yún tuǐ chǎo kǔ guā
〔 zhù liào fǔ liào 〕
kǔ guā ....500 kè
wèi jīng .....2 kè
yún tuǐ ....150 kè
suàn ní .....2 kè
qīng là jiāo ....50 kè
hú jiāo miàn ....3 kè
jīng yán .....6 kè
shú zhū yóu ....30 kè
bái táng .....2 kè
〔 pēng zhì fāng fǎ〕
1. kǔ guā xǐ jìng yī pōu wéi 'èr， wā qù xīn zǐ hé ròu mó， qù liǎng tóu， qiē wéi báopiàn。 yún tuǐ qiē 3.5
lí mǐ jiàn fāng de báopiàn。 qīng là jiāo xǐ jìng， qù bǎ qù zǐ， qiē chéng piàn。
2. chǎo guō shàng zhōng huǒ， fàng shú zhū yóu， zhì sì chéng rè shí， xià suàn ní qiàng guō hòu， xià yún tuǐ、 qīng là
jiāo piàn shāo chǎo hòu fàng kǔ guā piàn， biān chǎo biān fàng rén jīng yán、 hú jiāo miàn、 bái táng。 kuài shú shí fàng rù wèi jīng，
bàn yún hòu sǎ míng yóu jí kě chū guō zhuāng pán。
〔 gōng yì guān jiàn〕
kǔ guā piàn yòng yán shǎo xǔ shāo yān， qīng qīng jǐ qù bù fēn shuǐfèn， rán hòu zài chǎo， kǔ wèi shǎo 'ér wèi dào xiān。
〔 fēng wèi tè diǎn〕
1. kǔ guā de zhòngzhí、 shí yòng、 rù yào， yún nán shǔ yú jiào zǎo de dì qū zhī yī。《 diān nán běn cǎo》
zài： “ wèi kǔ， xìng hán。 rù xīn pí fèi sān jīng。 chú xié rè， jiě láo fá， qīng xīn míng mù。 xiè liù jīng shí
huǒ， xiāo shǔ yì qì， zhǐ fán kě。 ” kǔ guā， ōu měi zuò guān shǎng， wǒ guó duō zuò shū cài。 kǔ guā yíng yǎng fēng
fù， měi bǎi kè hán wéi shēng sù c gāo dá 85 háo kè， kǔ 'ér qīng xiāng， kǔ hòu huí tián。 kǔ zài zì shēn， yǔ ròu、
dàn、 yú děng pèi wǔ cóng bù jiāng kǔ wèi zhān rǎn tā liào， gù xiǎng yòu“ jūn zǐ cài” zhī měi chēng。
2.“ yún tuǐ chǎo kǔ guā ” shì yún nán dì fāng míng cài， yàn xí biàn cān， jūn wéi cháng jiàn。 cǐ cài zhǎo kǔ ròu
xiāng， xián xiān kǔ liáng， kǔ zhōng yòu xiān wèi， néng cì jī rén tǐ tuò yè hé wèi yè fēn mì， lìng rén shí yù bèi zēng。 |
|
|