|
|
liù wèi zhāi ， zhè gè zhōng huá lǎo zì hào jīng guò yī bèi yòu yī bèi rén de nǔ lì， yī zhí bǎo chí zhe zì kāi zōng lì pài yǐ lái 260 duō nián de chuán tǒng gōng yì、 chuán tǒng fēng wèi， shēng yì yuè zuò yuè dà、 yuè zuò yuè qiáng。
rú tóng běi jīng rén xìn dé guò quán jù dé、 tiān jīn rén lí bù kāi gǒu bù lǐ yī yàng， tài yuán rén duì liù wèi zhāi qíng yòu dú zhōng。 měi dāng zhōng míng dǐng shí， liù wèi zhāi de jiàng ròu shǐ zhōng shì tài yuán rén cān zhuō shàng de yī dào měi wèi jiā yáo。 wèishénme tài yuán rén duì liù wèi zhāi rú cǐ zhōng 'ài？ yīn wéi tā men chī de shì zhè gè lǎo zì hào pǐn pái， chī de shì zhè gè lǎo zì hào de shǒu yì， chī de shì zhè gè lǎo zì hào de chuán tǒng fēng wèi。 yòng tài yuán rén de huà shuō： “ wǒ men 'ài chī de jiù shì zhè gè wèi！ ”
liù wèi zhāi ， zhè gè zhōng huá lǎo zì hào jīng guò yī bèi yòu yī bèi rén de nǔ lì， yī zhí bǎo chí zhe zì kāi zōng lì pài yǐ lái 260 duō nián de chuán tǒng gōng yì、 chuán tǒng fēng wèi， shēng yì yuè zuò yuè dà、 yuè zuò yuè qiáng。
liù wèi zhāi suī rán zài shān xī tài yuán， dàn tā de lì shǐ què kě yǐ zhuī sù dào qīng qián lóng nián jiān de běi jīng， tā shì guó nèi shí pǐn hángyè xiàn cún wéi shù bù duō de jù yòu 200 nián yǐ shàng lì shǐ de lǎo zì hào zhī yī。 qīng cháo qián lóng sān nián， jí gōng yuán 1738 nián， yòu liǎng míng jǔ zǐ： yī wéi lǔ rén， yī wéi jìn rén， zài jīng gǎn kǎo míng luò sūn shān， pán chán suǒ shèng wú jǐ。 èr rén dā huǒ， zài běi jīng xī dān pái lóu fù jìn kāi shè liǎo yī jiā shú ròu diàn， míng wéi tiān fú hào。 yī tiān yè lǐ， liǎng rén shǒu zào zhǔ ròu、 hē jiǔ liáo tiān， duì yǐn guò liàng， suí zhī hū hū dà shuì。 yī jué xǐng lái， ròu yǐ tā làn yú guō zhōng， zhǐ hǎo jiāng ròu qǐ chū guō lái fàng dào pán zhōng fàng liáng hòu chū shòu。 dàn shì kàn kàn guō zhōng yǐ chéng nóng zhī de ròu tānɡ， qì zhī yòu jué dé kě xī。 yú shì， tā men biàn jiāng ròu zhī tú dào ròu shàng yī bìng chū shòu。 shuí zhī wāi dǎ zhèng zhe， rén men shí hòu fǎn jué ròu zhì xiāng nèn làn shú , wèi dào gèng jiā xiān měi， yī chuán shí、 shí chuán bǎi， gù kè yíng mén， shēng yì huǒ bào。 cóng cǐ， liǎng rén biàn bǎ zhè zhǒng zhǔ ròu de fāng fǎ yán xí xià lái， jiàng ròu yóu cǐ 'ér shēng。 hòu lái， tiān fú hào zuì fù shèng míng de jiàng zhǒu zǐ dé dào qián lóng huáng dì de zàn yù， suì chéng wéi yù yòng gòng pǐn。 dào cí xǐ tài hòu shí， zhè wèi“ lǎo fó yé” wéi jīng cháng chī dào xiān měi de jiàng zhǒu zǐ， cì gěi sòng zhǒu rén yī méi yāo pái， zuò wéi jìn gōng de tōng xíng zhèng。 yóu cǐ， tiān fú hào de jiàng zhǒu zǐ shēn jià bèi zēng。
