|
|
| fú jiàn guǎng dōng yī dài de yī zhǒng yǐn chá fēng shàng， chá jù xiǎo qiǎo jīng zhì， qī chá、 yǐn chá yòu yī dìng de chéng xù、 lǐ yí。 |
|
yì zuò “ gōng fū chá ”。
1. mǐn yuè yī dài de yī zhǒng yǐn chá fēng shàng。 qīng shī hóng bǎo《 mǐn zá jì · gōng fū chá 》：“ zhāng quán gè shǔ， sú shàng gōng fū chá 。 qì jù jīng qiǎo， hú yòu xiǎo rú hú táo zhě， míng yú gōng hú， bēi jí xiǎo zhě， míng ruò shēn bēi。 chá yǐ wǔ yí xiǎo zhǒng wéi shàng …… yǐn bì xì chuò jiǔ jǔ， fǒu zé xiāng wéi chī xiào。” qīng yú jiāo《 cháo jiā fēng yuè jì》：“ gōng fū chá pēng zhì zhī fǎ， běn zhū《 lù yǔ chá jīng》。” |
|
| zhǐ yǐn gōng fū chá suǒ yòng de chá yè。 qīng wáng míng shèng《 é shù biān · gōng fū》：“ jīn cǎi chá zhě bù yòng rì shài， yú huái zhōng yùn qián， míng gōng fū chá。” |
|
cháo zhōu gōng fū chá， bìng fēi yī zhǒng chá yè huò chá lèi de míng zì。 ér shì yī zhǒng pào chá de jì fǎ。 cháo zhōu gōng fū chá， shì yīn wéi zhè zhǒng pào chá de fāng shì jí wéi jiǎng jiū。 cāo zuò qǐ lái xū yào yī dìng de gōng fū， cǐ gōng fū， nǎi wéi qī pào de xué wèn， pǐn yǐn de gōng fū。 gōng fū 'èr zì， yào zài shuǐ、 huǒ、 chōng gōng sān zhě zhōng qiú zhī。 shuǐ、 huǒ dū jiǎng jiū yī gè huó zì， huó shuǐ huó huǒ， shì zhǔ chá yào jué。《 chá jīng》 shuō：“ shān shuǐ wéi shàng， jiāng shuǐ wéi zhōng， jǐng shuǐ qí xià。” nà gè shí hòu hái méi yòu zì lái shuǐ， lù yǔ zì rán méi yòu jiā yǐ lùn liè， zì lái shuǐ bù yí yú zhǔ chá， zhè yǐ jīng shì yī gè cháng shí。 bù guò xiàng xiāng gǎng dì fāng， yī shēng zhì shuǐ， wàn zhòng huáng rán，“ zì lái” shàng bù kě qiú， bù yòng zì lái shuǐ yòu yòng shénme ní？
《 chá jīng》 yòu shuō：“ shān dǐng quán qīng qīng， shān xià quán zhòng zhuó， shí zhōng quán qīng gān， shā zhōng quán qīng liè， tǔ zhōng quán hún hòu， liú dòng zhě liáng， fù yīn zhě shèng， shān xuē quán guǎ， shān xiù quán shén， xī shuǐ wú wèi。” zhè jiù yǐ jiǎng jiū dé wēi hū qí wēi liǎo。 zhì yú shuǐ hái yòu tiān quán、 tiān shuǐ、 qiū yǔ、 méi yǔ、 lù shuǐ、 qiāo bīng zhī bié， zhè xiē dōushì shǔ yú jiǎng jiū de fàn wéi de， bù guò zhè xiē jiǎng jiū shí jì shàng yě hěn nán zuò dào， xiàng《 hóng lóu mèng》 zhōng de miào yù yòng guǐ liǎn qīng cáng zhe méi huā 'ě shàng de xuě shuǐ yòng yǐ zhǔ chá， nà yě zhǐ yòu tā cái néng yòu cǐ xián qíng yì zhì， wǒ bèi qǐ yòu rú shì gōng fū zāi。
zhǔ chá yào jué，“ shuǐ cháng xiān qiú， huǒ yì bù hòu”。 sū dōng pō shī yún：“ huó shuǐ réng xū huó huǒ pēng”。 huó huǒ， jiù shì tàn yòu yàn， qí shì shēng měng zhī wèi yě。 cháo zhōu rén zhǔ chá yòng de jiào zuò“ jiǎo jī tàn”，“ jiǎo jī” shì yī zhǒng hěn jiān shuò de shù mù， shāo chéng tàn hòu， jué wú yān chòu， qiāo zhī yòu shēng， suì zhī yíng hēi， shì zuì shàng chéng de rán liào。 hái yòu yòng wū lǎn hé zuò tàn de， huǒ yàn qiǎn lán， yàn huó huǒ yún， gèng shì tè bié。
gōng fū chá qǐ yuán yú sòng dài , zài guǎng dōng de cháo zhōu fǔ ( jīn cháo shàn dì qū ) jí fú jiàn de zhāng zhōu、 quán zhōu yī dài zuì wéi shèng xíng , nǎi táng、 sòng yǐ lái pǐn chá yì shù de chéng xí hé shēn rù fā zhǎn。 sū zhé yòu shī yuē：“ mǐn zhōng chá pǐn tiān xià gāo , qīng shēn shì chá bù zhī láo。”
pǐn gōng fū chá shì cháo shàn dì qū hěn chū míng de fēng sú zhī yī , zài cháo shàn běn dì， jiā jiā hù hù dōuyòu gōng fū chá jù， měi tiān bì dìng yào hē shàng jǐ lún。 jí shǐ yòng qiáo jū wài dì huò yí mín hǎi wài de cháo shàn rén， yě réng rán bǎo cún zhe pǐn gōng fū chá zhè gè fēng sú。 kě yǐ shuō , yòu cháo shàn rén de dì fāng， biàn yòu gōng fū chá de yǐng zǐ。
gōng fū chá yǐ nóng dù gāo zhù chēng， chū hē sì xián qí kǔ， xí guàn hòu zé xián qí tā chá bù gòu zī wèi liǎo。 hē gōng fū chá cǎi yòng de shì wū lóng chá yè， rú tiě guān yīn、 shuǐ xiān hé fèng huáng chá。 wū lóng chá jiè hū hóng、 lǜ chá zhī jiān， wéi bàn fā jiào chá， zhǐ yòu zhè lèi chá cái néng chōng chū gōng fū chá suǒ yào qiú de sè xiāng wèi。
fèng huáng chá chǎn zì cháo zhōu fèng huáng shān qū， chá tānɡ sè zé wēi hè， chá yè tiáo suǒ jǐn、 yè zhì hòu shí， hěn nài chōng pào， yī bān kě chōng 20 cì zuǒ yòu。 fèng huáng dān cóng chá zuì yòu míng， jù guì huā、 mò lì、 fēng mì de fēng wèi， céng zài fú zhōu jǔ xíng de quán guó míng chá píng xuǎn huì shàng róng huò guì guān。
tā zhī suǒ yǐ hé qí tā hē chá fāng fǎ yòu bié yě zài yú chá jù。 jù shuō lù yǔ suǒ zào chá qì， fán 'èr shí sì shì。 cháo zhōu gōng fū chá suǒ yòng de chá jù zuì shǎo yě xū yào shí zhǒng。 zhè jiù shì：
yī、 chá hú
cháo zhōu tǔ yǔ jiào zuò chōng guàn， yě yòu jiào zuò sū guàn de， yīn wéi tā chū zì jiāng sū yí xīng， shì yí xīng zǐ shā hú zhōng zuì xiǎo de yī zhǒng。 xuǎn zé chá hú， hǎo huài biāo zhǔn yòu sì zì jué， rì：“ xiǎo、 qiǎn、 qí、 lǎo。” chá hú yòu 'èr rén guàn， sān rén guàn， sì rén guàn děng de fēn bié， yǐ mèng chén、 tiě huà xuān、 qiū pǔ、 zūn pǔ、 xiǎo shān、 yuán xī shēng děng zhì zào de zuì shòu zhēn shì。 hú de shì yàng hěn duō， yòu xiǎo rú jié zǐ， dà sì mì gān zhě， yě yòu guā xíng、 shì xíng、 líng xíng、 gǔ xíng、 méi huā xíng、 liù jiǎo xíng、 lì zǐ xíng…… děng děng， yī bān duō yòng gǔ xíng de， qǔ qí duān zhèng hún hòu gù yě。 hú de sè zé yě yòu hěn duō zhǒng， zhū shā、 gǔ tiě、 lì sè、 zǐ ní、 shí huáng、 tiān qīng…… děng děng， hái yòu yī zhǒng hú shēn yín shā shǎn shuò， zhū lì lěi lěi， sú wèi zhī chōu pí shā zhě， zuì wéi zhēn guì。 dàn bù guǎn kuǎn shì、 sè zé rú hé， zuì zhòng yào de shì“ yí xiǎo bù yí dà， yí qiǎn bù yí shēn”， yīn wéi dà jiù bù“ gōng fū” liǎo。 suǒ yǐ yòng dà chá hú， zhōng chá hú， chá gǔ， chá shāi， chá dàng…… děng děng chōng de chá， nà pà shì yòng yī bǎi yuán yī liǎng de chá yè， yě bù néng suàn shì gōng fū chá。 zhì yú shēn qiǎn zé guān xì qì wèi， qiǎn néng niàng wèi， néng liú xiāng， bù xù shuǐ， zhè yàng chá yè cái bù yì biàn sè。 chú dà、 xiǎo、 shēn、 qiǎn wài， chá hú zuì jiǎng jiū de shì：“ sān shān qí”， zhè shì pǐn píng hú de hǎo huài zuì zhòng yào biāo zhǔn。 bàn fǎ shì： bǎ chá hú qù gài hòu fù zhì zài zhuō zǐ shàng（ zuì hǎo shì hěn píng de bō lí shàng）， rú guǒ hú dī zuǐ、 hú kǒu、 hú tí bǐng sān jiàn dū píng， jiù shì“ sān shān qí” liǎo。 zhè shì guān xì dào hú de shuǐ píng hé zhì liàng wèn tí， suǒ yǐ zuì wéi jiǎng jiū。“ lǎo” zhù yào shì kàn hú lǐ suǒ jī chéng de“ chá zhā” duō guǎ， zài qián miàn yǐ jīng shuō guò liǎo。 dāng rán，“ lǎo” zì de jiǎng jiū hái yòu hěn duō， lì rú shénme cháo dài chū pǐn， gǔ lǎo lì shǐ rú hé， shénme míng jiàng suǒ zhì chéng， jīng guò shénme míng jiā suǒ pǐn píng guò…… děng děng。 dàn nà yǐ jīng bù shì yòng yī bān chá hú de wèn tí， ér shì shǔ yú wán gǔ dǒng de wèn tí liǎo。
chōng gōng fū chá chú liǎo yòng“ chōng guàn” zhī wài， yòu shí kè rén duō shí， yě kě yǐ yòng“ gài 'ōu”。 zài cháo zhōu cài guǎn zhōng měi chī yī dào cài hòu jiù bì dìng shàng lái yī xún gōng fū chá ， nà jiù shì yòng“ gài 'ōu” chōng de， zhè shì wèile shì yòng yú rén shù jiào duō de chǎng hé， yī cì kě yǐ yòu shí bēi zhì shí 'èr bēi。 dàn bì jìng gài 'ōu kǒu kuò， bù néng liú xiāng， qì wèi bǐ shǐ yòng chōng guàn jiù chā dé duō liǎo。 bù guò， zhǐ yào chōng chá de rén“ gōng fū” hǎo， yòng gài 'ōu yě kě yǐ chōng chū hǎo gōng fū chá de。
èr、 chá bēi
chá bēi de xuǎn zé yě yòu gè sì zì jué： xiǎo、 qiǎn、 bó、 bái。 xiǎo zé yī chuò 'ér jìn； qiǎn zé shuǐ bù liú dǐ； sè bái rú yù yòng yǐ chèn tuō chá de yán sè； zhì bó rú zhǐ yǐ shǐ qí néng yǐ qǐ xiāng。 cháo zhōu chá kè cháng yǐ bái dì lán huā、 dǐ píng rì kuò、 bēi dǐ shū“ ruò shēn zhēn cáng” de“ ruò shēn lín” wéi zhēn guì， dàn yǐ bù yì dé。 jiāng xī jǐng dé zhèn hé cháo zhōu fēng xī chū pǐn de bái cí xiǎo bēi， yě shì hěn hǎo de， sú chēng wéi“ bái guǒ bēi”。
zhì yú yòu de rén hái jiǎng jiū shénme“ chūn yí niú yǎn bēi， xià yí lì zǐ bēi， qiū yí hé yè bēi， dōng yí diào zhōng huái”， zhè yòu wèi jiàn jiǎng jiū tài duō liǎo。 bù guò， yòng lá bà bēi、 niú rǔ bēi…… zhè xiē zuò wéi gōng fū chá de chá bēi， dōushì bù hěn hé shì， yòu shī“ sī wén” zhī dào liǎo。
sān、 chá xǐ
