【 chǎn dì】
zhōng guó běi jīng
【 tè diǎn】
běi jīng yóu jī shì běi jīng dì qū tè yòu de dì fāng yōu liáng pǐn zhǒng， jù jīn yǐ yòu 300 yú nián。 běi jīng yóu jī shì yī gè yōu liáng de ròu dàn jiān yòng xíng dì fāng jī zhǒng。 jù tè shū de wài mào ( jí fèng tóu、 máo tuǐ hé hú zǐ zuǐ )， ròu zhì xì zhì， ròu wèi xiān měi， dàn zhì jiā liáng， shēng huó lì qiáng hé yí chuán xìng wěn dìng děng tè xìng。
【 tǐ xíng wài mào】
běi jīng yóu jī tǐ qū zhōng děng， yǔ sè měi guān， zhù yào wéi chì hè sè hé huáng sè yǔ sè。 chì hè sè zhě tǐ xíng jiào xiǎo， huáng sè zhě tǐ xíng dà。 chú jī róng máo chéng dàn huáng huò tǔ huáng sè。 guān yǔ、 jìng yǔ、 rán yǔ yě hěn míng xiǎn， hěn rě rén xǐ 'ài。 chéng nián jī yǔ máo hòu 'ér péng sōng。 gōng jī yǔ máo sè zé xiān yàn guāng liàng， tóu bù gāo 'áng， wěi yǔ duō wéi hēi sè。 mǔ jī tóu、 wěi wēi qiáo， jìng lüè duǎn， tǐ tài dūn shí。 běi jīng yóu jī yǔ máo jiào qí tā jī zhǒng tè shū， jù yòu guān yǔ hé jìng yǔ， yòu de gè tǐ hái yòu zhǐ yǔ。 bù shǎo gè tǐ xià hé huò jiá bù yòu rán xū， gù chēng wéi “ sān yǔ ” ( fèng tóu、 máo tuǐ hé hú zǐ zuǐ )， zhè jiù shì běi jīng yóu jī de zhù yào wài mào tè zhēng。
【 shēng chǎn xìng néng】
běi jīng yóu jī de shēngzhǎng sù dù huǎn màn。 tú tǐ pí fū wēi huáng， jǐn còu fēng mǎn， jī jiān zhī fáng fēn bù liáng hǎo、 ròu zhì xì nì， ròu wèi xiān měi。 qí chū shēng zhòng wéi 38.4g,4 zhōu líng zhòng wéi 220g， 8 zhōu líng zhòng wéi 549 ． 1g12 zhōu líng zhòng wéi 959． 7g， 16 zhōu líng zhòng wéi 1228． 7g， 20 zhōu líng de gōng jī wéi 1500g、 mǔ jī wéi 1200g。
běi jīng yóu jī kāi chǎn rì líng 170 tiān， zhǒng dàn shòu jīng shuài 95%， shòu jīng dàn fū huà shuài 90%， chú jī chéng huó shuài 97%， chú jī sǐ wáng shuài 2%， nián chǎn dàn liàng 120 méi， dàn zhòng 54g， dàn ké yán sè wéi dàn hè sè， bù fēn gè tǐ yòu bào wō xìng。
běi jīng yóu jī wài xíng dú tè， shēng huó lì qiáng， yí chuán xìng néng wěn dìng， jī ròu pǐn zhì hé dàn zhì yōu liáng， shì wǒ guó yī gè fēi cháng zhēn guì de dì fāng jī zhǒng， jù yòu liáng hǎo de kāi fā yìng yòng qián jǐng。
( yī ) chǎn dì hé fēn bù