mín guó 27 nián， jí gōng yuán 1938 nián， tiān fú hào zài shān xī tài yuán shè lì fēn hào。 qǐ hào míng shí， kāi diàn de zhǎng guì hé huǒ jì men què yě fèi liǎo yī fān sīliáng。 yī gè shuō， fán shì chī de dōng xī， yī bān yòu suān、 tián、 kǔ、 là、 xián， yě jiù wǔ wèi jù quán liǎo。 lìng yī gè shuō：“ ròu méi yòu xiāng wèi， hái yòu shèn chī tóu？ zán men gěi tā lái gè wǔ wèi jù quán zài jiā yī gè ‘ xiāng ’ wèi， zhè bù jiù shì‘ liù wèi’ má！” cǐ shí， yī gè yòu diǎn 'ér wén huà de huǒ jì gěi“ liù wèi” hòu miàn jiā shàng yī gè yǎ qì de“ zhāi” zì， biàn chéng liǎo“ liù wèi zhāi ”。 yú shì，“ fú jì liù wèi zhāi jiàng zhǒu jī yā diàn” de zì hào yóu cǐ 'ér shēng， yù mǎn jīng shī de gōng tíng gòng pǐn tiān fú hào jiàng zhǒu zǐ dào tài yuán luò hù， jìn rù xún cháng bǎi xìng jiā de cān zhuō。
jiě fàng qián xī， tiān fú hào zài quán guó gè dì de fēn hào fēn fēn dǎo bì， wéi yòu tài yuán de liù wèi zhāi yǐ qí“ liù wèi yā sān jìn、 xiāng guān měi qún fāng” de shèng yù liú cún xià lái。 cǐ shí， diàn yuán zhǐ yòu 4 rén， diàn miàn jǐn 20 píng fāng mǐ。 xīn zhōng guó chéng lì hòu， liù wèi zhāi shēng chǎn jīng yíng shāo yòu fā zhǎn。 1956 nián gōng sī hé yíng hòu， liù wèi zhāi zhèng shì gēngmíng wéi liù wèi zhāi jiàng ròu diàn， fā zhǎn wéi qián diàn hòu chǎng、 zì chǎn zì xiāo， chǎn pǐn zhú bù wéi rén men xǐ 'ài， chéng wéi jiā jiā hù hù féng nián guò jié de bì xū pǐn。“ wén gé” 10 nián qī jiān， liù wèi zhāi yě zāo shòu cuī cán， lǎo zì hào pái bèi dàngzuò“ sì jiù” héng sǎo， diàn míng gǎi wéi tài yuán jiàng ròu diàn。 dǎng de shí yī jiè sān zhōng quán huì hòu， gǎi gé kāi fàng de chūn fēng chuī biàn zǔ guó dà dì， dì fāng míng yōu tè chǎn pǐn yòu yǔ hòu chūn sǔn bān dì fā zhǎn qǐ lái， liù wèi zhāi de lǎo zì hào dé yǐ huī fù， shēng chǎn jīng yíng guī mó bù duàn kuò dà。 1995 nián， yán jì hóng chū rèn liù wèi zhāi xiàn dài zhǎng mén rén hòu， dà dǎn gǎi gé， guǒ duàn jué cè， shǐ qǐ yè de dàng cì bù duàn tí shēng , xíng xiàng bù duàn gǎi guān。 1997 nián， liù wèi zhāi shí xiàn liǎo gǔ fèn zhì gǎi zào， chéng lì liǎo tài yuán liù wèi zhāi shí yè yòu xiàn gōng sī， qǐ yè cóng cǐ tà shàng liǎo kuài sù fā zhǎn zhī lù。
zòng guān liù wèi zhāi lì shǐ， qǐ chū xìng“ sī”， ér hòu xìng“ gōng”， jīn rì xìng“ zhòng”， jīng lì liǎo sān gè shè huì、 sān gè shí dài、 sān zhǒng tǐ zhì， kuà yuè liǎo sì gè shì jì 265 nián， jǐ jīng bō zhé， lì jìn cāng sāng， dàn lǎo zì hào de guāng huá shǐ zhōng wèi mǐn， ér qiě yuè lái yuè yì yì shēng huī。 |
|
liù wèi zhāi shì shǐ chuàng yú 1738 nián（ qīng cháo qián lóng sān nián） de zhōng huá lǎo zì hào， shēng chǎn de jiàng ròu xì liè chǎn pǐn shì wǒ guó chuán tǒng shí pǐn， sān jìn míng chī， céng zuò wéi huáng gōng gòng pǐn xiǎng yù jīng shī。 zài quán guó 'ér yán， jù yòu rú cǐ yōu jiǔ lì shǐ hé chéng shú gōng yì de zhōng shì ròu zhì pǐn shēng chǎn qǐ yè yě shì jué wú jǐn yòu de。
liù wèi zhāi shì wǒ shěng zuì dà de dī wēn ròu zhì pǐn jiā gōng qǐ yè hé shēng zhū yǎng zhí zuì dà、 fā zhǎn zuì kuài de ròu zhì pǐn jiā gōng qǐ yè。 xià shè yī gè shēng chǎn fēn gōng sī， liǎng gè xiāo shòu fēn gōng sī。 wéi jìn yī bù tí gāo qǐ yè hé xīn jìng zhēng néng lì， liù wèi zhāi tōng guò cān gǔ、 zū lìn děng fāng shì xiān hòu zài lín fén、 dà tóng、 běi jīng děng dì jiàn lì liǎo zì jǐ de fēn gōng sī， shǐ qǐ yè guī mó xùn sù kuò dà。 