xíng rú dà wǎn， shēn qiǎn sè yàng hěn duō， pēng gōng fū chá bì bèi sān gè， yī zhèng 'èr fù， zhèng xǐ yòng yǐ jìn chá bēi， fù xǐ yī gè yòng yǐ jìn chōng guàn， yī gè yòng yǐ shèng xǐ bēi de shuǐ hé yǐ pào guò de chá yè。
sì、 chá pán
chá pán shì yòng lái shèng chá bēi de， yě yòu gè zhǒng kuǎn shì， yuán yuè xíng、 qí pán xíng…… děng děng。 dàn bù guǎn shénme shì yàng， zuì zhòng yào yě shì sì zì jué： kuān、 píng、 qiǎn、 bái。 jiù shì pán miàn yào kuān， yǐ biàn jiù kè rén rén shù duō guǎ， kě yǐ fàng duō jǐ gè huái； pán dǐ yào píng， cái bù huì shǐ chá bēi bù wěn， yì yú yáo huàng； biān yào qiǎn， sè yào bái， zhè dū shì wèile chèn tuō chá bēi、 chá hú， shǐ zhī měi guān。
wǔ、 chá diàn
bǐ chá pán xiǎo， shì yòng lái zhì chōng guàn de， yě yòu gè zhǒng shì yàng， dàn zǒng zhī yào zhù yì dào“ xià qiǎn dōng shēn”。 dōng shēn shì yīn wéi biàn yú jiāo guàn shí duō zhuāng xiē fèi shuǐ， shǐ chá bù yì lěng、 chá diàn lǐ hái yào diàn shàng yī céng“ diàn zhān”，“ diàn zhān” shì yòng sī guā luò 'àn chá diàn de xíng zhuàng dà xiǎo jiǎn chéng de， suǒ yǐ yào yòng sī guā luò 'ér bù yòng bù zhān zhě， wèile bù huì shēng yì wèi， diàn zhān de zuò yòng shì wèile bǎo hù chá hú， gōng fū chá zài sǎ chá hòu hái yào jiāng chá hú dàozhì guò lái， yǐ miǎn hú lǐ jī shuǐ， yī diǎn diǎn de shuǐ， yě huì shǐ chá wèi biàn kǔ， yuán yīn shì dān níng suān róng jiě liǎo。
liù、 shuǐ píng yǔ shuǐ bō
zuò yòng yī yàng， dōushì yòng yǐ zhù shuǐ pēng chá de。 shuǐ píng， xiū jǐng chuí jiān， píng dǐ， yòu tí bǐng， sù cí qīng huā zhě zuì hǎo。 yě yòu yī zhǒng shù jǐng yòu zuǐ， shì yǐ chī lóng， míng jiào chī lóng zūn de yě bù cuò。（ chī lóng， cháo zhōu tǔ huà jiào zuò“ qián lóng”， cháo zhōu huà shì shuāng shēng dié yùn de， qián、 chī jiù shì dié yùn zì， jí shì bì hǔ。）
shuǐ bō， yě shì yòng lái zhù shuǐ yǐ bèi pēng chá de， dà xiǎo jūn xiāng děng yú yī gè pǔ tōng huā pén， kuǎn shì yě hěn duō。 míng dài zhì de“ hóng jīn cǎi”， yòng wǔ jīn yòu， miáo jīn yú 'èr kūn zài bō dǐ， yǎo shuǐ shí shuǐ dòng， hǎo xiàng jīn yú yě yǒng yuè yù chū， zhè shì hěn shǎo jiàn de zhēn pǐn， yī bān de duō jiàn sù cí qīng huā， zhì yú chá chuáng shàng， gài shàng zhū hóng de mù gài， yǎo shuǐ shí yòng de shì yē zǐ ké zuò de， yē piáo dāng chá wèi zhǔ， zhù rén qǐ gài yǎo shuǐ shí，“ gōng fū chá ” zhī gōng fū yǐ jīng bù yǐn 'ér shǐ rén xìn fú yǐ。
qī、 lóng gāng
dà lóng gāng lèi sì tíng zhōng zāizhòng lián huā zhī lián gāng， huò jiào xiǎo xiē。 yòng yǐ zhù cún dà liàng de quán shuǐ， mì gài， xià tuō yǐ mù jǐ， fàng zài shū zhāi yī jiǎo， gǔ sè gǔ xiāng。 lóng gāng yě duō shì sù cí qīng huā， yòu míng xuān dé nián zào de， dàn hěn nán jiàn dào。 kāng xī dì qián lóng dì nián jiān de chǎn pǐn， yě yǐ jí wéi zhēn guì。 yòng jìn dài zhì pǐn， zhǐ yào sè cǎi dà xiǎo tiáohé， yě jiù hěn hǎo liǎo。
bā、 hóng ní xiǎo huǒ lú
“ lǜ yǐ xīn bèi jiǔ， hóng ní xiǎo huǒ lú。 wǎn lái tiān yù xuě， néng yǐn yī bēi wú？” kě jiàn gǔ rén shì yòng hóng ní xiǎo huǒ lú wēn jiǔ de， zì rán nà shì zài běi fāng。 zhì yú“ hán yè kè lái chá dāng jiǔ”， zhè shí shì fǒu yòng hóng ní xiǎo huǒ lú zhǔ chá， zhǔ de chá shì fǒu xiàng xiàn zài de cháo zhōu gōng fū chá ， xiàng hē jiǔ yī yàng hē chá， shī rén men bìng méi yòu shuō míng ． bù guò wǒ xiǎng dà yuē yīngdāng shì rú cǐ， bù rán hán yè zhī shí， yī dà wǎn yī dà wǎn de hē chá， qǐ bù lìng rén xiǎo biàn pín pín， zuò lì bù dà？ nà gè kè rén zǎo jiù bá tuǐ páo diào liǎo， shuí hái néng zuò xià lái xì tán。 suǒ yǐ， wǒ xiǎng zhè gè“ hán yè kè lái chá dāng jiǔ” de chá， yīngdāng xiāng děng yú jīn rì zhī gōng fū chá cái shì。
hóng ní xiǎo huǒ lú， cháo 'ān、 cháo yáng、 jiē yáng dōuyòu zhì zuò， shì yàng hǎo kàn jí liǎo。 tóng yàng yòu gè zhǒng xíng shì， tè diǎn shì cháng xíng， gāo liù、 qī cùn， zhì tàn de lú xīn shēn 'ér xiǎo， zhè yàng shǐ huǒ shì jūn yún， shěng tàn， xiǎo lú yòu gài hé mén， bù yòng shí bǎ tā yī gài yī guān， jì jié yuē， yòu fāng biàn。 xiǎo lú mén biān wǎng wǎng hái yòu yī fù hěn wén yǎ de duì lián， yì fā zēng tiān chá xīng。 xiǎo huǒ lú shì fàng zài jīng zhì de mù jià shàng miàn de， mù jià xiàng tǎ xíng， xià dà shàng xiǎo， shàng miàn yī gé fàng lú zǐ， gāng hǎo yī shēn shàn zǐ biàn shì lú mén。 zhōng jiān yī gé， shì fàng shàn zǐ、 gāng kuài děng wù。 xià miàn yī gé fàng mù tàn huò lǎn hé tàn， huò yǐn huǒ zhī wù。“ gōng yù shàn qí shì， bì xiān lì qí qì”， yòu liǎo zhè yàng de shè zhì， zhǔ chá zì rán shì hěn fāng biàn de。
jiǔ、 shā tiào
“ shā tiào”， cháo zhōu fēng xī zuò de zuì zhù míng， sú chēng“ chá guō”， shì yòng shā ní zhì chéng de， hěn qīng qiǎo， shuǐ yī kāi， xiǎo gài zǐ huì zì dòng xiān dòng， fā chū yī zhèn zhèn de shēng xiǎng。 zhè shí de shuǐchōng chá gāng gāng hé shì。 zhì yú yòng gāng guō， lǚ guō lái zhǔ shuǐchōng chá de， suī rán yě wú bù kě， kě shì jīn shǔ de dōng xī， yòng yǐ zhǔ shuǐchōng chá bì jìng yào chàyīxiē， bù suàn gōng fū liǎo。
shí、 yǔ shàn yǔ gāng kuài
yǔ shàn shì yòng yǐ shān huǒ de， shān huǒ shí jì xū yòng jìn， yòu bù kě shān guò lú mén zuǒ yòu， zhè yàng cái néng bǎo chí yī dìng huǒ hòu， yě shì biǎo shì duì kè rén de zūn jìng。 suǒ yǐ， tè zhì de yǔ shàn bù dàn yòu lì yú“ gōng fū” de shī zhǎn， ér qiě yī zhī yòng jié bái 'é líng biān chéng de shàn， dà bù guò zhǎng， zhú bǐng sī suì de jīng yǎ， chèn tuō zhe hóng、 lǜ、 bái…… gè zhǒng yán sè de chá jù， jiā shàng jīn zǐ sè de nóng chá， zì rán bié yòu fēng qù。 gāng kuài zé bù dàn wèile qián tàn、 tiǎo huǒ， ér qiě kě yǐ shǐ zhù rén shuāng shǒu bǎo chí qīng jié。
yǐ shàng， suī rán hái bù gòu lù yǔ suǒ guī dìng de 'èr shí sì shì chá jù de guī gé， dàn yě yǐ jīng yáng yáng dà guān liǎo。 rú guǒ hái yào zài shuō xiē， nà me 'èr shí sì jiàn yě bùwèi duō， lì rú zhuāng chá yè de xī guàn， jiù yǐ cháo zhōu zào de wéi zuì shàng pǐn。 hái yòu chá jīn， zhuān mén yǐ jìng dí chá jù。 chájī， yòng yǐ bǎi shè chá jù。 chá dān， kě yǐ zhù cáng chá qì， chūn qiū jiā rì， dēng shān fú shuǐ， lín liú shù shí， lín shù shēn yōu， xí dì xiǎo zuò， pēng míng chuò yǐn， zì rán yòu shì rén shēng yī lè。
gōng fū chá dú chéng yī gé， rú guǒ pēng chá méi yòu gōng fū， nà yě shì bù néng jiào zuò gōng fū chá liǎo。 suǒ yǐ gōng fū chá zhī shōu gōng quán zài pēng chá， chōng chá zhī fǎ。
yù yǐn gōng fū chá， xū xiān yòu yī tào hé gé de chá jù。 chá hú（ cháo zhōu rén chēng“ chōng guàn”） shì táo zhì de， yǐ zǐ shā wéi zuì yōu。 hú wéi biǎn yuán gǔ xíng， cháng zuǐ cháng bǐng， hěn wéi gǔ yǎ， yòu liǎng bēi、 sān bēi、 sì bēi hú zhī fēn。 jiāng hú dàozhì zhuō shàng， qí kǒu、 zuǐ、 bǐng jūn yún zhe dì， zhōng xīn chéng zhí xiàn de， wéi chá hú zhī yōu zhě。 yōu zhě ruò zhì shuǐ zhōng， píng wěn bù chén。 jīng qiǎo bié zhì、 jié bái rú yù de xiǎo chá bēi， zhí jìng bù guò 5 lí mǐ， gāo 2 lí mǐ， fēn hán shǔ liǎng kuǎn。 hán bēi kǒu wēi shōu， qǔ qí bǎo wēn， shǔ bēi kǒu lüè fān fēi， yì sàn rè。 shèng fàng bēi、 hú de chá pán míng yuē“ chá chuán”， āo gài yòu lòu kǒng， kě xù fèi chá shuǐ yuē bàn shēng。 zhěng tào chá jù běn shēn jiù shì yī zhǒng gōng yì pǐn。 chá bēi、 chá chuán yòu yòu shàng cǎi huò yòu xià cǎi huì。 chá hú zuì guì zhòng， yī bǎ gǔ lǎo míng guì de chá hú， jiù shì jiàn kě gōng jiàn shǎng de gǔ wán， yòu de qiàn xiāng yī céng lòu kè jīng měi de bái yín huò huáng jīn huā wén tú 'àn， biàn chéng liǎo shǎo yòu de chuán jiā bǎo。 chá hú lǐ de chá xiù bù kě xǐ qù， yuè duō yuè zhēn guì， kě bǎo chá de yùn wèi
jù tǐ chōng chá zhī fǎ rú xià :
dì yī： zhì qì zhì qì bāo kuò： qǐ huǒ、 tāo huǒ、 shàn lú、 jié qì、 hòu shuǐ、 lín bēi děng liù gè dòng zuò。 hǎo bǐ dǎ tài jí quán zhōng de“ tài jí qǐ shì”， shì yī gè yù bèi jiē duàn。 qián miàn sì jiàn shì bù bì duō shuō， zhè“ hòu shuǐ”，“ lín bēi” dōushì chū shì gōng fū。 dà yuē qǐ huǒ hòu shí jǐ fēn zhōng， shā diào zhōng jiù yòu shēng sōu sōu zuò xiǎng， dāng tā de shēng yīn tū rán jiāng xiǎo shí， nà jiù shì yú yǎn shuǐ jiāng chéng liǎo， yìng lì jí jiāng shā diào tí qǐ， lín guàn lín bēi， zài jiāng shā diào zhì lú shàng。 zhè shí jiù shì dì 'èr jiàn shì kāi shǐ liǎo。
