niú ròu miàn sú chēng " niú ròu lā miàn "， shì lán zhōu zuì jù tè sè de dà zhòng huà jīng jì xiǎo chī。 lán zhōu rén chī niú ròu miàn chī chū liǎo míng táng， chī shàng liǎo yǐn。 xiāng chuán， niú ròu miàn shì qīng mò guāng xù nián jiān， yī gè jiào mǎ bǎo zǐ de huí mín chú shī suǒ chuàng zhì de miàn shí， hòu bèi men zài dài dài tuī chén chū xīn， yìng shì jiāng zhè zhǒng miàn shí wén huà fā huī dào liǎo jí zhì， chī dé gè míng yáng tiān xià。 rú jīn， lán zhōu shì de měi tiáo jiē xiàng， wú lùn dà xiǎo， zhì shǎo dōuyòu yī liǎng jiā niú ròu miàn guǎn。 huáng hé 'àn biān de gǔ chéng lán zhōu， mí màn zài dà jiē xiǎo xiàng de， yǒng yuǎn yòu nà gǔ niú ròu miàn de qīng xiāng。 " lán zhōu rén sān tiān bù lái gè ' niú dà wǎn ' jiù xīn huǒ nán nà "。 tīng qǐ lái yòu diǎn kuā zhāng， bù guò， niú ròu miàn què shí yǐ chéng wéi lán zhōu rén shēng huó zhōng bù kě huò quē de yī bù fēn。
bié yǐ wéi zhǔ miàn tiáo jiā shàng niú ròu piàn jiù shì niú ròu miàn liǎo。 lán zhōu niú ròu miàn de jīng zhì yǔ chī fǎ kǎo jiū lìng rén chēng mù。 bié kàn lā miàn shī fù cāo qǐ miàn jié， yī cuō yī lā， lián chēn shù cì， jí biàn xì fǎ sì dì lā rào chū yī wǎn xì cháng de miàn tiáo， kàn qǐ lái sì hū róng yì， qí shí zuò miàn de gōng xù xiāng dāng fù zá。 " péng huī huómiàn miàn chéng xiàn， kǔ liàn jì qiǎo zuì guān jiàn "。 shǒu xiān shì xuǎn yòng fù hán miàn jīn， rèn xìng qiáng de yōu zhì jīng fěn， yǐ lán zhōu dāng dì de cǎo mù shāo zhì de péng huī hé chéng ruǎn miàn。 wǎng wǎng zài qián yī tiān， yóu bǎng yuán lì dà de xiǎo huǒ zǐ xiān jiāng dà tuán ruǎn miàn fǎn fù dǎo、 róu、 chēn、 lā、 shuāi、 guàn hòu， luō chéng cháng tiáo， jiū chéng chá bēi cū、 kuài zǐ cháng de yī tiáo tiáo miàn jié， rán hòu suí shí kè de 'àihào， lā chū dà xiǎo cū xì bù tóng de miàn tiáo， xǐ shí yuán miàn tiáo de， kě yǐ xuǎn zé cū、 èr xì、 sān xì、 xì、 máo xì 5 zhǒng kuǎn shì； xǐ shí biǎn miàn de， kě yǐ xuǎn zé dà kuān、 kuān、 jiǔ yè 3 zhǒng kuǎn shì； xiǎng chī chū gè lēng jiǎo fēn míng de， lā miàn shī fù huì wéi nǐ lā yī wǎn tè bié de " qiáo mài léng "。
lā miàn shì yī shǒu jué huó， yī gè miàn jié zhèng hǎo lā yī dà wǎn miàn， měi lā yī xià， yào zài shǒu wàn shàng huí zhé yī cì， lā dào zuì hòu， shuāng shǒu shàng xià dǒu dòng jǐ cì， zé miàn tiáo róu rèn mián cháng， cū xì jūn yún。 guān kàn lā miàn hǎo xiàng shì xīn shǎng zá jì biǎo yǎn， lā dào zuì hòu shí de " yī lā yī shǎn " yòu fǎng fó shì wǔ dǎo yǎn yuán zài huī wǔ zhe cǎi dài。 niú ròu lā miàn de yōu liè qǔ jué yú qīng tānɡ。 lán zhōu rén chī niú ròu miàn， xiān hē yī kǒu tānɡ， biàn zhī shì bù shì dì dào。 