zhēn duì mù qián shì chǎng shàng shān xī cù chǎn pǐn liáng yǒu bù qí de xiàn zhuàng， liù wèi zhāi jué dìng lì yòng zì shēn lǎo zì hào de qǐ yè xìn yù， yǐ zhòng sù shān xī cù xíng xiàng wéi mù biāo， kāi shǐ shè zú cù hángyè， xiàn zài“ liù wèi zhāi ” pái cù xì liè chǎn pǐn yǐ zài qīng xú xiàn tóu chǎn bìng yǐ shàng shì。 xiàn zài liù wèi zhāi zài quán shěng yòu 150 duō jiā lián suǒ zhuān mài diàn， shì guó jiā jiǔ bù wěi què dìng de quán guó nóng yè chǎn yè huà lóng tóu qǐ yè hé wǒ shěng jīng jì jié gòu tiáozhěng bǎi lóng qǐ yè zhī yī。
1997 nián gǎi zhì hòu， chuàng zào liǎo nián jūn liǎng wèi shù de gāo sù zēngzhǎng sù dù， yóu fù zhài lěi lěi， bīn lín dǎo bì fā zhǎn wéi nián xiāo shòu yú yì yuán de zōng hé shí pǐn jiā gōng qǐ yè， nián chǎn ròu zhì pǐn、 dòu zhì pǐn、 sù dòng shí pǐn、 zhù shí sì dà xì liè chǎn pǐn 10000 dūn。 jìn nián lái， liù wèi zhāi tōng guò tí gāo zhì liàng， tiáozhěng chǎn pǐn jié gòu， jiāng xiāo shòu de wǎng luò huà hé lián suǒ huà jié hé qǐ lái， xíng chéng liǎo gè huán jié yòu jī jié hé de shè huì huà dà chǎn yè。
jìn nián lái， liù wèi zhāi gōng sī róng huò liǎo“ zhōng guó shāng yè míng pái qǐ yè”、“ quán guó gù kè mǎn yì shāng pǐn”、“ shān xī shěng wǔ yī láo dòng jiǎng zhuàng”、“ shān xī shěng jié gòu tiáozhěng xiān jìn qǐ yè”、“ shān xī shěng zhì liàng xìn yù AAA jí qǐ yè”、“ quán guó shí pǐn gōng yè kē jì jìn bù xiān jìn qǐ yè”、“ quán guó bǎo hù xiāo fèi zhě bēi”、 shān xī shěng“ dài dòng pín kùn dì qū jiàn shè zhòng diǎn lóng tóu qǐ yè”、“ shān xī shěng shí pǐn gōng yè‘ jiǔ wǔ’ xiān jìn qǐ yè” děng róng yù chēng hào。 hái lián xù bèi píng wéi“ shān xī biāo zhì xìng míng pái chǎn pǐn”、“ shān xī shěng zhù míng shāng biāo”。 liù wèi zhāi yǐ tōng guò liǎo ISO9001： 2000 guó jì zhì liàng guǎn lǐ tǐ xì rèn zhèng。 tóng nián， yòu zài quán guó tóng xíng yè zhōng shǒu pī tōng guò liǎo guó jiā zhì jiān zǒng jú de QS rèn zhèng， shì shān xī shěng ròu zhì pǐn hángyè hé sù dòng miàn mǐ shí pǐn hángyè zhōng wéi yī qǔ de shí pǐn 'ān quán shēng chǎn xǔ kě zhèng de qǐ yè。 |
|
liù wèi zhāi jiàng ròu qǐ yuán yú qīng cháo qián lóng sān nián（ gōng yuán 1738 nián） de běi jīng chéng。 dāng shí， yī gè shān dōng rén hé yī gè shān xī rén shàng jīng gǎn kǎo， jiēguǒ míng luò sūn shān， pán chán yě yǐ yòng dé chàbù duō liǎo， yú shì liǎng rén hé jì zuò mǎi mài， jiù zài xī dān pái lóu fù jìn kāi shè liǎo yī jiā shú ròu diàn。 cǐ diàn yóu yú wèi hǎo liàng zú， mǎi mài yuè zuò yuè hóng huǒ。 yī tiān yè lǐ， liǎng rén biān shǒu zào zhǔ ròu， biān hē jiǔ liáo tiān， yóu yú shēng yì hǎo， liǎng rén gāo xīng， jiù duō hē liǎo diǎn， bù zhī bù jué jìng shuì zhe liǎo。 dāng tā men xǐng lái shí， ròu yǐ tā làn guō zhōng， qǐ chū guō lái， ròu yǐ ruǎn làn rú ní， kàn zhe yǐ chéng liǎo“ zhī” de ròu tānɡ， tā men xiǎng liǎo yī gè bàn fǎ， jiāng“ ròu zhī” tú dào ròu shàng， rán hòu bēng hǎo fàng dào pán zǐ lǐ fàng liáng hòu chū shòu。 