dì 'èr： nà chá dǎ kāi chá yè， bǎ tā dǎo zài yī zhāng jié bái de zhǐ shàng， fēn bié cū xì， bǎ zuì cū de fàng zài guàn dǐ hé dī zuǐ chù， zài jiāng xì mò fàng zài zhōng céng， yòu zài jiāng cū yè fàng zài shàng miàn， nà chá de gōng fū jiù wán chéng liǎo。 suǒ yǐ yào zhè yàng zuò， yīn wéi xì mò shì zuì nóng de， duō liǎo chá yè róng yì fā kǔ， tóng shí yě róng yì sài zhù dī zuǐ， fēn bié cū xì fàng hǎo， jiù kě yǐ shǐ chū chá jūn yún， chá wèi zhú jiàn fā huī。 nà chá， měi yī pào chá， dà yuē yǐ chá hú wéi zhǔn， fàng yòu qī chéng chá yè zài lǐ miàn jiù hěn gòu liǎo。 rú guǒ tài duō， bù dàn pào chū de chá tài nóng， wèi dài kǔ sè， ér qiě hǎo chá yè duō shì nèn yá jǐn juàn， yīpāo yǐ kāi shuǐ zhī hòu， shū zhǎn kāi lái， biàn dé hěn dà， nà chá tài duō， lián shuǐ yě chōng bù jìn qù liǎo。 dàn tài shǎo yě bù xíng， méi yòu wèi dào。 nà chá shì chōng gōng fū chá de dì yī bù gōng fū。 shén míng biàn huàn， yóu cǐ qǐ yǐ。
dì sān： hòu tānɡ sū dōng pō jiān chá shī yún：“ xiè yǎn yǐ guò yú yǎn shēng”， zhè jiù shì zhǐ yòng zhè men fèi dù de shuǐchōng chá zuì hǎo liǎo。《 chá shuō》 yún：“ tānɡ zhě chá zhī sī mìng， jiàn qí fèi rú yú mù， wēi wēi yòu shēng， shì wéi yī fèi。 diào yuán yǒng rú lián zhū， shì wéi 'èr fèi。 téng bō gǔ làng， shì wéi sān fèi。 yī fèi tài zhì， wèi zhī yīng 'ér fèi； sān fèi tài lǎo， wèi zhī bǎi shòu tānɡ； ruò shuǐ miàn fú zhū， shēng ruò sōng tāo， shì wéi 'èr fèi， zhèng hǎo zhī hòu yě，《 dà guān chá lùn》 yě shuō：“ fán yòng tānɡ yǐ yú mù xiè yǎn lián fēng jìn yuè wéi dù。”
dì sì： chōng chá dāng shuǐ 'èr fèi， jiù kě yǐ tí diào chōng chá liǎo。 huǒ lú yǔ chá hú de fàng zhì chù dà yuē gāng hǎo zǒu qī bù。 tí diào hòu zǒu liǎo qī bù， jiē kāi chá hú gài， jiāng gǔn tānɡ huán hú kǒu， yuán hú biān chōng rù， qièjì zhí chōng hú xīn（ rú yòng gài 'ōu， chōng yī jiǎo， rán hòu zài chōng gè jiǎo， kě tóng yàng jì zhí chōng hú xīn）。 tí diào yí gāo， suǒ wèi“ gāo chōng dī sǎ” shì yě。 gāo chōng shǐ kāi shuǐ yòu lì dì chōng jī chá yè， shǐ chá de xiāng wèi gèng kuài de huī fā， yóu chá jīng xùn sù huī fā， dān níng zé lái bù jí róng jiě， suǒ yǐ chá yè cái bù huì yòu sè zhì。 zhì yú zǒu qī bù zài chōng， mùdì zài yú gǔn shuǐ shāo liáng yī diǎn， yǐ miǎn pò huài wéi tā mìng C。
dì wǔ： guā mò chōng shuǐ yī dìng yào mǎn， chá hú shì fǒu“ sān shān qí”， shuǐ píng miàn rú hé， zhè shí yào jiàn gōng xiào liǎo， hǎo chá hú shuǐ mǎn hòu chá mò fú qǐ， jué bù yì chū（ chōng shuǐ guò duō， yì chū hú miàn shì lìng yī huí shì）， tí hú gài， cóng hú kǒu qīng qīng guā qù chá mò， rán hòu gài dìng。
dì liù： lín guàn gài hǎo hú gài， zài yǐ gǔn shuǐ lín yú hú shàng。 wèi zhī lín guàn。 lín guàn yòu gè zuò yòng： yī shì shǐ rè qì nèi wài jiā gōng， bī shǐ chá xiāng jīng xùn sù huī fā， zhuī jiā rè qì； èr shì xiǎo tíng piàn kè， guàn shēn shuǐ fèn quán gān， jí shì chá shú； sān shì chōng qù hú wài chá mò。
dì qī： tàng bēi cháo zhōu tǔ yǔ shuō shì“ shāo zhōng rè guàn”， nǎi shì chōng gōng fū chá zhōng de gōng fū yào diǎn。 yòu yī wèi chī chá zhuān jiā， cǐ lǎo zǒu biàn dōng xī nán běi， dào chù zǒng jié hē chá de jīng yàn， zài tā hē liǎo gōng fū chá hòu shuō， gōng fū chá de tè diǎn jiù shì yī gè“ rè” zì。 cóng zhǔ tānɡ dào chōng gòng yǐn chá dū lí bù kāi zhè yī gè zì， zhè kě wèi dé qí sān wèi yǐ。 tàng bēi， zài lín guàn zhī hòu， yòng kāi shuǐ lín bēi， lín bēi shí yào zhù yì， kāi shuǐ yào zhí chōng bēi xīn。 tàng bēi wán liǎo， tiān lěng shuǐ yú shā diào zhōng， fù zhì lú shàng， huí shēn“ xǐ bēi”。 xǐ bēi shì zuì fù yòu yì shù xíng tài de dòng zuò， lǎo shǒu zhě kě yǐ tóng shí liǎng shǒu xǐ liǎng gè bēi， dòng zuò xùn sù， shēng diào kēng qiāng， zī tài měi miào。 yòu yī wèi wài guó péng yǒu， yě shì yī wèi chá mí， jiǔ wén gōng fū chá zhī míng， bù yuǎn wàn lǐ， qiān fāng bǎi jì， dào liǎo zhōng guó yī dìng yào hē yī cì gōng fū gòng kū tā kàn dào xǐ chá bēi de dòng zuò shí， bù jìn zàn tàn zài sān， shuō shì bǐ zá jì tuán de gōng fū hái yào gāo míng ní。 què shí， bù huì xǐ bēi de rén， yī pèng dào bēi biàn huì gěi tàng dé yào mìng， bù dǎ pò bēi zǐ yǐ shì xìng shì， gèng bù bì shuō dào“ zī tài měi miào” liǎo。 bēi xǐ wán liǎo， bǎ bēi zhōng， pán zhōng zhī shuǐ qīng dǎo dào chá xǐ lǐ qù， zhè shí， chá hú de wài miàn de shuǐ fèn yě gāng gāng hǎo bèi zhēng fā wán liǎo， zhèng shì chá shú zhī shí。 lǎo shǒu yú cǐ， sī háo bùchà， biàn kě sǎ chá jìng kè liǎo。
dì bā： sǎ chájī jīng shù dù gōng fū， zuì hòu yī shǒu jiù shì sǎ chá。 sǎ chá yě yòu sì zì jué： dī， kuài， yún， jìn。“ dī”， jiù shì qián miàn shuō guò de，“ gāo chōng dī zhēn” de“ dī”。 sǎ chá qièbù kě gāo， gāo zé xiāng wèi sàn shī， pào mò sì qǐ， duì kè rén jí bù zūn jìng。“ kuài” yě shì wèile shǐ xiāng wèi bù sàn shī， qiě kě bǎo chí chá de rè dù。“ yún” shì sǎ chá shí bì xū xiàng chē lún zhuàndòng yī yàng， bēi bēi lún liú sǎ yún， dàng kě sǎ liǎo yī bēi cái sǎ yī bēi， yīn wéi chá chū chū sè dàn， hòu chū， sè nóng。“ yún” zì shì wěi zhòng yào de。“ jìn” jiù shì bù yào ràng yú shuǐ liú zài hú zhōng。 dì yī chōng liú yī diǎn， èr sān chōng qièqiè bù kě。 sǎ wán yǐ hòu， hái kě bǎ chá hú dǎo guò lái， fù fàng zài kē diàn shàng， shǐ hú lǐ zhī shuǐ fèn wán quán dī chū， zhè shì yīn wéi zhǐ yào méi yòu shuǐ zài， dān níng jiù bù néng róng jiě， chá jiù bù huì kǔ sè。
zài diàn shì jù zhōng， xǐ huān gōng fū chá de juésè cháng cháng shì gāo shēn mò cè de shì wài shén rén， rú kāng xī wáng cháo zhōng de yáo qǐ shèng。
shǒu jī diàn yǐng： gōng fū chá
jiǎn jiè： níng jù liǎng zhǒng guó cuì wén huà de shǒu jī diàn yǐng《 gōng fū chá》 . dǒu zhuǎn xīng yí， bù rù xiàn dài shè huì， miàn duì rú hé yòu xiào dì jì chéng chuán bō zhōng huá yāng yāng dà guó wǔ qiān nián de guó cuì wén huà， shēn zhèn shì huá sēn yǐng shì zuò wéi běn tǔ wén huà de chuán bō de lǐng jūn jī gòu， káng qǐ liǎo mín zú wén huà fù xīng zhè miàn jiān jù 'ér guāng róng de dà qí！ shēn zhèn shì huá sēn yǐng shì zǒng jīng lǐ xǔ shǎo bīng， yī gè yòu zhe mǎn qiāng mín zú wén huà zhèn xīng， bǎo hán zé rèn xīn de zhì zuò rén， jīng guò duō nián de mó liàn yǔ jīng yàn， tā shǐ zhōng rèn wéi， hóng yáng zhōng huá guó cuì wén huà cái shì xiàn dài yǐng shì wén huà chuán bō zhě de shǒu yào rèn wù， zhōng yú， zài 2006 nián 11 yuè， xǔ shǎo bīng zhǔn bèi yǐ jiǔ de shǒu jī diàn yǐng《 gōng fū chá》 lóng zhòng kāi jī。
shǒu jī diàn yǐng《 gōng fū chá》 yǐ zhōng huá yāng yāng wén huà zhōng de liǎng dà dǐ zhù wén huà： zhōng guó gōng fū hé zhōng guó cháo zhōu chá wén huà wéi yì shù wén huà gēn jī， zhōng guó gōng fū de jīng cuì“ xiū dé” hé zhōng guó cháo zhōu chá wén huà de jīng cuì“ yǎng xìng” zài piàn zhōng dà fàng yì cǎi， liǎng zhǒng wén huà zài jù zhōng shuǐ rǔ jiāo róng， dòng jìng jié hé， jì yòu biǎo xiàn zhōng huá gōng fū gāng měng de dòng zuò xì， yòu róng hé jìn liǎo zhōng guó cháo zhōu chá wén huà chán jìng de wén xì， wén wǔ hù xiāng yìng chèn， xiāng dé yì zhāng！ shēn hòu de guó cuì wén huà dǐ yùn zuò zhī chēng shì gāi shǒu jī diàn yǐng de liàng diǎn zuò zài， nán guài zài wǎng luò bǎn yī jīng tuī chū， jiù chuàng zào liǎo rì diǎn jī liàng yú 10 wàn duō cì de wǎng luò lì shǐ jì lù， zhòng duō wǎng yǒu fēn fēn zhì diàn xún wèn gāi jù shǒu jī bǎn de tuī chū shí jiān， zhì zuò gāi jù běn wú shāng yè lì rùn mùdì xǔ shǎo bīng jiè shào shuō：“ zhì zuò tuī chū gāi jù bù shì wèile shāng yè mùdì， zhǐ shì wèile gèng hǎo de hóng yáng zhōng huá chuán tǒng wén huà， méi xiǎng dào xiàn zài hái yòu zhè me duō xǐ huān guó cuì wén huà de péng yǒu， zhēn de hěn xīn wèi， yě hěn gǎn xiè zhè me duō zhī chí wǒ de péng yǒu”。
gōng fū chá” pào fǎ yòu shí bā dào chéng xù ( jīng jiě )
《 gōng fū chá 》 zuò wéi ２ ００ ７ nián hè suì shǒu jī diàn yǐng！ yī bù diàn yǐng hái wèi tuī chū jiù yòu rú cǐ hōng dòng bìng xùn sù zǒu qiào， chú liǎo nà xiē hào fèi jù zī 'ér chéng de dà piàn wài， zhè shì yī gè qí jì， yě shì zhōng huá chuán tǒng wén huà fù xīng de kāi duān！ wǒ men qī dài zhe mín zú wén huà de zhèn xīng， yě qī dài zhe《 gōng fū chá 》 yú wú shēng chù jīng léi！ zài chuàng mín zú chuán tǒng wén huà chuán bō de diān fēng！
