí。 chuán shuō， jiā rén chī hún tun wàn shì rú yì， jǔ jiā tuán yuán； qīn yǒu chī hún tun chàng lái cháng wǎng， qīn rú yī jiā， yǒng bù pò liè。
huǒ guō zǐ
fēn shā huǒ guō liǎng zhǒng， yuán xíng， fènnèi wài liǎng céng。 nèi céng yuán tǒng zhuàng， fàng mù tàn huǒ； wài céng huán chí xíng， zhuāng gè lèi cài yáo。 shàng yòu gài， xià shè fēng tǒng。 huá yīn rén guò qù lái kè rén jīhū jiā jiā dū yòng huǒ guō zǐ dài kè， yī qiú rè huǒ， èr biǎo lóng zhòng， cài yǐ yóu zhà hóng shǔ、 shān yào、 dòu fǔ、 dà ròu、 fěn tiáo wéi zhù， zài jiā dà cōng、 jīn zhēn、 mù 'ěr、 suàn miáo jí wǔ xiāng tiáoliào。 shēng huǒ zhǔ shú， yòu rè huǒ yòu kě kǒu， bù gòu chī hái kě bù duàn zēng tiān， yǐ mǎn zú kè rén suǒ xū。
gǎn mó
shì yī zhǒng yuán xíng、 tè xìng de jiǎn miàn bǐng。 jiāng jiǎn miàn róu hǎo， gǎn chéng báobǐng， lào shú， chèn rè mǒ shàng shuǐ、 cù、 yóu hùn hé yè， yī zhāng yī zhāng tā qǐ lái， yòng bù gài hǎo， fàng yuē bàn xiǎo shí shí yòng。 gǎn mó juàn shàng cài yáo， chī qǐ sū xiāng， lǎoshào jiē yí。 huá yīn rén guò jié、 dài kè duō yòng gǎn mó。
má shí pào
shì huá yīn dì qū tè yòu de fēng wèi xiǎo chī， kě yǔ xī 'ān de yáng ròu pào fā pì měi。 jù 70 suì de zhù míng má shí chú shī mèng chuán róng shuō： mín guó sān shí nián（ 1941）， shǎn xī shěng jǐng chá jú jú cháng mǎ guó huá huí xiāng jìng xuǎn guó dà dài biǎo， zhuān mén hé xī jùn děng lái chī má shí。 má shí zuò gōng jīng xì， sè wèi jù quán， wǎn miàn piào yī céng yóu pō là zǐ hé piāo xiāng de dà yóu zhū zǐ， sì yún bǎn shàng de míng xīng， yòu ruò jǐn duàn shàng de bǎo shí。 tòu guò yóu céng， bì yù bān de dòu fǔ kuài、 huáng jīn bān de fěn tiáo、 yín bái sè de cōng jié、 huǒ huáng sè de suàn mò ruò yǐn ruò xiàn， qiē chéng kuài de guō kuī mó mái zài xià biān， shǒu yī duān wǎn， xiāng qì pū bí。 |
|
|