rén men chī hòu， fǎn jué dé ròu wèi gèng jiā xiān měi， cóng cǐ， yī chuán shí， shí chuán bǎi， gòu mǎi zhě yuè lái yuè duō， shēng yì gèng jiā xīng lóng， liǎng wèi zhǎng guì jiù bǎ zhè zhǒng zhǔ ròu de fāng fǎ gù dìng xià lái， jiàng ròu yóu cǐ 'ér lái。 yòu yī tiān yī wèi xíng bù dà guān lù jīng cǐ dì， yī gǔ ròu xiāng wèi yuǎn yuǎn piāo liǎo guò lái， jiù mǎi liǎo yī kuài， huí jiā chī hòu， jué dé xiāng nèn shú làn， féi 'ér bù nì， shòu 'ér bù chái， bù yóu dé dà hū“ guò yǐn”， hòu lái， jiàng zhǒu zǐ zhī míng chuán dào gōng lǐ， dé dào liǎo qián lóng huáng dì de zàn shǎng。 dào cí xǐ tài hòu shí， zhè wèi“ lǎo fó yé” wéi jīng cháng chī dào xiān měi de jiàng zhǒu zǐ， cì gěi sòng zhǒu rén“ yāo pái” yī méi， zuò wéi jìn gōng de tōng xíng zhèng， jiàng zhǒu zǐ chéng wéi huáng gōng yù yòng shí pǐn。 cóng cǐ， shēn jià bèi zēng。
liù wèi zhāi jiàng ròu zhī suǒ yǐ měi wèi dú cún， jiù zài yú tā zì kāi zōng lì pài dào rú jīn de 'èr bǎi liù shí yú nián lái， yī zhí bǎo chí zhe dú yòu de yǐ shǒu gōng jì yì wéi jī chǔ de jiā gōng fāng fǎ。 cóng xuǎn liào、 fēn gē， dào jiā rù duō zhǒng yào cái hé diào wèi liào， liù wèi zhāi jiàng ròu zhì pǐn jīng lǔ zhì、 jiàng zhì、 shuà jiàng 'ér chéng。 zhuāng guō shí， céng cì、 shùn xù dōuyòu yán gé yào qiú； zhǔ zhì shí， wǔ huǒ、 wén huǒ yào bǎ wò shì dù， yào“ yī wén 'èr kàn sān mō sì tīng”： yī wén ròu de qì wèi、 èr kàn ròu de sè zé、 sān mō ròu de ruǎn yìng、 sì tīng tānɡ de nóng dù， yīn wéi zhǔ zhì guò chéng zhōng yán jìn xiān guō gài， suǒ yǐ yào“ tīng tānɡ”。 jiàng zhī shì lǔ zhì jiàng ròu de lǎo tānɡ jīng lǜ zhā 'áo zhì 'ér chéng， bù tiān jiā rèn hé tiān jiā jì hé rén gōng hé chéng zhì jì。 shuà jiàng shì liù wèi zhāi jiàng ròu jiā gōng suǒ dú yòu de tè zhì gōng yì， shuà jiàng shì wéi liǎo bǎo hù ròu pí， shǐ wài xíng měi guān， hái kě yǐ gǎi shàn kǒu gǎn。
liù wèi zhāi jiàng ròu wài guān chéng jiàng hóng sè huò hóng hè sè， ròu pí yóu liàng， hóng zhōng tòu zǐ， xiāng wèi sì yì， yòng dāo qiē kāi hòu， nèi bù wéi fěn hóng sè， kǒu gǎn mián làn lì kǒu。 féi 'ér bù nì， shòu 'ér bù chái， bù jǐn wèi dào xiān měi， tóng shí yīn qí tè bié pèi fāng yào yòng wén huǒ màn màn dùn zhǔ 6 gè xiǎo shí yǐ shàng， shǐ bǎo hé zhī fáng suān fēn jiě jù huà yàn liù wèi zhāi jiàng ròu bǎo hé zhī fáng suān jiǎn shǎo liǎo 30 ％ dào 50％， dǎn gù chún jiàng dī liǎo 50％ yǐ shàng， jīng cháng shí yòng hái yòu bǎo jiàn yǎng shēng de gōng xiào， zhēn zhèng zuò dào liǎo“ yī shí tóng yuán”。 jù kǎo zhèng， liù wèi zhāi de zhǔ ròu shī fù cóng wèi yòu dé jué zhèng de， huò yǔ cǐ yòu guān。
zhèng shì yóu yú liù wèi zhāi chǎn pǐn dú tè de kǒu wèi hé měi shí wén huà jià zhí， shàng shì jì bā shí nián dài chū， liù wèi zhāi jiàng ròu， jiàng zhǒu huā jiù bèi yuán guó jiā shāng yè bù píng wéi yōu zhì chǎn pǐn， xiǎng shòu liǎo dì fāng shú ròu zhì pǐn de zuì gāo róng yù。