zhōng guó gōng fū chá cāo zuò guī chéng yòu yǐ xià shí yī chéng shì， hé chēng wéi gōng fū chá shí yī chéng shì。
1、 xiù chá zhù rén qǔ lái shàng hǎo de chá yè， jiè shào gāi pǐn zhǒng de tè diǎn、 fēng wèi， yǐ cì chuán dì xīn shǎng xiù pǐn yī fān。
2、 wēn hú wèi fàng zhì chá yè zhī qián， xiān jiāng kāi shuǐchōng rù kōng hú， wèi zhī“ wēn hú”， wēn hú zhī shuǐ dǎo jìn chá chuán héng héng jí chá pán， yī zhǒng zǐ shā qiǎn pén。
3、 zhuāng chá yìng bèi yòu chá chí、 lòu dǒu， bù yí yòng shǒu zhuā chá zhì fàng， yǐ miǎn shǒu qì、 zá wèi hùn rù， tōng cháng jiāng chá yè zhuāng zhì chá hú de 2/3， shèn zhì mǎn yì， shù liàng zhī duō lìng rén zā shé。
4、 rùn chá fèi shuǐchōng rù hú zhōng， zhì mǎn， shǐ zhú kuài guā qù hú miàn chá mò， dāng jí qīng yú chá chuán huò chá hǎi héng héng yī zhǒng jiào dà de chá bēi。
5、 chōng pào zài chōng rù kāi shuǐ， dàn bù yào fèi gǔn de， zhè biàn shì dì yī pào chá。
6、 jiāo hú gài shàng chá gài jiāo zhī kāi shuǐ， shǐ hú nèi hú wài wēn dù yī zhì。
7、 wēn bēi děng hòu chá shuǐ pào hǎo de dāng 'ér， yòng gāng cái wēn hú jí rùn chá de chá shuǐ， jiù zài chá chuán zhōng qīng xǐ chá bēi héng héng zhè shì yī zhǒng bǐ jiǔ zhōng lüè xiǎo de xiǎo chá zhōng（ biàn shì chá hú běn shēn yě bù guò yī gè quán tóu dà xiǎo）。
8、 yùn hú zài pào hǎo dì yī pào chá shí， tí hú yán chá chuán biān yán yùn xíng shù zhōu， sú chēng“ yóu shān wán shuǐ”， wéi de shì bù ràng hú dǐ shuǐ dī rù chá bēi chuàn wèi。
9、 dàochá jiāng wēn xǐ hǎo de xiǎo chá zhōng yī zì pái kāi， yǐ cì lái huí jiāo zhù， yòu chēng“ xún hé”， huò jiāng hú zhōng chá shuǐ xiān dǎo rù chá hǎi zài zhù rù bēi zhōng， qièjì dàochá shí yī bēi dǎo mǎn zài dǎo dì 'èr bēi， miǎn dé nóng dàn bù jūn， zhè shì yī bān yǐn zhě róng yì fàn de cuò wù。
10、 jìng chá zūn lǎo 'ài yòu、 hù xiāng qiān ràng， zhè shì zhōng guó rén de chuán tǒng měi dé， yóu yǐ jìng dì yī bēi chá zuì wéi zhòng yào， shòu zhī zhě bì zài zuò“ shǒu xí”。
11、 pǐn chá gōng fū chá quán tào bù zhòu zhōng zuì jiǎng jiū de yī huán， cóng xīn shǎng chá sè、 chá wèi、 chá xiāng dào xiù、 chuò bìng jǔ， wán wèi zài sān， què rú bái jū yì shī yún：“ shèng lái yòu jiā sè， yān bà yú fāng xiāng。” sū dōng pō yě shuō：“ cóng lái jiā míng sì jiā rén。” kě jiàn gè zhōng zhī wèi， yú wèi wú qióng。 tè bié kàn jiàn nà xiē gè jīng yú cǐ dào， xū fā jiē bái de lǎo“ chá mí”， 3 gè zhǐ niē 1 méi sì luó bān dà mǔ zhǐ dà xiǎo de xiù zhēn xiǎo chá zhōng， téng nuó yú bí chún zhī jiān， huò xiù huò chuò suí xīn suǒ yù。 qiě shuāng mù wēi bì， rú chī rú zuì， fǎng fó dǎ zuò de dào rén， wài jiè wàn wù quán rán bù jué， ràng rén bù néng bù jīng yà míng míng de shén qí gōng xiào。
cǐ wài， pào zhì gōng fū chá， chá hú jiǎng jiū yòng yí xīng de zǐ shā chá hú； chá bēi zuì hǎo shì jǐng dé zhèn chǎn xiǎo cí bēi； shuǐ xū shān quán， zuì chā de yě yào jǐng shuǐ， zì lái shuǐ shì wàn wàn bù rù liú de。 yòng shuǐ yě yòu míng táng， zuì hǎo shì yòng gǎn lǎn hé shāo huǒ， cì wéi zhè zhā， zuì cì shì tàn huǒ， fēng wō méi nǎi dà jì。
gōng fū chá” pào fǎ yòu shí bā dào chéng xù :
• fén xiāng jìng qì： fén pǐn tán xiāng， zào jiù yōu jìng、 píng hé qì fēn；
• yè jiā chóu bīn： chū shì suǒ pào chá yè ràng kè rén guān shǎng；
• huǒ zhǔ shān quán： pào chá yòng shān xī quán shuǐ wéi shàng， yòng huǒ zhǔ fèi；
• mèng chén lín lí： jí tānɡ xǐ chá hú， huì mèng chén shì míng dài zǐ shā hú zhì zuò jiā， hòu rén bǎ míng chá hú yù wéi mèng chén；
• wū lóng rù gōng： bǎ wū lóng chá fàng rù zǐ shā hú nèi；
• xuán hú gāo chōng： yòu chēng gāo shān liú shuǐ， bǎ shèng kāi shuǐ de hú tí gāo chōng shuǐ， chōng fēn jī dàng chá yè， shǐ chá yè fān dòng， qīng jié chá yè；
• chūn fēng fú miàn： yòng hú gài qīng qīng guā qù biǎo miàn bái sè pào mò， shǐ chá yè gèng qīng jié（ bù hē）；
• zhòng xǐ xiān yán： yòng kāi shuǐ lín xǐ chá hú， jí xǐ jìng chá hú wài biǎo yòu tí gāo hú wēn；
• ruò chēn chū yùn： jí tānɡ xǐ chá bēi，（ ruò chēn qīng chū）， yǐ shàn cháng zhì chá bēi 'ér chū míng， hòu rén bǎ chá bēi yù wéi ruò chēn 'ōu；
• yù yè huí hú： jí bǎ yǐ pào hǎo de chá shuǐ dǎo rù lìng yī gè chá hú shǐ chá tānɡ gèng wéi jūn yún；
• yóu shān wán shuǐ： yán zhe bēi bì zhēn chá yī juàn；
• guān gōng xún chéng： yǐ cì lái huí wǎng gè bēi dī zhēn chá shuǐ；
• hán xìn diǎn bīng： hú zhōng chá shuǐ shǎo xǔ shí， zé zhù gè bēi diǎn zhēn chá shuǐ（ yòu chēng qīng tíng diǎn shuǐ huò guān yīn dī shuǐ）；
• sān lóng hù dǐng： yòng mǔ zhǐ shí zhǐ fú bēi， zhōng zhǐ tuō bēi， cǐ fǎ jì wěn dāng yòu yǎ guān， sān gēn shǒu zhǐ bǐ yù sān lóng， cǐ shí lìng yī shǒu kě zuò hù bēi zī shì；
• xǐ wén yōu xiāng： jí wén wū lóng chá de xiāng wèi；
• jiàn shǎng sān sè： rèn zhēn guān kàn chá shuǐ zài bēi zhōng de shàng zhōng xià sān zhǒng yán sè， gù chēng sān sè；
• chū pǐn qí míng： guān kàn、 wén xiāng hòu kāi shǐ pǐn chá tānɡ wèi dào（ sān kǒu wéi yī pǐn）；
• jìn bēi xiè chá： qǐ shēn hē jìn bēi zhōng zhī chá， yǐ xiè chá nóng zāizhòng， zhì zuò jiā míng， ēn diǎn gǎn xiè chá yì xiǎo jiě jìn xīn rè qíng jìng xiàn chá yì、 chá lǐ。
gōng fū chá pǐn míng bā fǎ：
yī、 shǎng zé qǐ wǔ pǐn míng bā fǎ
chá yīn pǐn zhǒng bù yī， sè yě gè yì， huò bì rú wēn yù， huò nuǎn sì hǔ pò， huò shēn bǐ xuán shí。 chá sè yòu zài bēi zhōng fēn shàng、 zhōng、 xià sān céng。 guān bēi zhōng chá sè， kàn rè yān niǎo niǎo 'ér shàng， yíng rào zhī jiān， yòu qīng xiāng qìn rén， rú jiā rén zài qián， lìng rén yù yāo 'ér jiāo zhī。
èr、 zhāo jūn chū sài
chá wèi zhī yǐn pǐn zhōng de jūn zǐ， yǐ chá huì yǒu， zì yòu dǎ pò rén xīn gé mó， jìn qíng jiāo tán zhè yuàn， gù qǔ chá yòu rú qǐng yǒu， mìng míng“ zhāo jūn chū sài”， yě yòu xié zhāo jūn hé qīn zhī yì。 cháng yǐ sān zhǐ chí bēi， yòu chēng“ sān lóng hù dǐng”， qiě yòu zhēn 'ér zhòng zhī zhī yì。
sān、 wén xiāng shí chá
jūn zǐ zhī jiān， jiāo dàn rú shuǐ， qíng nóng sì míng。 yíng bīn zhī shí， duō hū yī shēng：“ chōng hú hǎo chá nǐ shí”。 jìng wén chá xiāng， pǐn wèi de bù jǐn jǐn shì chá de pǐn jiē， gèng shì níng jù zài chá yùn lǐ， qī chá rén de yī fān gōng fū。 wén xiāng， shì shí chá， gèng shì shí rén。 fǎng fó qìn rén xīn pí de zhī jǐ， zài sè zé yòu rén de nuǎn chá zhōng， jìng hòu nín de pǐn dú。
sì、 xǐ féng gān lù
jì wén chá xiāng， bì sī qí wèi。 rán bēi zhōng chá tānɡ shàng tàng， zūn jià mò jí， xiān bēi yán jiē chún， xiǎo chuò yī kǒu， ràng chún shé màn màn gǎn shòu zhè qī dài yǐ jiǔ de chá tānɡ zī rùn， yóu rú jiǔ hàn zhī chū féng gān lù。“ jiǔ hàn féng gān lù” nǎi rén shēng sì dà xǐ shì zhī shǒu， yòu gōng fū pǐn chá yě bù shī wéi rén shēng yī dà lè shì。
wǔ、 cāng lóng rù gōng
gān lín zài kǒu， shāo shāo yī yān， biàn dǎ kāi yān hóu， rè liú zhíbèn yú shēn fù zhī chù， shāo zhì dān tián， cháo yòu sú yǔ“ chá shāo tàng zhe yāo”。 zhè yī kǒu， yòu cāng lóng zhú rì zhī shì， gù míng wéi“ cāng lóng rù gōng”。
liù、 wēn chuáng nuǎn yù
yī kǒu guò hòu， shé yǐ zī rùn， hóu yì shū zhǎn， gān lù chū cháng 'ér yòu gǔn gǔn 'ér shì， yú shì zài chuò yī kǒu， jù yú shé nèi， fān gǔn 'ér xià jiān， yòu rú wēn yù zài kǒu， sàn fā yú kǒu qiāng zhī zhōng， lìng rén chún chǐ liú nuǎn， jīn zé shēng xiāng。
qī、 xiāng xiāo yù yùn
èr kǒu guò hòu， shǒu zhōng chá yí zài dì sān kǒu hē wán。 yī kǒu nǎi“ hē”， èr kǒu shì“ xǐ”， sān kǒu wéi“ pǐn”， sì kǒu biàn shì“ ǒu” liǎo， zhè shì gǔ rén zào zì jīng miào de tǐ xiàn， yě shì pǐn gōng fū chá de gōng fū suǒ zài。 sān kǒu guò hòu， chá xiāng yǐ chōng fēn kuò sàn， biàn bù yú bí qiāng、 kǒu qiāng、 tǐ qiāng。 dàn gǔn tàng gǎn yě suí zhī 'ér lái， shà shí jiān xiāo chú liǎo biàn tǐ de xiāng wèi， zhǐ cún liú nuǎn yù liú zhuǎn hòu bùshě de gǎn jué。
bā、 guī gé níng xiāng
yǔ chá de jiāo liú， zài yī pǐn zhī jiān， yǐn bà sòng bēi zhǎn huí chá pán， sì yòu bùshě。 rán rè gǎn guò hòu， hū yòu yī zhèn qīng xiāng zì fèi fǔ 'ér shàng， chán rào kǒu shé zhī jiān。 jiàn duì zuò yǒu rén， huí wèi chá yùn lǐ dàn dàn de qíng huái。 huì xīn yī xiào， kāi kǒu biàn rú lán zhī zhàn fàng， shū zhǎn xiōng huái， chàng tù xīn shēng， rén shēng jǐ hé .