běi jīng yóu jī yǐ ròu wèi xiān měi、 dàn zhì jiā liáng zhù chēng， shì yī gè yōu liáng de dì fāng jī zhǒng。 yuán chǎn dì zài běi jīng chéng běi cè 'ān dìng mén hé dé shèng mén wài de jìn jiāo yī dài， yǐ cháo yáng qū suǒ shǔ de dà tún hé wā lǐ liǎng gè xiāng zuì wéi jí zhōng。 qí lín jìn dì qū， rú hǎi diàn、 qīng hé děng yě yòu yī dìng shù liàng de fēn bù。 jù 1980 nián běi jīng shì nóng lín kē xué yuàn xùmù shòu yī yán jiū suǒ diào chá tǒng jì， chǎn qū mù qián yuē yòu 3 wàn yú zhǐ。 50 nián dài qī jiān， běi jīng yóu jī yě céng shū chū dào dōng 'ōu guó jiā。
( èr ) pǐn zhǒng xíng chéng
jù mín jiān xiāng yán chuán shuō， běi jīng yóu jī zhè yī pǐn zhǒng zài qīng cháo zhōng qī jí yǐ chū xiàn， jù jīn zhì shǎo yòu 250 yú nián de lì shǐ。 běi jīng shì yuán、 míng、 qīng děng wáng cháo dedōu chéng， tè bié shì míng、 qīng liǎng dài de wáng gōng guì zú， duì yú pǐn zhì tè yōu de qín chǎn pǐn de xū qiú， shì cù shǐ běi jīng jiā qín liáng zhǒng xíng chéng de zhòng yào yīn sù zhī yī。
chǎn qū wèi yú jīng dū de jìn jiāo， dì shì píng tǎn， shuǐ yuán chōng zú， tǔ zhì féi wò， nóng yè shēng chǎn yǐ liáng cài jiànzuò wéi zhù。 nóng zuò wù yòu xiǎo mài、 yù mǐ hé shuǐ dào děng． zhè jiù shǐ yóu jī de xíng chéng jù bèi liǎo liáng hǎo de wù zhì tiáo jiàn。 dāng dì nóng mín cháng qī cānyù chéng xiāng jiān de jí shì mào yì， wèile mǎn zú xiāo fèi zhě duì jī ròu、 dàn pǐn hé guān shǎng 'àihào děng fāng miàn de tè shū xū yào， zhú jiàn jī lěi liǎo jī de fán zhí、 xuǎn zhǒng hé sì yǎng guǎn lǐ děng jīng yàn， jīng guò cháng qī xuǎn zé hé péi yù， cóng 'ér xíng chéng liǎo zhè yī wài mào dú tè、 ròu dàn pǐn zhì jiān yōu de dì fāng yōu liáng jī zhǒng。
jiàn guó qián， běi jīng yóu jī shèng yú bù duō， bīn yú jué zhǒng。 50 nián dài chū qī， běi jīng nóng yè dà xué céng yǐ yóu jī wéi mǔ běn， kāi zhǎn liǎo zá jiāo yù zhǒng de yán jiū gōng zuò。 70 nián dài zhōng qī yǐ lái， zhōng guó nóng yè kē xué yuàn xùmù yán jiū suǒ hé běi jīng shì nóng lín kē xué yuàn xùmù shòu yī yán jiū suǒ xiāng jì cóng mín jiān sōu jí yóu jī de zhǒng jī， jìn xíng liǎo fán zhí、 tí chún、 shēng chǎn xìng néng cè dìng hé tuī guǎng děng gōng zuò； cóng 'ér shǐ zhè yī pǐn zhǒng dé yǐ bǎo cún。
( sān ) tǐ xíng wài mào
1． wài mào tè zhēng
běi jīng yóu jī de tǐ qū zhōng děng， qí zhōng yǔ máo chéng chì hè sè ( sú chēng zǐ hóng máo ) de jī， tǐ xíng jiào xiǎo； yǔ máo chéng huáng sè ( sú chēng sù huáng máo ) de jī， tǐ xíng lüè dà。 chū shēng chú quán shēn pī zhe dàn huáng huò tǔ huáng sè róng yǔ， guān yǔ、 jìng yǔ、 rán yǔ yě hěn míng xiǎn， tǐ hún yuán， shí fēn rě rén xǐ 'ài。 chéng nián jī de yǔ máo hòu mì 'ér péng sōng。 gōng jī de yǔ máo sè zé xiān yàn guāng liàng， tóu bù gāo 'áng， wěi yǔ duō chéng hēi sè。 mǔ jī de tóu、 wěi wēi qiáo， jìng bù lüè duǎn， tǐ tài dūn shí。 qí wěi yǔ yǔ zhù、 fù jì yǔ zhōng cháng jiā yòu hēi sè huò yǐ yǔ zhóu wéi zhōng jiè de bàn hēi bàn huáng de yǔ piàn。