liù wèi zhāi jiàng ròu xì liè chǎn pǐn tè diǎn： hé xié guān shì zhōng huá mín zú de chuán tǒng shěn měi gēn jī， gǔ rén yún：“ tiān dì zhī dào 'ér měi yú hé”，“ tiān dì zhī měi， mò dà yú hé”。 liù wèi zhāi jiàng ròu chǎn pǐn chù chù lì qiú dá dào hé xié de jìng dì，“ shú 'ér bù làn、 gān 'ér bù nóng、 xián 'ér bù sè、 xīn 'ér bù liè、 dàn 'ér bù bó、 xiāng 'ér bù yàn、 féi 'ér bù nì、 shòu bù 'ér chái”。 zhèng tǐ xiàn liǎo“ yǐ hé wéi měi” de zhōng guó shí wén huà。 |
|
liù wèi zhāi shì chuàng shǐ yú qīng cháo qián lóng sān nián de zhù míng de zhōng huá lǎo zì hào， shēng chǎn de jiàng ròu chǎn pǐn shì wǒ guó chuán tǒng shí pǐn， sān jìn míng chī， céng zuò wéi huáng gōng gòng pǐn xiǎng yù jīng shī。 mín guó 'èr shí qī nián（ gōng yuán 1938 nián） chuán zhì tài yuán， zuì zǎo de míng zì wéi“ fú jì liù wèi zhāi jiàng zhǒu jī yā diàn”， dì zhǐ wèi yú tài yuán shì dá dá xiàng 27 hào， hòu gēngmíng wéi“ liù wèi zhāi ” dāng shí yuán gōng zhǐ yòu 4 rén， jīng yíng miàn jī zhǐ yòu 20 duō píng fāng mǐ。 1940 nián， liù wèi zhāi qiān dào fán huá de shì zhōng xīn qiáo tóu jiē 1 hào（ xiàn liǔ xiàng 134 hào）， rén yuán yóu yuán lái de 4 rén zēng zhì 8 rén， yě zhǐ shì zài yī jiān 40 duō píng fāng mǐ de pò jiù mù bǎn lóu shàng jiā gōng、 xiāo shòu。
xīn zhōng guó chéng lì hòu， 1956 nián， shí xíng liǎo gōng sī hé yíng，“ liù wèi zhāi ” zhèng shì gēngmíng wéi“ liù wèi zhāi jiàng ròu diàn”。 1959 nián， liù wèi zhāi jiā gōng bù yóu liǔ xiàng qiān zhì bàn pō jiē 49 hào yuàn de 10 jiān píng fáng nèi， yuē yòu 100 duō píng fāng mǐ， mén shì bù réng zài liǔ xiàng。 1963 nián， guó jiā tóu zī jiāng“ liù wèi zhāi jiàng ròu diàn” yuán lái de mù bǎn lóu chāi chú gǎi jiàn wéi yī zuò sān céng lóu， yī lóu zuò wéi zhuān mén jīng xiāo liù wèi zhāi shú ròu zhì pǐn de shāng diàn。 shí nián hào jié qī jiān， liù wèi zhāi zāo dào cuī cán， diàn míng bèi dāng zuò“ sì jiù” héng sǎo， gǎi wéi“ tài yuán jiàng ròu diàn”， 1973 nián jiā gōng bù qiān zhì xīn jiàn lù 47 hào。 shí yī jiè sān zhōng quán huì hòu， dì fāng míng yōu chǎn pǐn yòu chóngxīn dé dào huī fù hé fā zhǎn，“ liù wèi zhāi ” míng chēng yě dé yǐ huī fù。 suí zhe shēng chǎn guī mó de bù duàn kuò dà， liù wèi zhāi yú 1989 nián qiān zhì táo yuán nán lù 116 hào。 jìn rù 'èr shí shì jì jiǔ shí nián dài， liù wèi zhāi shòu dào dāng shí hé zī cháo de yǐng xiǎng， xiān hòu yǔ gǎng shāng、 tái shāng jìn xíng liǎo hé zī， jiēguǒ shǐ liù wèi zhāi xiàn rù liǎo ní tán， bù néng zì bá， bīn lín dǎo bì， qī jiān， liù wèi zhāi yòu céng jǐ yì chǎng zhǐ。 1995 nián， yán jì hóng dān rèn liù wèi zhāi chǎng cháng hòu， dà dǎn gǎi gé， guǒ gǎn jué cè， shǐ dé liù wèi zhāi yòu huàn fā liǎo shēng jī hé huó lì。 1997 nián zài tài yuán liù wèi zhāi jiàng ròu diàn hé liù wèi zhāi ròu zhì pǐn chǎng jī chǔ shàng gǎi zhì chéng lì liǎo tài yuán liù wèi zhāi shí yè yòu xiàn gōng sī， liù wèi zhāi cóng cǐ kuà shàng liǎo kuài sù fā zhǎn de qǐ yè zhī lù， zài tài yuán shì mín zhōng chóngxīn shù lì liǎo liù wèi zhāi de liáng hǎo xíng xiàng。 rén men yòu xiǎng qǐ liǎo nà jù lǎo huà“ xìng huā cūn lǐ lǎo bái fén， tài yuán chéng nèi liù wèi zhāi ”。 2002 nián， liù wèi zhāi qiān zhǐ zhì xiàn zài de gāo xīn jì shù chǎn yè kāi fā qū cháng zhì lù 476 hào。