cháo zhōu gōng fū chá
cháo zhōu gōng fū chá， zài cháo zhōu shēn shòu rén men xǐ 'ài， bù shǎo rén zǎo shàng qǐ lái jiù pào shàng yī hú hǎo chá， juàn yì dùn shí yī sǎo 'ér guāng， zhǐ jué dé shén qīng qì shuǎng。 cháo zhōu rén xǐ huān yǐ chá huì yǒu， zài xì pǐn màn zhuó、 tán xiào fēng shēng zhōng， rén men hù tōng xìn xī、 jiā shēn liǎo gǎn qíng。 pǐn chá zǎo yǐ chāo yuè liǎo jiǎn dān de jiě kě de mùdì， tā hái yùn hán zhe fēng fù de wén huà nèi róng。 liù hé jiā yàn de jiāng jīng lǐ jiè shào shuō， cháo zhōu rén bǎ chá jiào zuò“ chá mǐ”， chá zài cháo zhōu rén xīn mù zhōng jiù xiàng mǐ yī yàng， zú yǐ kàn dào cháo zhōu rén shì chá rú mìng， chá yǔ mǐ de bù kě fēn liǎo。
dào chéng zhōng de gāo dàng cháo cài guǎn chī fàn， xí jiān zǒng shì chuān chā shàng gōng fū chá 。 zài nǐ chī wán hǎi xiān yú ròu de shí hòu， hē yī bēi kě yǐ xiāo chú xīng wèi； zài nǐ chī zhe yī wǎn tián pǐn yòu diǎn nì de shí hòu， hē yī bēi kě yǐ qù nì kāi wèi。 zài nǐ jiǔ zú fàn bǎo jué dé yòu diǎn chēng de shí hòu， hē yī bēi jiě fá xiāo zhì。 gōng fū chá yǔ cháo zhōu cài， jiù xiàng yī gè yìng bì de liǎng miàn， xiāng fǔ xiāng chéng， gòng tóng zào jiù liǎo cháo zhōu yǐn shí wén huà de bó dà jīng shēn。 yòu rén shuō chī cháo cài bù hē gōng fū chá ， zǒng shì gǎn jué bù tài zhèng zōng。
gōng fū chá fēn fú jiàn、 cháo shàn、 tái wān sān gè pài xì， fú jiàn hē tiě guān yīn bǐ jiào duō， cháo shàn hē dān cōng chá bǐ jiào duō， tái wān zé hē dòng dǐng wū lóng bǐ jiào duō。 dàn shì cóng chōng pào fāng fǎ shàng lái shuō， sān zhě shì gòng tōng gòng róng de。 rì qián jì zhě lái dào chéng zhōng liǎng jiā gāo dàng jiǔ lóu héng héng héng liù hé jiā yàn hé lóng fèng jiǔ jiā， cǎi fǎng liǎo zhè lǐ de chá yì shī men， guān shǎng tā men jīng zhàn de jì yì， tīng tā men jiǎng jiě gōng fū chá de jīng suǐ。
shuǐfèn sān děng
shuǐfèn sān děng
pǐn gōng fū chá jì shì yī jiàn fēng yǎ zhī shì， dāng rán yě yòu bù shǎo jiǎng jiū。 cháo zhōu gōng fū chá cóng shuǐ zhì、 qì mǐn dào chōng pào fāng fǎ dōuyòu tè dìng de yào qiú。 chōng chá zì rán lí bù kāi shuǐ， nà me wǒ men shǒu xiān cóng shuǐ kāi shǐ bā。 lù yǔ zài《 chá jīng》 zhōng xiě dào：“ qí shuǐ， yòng shān shuǐ shàng， jiāng shuǐ zhōng， jǐng shuǐ xià。”
chá yì shī jiè shào shuō， shuǐfèn wéi tiān shuǐ、 dì shuǐ、 quán shuǐ sān děng。 tiān shuǐ dāng rán jiù shì zuì shàng chéng de， zhǐ de shì xuě shuǐ、 lù shuǐ děng。 cáo xuě qín zài《 hóng lóu mèng》 zhōng céng xiě dào yòng wǔ nián qián zài méi huā shàng shōu de xuě shuǐchōng chá hē， kě wèi shì bǎ yǐn chá de shuǐ xiě dào jí zhì liǎo， zhè yàng hē chá bù jǐn guān hū gé diào， hái shì jí dù shē huá de。
yǐ qián yòu qián rén jiā huì zài zǎo shàng dì yī dào guāng xiàn chū lái zhī qián yòng zhú tǒng děng qì mǐn qù yī dī dī dì shōu jí， jù shuō tài yáng chū lái qián de shuǐ shǔ yīn xìng， chōng chá gèng qīng xiāng。 zhēn shì kǎo gōng fū 'ā！ xiàn dài yòu yán jiū shuō zì rán jiè zhōng de shuǐ zhǐ yòu yǔ shuǐ、 xuě shuǐ wéi chún ruǎn shuǐ， ér yòng ruǎn shuǐ pào chá què shí néng lìng tānɡ sè qīng míng， wèi dào qīng xiāng。
dì shuǐ zhǐ de shì shān quán shuǐ， àn zhào tǔ zhì de bù tóng hái fēn wéi tǔ zhì、 shā zhì、 ní zhì děng。 chá yì shī shuō shā zhì shì zuì hǎo de， shā zǐ yòu guò lǜ de zuò yòng， xiǎng lái yě yòu jǐ fēn dào lǐ。 xiàn zài zài jiǔ diàn、 chá lóu hē chá dāng rán bù kě néng duì shuǐ zhè yàng yào qiú liǎo， zhǐ yào shuǐ zhì yào qiú qīng chè、 wèi dào gān liè jiù kě yǐ liǎo。
gāo chōng dī zhēn
gāo chōng dī zhēn
“ gāo chōng dī zhēn” shuō de shì chōng chá hé zhēn chá de fāng fǎ。
chōng chá， yào yán chá hú kǒu nèi yuán chōng rù fèi shuǐ， shuǐ zhù bù néng cóng hú xīn zhí chōng 'ér rù， yīn wéi nà yàng huì“ chōng pò chá dǎn”， pò huài chá de wèi dào。 chōng chá yào xiàng shū fǎ， bù jí bù huǎn、 yī qì hē chéng， shuǐ hú hé chá hú de jù lí yào bǐ jiào dà， zhè yàng chōng xià lái jiù jiào“ gāo chōng”。 jù shuō“ gāo chōng” néng shǐ rè lì zhí tòu guàn dǐ， shǐ chá mò shàng yáng， bù jǐn měi guān， yě néng ràng chá wèi gèng xiāng。
zhēn chá， chá hú yào jìn liàng kào jìn chá bēi， zhè yàng cái néng fáng zhǐ rè qì sì sàn， shuǐ kě néng bù gòu tàng， shǐ chá xiāng guò zǎo huī fā。 tóng shí， dī zhēn hái bù huì jī qǐ pào mò， yě bù huì fā chū dī dá de shēng xiǎng。
zhēn chá yào bǎ chá tānɡ yǐ cì lún zhuǎn sǎ rù chá bēi， rú cǐ fǎn fù 'èr、 sān cì bǎ gè gè chá bēi jiàn jiàn zhēn mǎn， jiù jiào zuò“ guān gōng xún chéng”， zhè yàng néng shǐ gè bēi lǐ de chá tānɡ tānɡ sè jūn yún。
chá yì shī jiè shào shuō， cháo zhōu gōng fū chá ， dì yīpāo shì zuì zhòng yào de。 dì yīpāo rú guǒ pào dé bù hǎo， zhī hòu de chá wèi dū huì yòu yǐng xiǎng。 dì yīpāo shì xǐ chá de， chōng chū lái yào qīng qīng mǒ kāi chá mò， zhēn chū chá shuǐ， chōng xǐ chá jù。 zhè dào gōng xù hái kě yǐ qǐ dào yù rè chá jù de zuò yòng。
pǐn chá lǐ yí
pǐn chá lǐ yí
chuán tǒng de cháo zhōu gōng fū chá yī bān zhǐ yòu sān gè bēi zǐ， bù guǎn duō shǎo kè réndōu zhǐ yòng sān gè bēi zǐ。 dì yī bēi chá yī dìng xiān gěi zuǒ shǒu dì yī wèi kè rén， wú lùn qí shēn fèn zūn bēi， wú lùn qí nián líng dà xiǎo， yě wú fēn xìng bié。 měi hē wán yī bēi chá yào yòng gǔn tàng de chá shuǐ xǐ yī cì bēi zǐ， rán hòu zài bǎ dài yòu rè dù de bēi zǐ gěi xià yī gè yòng。 zhè zhǒng xí sú jù shuō shì rén men wèile biǎo shì tuán jié、 yǒu 'ài hé hù xiāng qiān ràng de měi hǎo pǐn dé。
pǐn chá， yào xiān wén xiāng wèi， rán hòu kàn chá tānɡ de yán sè， zuì hòu cái shì pǐn wèi dào， yī bēi chá yào gāng hǎo fēn wéi sān kǒu pǐn wán。 xiāng wèi cóng shé jiān zhú jiàn xiàng hóu lóng kuò sàn， zuì hòu yī yǐn 'ér jìn， kě wèi chàng kuài lín lí。 zhè jiù shì gōng fū chá de sān gè jìng jiè héng héng héng“ fāng xiāng yì chǐ jiá， gān zé rùn hóu lóng， shén míng líng xiāo hàn”。 jù shuō zhuān yè de pǐn chá shī kě yǐ píng yī bēi chá pǐn chū chá yì shī dāng shí de xīn qíng。 shuō dé hěn xuán， bù guò gōng fū chá bù jiù shì yī zhǒng píng hé xīn jìng、 xiū shēn yǎng xìng de fāng fǎ má？
cháo zhōu gōng fū chá gài shuō
cháo zhōu gōng fū chá shì zhǐ liú chuán bìng bǎo cún yú cháo zhōu zhōng xīn qū yù jí qí zhōu biān dì fāng ( bāo kuò mǐn nán ) de zhōng guó gōng fū chá zhī chōng pào fāng fǎ : zhù yào chéng shì yòu chá shī jìng shǒu、 chá jù jiǎng shì、 ní lú shēng huǒ、 shā diào tāo shuǐ、 lǎn tàn zhǔ shuǐ、 kāi shuǐ rè quē guàn、 zài rè chá zhōng、 míng qīng sù zhǐ、 hú nà wū lóng、 gān quán xǐ chá、 tí diào gāo chōng、 hú gài guā mò、 lín gài qù mò、 tàng bēi gǔn bēi、 dī sǎ chá tānɡ、 guān gōng xún chéng、 hán xìn diǎn bīng、 jìng qǐng pǐn wèi、 xiān wén chá xiāng、 hé qì xì chuò、 sān xiù bēi dǐ ruì qì yuán róng děng 'èr shí yī xiàng。
cháo zhōu gōng fū chá shì zhōng guó chá dào zhī jí dà chéng zhě， cháo zhōu gōng fū chá、 zhōng guó gōng fū chá、 zhōng guó chá dào shí zhì shì sān wèi yī tǐ。
yī、 zhōng guó chá dào zhī“ qī yì yī xīn”
zhōng guó chá dào hán gài zhe qī zhǒng zhù yào yì lǐ（ jí“ qī yì”）：（ yī） chá yì；（ èr） chá dé；（ sān） chá lǐ；（ sì） chá lǐ；（ wǔ） chá qíng；（ liù） chá xué shuō；（ qī） chá dǎo yǐn（ jí chá qì gōng）。 zhōng guó chá dào jīng shén de hé xīn（ jí“ yī xīn”） shì“ hé”， zhè jiù shì zhōng guó chá dào de“ qī yì yī xīn”。
“ hé” shǔ zhé xué、 měi xué fàn chóu。“ hé” shì xiān mín men qǐ qiú yǔ tiān dì shì lì yǐ shí xiàn shēng cún xìng fú mù biāo de pǔ sù wén huà yì shí。“ hé” de nèi hán shí fēn fēng fù， bù dàn náng kuò liǎo suǒ wèi“ jìng”、“ qīng”、“ jì”、“ lián”、“ jiǎn”、“ měi”、“ lè”、“ jìng” děng yì yì， ér qiě shè jí tiān shí、 dì lì、 rén hé zhū céng miàn， chōng fēn zhǎn shì chū“ zhōng guó chá dào” de sī xiǎng nèi hé， hán gài zhōng guó chá wén huà de jī běn jīng shén。 rú、 shì、 dào sān jiā jūn tí chū liǎo“ hé” de lǐ xiǎng， dàn bìng fēi méi yòu chā bié。 rú jiā zhòng shì lǐ yì yǐn kòng zhè“ hé”， tǐ xiàn zhōng hé zhī měi， shì jiā tuī xíng chāo yuè xiàn shì de zhù kè tǐ jiē kōng de zōng jiào shì zhī“ hé”， tǐ xiàn guī fàn zhī měi； dào jiā jiè dǎo chún rèn zì rán zhī“ hé”， tǐ xiàn wú xíng shì、 wú cháng guī zhī zì rán 'ér tū chū liǎo dào jiā“ zì zì yǐ shì yǐ” de suí yì xìng， yíng hé liǎo yī bān zhōng guó mín zhòng de qiáng liè shí yòng xīn lǐ。
