yǐn shí > jiā zhōu niú ròu miàn



mùlù ·No. 1 ·lì shǐ ·sù sòng ·zuò fǎ ·yīngwénjièshì ·xiàngguāncí ·bāo hán cí ·gèngduōjiéguǒ... No. 1 　　zhù liào： niú ròu、 qiē miàn 　　 tiáoliào： shuǐ zhǔ ròu piàn tiáoliào 　　 zhì zuò fāng fǎ： 1、 xiān jiāng niú ròu qiē kuài， zhǔ shú， zhǔ shí fàng yī xiē huā jiāo、 yī gè dà liào、 cōng、 jiāng， zhǔ shú hòu bèi yòng。 　　2、 jiāng qiē miàn zhǔ shú， lāo chū bèi yòng 　　3、 jiāng zhǔ shú de niú ròu lián tānɡ， jiā rù shuǐ zhǔ ròu piàn de liào shāo kāi， jiāo zài zhǔ hǎo de miàn tiáo shàng。 　　 niú ròu miàn zhì zuò wán chéng lì shǐ 　　zài měi guó cóng shì cān yǐn yè de huá qiáo wú jīng hóng 1985 nián huí zhōng guó chuàng bàn liǎo dì yī jiā“ měi guó jiā zhōu niú ròu miàn dà wáng”。 1993 nián zài zhōng guó zhù cè liǎo shāng biāo。 1996 nián zài měi guó zhù cè liǎo shāng biāo， guī wú jīng hóng suǒ yōng yòu de měi guó hóng lì guó jì gōng sī。 　　 lìng yī jiā“ lǐ xiān shēng jiā zhōu niú ròu miàn guǎn” de chuàng bàn rén shì chóngqìng rén měi guó jiā zhōu huá qiáo lǐ běi qí。 tā zài 1972 nián dào 1974 nián jiān yǐ“ niú ròu miàn dà wáng” wéi hào， luò shān jī dì qū de táng rén jiē、 méng tè lì gōng yuán、 ā hǎn bù lā kāi liǎo 3 jiā“ niú ròu miàn dà wáng” cān guǎn， dào 1979 nián kuò zhǎn dào 7 jiā。 zhī hòu zài zhōng guó yǐ“ měi guó jiā zhōu niú ròu miàn dà wáng” wéi shāng hào， kāi bàn zhuān yíng diàn。 　　 zài měi guó jiā zhōu niú ròu miàn bìng bù cháng jiàn， yǐ shàng liǎng jiā“ měi guó jiā zhōu niú ròu miàn ” de yuán liào， bāo kuò miàn tiáo、 niú ròu、 xiāng liào， yǐ jí zhì zuò gōng yì， jūn lái zì zhōng guó。“ měi guó jiā zhōu” de míng chēng zhǐ shì shì chǎng yíng xiāo cè lüè。 sù sòng 　　zài zhōng guó“ měi guó jiā zhōu niú ròu miàn ” hěn duō。 měi guó hóng lì guó jì gōng sī chéng gōng qǐ sù liǎo tiān jīn“ jīn kuài zǐ měi guó jiā zhōu niú ròu miàn ”， bìng zài 2007 nián kāi shǐ qǐ sù“ lǐ xiān shēng jiā zhōu niú ròu miàn guǎn” lián suǒ diàn。 tóng shí wú jīng hóng de“ měi guó jiā zhōu niú ròu miàn dà wáng” yě yīn wéi bù shì lái zì měi guó jiā zhōu 'ér bèi lǜ shī zhǐ chū shè xián qī piàn。 zuò fǎ 　　zhù liào： miàn fěn 30 jīn、 niú ròu 10 gōng jīn 　　 pèi liào： niú gān 3 jīn、 bái luóbo 10 jīn 　　 tiáoliào： huā jiāo 7 liǎng、 cǎo guǒ 1 liǎng、 guì zǐ 5 qián、 jiāng pí 1 liǎng、 qīng yóu 0.5 jīn、 wèi jīng 3 fēn、 shí yán 1 jīn、 jiàng yóu 4 jīn、 hú jiāo fěn 3 qián、 xiāng lāi、 suàn miáo、 cōng huā、 gè bàn jīn， huī shuǐ 7 liǎng、 là zǐ yóu zhuó liàng。 