liù wèi zhāi zhàn dì miàn jī 40000 duō píng fāng mǐ， jù yòu chǎn、 jiā、 xiāo yī tǐ huà de gé jú hé shí pǐn jiā gōng、 yǎng zhí、 shāng yè、 kē yán kāi fā děng chǎn yè duō yuán huà de yōu shì。 shēng chǎn ròu zhì pǐn、 dòu zhì pǐn、 sù dòng shí pǐn、 zhù shí、 xiǎo zá liáng、 shān xī cù liù dà xì liè jìn 300 gè pǐn zhǒng， nián shēng chǎn néng lì 15000 dūn。
liù wèi zhāi gōng sī shì mù qián shān xī shěng zuì dà de dī wēn ròu zhì pǐn jiā gōng qǐ yè， yě shì shān xī shěng zuì dà de shí pǐn jiā gōng qǐ yè zhī yī， yǐ qí gǔgàn qǐ yè de yōu jiǔ lì shǐ hé gāo pǐn zhì de chǎn pǐn xiǎng yù yè nèi。 |
|
“ zhǎng mén rén” héng yán jì hóng
“ méi yòu yán jì hóng， jiù méi yòu liù wèi zhāi de jīn tiān”， zhè shì liù wèi zhāi rén de gòng shí。 1995 nián， yán jì hóng bèi rèn mìng wéi dāng shí de liù wèi zhāi ròu zhì pǐn chǎng chǎng cháng shí， qǐ yè zī chǎn 1100 wàn yuán， fù zhài 1100 wàn yuán， yǐn kuī 600 wàn yuán， zī bù dǐ zhài， bīn lín dǎo bì， tā shàng rèn dì yī nián jiù jiǎn kuī liǎo 70 wàn yuán， dì 'èr nián（ jí 1997 nián） gǎi zhì， yán jì hóng yǐ quán piào dāng xuǎn wéi gōng sī dǒng shì， bìng bèi dǒng shì huì xuǎn jǔ wéi dǒng shì cháng， yòu bèi dǒng shì huì pìn rèn wéi zǒng jīng lǐ， liù wèi zhāi cóng cǐ mài shàng liǎo kuài sù fā zhǎn de jīn guāng dà dào。 xiàn zài liù wèi zhāi yǐ fā zhǎn wéi nián xiāo shòu yì yuán de lì shuì dà hù， yán zǒng jīng lǐ yòng zì jǐ de xuè hàn huàn lái liù wèi zhāi huī huáng de jīn tiān， liù wèi zhāi měi hǎo de míng tiān gèng xū yào yán zǒng， yě gèng xū yào wǒ men dà jiā。
“ zǔ shī yé” héng sòng yín rú
sòng yín rú xiàn wèiwǒ gōng sī zǒng gōng chéng shī， tā 16 suì xué yì， shì liù wèi zhāi de guān mén dì zǐ。 sòng shī fù shì shān xī shěng wéi yī de guó jiā jí jiàng lǔ zhì pǐn píng wěi hé shān xī shěng dì yī wèi jiàng lǔ zhì pǐn gōng chéng shī。 zài dāng nián liù wèi zhāi chǎn pǐn miàn lín duàn dàng de guān jiàn shí kè， shì tā fàng qì liǎo gè rén lì yì， bù jì jiào gè rén dé shī， yǔ yán jì hóng zǒng jīng lǐ yī dào bǎo zhù liǎo liù wèi zhāi 。 tā wéi huī fù hé fā zhǎn liù wèi zhāi chǎn pǐn zuò chū wú rén kě tì dài de gòng xiàn。
liù wèi zhāi qǐ yè wén huà hé xīn nèi róng
● chéng xìn： yǐ chéng xìn dǎ zào qǐ yè yī liú fú wù pǐn pái
● qiú shí： yǐ qiú shí zuò wéi qǐ yè wěn gù fā zhǎn de jī shí
● hé zuò： yǐ hé zuò shí xiàn yǔ kè hù hé huǒ bàn gòng tóng chéngzhǎng
● chuàng xīn： yǐ bù duàn chuàng xīn tuī dòng qǐ yè kě chí xù fā zhǎn
● fú wù： yǐ zhuān yè fú wù shí xiàn zuì gāo de kè hù mǎn yì dù
zhì liàng fāng zhēn
bǐng chéng chuán tǒng、 róng rù kē jì
yíng yǎng kě kǒu、 ān quán fàng xīn
chí xù gǎi jìn、 jīng yì qiú jīng
yǐ zēng qiáng gù kè mǎn yì wéi yǒng héng zhuī qiú
qǐ yè jīng shén
jì chéng、 fā yáng、 pīn bó、 chuàng xīn
qǐ yè zōng zhǐ
quán lì yǐ fù dǎ zào fàng xīn shí pǐn