zōng shàng suǒ shù， kě zhī“ zhōng guó chá dào” shǔ zōng hé xìng wén huà tǐ xì， qí dìng yì yìng wéi： zhōng guó chá dào bāo hán chá yì、 chá dé、 chá lǐ、 chá lǐ、 chá qíng、 chá xué shuō、 chá dǎo yǐn qī zhǒng yì lǐ， zhōng guó chá dào jīng shén de hé xīn shì“ hé”。 zhōng guó chá dào jiù shì tōng guò chá shì guò chéng yǐn dǎo gè tǐ zài běn néng de lǐ xìng de xiǎng shòu zhōng zǒu xiàng wán chéng pǐn dé xiū yǎng yǐ shí xiàn quán rén lèi hé xié 'ān lè zhī dào。
èr、 cháo zhōu gōng fū chá： tōng gǔ jīn zhī biàn
zhōng guó chá dào xíng chéng yú shèng táng，《 chá jīng》 zǒng qí dà chéng， jiǎn chēng“ chá jīng fǎ”。“ chá jīng fǎ” xiáng zài chá yì， bāo kuò xuǎn chá、 zhì chá、 niǎn mò、 qǔ huǒ、 xuǎn shuǐ、 zhǔ chá、 zhuó chá、 chuán yǐn bā gè chéng xù， zǔ chéng liǎo“ chá yì” de hé xīn nèi róng。
qīng dài yú jiāo《 mèng chǎng zá zhù . gōng fū chá》 zhǐ chū：“ gōng fū chá， pēng zhì zhī fǎ， běn zhū lù yǔ《 chá jīng》， ér qì jù gèng wéi jīng zhì”。 yú shuō kě wèi yī yǔ zhōng de。 cháo zhōu gōng fū chá yì chéng shì， yī bān wéi xuǎn chá、 xuǎn shuǐ、 huó yán、 pēng chá、 pǐn chá。
tōng guò bǐ jiào， wǒ men kě yǐ liǎo jiě dào： cóng xuǎn chá、 qǔ huǒ、 xuǎn shuǐ、 zhǔ chá chéng shì， yǐ zhì chá jù de yìng yòng， cháo zhōu gōng fū chá fǎ yǔ《 chá jīng》 jiān chá fǎ zhī jiān de qū bié shì kè guān cún zài de。 jǔ qí yào zhě， cháo zhōu gōng fū chá fǎ gǎi bǐng chá wéi yè chá， gǎi jiān dū wéi chōng pào， bìng yóu cǐ 'ér shēng chū chá jù shǐ yòng de chā yì， zhè shì shí dài fā zhǎn zhī bì rán。 dàn wǒ men jué bù yìng hū shì rú xià de shǐ shí； zì táng qì jīn， yǐ jīng lì liǎo wǔ gè cháo dài jǐ qiān nián de lì shǐ。 zài zhè qī jiān， yóu yú wén huà shàng de“ yí chuán chuán dì lì” zuò yòng， shǐ cháo zhōu gōng fū chá néng gòu bǎo cún gù yòu wén huà de jīng huá。 suǒ yǐ jiù qí zǒng tǐ luó ji chéng xù 'ér yán， cháo zhōu gōng fū chá fǎ yǔ lù yǔ jiān chá chá fǎ yòu zhe běn zhì shàng de lèi tóng。 chuán chéng guān xì xiǎn zhī yòu xiǎn， wán quán zhèng shí liǎo yú jiāo“ gōng fū chá， pēng zhì zhī fǎ， běn zhū lù yǔ《 chá jīng》， ér qì jù gèng wéi jīng zhì” shuō fǎ de zhèng què。
tōng guò bǐ jiào， wǒ men yòu lǐ yóu rèn wéi： lù yǔ de“ jiān chá fǎ”， qí shí jiù shì“ zhōng guó gōng fū chá” zhī quán yú。 huàn jù huà shuō， zhōng guó gōng fū chá yì， zǎo zài shèng táng zhī shí biàn yǐ zhèng shì xíng chéng， tā shì zhōng guó chá dào de zài tǐ táng dài zhī gōng fū chá yì zhōng xīn qū zài cháng 'ān。
sòng rén de yǐn chá fǎ chēng“ dǒu chá” huò“ diǎn chá”， zhòng zài bǐ shì chá tānɡ zhì liàng。 lù yǔ jiān chá fǎ zhōng， qiáng diào zhuó chá shí yào ràng yǎo dào wǎn lǐ de“ huá”（ jí“ mò bō”） jūn yún， dǒu chá fǎ zuò liǎo chuàng zào xìng de fā zhǎn， yǎn yì 'ér chéng dǒu“ huá”。 sòng rén yǐn chá， gǎi guō zhōng 'áo chá wéi zhǎn zhōng diǎn chá， kāi liǎo“ cuō pào” zhī xiān hé。
yòu guān sòng dài dǒu chá fǎ， cài xiāng《 chá lù》 suǒ shù， kě zuò dài biǎo。 yóu《 chá lù》 suǒ shù， kě yǐ guī nà chū dǒu chá yào sù yòu wǔ： yī shì chá yè xuǎn zé， èr shì qì jù xuǎn yòng， sān shì zhù yì shuǐ pǐn， sì shì zhòng shì huǒ hòu， wǔ shì qiáng diào zhù shuǐ bǐ lì。 suǒ wèi“ dǒu chá fǎ”， shí nǎi táng dài jiān chá fǎ zhī fā zhǎn， shì táng dài chá yì zài gēngxīn zhōng de xiàng qián yán shēn。
yuán rén yǐn chá， zuì lìng shì rén zhǔ mùdì biàn huà shì bù zài jiāng chá fū niǎn mò shǐ yòng， ér shì jiān zhǔ chá fū。 yáng wéi zhēn《 zhǔ chá mèng jì》 zài：“ mìng xiǎo yún tóng jí bái lián quán， rán gǎo xiāng zhú， shòu yǐ líng xiāo chá yá wéi yǐn gōng”。 zhè shì yī gè shí lì， dàn rú hé“ wéi yǐn gōng”？ zé méi yòu shuō jù tǐ。 hū sī huì《 yǐn shàn zhèng yào . dì 'èr juàn》“ qīng chá” tiáo zhèng hǎo zuò liǎo bǔ chōng：“ xiān yòng shuǐ gǔn guò， lǜ jìng， xià chá yá， shàoshí jiān chéng。”“ wéi yǐn gōng” zhī fǎ， nǎi shì jiāng chá yè zhí jiē tóu rù shuǐ zhōng jiān zhǔ。 ér duì shuǐ de chǔlǐ， zé bǐ sòng rén gèng wéi jiǎng jiū； xiān jiāng shuǐ zhǔ fèi， guò lǜ qù zá zhì， zài fàng rù chá fū jiān zhǔ . kě jiàn yuán rén pǐn chá , gèng jiā zhòng shì xuǎn shuǐ。 yuán rén yǐn chá zuì zhòng yào de gòng xiàn shì gǎi mò chá wéi yè chá。 yè chá zhǔ yǐn， gèng tiē jìn yú hòu dài rén de“ cuō pào” fǎ。 sòng、 yuán yǐn chá， kě shì wéi zhōng guó gōng fū chá de fā zhǎn shí qī， tóng shǔ táng dài chá yì zài gēngxīn zhōng de xiàng qián yán shēn。 sòng yuán zhī gōng fū chá yì zhōng xīn qū zài hé、 luò。
míng rén chá yì， zhēn yú wán shàn， chū xiàn liǎo zhōng guó gōng fū chá zhī dǐng shèng shí qī。 cí jiù xǔ cì shū《 chá shū》、 tú lóng《 kǎo pán yú shì》、 gù yuán qìng《 chá pǔ》、 gāo lián《 zūn shēng bā jiān》、 zhōu gāo qǐ《 yáng xiàn míng hú xì》 suǒ zài， zōng hé míng rén pǐn yǐn chéng shì yú xià：（ yī） xuǎn chá；（ èr） zé shuǐ；（ sān） yǎng shuǐ；（ sì） huó huǒ；（ wǔ） pēng chá；（ liù） pǐn chá。 cóng míng rén chá yì zōng shù zhōng， wǒ men qīng chǔ dì kàn dào： míng rén yǐ jīng jiāng chá yì tuī jìn dào jìn shàn jìn měi de jiē duàn， bìng xíng chéng zhōng guó gōng fū chá zhī dǐng shèng qī。 cǐ yī shí qī， gōng fū chá yì zhōng xīn qū yǐ qiān yí zhì jiāng、 zhè。
táng、 sòng jiē yòng bǐng chá niǎn mò， sòng rén zé gǎi guō zhǔ wéi diǎn zhǎn。 yuán rén cǎi yòng yè chá， què huī fù liǎo guō zhǔ jiù xí。 míng rén de gé xīn zé shì yè chá chōng pào， jiān shàn liǎo sòng、 yuán de yōu shì 'ér dú chuàng“ cuō pào” de miào fǎ。 chéng rú zhōu gāo qǐ《 yáng xiàn míng hú xì》 suǒ yún：“ chá zhì míng dài， bù fù niǎn qiǎo hé xiāng yào zhì tuán bǐng， cǐ yǐ yuǎn guò gǔ rén”。 yòu yún：“ hú gōng zhēn chá， zhèng zài xīn quán huó huǒ， xuán yuè xuán chuò， yǐ jìn sè shēng xiāng wèi zhī yùn。”
cháo zhōu dì qū de yǐn chá lì shǐ， kě yǐ zhuī sù dào sòng dài。 cháo zhōu bā xián zhī yī de zhāng kuí， shì zhèng hé qī nián（ 1117） jìn shì， tā de《 hé xú zhāng sòng jǔ rén yùn》 shī zhōng yòu jù：“ yàn lán huān bó hū lào nú， luán jīng fèng chuī guāng hán rú。”（ jiàn《 cháo zhōu sān yáng tú zhì ji gǎo . juàn zhī sì . yì wén zhì》）。 lào nú shì chá de bié chēng， zhè jù shī shuō de shì jiǔ yàn zhī hòu jìn chá zhù xīng。
zhì míng dài， cháo zhōu yǐn chá yǐ jiàn cì chéng fēng， bìng jiào duō jiàn zhū wén zì jìzǎi。 zhèng tǒng nián jiān， cháo yáng jiào yù zhōu tài《 zhì píng sì》 shī yún：“ sēng tóng zhǔ míng shāo hóng yè， yóu kè tí shī sǎo lǜ tái”（ zài shùn zhì《 cháo zhōu fǔ zhì . juàn shí yī》）。 jiā jìng shí yī nián（ 1532 nián） zhuàng yuán lín dà qīn《 zhāi yè shī》（ zài《 dōng pú xiān shēng wén jí . dì wǔ juàn》） yún：“ sǎo yè pēng chá zuò fù xíng， gū yín zhào yuè yòu sān gèng。 chéng zhōng chē mǎ rú liú shuǐ， bù jí qiū zhāi yī yè qíng”。 jiā jìng《 zhòng kè wǔ sè cháo quán chā kē zēng rù shī cí běi qū gòu lán lì jìng jì》《 shū zhuāng yì lǎn》 chū yòu jù：“ ān pái sǎo cuò diǎn chá tānɡ”，《 guī fáng xún nǚ》 chū yòu jù“ bù jiàn yì chūn diǎn chá tānɡ”， wàn lì《 zhòng bǔ zhāi jǐn cháo diào jīn huā nǚ dà quán》《 jiè yín wǎng jīng》 chū yòu jù：“ tǎo chá lái shí”。
yòu míng yī dài， cháo zhōu dì qū yǐn chá xiǎn rán jiào qián cháo pǔ biàn， què shàng wèi chéng fēng。 wàn lì《 cháo zhōng zá jì . juàn shí 'èr》 zài：“ cháo sú bù shèn yòng chá。 gù chá zhī jiā zhě bù zhì cháo”。 zú jiàn yǐn chá zhī shì， shàng bù néng yǐn qǐ wén rén xué shì de zhòng shì， suì zhì yǐn chá xì jié wèi xiáng。 zhì yú yǐn chá zhuān zhù， zé fù jué rú。 dàn zuò wéi gōng fū chá zhī“ wài wéi” qū yù， chū xiàn zhè zhǒng qíng kuàng shì hé hū shì wù fā zhǎn guī lǜ de。 dà fán wén huà fú shè， zhě shì tōng guò rén kǒu qiān yí、 shāng mào、 zōng jiào wén huà jiāo liú、 zhàn zhēng děng zhū yīn sù lái shí xiàn qí mí màn yǔ kuò sàn de， qiě jìn chéng xún xù 'ér huǎn màn。 rú qián suǒ shù， míng dài yǒng lè nián jiān， jīng dū běi qiān， jiāng zhè dì qū biàn qián fú zhe gōng fū chá zhōng xīn qū zhuǎn yí de wēi jī。 zuò wéi“ wài wéi” dì qū de cháo zhōu， zài jiē shòu jiào cháng shí qī de fú shè、 zhěng hé zuò yòng zhī hòu， què shì yǐ cǐ wéi qì jī， zhú jiàn jī jù zhe qǔ 'ér dài zhī de shì néng。 gōng fū chá wén huà zhōng xīn qū zhèng chéng xiàn“ jiē lì bàng shì” de zhuǎn yí。