běi jīng yóu jī jù yòu guān yǔ hé jìng yǔ， yòu xiē gè tǐ jiān yòu zhǐ yǔ。 bù shǎo gè tǐ de hé xià huò jiá bù shēng yòu rán xū , yīn cǐ， rén men cháng jiāng zhè " sān yǔ "（ fèng tóu、 máo tuǐ hé hú zǐ zuǐ ) xìng zhuàng kàn zuò shì běi jīng yóu jī de zhù yào wài mào tè zhēng。 guān xíng wéi dān guān， guān yè xiǎo 'ér bó， zài guān yè de qián duàn cháng xíng chéng yī gè xiǎo de "s" zhuàng xí qū， guān chǐ bù shèn zhěng qí。 jù yòu rán yǔ de gè tǐ， qí ròu chuí hěn shǎo huò quán wú。 tóu jiào xiǎo。 guān、 ròu chuí、 liǎn、 ěr yè jūn chéng hóng sè。 yǎn jiào dà， hóng duō chéng zōng hè sè。 huì hé jìng chéng huáng sè， huì de jiān bù wēi xiǎn hè hén。 shǎo shù gè tǐ fēn shēng wǔ zhǐ。 chì hè yǔ yóu jī， yǔ sè shēn hè， guān yǔ dà 'ér péng sōng， cháng jiāng yǎn de shì xiàn zhē zhù。 zhè zhǒng jī zhù yào fēn bù zài 'ān dìng wài de běi dǐng、 xiǎo guān、 dà tún děng dì qū。 huáng yǔ yóu jī de yǔ sè chéng dàn huáng huò tǔ huáng sè， zhù yào fēn bù zài hǎi diàn qū dà zhōng sì yī dài。 xiāng chuán běi jīng yóu jī shàng yòu jiāng dòu bái sè、 hēi、 bái hé huī sè yǔ máo de lèi xíng， dàn mù qián yǐ hěn nán jiàn dào。
2． tǐ zhòng hé tǐ chǐ
jù běi jīng shì nóng lín kē xué yuàn xùmù shòu yī yán jiū suǒ 1981 nián cè dìng， běi jīng yóu jī de tǐ zhòng hé tǐ chǐ rú biǎo l。
biǎo 1 chéng nián jī de tǐ zhòng hé tǐ chǐ
xìng bié
tǐ zhòng（ g）
tǐ xié cháng（ cm）
xiōng shēn（ cm）
lóng gǔ cháng（ cm）
gǔ pén kuān（ cm）
jìng cháng（ cm）
gōng
mǔ
2049±35.70
1730±17.60
20.2±1.65
16.34±0.13
12.5±0.10
10.7±0.08
12.8±0.11
9.6±0.10
9.19±0.11
7.86±0.08
9.13±0.08
8.39±0.07
( sì ) shēng chǎn xìng néng
1． chǎn ròu xìng néng
běi jīng yóu jī de shēngzhǎng sù dù huǎn màn。 qí chū shēng zhòng wéi 38.4g,4 zhōu líng zhòng wéi 220g， 8 zhōu líng zhòng wéi 549． 1g12 zhōu líng zhòng wéi 959． 7g， 16 zhōu líng zhòng wéi 1228． 7g， 20 zhōu líng de gōng jī wéi 1500g、 mǔ jī wéi 1200g。 gāi jī cǎi shí liàng yě jiào shǎo， cóng chū shēng dào 8 zhōu líng， píng jūn měi zhǐ rì cǎi shí liàng shàng bù zú 30g.