quán xīn quán yì wéi xiāo fèi zhě fú wù
zì lǜ xuān yán
zì zūn jìng rén、 píng děng hù zhù、 hù huì hù lì、 gòng tóng fā zhǎn
chéng xìn wéi běn、 wén míng jīng shāng、 yǐ yì qǔ lì、 yǐ dé xīng qǐ
fú wù zōng zhǐ
chūn xià qiū dōng， zhì liàng shǐ zhōng rú yī
rì rì yè yè， fú wù shǐ zhōng rú yī
nán nǚ lǎoshào， qíng yì shǐ zhōng rú yī
fú wù yuán zé
“ yī wén” héng héng wén míng fú wù
“ sān yōu” héng héng yōu měi huán jìng、 yōu liáng zhì xù、 yōu zhì fú wù
“ sì gǎn” héng héng shū shì gǎn、 ān quán gǎn、 qīnqiè gǎn、 liú niàn gǎn
“ liù xīn” héng héng xì xīn、 tiē xīn、 rè xīn、 jīng xīn、 nài xīn、 quán xīn
liù wèi zhāi zhī liù dà tè diǎn
yī、 chuán tǒng gōng yì jiā gōng jīng xì
liù wèi zhāi shì shǐ chuàng yú qīng cháo qián lóng sān nián（ gōng yuán 1738 nián） de zhōng huá lǎo zì hào，“ liù wèi zhāi ” pái jiàng ròu xì liè zhì pǐn shì wǒ guó chuán tǒng shí pǐn、 sān jìn míng chī。 wéi bǎo chí chuán tǒng tè sè， liù wèi zhāi zhì jīn hái chéng xí liǎo 'èr bǎi liù shí duō nián de shēng chǎn gōng yì， jiù shì jìn nián lái kāi fā de dòu zhì pǐn、 sù dòng shí pǐn、 zhù shí děng， zài xuǎn liào jīng liáng de tóng shí， yě shì yán gé 'àn zhào wǒ guó chuán tǒng gōng yì zhì zuò， qí yì yì zài yú liù wèi zhāi shí pǐn chī de jiù shì chuán tǒng gōng yì de wén huà fēn wéi。
èr、 yī shí tóng yuán yíng yǎng jiàn kāng
liù wèi zhāi chuán tǒng pèi fāng zhōng bāo hán jǐ shí wèi zhōng yào cái， zài jiā shàng yòng wén huǒ màn màn dùn zhǔ， yīn 'ér yíng yǎng shí fēn fēng fù， qí zhōng liù wèi zhāi jiàng ròu xì liè zhì pǐn jīng huà yàn， bǎo hé zhī fáng suān jiǎn shǎo liǎo 30%~50%， dǎn gù chún jiàng dī liǎo 50% yǐ shàng。 jù kǎo zhèng， liù wèi zhāi zhǔ ròu shī fù cóng wèi yòu dé jué zhèng de， huò yǔ cǐ yòu guān。
sān、 xuǎn liào kǎo jiū fēng wèi zhèng zōng
liù wèi zhāi shí pǐn de yòng liào shí fēn jiǎng jiū， rú liù wèi zhāi jiàng zhǒu huā zhǐ néng xuǎn yòng yōu zhì zhū qián zhǒu wéi yuán liào， ér jué bù néng yòng zhū de hòu zhǒu； ér liù wèi zhāi dòu zhì pǐn de yuán liào jūn wéi yōu zhì dōng běi dà dòu děng。 yōu zhì de yuán liào， zài jiā shàng chuán tǒng gōng yì de jiā gōng， jiù bǎo liú liǎo chuán tǒng shí pǐn de yuán zhī yuán wèi。
sì、 féi 'ér bù nì shòu 'ér bù chái
liù wèi zhāi jiàng ròu xì liè zhì pǐn yào yòng wén huǒ màn màn dùn zhǔ 6 gè xiǎo shí yǐ shàng fāng kě chū guō， sè xiāng wèi jù jiā， mián ruǎn kě kǒu， xiāng qì nóng yù，“ féi 'ér bù nì， shòu 'ér bù chái” zhèng shì liù wèi zhāi jiàng ròu xì liè zhì pǐn de zuì dà tè diǎn。
wǔ、 zhì liàng dì yī“ liù xīn fú wù”
jiān chí pǐn zhì cái néng wéi chí qǐ yè shēng mìng， zuò fǎ shàng jiù shì chù chù wéi gù kè zhuóxiǎng。 wèile ràng gù kè mǎn yì。 wèile ràng gù kè mǎn yì， liù wèi zhāi tuī xíng de shì“ xì xīn、 tiē xīn、 rè xīn、 jīng xīn、 nài xīn、 quán xīn” de“ liù xīn” fú wù mó shì， yǐ guàn chuān“ chūn xià qiū dōng， zhì liàng shǐ zhōng rú yī； rì rì yè yè， fú wù shǐ zhōng rú yī； nán nǚ lǎoshào， qīng yì shǐ zhōng rú yī” de liù wèi zhāi jīng yíng lǐ niàn。