zhì qīng dài，“ gōng fū” yǔ pēng chá fāng fǎ lián mèi， chēng“ gōng fū chá”。 zuì zǎo de wén zì jìzǎi jiàn yú qīng dài yú jiāo《 cháo jiā fēng yuè jì . gōng fū chá》， quán wén zhào lù：“ gōng fū chá， pēng zhì zhī fǎ， běn zhū lù yǔ《 chá jīng》， ér qì jù gèng wéi jīng zhì。 lú xíng rú jié tǒng， gāo yuē yī chǐ 'èr sān cùn， yǐ xì bái ní wéi zhī。 hú chū yí xīng yáo zhě zuì jiā， yuán tǐ biǎn fù， nǔ jǔ qū bǐng， dà zhě kě shòu dǒu shēng xǔ。 bēi pán zé huā cí jū duō， nèi wài xiě shān shuǐ rén wù， jí gōng zhì， lèi fēi jìn dài wù， rán wú kuǎn shí， zhì zì hé nián， bù néng kǎo yě。 lú jí hú pán gè yī， wéi bēi zhī shù， zé shì kè zhī duō guǎ。 bēi xiǎo 'ér pán rú mǎn yuè。 cǐ wài shàng yòu wǎ chēng、 zōng diàn、 zhǐ shàn、 zhú jiā， zhì jiē pǔ yǎ。 hú pán yǔ bēi jiù 'ér jiā zhě， guì rú gǒng bì， xún cháng zhōu zhōng bù yì dé yě。 xiān jiāng quán shuǐ zhù chēng， yòng xì tàn jiān zhì chū fèi， tóu mǐn chá yú hú nèi chōng zhī， gài dìng， fù biàn jiāo qí shàng， rán hòu zhēn 'ér gā zhī， qì wèi fāng liè， jiào jiáo méi huā gèng wéi qīng jué， fēi mǔ zhàn hōng yǐn zhě dé lǐng qí fēng wèi。 yú jiàn wàn huā zhù rén， yú chéng jiāng yuè 'ér zhōu zhōng tí《 chī chá shī》 yún：“ yàn bà guī lái yuè mǎn lán， tuì yī dú zuò xīng lán shān。 zuǒ jiā jiāo nǚ fēng liú shèn， wèiwǒ chú fán zhǔ fèng tuán。 xiǎo dǐng fán shēng dòu quán xiǎng， féng chuāng yè jìng huà lián chán。 yī bēi xì chuò qīng yú xuě， bù xiàn méng shān huó huǒ jiān。” shǔ chá jiǔ bù zhì yǐ。 jīn zhōu zhōng suǒ shàng dū wéi wǔ yí， jí jiā zhě měi jīn bái qiǎng 'èr méi。 liù péng chuán zhōng shí yòng zhī shē， kě xiǎng jiàn yān。”
yǐ shàng lù yú jiāo lùn“ gōng fū chá” quán wén。 ér jiā shuō míng zhě， qián cǐ yòu chéng shū yú yōng zhèng shí 'èr nián（ 1734 nián） zhī lù tíng càn《 xù chá jīng》， qí juàn xià“ chá zhī chū” yǐn《 suí jiàn lù》 yòu yún： wǔ yí chá“ qí zuì jiā zhě míng yuē gōng fū chá”。 lù wén zhī“ gōng fū chá” nǎi zhǐ chá zhǒng， yīn zhì gōng jīng xì dé míng， bìng fēi pǐn yǐn yì shù。 gù zhuān zhǐ chá yì zhī“ gōng fū chá”， réng yǐ yú wén wéi shǒu jiàn。
yú wén duì cháo zhōu gōng fū chá de jì shù， yǔ jīn zhī liú xíng chéng shì jǐ jìn yī zhì； kě jiàn zhì chí zài qián lóng nián jiān， cháo zhōu dì qū de gōng fū chá chōng pào fāng fǎ yè yǐ xíng chéng guī fàn， fā huī liǎo wéi yán jiū zhě men tí gōng yī zhǒng lǐ lùn hé fāng fǎ de xìn niàn de zuò yòng。 kě zhī qīng dài zhōng qī yǐ hòu， gōng fū chá yì zhōng xīn qū yǐ qiān yí zhì cháo zhōu dì qū。
zōng shàng suǒ shù， zhōng guó（ cháo zhōu） gōng fū chá fā zhǎn de lì shǐ， àn chōng pào fǎ huàjiè， dà tǐ kě fēn jiān chá fǎ（ táng）、 dǒu chá fǎ（ sòng）、 sǎnchá fǎ（ yuán yǐ hòu） sān gè zhù yào jiē duàn； àn zhōng xīn qū huàjiè， dà quán kě fēn cháng 'ān gōng fū chá（ táng）、 hé、 luò gōng fū chá（ sòng）、 jiāng zhè（ huò chēng sū、 háng） gōng fū chá（ míng）、 mǐn、 yuè gōng fū chá（ míng mò qīng chū）、 qīng zhōu gōng fū chá（ qīng zhōng qī yǐ hòu） wǔ gè zhù yào jiē duàn。
tōng guò duì zhōng guó gōng fū chá yuán liú de pá shū， kě yǐ fā xiàn jǐ gè fēi cháng yòu qù de lì shǐ xiàn xiàng：
qí yī， zǎo zài táng dài xíng chéng de zhōng guó gōng fū chá， yòu“ gōng fū chá” zhī shí， què cháng qī wèi néng dé dào zhèng míng， jìng rán chū xiàn liǎo yī qiān duō nián de“ yòu shí wú míng” de gān gà jú miàn， shèn 'ér zhì yú bèi wù rèn wéi“ shī chuán”！ lìng rén shēn sī。
qí 'èr， zhōng guó zhèng zhì zhōng xīn de biàn huà， qiān dòng liǎo jīng jì zhōng xīn zhī qiān yí， gōng fū chá wén huà yě chéng xiàn“ zhōng xīn qiān yí” xiàn xiàng， xiǎn shì chū yóu běi 'ér nán de yùn dòng guǐ jì， zuì hòu zài cháo zhōu dì qū zhè gè xiāng duì“ gé jué” de yòu lì shēng tài huán jìng zhōng“ dìng jū”。
qí sān， cháo zhōu gōng fū chá shí zhì shàng yǐ chéng liǎo zhōng guó gōng fū chá de zuì gǔ lǎo xíng zhǒng yí cún， chēng zhī wéi gǔ dài gōng fū chá de“ huó huà shí” yě wú bù kě。 rán 'ér tā què cháng shí jiān bèi wù rèn wèishì jú bù dì qū de mín sú wén huà， rén men hū shì liǎo“ yí chuán jī yīn” de yuán shǐ xìng zhì， shǐ qí zāo dào cháng qī bù dé zhèng míng de 'è yùn。
yīn cǐ， wǒ men yòu lǐ yóu rèn wéi， suǒ wèi“ zhōng guó chá dào”、“ zhōng guó gōng fū chá”、“ cháo zhōu gōng fū chá”， shí zhì shàng shì sān wèi yī tǐ de， qí jià zhí qǔ xiàng， dāng yú chéng xíng shí jiù yǐ qián cún huò shí cún yú xiàn chǎn wén huà hé shēng huó fāng shì zhī zhōng， zhǐ bù guò shì wèi jīng shū lǐ hé fā huī chéng wéi xì tǒng 'ér yǐ。 suǒ yǐ shuō， mù qián liú xíng de cháo zhōu gōng fū chá yì， zhèng shì《 chá jīng》 gōng fū chá yì de yán shēn， zhèng shì《 chá jīng》 gōng fū chá yì jīng lì liǎo qiān yú nián bù duàn jī lěi、 bù duàn yáng qì、 bù duàn fā zhǎn guò chéng 'ér huò xìng cún de zhēn xī chá shì wù huà chéng guǒ， zhèng shì xiàn dài zhōng guó chá dào zhī yuán。
sān、 cháo zhōu gōng fū chá： jiū tiān rén zhī jì
《 zhōu yì . xì cí xià》 zài：“《 yì》 zhī wéi shū yě， guǎng dà xī bèi： yòu tiān dào yān， yòu dì dào yān， yòu rén dào yān。” hé wèi“ dào”？《 zhōu yì . xì cí shàng》 yuē：“ yī yīn yī yáng zhī wèi dào”， shuō de shì yáng gāng yīn róu de biàn huà fǎ zé。 zhè jiù shì《 yì》 dào， tā chǎn míng tiān dào、 dì dào、 rén dào de fā zhǎn guī lǜ， qǐ fā rén men xiào fǎ yǔ zhòu jīng shén， zì qiáng bù xī， hòu dé zài wù。《 yì》 dào zhī lǐ， běn yóu chōu xiàng 'ér chuò zhōng shí zhǐ， jiān bèi liǎo guī fàn yǔ shí yòng liǎng gè fāng miàn de gōng néng。 féng tiān yú《 zhōng huá yuán diǎn jīng shén》 chēng《 yì wéi zhōng huá wén huà zhī》“ yuán diǎn”。
lù yǔ de《 chá jīng》， zhèng shì yī bù shǔ yú” zhōng guó chá dào yuán diǎn“ zhī shū， tā gòu chéng zhōng guó chá dào yuán chuàng xìng jīng shén zhī zhù。 zhí dào xiàn dài， zhè zhǒng yuán diǎn jīng shén tōng guò jīn rén de chuàng zào xìng zhuǎn huàn， réng rán shēng jī yāng rán dì dì tí gōng zhǐ xiàng wèi lái、 gōu tōng shì jiè de qǐ shì yǔ líng gǎn。 shì zhī《 chá jīng》 fǎn yìng chū lái de chá dào zhī lǐ， zhèng yǐ cháo zhōu gōng fū chá wéi zài tǐ， qiè wò xū shí liǎng duān， jìn hé zhōng dào zhī guī， yóu shí zhǐ 'ér jiǎ yù chōu xiàng， tóng yàng jiān bèi liǎo guī fàn yǔ shí yòng liǎng gè fāng miàn de gōng néng。
1、 cháo zhōu gōng fū chá de měi xué sī xiǎng jī chǔ shì“ tiān rén hé yī”
dà zì rán biàn huà guī lǜ de cún zài yǐ wú yōng zhuì shù。 zhōng guó（ cháo zhōu） gōng fū chá dào zhèng shì dà zì rán rén huà de zài tǐ。 wǒ men kě yǐ zhè yàng shuō， rú guǒ méi yòu liǎo chá dào yì shù xíng shì de guī fàn huà、 chéng shì huà， jiù jué bù huì yòu chá dào zhī měi。
wēng huī dōng zhù《 gōng fū chá》， bù fēn juàn， yòu zì xù， gài shuō； chá zhī běn zhì； qǔ shuǐ； huó huǒ； chá jù（ yǐ cì xiáng shuō chá hú、 gài 'ōu、 chá bēi、 chá xǐ、 chá pán、 chá diàn、 shuǐ píng、 shuǐ bō、 lóng gāng、 hóng ní huǒ lú、 shā diào、 yǔ shàn、 tóng zhù、 xī guàn、 chá jīn、 zhú zhù、 chá zhuō、 chá dān）； pēng fǎ（ yǐ cì lùn shù zhì qì、 nà chá、 hòu tānɡ、 chōng diǎn、 guā mò、 lín guàn、 tàng bēi、 sǎ chá、 pǐn chá） děng。 jì shù xì zhì， méi mù qīng xī。
2、 cháo zhōu gōng fū chá guī fàn zhī měi de zuì gāo jìng jiè shì“ tiān rén hé yī”