chú jī de cháng yǔ sù dù jiào màn。 8 zhōu líng shí， yǔ máo shàng wèi cháng qí。 dàn gāi jī de dì 'èr xìng zhēng biǎo xiàn jiào zǎo， zài 4 líng shí jí kě jiào míng xiǎn dì qū fēn gōng mǔ。 xuǎn yòng yuán chǎn dì nóng cūn tiáo jiàn sì yǎng de chéng nián jī jìn xíng tú zǎi cè dìng， qí jiēguǒ biǎo 2。
biǎo 2 chéng nián jī de tú zǎi cè dìng
xìng bié
tǐ zhòng（ g）
bàn jìng táng tú zǎi shuài（ %）
quán jìng táng tú zǎi shuài（ %）
gōng
mǔ
1760
1640
83.5
70.7
76.6
64.6
tú tǐ pí fū wēi huáng， jǐn còu fēng mǎn， jī jiān zhī fáng fēn bù liáng hǎo， ròu zhì xì zhì， ròu wèi xiān měi， shì yú duō zhǒng pēngtiáo fāng fǎ wéi jī ròu zhōng de shàng pǐn。
2． chǎn dàn xìng néng。
xìng chéng shú qī jiào wǎn， zài zì rán guāng zhào tiáo jiàn xià， gōng jī 2-3 yuè líng kāi tí， 6 yuè líng hòu， jīng yè pǐn zhì jiàn qū zhèng cháng。 mǔ jī 7 yuè líng kāi chǎn， kāi chǎn tǐ zhòng wéi 1600g。 zài nóng cūn fàng yǎng tiáo jiàn xià， měi zhǐ mǔ jī nián chǎn dàn liàng yuē wéi 110 gè， dāng sì yǎng tiáo jiàn jiào hǎo shí， kě dá 125 gè。 píng jūn dàn zhòng wéi 56g。 měi zhǐ mǔ jī de nián chǎn dàn zǒng zhòng liàng yuē wéi 7kg。 dàn ké hè sè， yòu xiē gè tǐ de dàn ké chéng dàn zǐ sè , sù yòu " zǐ pí dàn " zhī chēng， dàn ké de biǎo miàn fù bù yī céng dàn de bái sè jiāo hù mó（ sú chēng " bái shuāng "）， sè zé gé wài xīn xiān。 dàn ké qiáng dù wéi 3.13kg/cm。 dàn ké hòu dù wéi 0.325mm. dàn xíng zhǐ shù wéi 1.32。 xiān dàn de hā shì dān wèi wéi 85.4。 dàn de pǐn zhì de gè xiàng zhǐ biāo jūn dá dào jiào gāo de shuǐ píng , shēn shòu qún zhòng xǐ 'ài。
3． fán zhí xìng néng
yī bān zài měi nián de 3--7 yuè fèn jìn xíng fán zhí， yóu fū huà chǎng cóng nóng hù zhōng shōu gòu zhǒng dàn， cǎi yòng diàn qì fū huà， tuī guǎng zhǒng chú。 yě yòu shǎo shù nóng hù jīng yíng jì jié xìng de kàng fū。 zài cǎi liú zhǒng dàn qī jiān， jī qún de gōng mǔ bǐ lì yī bān wéi 1： 8--10 zhǐ。 nóng cūn de zhǒng dàn， shòu jīng shuài jūn zài 80% yǐ shàng。 zhuān yè chǎng de zhǒng dàn shòu jīng shuài hé fū huà shuài jūn kě chāo guò 90%。
běi jīng yóu jī yòu míng xiǎn de jiù cháo xìng， yī bān chū xiàn zài 5-- yuè fèn， ér yǐ 7 yuè fèn wéi zuì duō。 jiù cháo de chí xù qī， duǎn zhě wéi 20d zuǒ yòu， zhǎngzhě kě dá 2 gè duō yuè。 chú jī de shēng huó lì jiào qiáng， zài zhèng cháng de sì yǎng guǎn lǐ tiáo jiàn xià， 2 yuè líng de chéng huó shuài jūn kě dá dào 95 ％ zuǒ yòu。
( wǔ ) píng jià hé zhǎn wàng
běi jīng yóu jī de ròu zhì hé dàn zhì jiā liáng shēng huó lì jiào qiáng， yí chuán xìng wěn dìng， shì wǒ guó yī gè zhēn guì de dì fāng jī zhǒng。 tā kě zuò wéi gǎi shàn ròu zhì、 tí gāo dàn pǐn zhì liàng de liáng hǎo mǔ běn， dàn zài jīn hòu xuǎn yù hé lì yòng de gōng zuò zhōng， bì xū kè fú chǎn dàn liàng jiào dī、 yòu jiù cháo xìng、 chū qī shēngzhǎng huǎn màn děng quē diǎn。 |