yǐn shí > é luó sī tián cài lěng tānɡ
mùlù
No. 1
　　 é luó sī tián cài lěng tānɡ
　　 yuán liào： 1300 kè shú tián cài， 300 kè tǔ dòu， 160 kè hú luóbo， yī gēn dà cōng (200 kè )， 30 kè huáng yóu， 300 kè guàn zhuāng fān qié， 5 háo shēng yòng shàng děng pú táo jiǔ niàng zhì de cù， 350 kè niú ròu ( niú dà tuǐ ròu )， 2 piàn yuè guì shù yè， 220 kè bái cài， 10 háo shēng suān nǎi ( rú guǒ méi yòu de huà， yòng xiān nǎi tì dài )， 2 sháo suì xiāng qín。
　　　 zuò fǎ： bǎ tián cài qiē chéng xì tiáo。 bǎ tǔ dòu hé hú luóbo qiē chéng kuài zhuàng， rán hòu bǎ cōng qiē suì。 qǔ yī gè dà píng dǐ guō， bǎ huáng yóu jiā rè róng huà， zhī hòu jiā rù qiē hǎo de cōng。 dāng cōng biàn ruǎn shí， bǎ tǔ dòu、 hú luóbo hé fān qié lián tóng tā men de zhī yè yī tóng dǎo rù guō zhōng， jiā rù 1.8 shēng shuǐ， jiā cù， fàng rù niú ròu hé yuè guì shù yè。 bǎ tānɡ shāo gǔn hòu， gài shàng guō gài， yòng zhōng huǒ zài shāo 1 gè xiǎo shí。
　　 lì yòng zhè gè shí jiān， bǎ bái cài qiē chéng cháng tiáo， bìng bǎ xiāng qín qiē suì。 yòng dà tānɡ sháo piē yóu： ròu lǐ róng huà chū lái de yóu fú zài tānɡ de biǎo miàn。 bǎ ròu cóng tānɡ zhōng qǔ chū， bǎ tā qiē chéng xiǎo kuài。 zài tānɡ zhōng jiā rù bái cài， rán hòu bǎ ròu zài dǎo huí tānɡ zhōng。 bù gài guō gài zài shāo 10 fēn zhōng， jiē zhe ràng qí wán quán lěng què。 zhī hòu jiù kě yǐ jiā rù tián cài， shàng miàn dǎo shàng suān nǎi， sǎ shàng suì xiāng qín。 nǐ yě kě yǐ zuò chéng rè tānɡ de chī fǎ： yán cháng zuì hòu yī cì jiā rè shí jiān zhì shù shí fēn zhōng jiù kě yǐ liǎo
yuán liào：
　　1300 kè shú tián cài， 300 kè tǔ dòu， 160 kè hú luóbo， yī gēn dà cōng (200 kè )， 30 kè huáng yóu， 300 kè guàn zhuāng fān qié， 5 háo shēng yòng shàng děng pú táo jiǔ niàng zhì de cù， 350 kè niú ròu ( niú dà tuǐ ròu )， 2 piàn yuè guì shù yè， 220 kè bái cài， 10 háo shēng suān nǎi ( rú guǒ méi yòu de huà， yòng xiān nǎi tì dài )， 2 sháo suì xiāng qín。
zuò fǎ：
　　bǎ tián cài qiē chéng xì tiáo。 bǎ tǔ dòu hé hú luóbo qiē chéng kuài zhuàng， rán hòu bǎ cōng qiē suì。 qǔ yī gè dà píng dǐ guō， bǎ huáng yóu jiā rè róng huà， zhī hòu jiā rù qiē hǎo de cōng。 dāng cōng biàn ruǎn shí， bǎ tǔ dòu、 hú luóbo hé fān qié lián tóng tā men de zhī yè yī tóng dǎo rù guō zhōng， jiā rù 1.8 shēng shuǐ， jiā cù， fàng rù niú ròu hé yuè guì shù yè。 bǎ tānɡ shāo gǔn hòu， gài shàng guō gài， yòng zhōng huǒ zài shāo 1 gè xiǎo shí。
　　 lì yòng zhè gè shí jiān， bǎ bái cài qiē chéng cháng tiáo， bìng bǎ xiāng qín qiē suì。 yòng dà tānɡ sháo piē yóu： ròu lǐ róng huà chū lái de yóu fú zài tānɡ de biǎo miàn。 bǎ ròu cóng tānɡ zhōng qǔ chū， bǎ tā qiē chéng xiǎo kuài。 zài tānɡ zhōng jiā rù bái cài， rán hòu bǎ ròu zài dǎo huí tānɡ zhōng。 bù gài guō gài zài shāo 10 fēn zhōng， jiē zhe ràng qí wán quán lěng què。 zhī hòu jiù kě yǐ jiā rù tián cài， shàng miàn dǎo shàng suān nǎi， sǎ shàng suì xiāng qín。 nǐ yě kě yǐ zuò chéng rè tānɡ de chī fǎ： yán cháng zuì hòu yī cì jiā rè shí jiān zhì shù shí fēn zhōng jiù kě yǐ liǎo