liù、 chéng xìn wéi běn yǐ dé xīng qǐ
“ chéng zhě， tiān zhī dào yě”，“ chéng zhě， wù zhī shǐ zhōng， bù chéng wú wù”， yòu chéng shí、 zhēn chéng zhī běn， zé yòu xìn yù、 xìn yòng、 shǒu xìn zhī yòng， zhèng rú liù wèi zhāi yán jì hóng zǒng jīng lǐ suǒ yán：“ nǐ bù‘ chéng’， gù kè píng shénme duì nǐ‘ xìn’”！ liù wèi zhāi bǎi nián lái de fā zhǎn shǐ， zǒu de jiù shì“ chéng xìn” zhī lù、“ dé xíng” zhī dào。 |
|
1 ． 2001 nián 4 yuè bèi yíng zé qū rén mín zhèng fǔ shòu yú“ nà shuì xiān jìn qǐ yè”。
2． 2001 nián 6 yuè zài tài yuán shì cái mào xì tǒng jì niàn jiàn dǎng 80 zhōu nián“ xiān fēng sòng” gē yǒng bǐ sài zhōng róng huò yī děng jiǎng。
3． 2001 nián 6 yuè zài tài yuán shì jì niàn jiàn dǎng 80 zhōu nián“ xiān fēng sòng” gē yǒng bǐ sài zhōng róng huò 'èr děng jiǎng。
4． 2001 nián 6 yuè bèi shì cái jīn mào yì wěi yuán huì píng“ 2000 nián dù tài yuán shì shāng bàn gōng yè xiān jìn dān wèi”。
5． 2001 nián 8 yuè róng huò zhōng guó shí pǐn gōng yè xié huì bān fā de“ quán guó shí pǐn gōng yè kē jì jìn bù yōu xiù qǐ yè jiǎng”。
6． 2001 nián 9 yuè“ liù wèi zhāi ” pái jiàng zhì pǐn xì liè bèi shān xī shěng míng pái chǎn pǐn tuī jiàn wěi yuán huì píng dìng wéi“ shān xī shěng biāo zhì xìng míng pái chǎn pǐn”。
7． 2001 nián 9 yuè“ liù wèi zhāi ” shāng biāo bèi shān xī shěng gōng shāngháng zhèng guǎn lǐ jú píng dìng wéi“ shān xī shěng zhù míng shāng biāo”。
8． 2001 nián 9 yuè bèi shān xī shěng míng pái zhàn lüè lǐng dǎo xiǎo zǔ píng wéi“ shān xī shěng 2001 nián chuàng míng pái chán yōu xiù qǐ yè”。
9． 2001 nián 10 yuè bèi shān xī shěng zǒng gōng huì cái mào gōng wěi shòu yú shān xī shěng cái mào xì tǒng“ yōu zhì fú wù xiān jìn jí tǐ”。
10． 2001 nián 11 yuè bèi zhōng guó ròu lèi xié huì tuī jǔ wéi dì sān jiè lǐ shì dān wèi。
11． 2001 nián 11 yuè zuò wéi tài yuán shì zhī míng qǐ yè bǎo zhēn wéi quán xié huì chuàng shǐ dān wèi， bèi xuǎn wéi gāi xié huì cháng wù lǐ shì。
12． 2001 nián 12 yuè shì cái mào xì tǒng láo dòng jìng sài wěi yuán huì shòu yú liù wèi zhāi táo nán diàn“ xīn shì jì sù xíng xiàng chuàng
xīn jìng sài shì fàn gǎng”。
13． dǒng shì cháng jiān zǒng jīng lǐ yán jì hóng bèi shòu yú“ quán guó shí pǐn gōng yè kē jì jìn bù xiān jìn kē jì guǎn lǐ gōng zuò zhě”、“ shān xī shěng láo dòng mó fàn”、“ tài yuán shì láo dòng mó fàn”“ tài yuán shì jié chū qǐ yè jiā”、“ tài yuán shì kuà shì jì jié chū nǚ qǐ yè jiā” děng róng yù chēng hào； fù zǒng jīng lǐ zhāng chūn píng bèi píng wéi“ tài yuán shì jié chū qīng nián qǐ yè jiā”； zhuān mài diàn jīng lǐ wáng lì hóng bèi píng wéi“ tài yuán shì yōu xiù nǚ qǐ yè jīng yíng zhě”、“ tài yuán shì yōu xiù qīng nián qǐ yè jiā”； táo nán diàn yíng yè yuán gé yīng huá bèi píng wéi tài yuán shì“ xīn shì jì sù xíng xiàng chuàng xīn jìng sài” fú wù biāo bīng。 |
|
| liù wèi zhāi xūn jī | liù wèi zhāi jiàng ròu | liù wèi zhāi jiàng zhū ròu | | tài yuán liù wèi zhāi xūn jī | tài yuán liù wèi zhāi jiàng zhū ròu | |
|