《 zhōu yì . xì cí》 yóu fēng xiàng de biàn huà zǒng jié chū“ lì xiàng yǐ jìn yì” de sī xiǎng， qiáng diào liǎo guī fàn zhī měi。 rén tǐ běn shēn jiù shì“ guī fàn” zhī měi de diǎn xíng： qí jié gòu zhī wěn dìng， ràng guān zhě yī yǎn biàn kě biàn qīng rén huò dòng wù。 rén tǐ guī fàn zhī měi jí shēng mìng měi， tā shì tiān shēng zì rán de， tā qì hé liǎo tiān dào zì rán。 rén tǐ de zhè zhǒng“ cún zài”， zhì yuē zhe rén de shēng cún yì shí，“ dào” jiù shì zhū duō shēng cún yì shí de zōng hé tǐ xiàn。 yīn cǐ， shì“ dào” dōuzài lì qiú zuì dà xiàn duódì tiáojié、 lì yòng zì rán lì yǐ wéi shēng mìng zhī měi fú wù。 xíng chéng yú táng dài de zhōng guó chá dào， jiū qí shí zhì， biàn shì shēng mìng zhī měi de yī zhǒng yán shēn。 zhōng guó（ cháo zhōu） gōng fū chá dào zhī“ qī yì yī xīn” biàn shì zhōng guó chá dào de guī fàn zhī měi， shì“ lì qī yì yī xīn yǐ jìn dào”。 tiān dào dòng， chá dào yě dòng。 rén lèi duì hé xié měi hǎo shēng huó de zhuī qiú jué bù tíng xī， yīn 'ér gè tǐ nèi zài xīn líng xiàng zì rán fù guī zhī qiú shàn yuàn wàng yě yǒng wú zhǐ jìng。“ lì xiàng yǐ xīn yì” de yán zhǎn， bì dìng shì“ wàng xiàng yǐ jìn yì”。 nà me，“ lì qī yì yī xīn yǐ jìn dào”， zhōng jí dāng wéi“ wàng qī yì yī xīn yǐ jìn dào”， zhè cái suàn zhōng guó（ cháo zhōu） gōng fū chá dào de“ hé” zhī zuì gāo jìng jiè。 bǐ shí， chá dào měi yǔ shēng mìng róng wéi yī tǐ， chá dào guī fàn biàn chéng xíng wéi guī fàn， dá yú“ bǎi xìng rì yòng 'ér bù zhī”（《 zhōu yì . xì cí shàng》） zhī jìng jiè。 cǐ chù suǒ wèi de“ bù zhī”， yì zhǐ chá dào jiàn lǚ， chù chù qì hé zì rán， méi yòu miǎnqiǎng， qià zài cǐ shí sì xiān tiān běn néng de liú lù。 zhè zhǒng“ xíng wéi zì rán” yǔ“ tiān dào zì rán” de guàn tōng yī zhì， shí nǎi zuì gāo jìng jiè de“ tiān rén hé yī”， jí zuì gāo jìng jiè zhī“ hé”， tā shì yóu dǐng shèng guó shì de huó lì yùn yù chū lái de jù bèi zhōng guó zǎo qī huī hóng qì gài zhī“ hé”。 nà cái shì zhōng guó（ cháo zhōu） gōng fū chá dào de zhēn、 shàn、 měi。
sì、 cháo zhōu gōng fū chá： shēng huá liǎo de quán rén lèi dōunéng yì huì zhī shì jiè yǔ
《 zhōu yì . qián . tuàn》 zài：“ qián dào biàn huà， gè zhèng xìng mìng， bǎo hé tài hé ...... wàn guó xián níng”。 fǎn yìng chū《 zhōu yì》 tuī tiān dào yǐ míng rén shì de hé xīn sī xiǎng， shì“ yán huáng zǐ sūn de xìng fú lùn”（ dèng qiú bǎi yǔ）。 zhè shì《 yì》 lǐ， ruò yào gài kuò chū zhōng guó chá dào de《 dào》 lǐ， zhèng kě jiè yòng zhī：“ chá dào biàn huà， gè zhèng xìng mìng， bǎo hé tài hé， wàn guó xián níng。” zhè jǐ jù huà， guān zhào chū chá dào nǎi bǎo chí gāo dù yī zhì rén shì yǐ míng tiān dào de nèi hán， shì“ tiān dào” de yuán xíng huí zhèng， shǔ“ xìng fú lùn” zhuǎn huà 'ér chéng de xíng wéi lǐng yù。
zhōng guó（ cháo zhōu） gōng fū chá dào nǎi“ rén dào” zhī zài tǐ， xiǎn shì liǎo“ xì shàn chéng shēng， dú dé dà yè” de rén dào yuán zé，“ gè zhèng xìng mìng， bǎo hé tài hé” de níng jù lì， jī dé xíng shàn de wèi lái yì shí， tā jì jù bèi liǎo zhōng guó chuán tǒng wén huà de“ gè xìng”， yòu bù fá lèi sì quán rén lèi suǒ gòng tóng xiàng wǎng de“ gòng xìng”。 zhōng guó（ cháo zhōu） gōng fū chá dào， shí zhì shàng yǐ shēng huá wéi yī zhǒng quán xīn de、 quán rén lèi dōunéng yì huì、 lǐ jiě、 pò yì de yǔ yán。 zhōng guó（ cháo zhōu） gōng fū chá dào fú shè zhī suǒ jí， yǐ jiàn cì xíng chéng dú tè 'ér yòu tǒng yī de wén huà yì shí tǐ xì ---- chá wén huà。
《 lǐ jì . lǐ yùn dì jiǔ》 yún：“ dà dào zhī xíng yě， tiān xià wéi gōng”。 wèi lái zhī shì jiè wén huà， bì rán shì dōng xī wén huà jiāo róng xié diào de wèi lái wén huà。 ér zhōng guó（ cháo zhōu） gōng fū chá dào zhèng shì jiàn gòu shì jiè wèi lái wén huà zhī cuī huà liú， yě shì jiàn gòu shì jiè wèi lái wén huà zhī chāo qián yì shí tiān shǐ。
wǔ、 wéi“ gōng fū chá” zhèng míng
“ gōng fū chá” yǔ“ gōng fū chá ” hùn chēng de qíng kuàng， shí xià shí fēn liú xíng。 qí shí，“ gōng fū chá” bù néng chēng“ gōng fū chá ”。 gù tè wéi zhī zuò wén zhèng míng。
1、“ gōng”、“ gōng” yòu bié
gōng，《 shuō wén jiě zì》 qù：“ gōng， qiǎo shì yě， xiàng rén yòu guīju yě。” xú kǎi zhù yuē：“ wéi qiǎo bì zūn guīju、 fǎ dù， rán hòu wéi gōng。” duàn yù cái zhù yuē：“ fán shàn qí shì yuē gōng。”
gōng，《 shuō wén jiě zì》 qù：“ gōng， yǐ láo dìng guó yě，”《 ěr yǎ》 yún：“ jì、 xūn： gōng yě。”
shàng shù yǐn wén， shuō míng liǎo“ gōng”、“ gōng” de yuán shǐ yì yì， qū bié yī mù liǎo rán， bù kě hùn yòng， rú《 lùn yǔ》“ gōng yù shàn qí shì， bì xiān lì qí qì” jù，“ gōng” jué bù néng dài zhī yǐ“ gōng”。
2、“ gōng fū”、“ gōng fū” yòu bié
“ gōng fū”、“ gōng fū” suī bù fá tōng yòng shí lì， dàn qí qū bié réng rán cún zài。 hùn yòng bì zhì gài niàn bù qīng xī。
sòng míng lǐ xué jiā jiāng“ gōng fū” zuò wéi zhé xué fàn chóu lái shǐ yòng， rú《 zhū zǐ yǔ lèi . juàn liù jiǔ》 qù：“ jǐn xìn cún chéng shì lǐ miàn gōng fū， wú jì。” zhū xī shàng yòu“ qióng lǐ gōng fū”、“ hán yǎng gōng fū” shuō。 wáng yáng míng《 dá yǒu rén wèn》 yún：“ zhī xíng yuán shì liǎng gè zì shuō yī gè gōng fū， zhè yī gè gōng fū， xū zhe cǐ liǎng gè zì， fāng shuō dé wán quán wú bì bìng。” huáng wǎn《 míng dào piān . juàn yī》 qù：“ yǐ zhì zhī shì gōng fū， yǐ gé wù shì gōng xiào”； qián dé hóng《 lùn xué shū》 qù：“ jiàn zài gōng fū， ...... cǐ jí xíng zhù sī chá、 shí dì gé wù zhī gōng yě”（ qǐng zhù yì huáng、 qián huà zhōng“ gōng”、“ gōng” lián yòng de chā bié）。 kě jiàn“ gōng fū” fàn chóu shì duì zhù tǐ zhěng gè xiàn shí huó dòng de zhé xué gài kuò， xiǎn shì gēngshēn jiā jī gōng lěi xíng， hán xù cún yǎng xīn xìng zhī xiū yǎng gōng fū。 cǐ lèi“ gōng fū”， jué bù néng dài zhī yǐ“ gōng fū”。
yǐ biǎo xiàn wǔ dǎ wéi zhù de gù shì piàn chēng wéi“ gōng fū piàn”。 cǐ chù de“ gōng fū” tè zhǐ wǔ shù， jué bù kě dài zhī yǐ“ gōng fū”。
3、“ gōng fū chá”、“ gōng fū chá ” yòu bié
zhuān zhǐ pǐn yǐn zhī“ gōng fū chá” de zuì zǎo wén zì jìzǎi， jiàn yú qīng dài yú jiāo《 mèng chǎng zá zhù . gōng fū chá》。 qí hòu jì quán《 dié jiē wài shǐ》、 xú kē《 qīng bài lèi chāo》 děng wén xiàn zī liào， duō chēng“ gōng fū chá”。
qīng zhōng qī yǐ hòu，“ gōng fū chá” zuò wéi xíng zhǒng yí cún， liú xíng yú cháo zhōu jí qí zhōu biān dì qū。 ér cháo zhōu dì qū de chuán tǒng jiào fǎ shì“ gōng fū chá”。 àn cháo zhōu shēng yùn fēn bù，“ gōng” shǔ“ jiāng” yùn，“ gōng” shǔ zhōng yùn。
cháo zhōu gōng fū chá、 zhōng guó gōng fū chá、 zhōng guó chá dào， shí zhì shàng shì sān wèi yī tǐ。 yīn 'ér jiù cháo zhōu gōng fū chá de“ běn tǐ”（ jí cún zài de yuán shǐ běn zhì yì yì、 guī lǜ、 fǎ zé） ér lùn， qí cún zài jù yòu pǔ biàn de zhé xué yì yì。 jiè yòng wáng yáng míng de huà shuō，“ hé dé běn tǐ shì gōng fū， zuòde gōng fū shì běn tǐ”（《 chuán xí lù》）。“ gōng fū” jí“ běn tǐ”。 zhè yì wèi zhe zhé xué de xuán sī lí xiàn shí shēng huó yuè jìn， qí shēng mìng lì yě yuè qiáng。
kǒng zǐ yún： míng bù zhèng zé yán bù shùn。 yòu lǎn yú shàng shù de wén zì yuán yì zhuī sù， zuì zǎo de wén xiàn jìzǎi， liú xíng dì qū de chuán tǒng jiào fǎ， cháo zhōu shēng yùn de fēn bù cān zhào， gōng fū chá de tū chū tè diǎn，“ gōng fū” jí“ běn tǐ” de zhé xué sī kǎo： wǒ men yīnggāi hái“ cháo zhōu gōng fū chá” yǐ zhèng míng， fàng qì róng yì fā shēng qí yì， quē fá gài kuò néng lì de“ gōng fū chá ” chēng wèi。
mù yú shí gōng fū chá hú mù yú shí gōng fū chá hú：
mù yú shí shì tiān rán xī yòu zhēn pǐn， chǔ liàng yòu xiàn， cóng《 běn cǎo gāng mù》 dào xiàn dài kē xué jūn zhèng míng qí qí tè gōng xiào， duì shuǐ jù yòu bǎo xiān、 kuàng huà、 xiāo dú děng zuò yòng， bìng jù yòu fáng 'ái， kàng shuāi lǎo， fáng zhǐ gāo xuè yā hé dòng mài yìng huà、 jiàng dī xuè zhī hé dǎn gù chún， zēng qiáng miǎn yì lì， bǔ chōng wēi liàng yuán sù děng shén qí gōng xiào , shì jū jiā、 bàn gōng bǎo jiàn shǐ yòng jí shāng wù jiāo liú、 kuì zèng qīn yǒu zhī bù kě duō dé de shàng chéng jiā pǐn。 |
|
- : skill of chinese boxing and sword play Tea
|
|
| chá yì | dé huà táo cí | jūn shì yòng yǔ | chá yè | tiě guān yīn | ān xī tiě guān yīn | chá dào | |
|
|
| gōng fū chá yì | gōng fū chá jù | cháo shàn gōng fū chá | | mǐn běi gōng fū chá | gōng fū chá tí qǔ wù | chū xiāng sù róng gōng fū chá | | lái yīpāo xīn gōng fū chá | quán zì dòng jìng shuǐ gōng fū chá tái | zǐ shā bā bàn guā lēng xíng gōng fū chá jù | | hǎi pài gōng fū chá yǔ chuán tǒng gōng fū chá | |
|