【 jiǎn jiè】
xiǎo bái cài yòu jiào qīng cài、 jī máo cài、 yóu bái cài。 jù cè dìng， xiǎo bái cài suǒ hán de gài shì dà bái cài de 2 bèi， hán wéi shēng sù c yuē shì dà bái cài de 3 bèi duō， hán yòu de hú luóbo sù shì dà bái cài de 74 bèi， xiǎo bái cài suǒ hán de táng lèi hé tàn shuǐ huà hé wù lüè dī yú dà bái cài。
【 xuǎn gòu】
jìn liàng xuǎn gòu yòu chóng kǒng de xiǎo bái cài， bì miǎn xuǎn gòu biǎo miàn yòu yào bān , huò yòu bù zhèng cháng、 cì bí de huà xué yào jì wèi dào de shū cài。
【 gōng xiào】
1、 cháng chī néng gòu cù jìn gǔ gé de fā yù， jiā sù rén tǐ de xīn chén dài xiè hé zēng qiáng jī tǐ de zào xuè gōng néng。
2、 néng huǎn jiě jīng shén jǐn zhāng， kǎo shì qián duō chī xiǎo bái cài， yòu zhù yú bǎo chí píng jìng de xīn tài。
3、 yòu zhù yú xúnmázhěn de xiāo tuì。
【 tí shì】
1、 bù yí shēng shí。
2、 zhì zuò cài yáo， chǎo、 áo shí jiān bù yí guò cháng， yǐ miǎn sǔn shī yíng yǎng。
3、 pí wèi xū hán、 dà biàn táng bó zhě， bù yí duō shí。
bù jié qiú bái cài sú chēng xiǎo bái cài， shí zì huā kē - yún tái shǔ， yī nián shēng cǎo běn zhí wù， yuán chǎn wǒ guó， zài hǎi nán shěng quán nián gè dì dōukě zāizhòng。
yīng míng： pak-choi,chinesewhitecabbage,chinesemustard.
xué míng： brassicarapal.chinensisgroup.（ b.chinensisl.)
bié míng： bái cài、 qīng cài、 yóu cài。
chǎn qī： kě quán nián zāi péi。
gēn jù xíng tài tè zhēng、 shēng wù xué tè xìng jí zāi péi tè diǎn， bái cài kě fēn wéi qiū dōng bái cài、 chūn bái cài hé xià bái cài， gè bāo kuò bù tóng lèi xíng pǐn zhǒng。
① qiū dōng bái cài： zhōng guó nán fāng guǎng fàn zāi péi、 pǐn zhǒng duō。 zhū xíng zhí lì huò shù yāo， yǐ qiū dōng zāi péi wéi zhù， yǐ yè bǐng sè zé bù tóng fēn wéi bái gěng lèi xíng hé qīng gěng lèi xíng。 bái gěng lèi xíng de dài biǎo pǐn zhǒng yòu nán jīng 'ǎi jiǎo huáng、 cháng zhōu cháng bái gěng、 guǎng dōng 'ǎi jiǎo wū yè、 hé féi xiǎo yè cài děng。 qīng gěng lèi xíng de dài biǎo pǐn zhǒng yòu shàng hǎi 'ǎi jī、 háng zhōu zǎo yóu dōng、 cháng zhōu qīng gěng cài děng。
② chūn bái cài： zhí zhū duō kāi zhǎn， shǎo shù zhí lì huò wēi shù yāo。 dōng xìng qiáng、 nài hán、 fēng chǎn。 àn chōu tái zǎo wǎn hé gōng yìng qī yòu fēn wéi zǎo chūn cài hé wǎn chūn cài。 zǎo chūn cài de dài biǎo pǐn zhǒng yòu bái gěng de nán jīng liàng bái yè、 wú xī sān yuè bái jí qīng gěng de háng zhōu wǎn yóu dōng、 shàng hǎi sān yuè màn děng。 wǎn chūn cài de dài biǎo pǐn zhǒng yòu bái gěng de nán jīng sì yuè bái、 háng zhōu cán bái cài děng jí qīng gěng de shàng hǎi sì yuè màn、 wǔ yuè màn děng。