áo tānɡ shí cháng xuǎn yòng cǎo yuán shàng chū chǎn de féi nèn máo niú ròu huò huáng niú ròu， jiā dà kuài niú tóu gǔ hé tuǐ gǔ， zài 'àn bǐ lì jiā rù niú gān tānɡ hé jī tānɡ， zài tè dà guàn xíng tiě guō nèi 'áo chéng jí kě， zé ròu tānɡ qì xiāng wèi nóng， qīng liàng chéng chè。 shí yòng shí zhǐ xuǎn yòng qīng tānɡ， jiā rù qīng zhǔ luóbo piàn hé diào wèi liào。 zhǔ shú de lā miàn jiāo shàng luóbo qīng tānɡ， zuǒ yǐ niú ròu dīng（ huò piàn）、 xiāng cài hé suàn miáo， diào rù hóng liàng de là jiāo yóu jí kě shí yòng。
lán zhōu qīng tānɡ niú ròu miàn yòu " yī qīng、 èr bái、 sān hóng、 sì lǜ、 wǔ huáng " wǔ dà tè diǎn。 jí niú ròu tānɡ sè qīng qì xiāng； luóbo piàn jié bái chún jìng； là jiāo yóu xiān hóng piào fú； xiāng cài、 suàn miáo xīn xiān cuì lǜ； miàn tiáo zé róu huá tòu huáng。 lán zhōu rén sì hū duì cù tè bié piān 'ài， duān lái yī wǎn miàn， xiān cāo qǐ dà fù cù hú。 diào rù yī gǔ xiāng cù， fǎng fó zhǐ yòu zhè yàng cái néng chī chū niú ròu miàn de suān là qīng xiāng。 chī niú ròu miàn wǎng wǎng yào chāo chū píng cháng de shí liàng， yī wǎn miàn zhí chī dé fā shāo mào hàn， hái yào jiāng suān là de qīng tānɡ hē gè jīng guāng。 rú cǐ měi wèi， shí zài bù rěn làng fèi。 bù guò， jì shí suān là de shí kè kǒng pà nán yǐ pǐn cháng dào niú ròu miàn de suān là qīng xiāng。 zài lán zhōu jiē tóu de rèn hé yī jiā niú ròu miàn guǎn， dōukě chī dào dì dào de qīng tānɡ niú ròu miàn。 yīn cǐ， miàn guǎn de zhāo pái shàng dà duō méi yòu dǎ chū " zhèng zōng " zì yàng。
lán zhōu rén chī niú ròu miàn， duō bàn bù tài jiǎng jiū sī wén， jiù dì yī dūn， xī liù liù yī wǎn miàn jí kè xià dù。 bù guò。 tóng shì lā miàn， zài píng liáng lù de jīn dǐng niú ròu miàn guǎn hé fěi cuì lóu， zhāng yè lù de mín zú cān tīng děng cān guǎn nèi， jiù néng chī chū gè yǐn shí wén huà lái。 miàn tiáo bìng wú tè bié， guān jiàn zài yú huán jìng de yōu yǎ hé tào cài de jīng měi。 yī bān fēn 5 yuán、 8 yuán、 10 yuán、 18 yuán bù děng。 jù shuō yòu xiē yǐ zài dà bàn gè zhōng guó yòu liǎo lián suǒ diàn， míng shēng bù xiǎo。 yào zài zhōng guó zhǎo yī jiā méi yòu lán zhōu fēng wèi niú ròu miàn guǎn de chéng shì， nán。 bù guò， niú ròu miàn yī zǒu chū lán zhōu jiù biàn liǎo wèi 'ér， bié kàn dū dǎ chū liǎo " zhèng zōng " de zhāo pái， dàn yào chī dào zhēn zhèng zhèng zōng de niú ròu miàn， kǒng pà bìng bù róng yì。 yóu kè dào lán zhōu zhí dé yī cháng qīng tānɡ niú ròu miàn de suān là měi wèi。 zhǐ yào shì shí kè rú yún de jiē tóu niú ròu miàn guǎn， qí wèi bì dìng jué jiā。 dà zhòng niú ròu miàn měi dà wǎn zhǐ shōu 1.70 yuán qián， xiāng dāng piányí。 bù dào liǎng fēn zhōng jí néng zuò hǎo yī wǎn lā miàn， fēi cháng jié yuē shí jiān。 |
|
|