wéi shí jiē 　　 zhì zuò fāng fǎ： 　　1、 xiān bǎ niú ròu jí gǔ tóu yòng qīng shuǐ xǐ jìng， rán hòu zài shuǐ lǐ jìn pào sì xiǎo shí ( xuè shuǐ liú xià lìng yòng )， jiāng niú ròu jí gǔ tóu xià rù wēn shuǐ guō， děng jí jiāng yào kāi shí piē qù fú mò， jiā rù yán 4 liǎng， cǎo guǒ 5 qián， jiāng pí 5 qián jí huā jiāo 2 qián yòng shā bù bāo chéng tiáoliào bāo qīng shuǐ táo xǐ qù chén hòu， yě fàng rù guō lǐ， xiǎo huǒ dùn wǔ xiǎo shí jí shú， lāo chū shāo liáng hòu qiē chéng 1 lí mǐ jiàn fāng de dīng。 　　2、 niú gān qiē xiǎo kuài fàng rù lìng yī guō lǐ zhǔ shú hòu chéng qīng bèi yòng。 guì zǐ、 huā jiāo、 cǎo guǒ、 jiāng pí wēn huǒ chǎo hōng gān niǎn chéng fěn mò， luóbo xǐ jìng qiē chéng piàn zhǔ shú。 suàn miáo、 cōng huā qiē wèi、 xiāng lāi qiē xiǎo jié dài yòng。 　　3、 jiāng ròu tānɡ piē qù fú yóu， bǎ pào ròu de xuè shuǐ dǎo rù zhǔ kāi de ròu tānɡ guō lǐ， dài kāi hòu piē mò chéng qīng， jiā rù gè zhǒng tiáoliào fěn， zài jiāng qīng chéng de niú gān tānɡ dǎo rù shuǐ shǎo xǔ， shāo kāi chú mò， zài jiā rù yán、 hú jiāo fěn、 wèi jīng、 shú luóbo piàn hé piē chū de fú yóu。 　　4、 miàn fěn 30 jīn jiā shuǐ 18 jīn gǎn yě miàn suǒ， zài róu hé jūn yún， yòng huī shuǐ 7 liǎng ( rú guǒ huī shuǐ róng zé shǎo jiā， huī shuǐ dàn zé duō jiā ) qiào hé róu yún。 àn zǐ shàng cā mǒ qīng yóu， jiāng miàn cuō chéng tiáo， jiū wéi zhòng wǔ liǎng de tiáo， shàng miàn gài shàng shī tiáo bù， rán hòu gēn jù měi gè rén shàn shí de 'àihào， fēn bié lā chéng dà kuān、 jiǔ yè、 èr xì、 jiè mài luó ( sān jiǎo tiáo ) yī wō sī děng xíng zhuàng de miàn tiáo xià guō， miàn shú hòu lāo rù wǎn nèi， jiāng niú ròu tānɡ、 luóbo、 ròu dīng、 fú yóu shì liàng， jiāo zài miàn tiáo shàng jí chéng。 bìng yǐ měi gè rén de kǒu wèi jiā shàng shì liàng de xiāng lāi、 suàn miáo、 cōng huā jí là zǐ yóu。 měi guó jiā zhōu niú ròu miàn dà wáng tè diǎn： ròu tānɡ qīng qī xiān měi、 miàn tiáo jīn róu、 rù wèi， yíng yǎng fēng fù shí huì。 yīngwénjièshì :  California beef flavour noodle xiàngguāncí niú ròu miàn dà wáng jiā zhōu niú ròu miàn dà wáng bāo hán cí měi guó jiā zhōu niú ròu miàn jiā zhōu niú ròu miàn dà wáng lǐ xiān shēng jiā zhōu niú ròu miàn měi guó jiā zhōu niú ròu miàn dà wáng jiā lì fú ní yà méi yòu jiā zhōu niú ròu miàn běi jīng zhì ruì xiáng měi guó jiā zhōu niú ròu miàn cān yǐn gōng sī jiā lì fú ní yà méi yòu “ jiā zhōu niú ròu miàn ”