③ xià bái cài、 xià qiū gāo wēn jì jié zāi péi， yòu chēng “ huǒ bái cài ”、“ fú cài”， dài biǎo pǐn zhǒng yòu shàng hǎi huǒ bái cài、 guǎng zhōu mǎ 'ěr bái cài、 nán jīng 'ǎi zá yī hào děng。
cháng jiàn bìng chóng hài： xié wén yè dào chóng wén bái dié huáng tiáo yè zǎo yíng chóng yá chóng jì mǎ lì kū bìng
cháng jiàn bìng hài：
xiǎo bái cài gēn zhǒng bìng
fā bìng tè zhēng：
zhù yào wēi hài dì xià gēn bù， yīn shòu bìng jūn de cì jī zào chéng xì bāo zēng shēng hé zēng dà， xíng chéng dà xiǎo bù děng de zhǒng liú。 dì shàng bù fēn chū qī duō bù míng xiǎn， dāng bìng qíng jìn yī bù fā zhǎn shí， qīng zé biǎo xiàn quē féi zhuàng， zhòng zé yè piàn wěi chuí zhì kū sǐ。
fā bìng guī lǜ：
bìng yuán wéi biān máo jūn yà mén de yún tái gēn zhǒng jūn， bìng jūn yǐ xiū mián bāo zǐ náng suí bìng cán tǐ yí luò zài tǔ zhōng cún huó yuè dōng， zuì shì wēn dù wéi 18-25 dù， zuì shì tǔ rǎng chí shuǐ liàng wéi 70 ％， zuì shì suān jiǎn dù wéi 5.4-6.5， bìng yuán zhù yào tōng guò gǎn bìng cài miáo huò dài jūn ní tǔ chuán bō， tián jiān zé tōng guò yǔ shuǐ、 guàn gài shuǐ、 xiàn chóng、 kūn chóng nóng jù hé rén chù děng chuán bō。
fáng zhì fāng fǎ：
（ 1） shí shī jiǎn yì。
（ 2） shí xíng shuǐ hàn lún zuò。
（ 3） zài dìng zhí qián yòng 1％ shí huī shuǐ zuò dìng gēn shuǐ hé chéng huó hòu jì xù lín shī 1-2 cì。
（ 4） shēngzhǎng qī yòng jūn gēn xiāo yī bāo duì shuǐ 150 shì jīn lín shī。
xiǎo bái cài bái fěn bìng：
fā bìng tè zhēng：
běn bìng zhù yào wēi hài yè piàn。 fā bìng chū qī yè miàn chū xiàn tuì lǜ huáng bān， bù dìng xíng， fēn jiè bù míng xiǎn； xiāng yìng de yè bèi chū xiàn bù dìng xíng bái bān， biān yuán jiè xiàn yì bù míng xiǎn。 suí bìng qíng de fā zhǎn， bìng bān shù mù zēng duō hé kuò dà， bìng hù xiāng lián hé chéng bān kuài， bān miàn fěn zhuàng wù zhèng zhuàng yuè lái yuè míng xiǎn， yán zhòng shí fù gài yè piàn dà bù fēn shèn zhì quán bù， wài guān xiàng bèi pī liǎo yī céng miàn fěn gù 'ér dé míng。
fā bìng guī lǜ：
bái fěn bìng shì yī zhǒng zhēn jūn bìng hài， yòu jiē duàn xìng hé wú jiē duàn xìng liǎng zhǒng。 zài hán lěng dì qū， bìng jūn yǐ yòu xìng jiē duàn zǐ shí tǐ bì náng ké suí bìng cán tǐ yuè dōng， bìng chéng wéi dì 'èr nián bìng hài chū jìn rǎn yuán。 zài cì qīn rǎn yuán zé wéi bìng bù chǎn shēng de fēn shēng bāo zǐ。 wēn nuǎn dì qū， bìng jūn yǐ fēn shēng bāo zǐ zuò wéi chū qīn yǔ zài qīn jiēzhòng tǐ wán chéng bìng hài zhōu nián xún huán。
fáng zhì fāng fǎ：
（ 1） shìdàng bǔ chōng lín jiǎ féi， bǔ chōng yè miàn féi， zēng qiáng zhí zhū dǐ kàng lì。
（ 2） fā bìng chū qī lián xù pēn shī jīn shì jì huò 60％ jūn kě dé 100 bèi yè。 |
|
|