|
|
jí “ cù suān ” (1195 yè )。 |
|
cù suān |
|
yǐ suān ( ethanoic acid)
bié míng: cù suān (aceticacid)、 bīng cù suān (glacialaceticacid)
fènzǐ shì: ch3cooh( cháng jiǎn xiě wéi hac)
o
‖
fènzǐ jié gòu: ch3 héng c héng o héng h
tā shì yī zhǒng yòu jī huà hé wù, shì diǎn xíng de zhī fáng suān。 bèi gōng rèn wéi shí cù nèi suān wèi jí cì jī xìng qì wèi de lái yuán。 chún de wú shuǐ yǐ suān ( bīng cù suān) shì wú sè de xī shī xìng yè tǐ, níng gù diǎn wéi 16.7°c(62°f), níng gù hòu wéi wú sè jīng tǐ。 jìn guǎn gēn jù yǐ suān zài shuǐ róng yè zhōng de lí jiě néng lì tā shì yī gè ruò suān, dàn shì yǐ suān shì jù yòu fǔ shí xìng de, qí zhēng qì duì yǎn hé bí yòu cì jī xìng zuò yòng。 yǐ suān shì yī zhǒng jiǎn dān de suō suān, shì yī gè zhòng yào de huà xué shì jì。 zài huà xué gōng yè zhōng, tā bèi yòng lái zhì zào jù duì běn 'èr jiá suān yǐ 'èr zhǐ, hòu zhě jí yǐn liào píng de zhù yào bù fēn。 yǐ suān yě bèi yòng lái zhì zào diàn yǐng jiāo piàn suǒ xū yào de cù suān xiān wéi sù hé mù cái yòng jiāo nián jì zhōng de jù yǐ suān yǐ xī zhǐ, yǐ jí hěn duō hé chéng xiān wéi hé zhì wù。 zài jiā tíng zhōng, yǐ suān xī róng yè cháng bèi yòng zuò chú gòu jì。 shí pǐn gōng yè fāng miàn, zài shí pǐn tiān jiā jì liè biǎo e260 zhōng, yǐ suān shì guī dìng de yī zhǒng suān dù tiáojié jì。 |
|
① yǐ suān (formic acid) = jiá suān (methanoicacid)
② yáng yóu suān (caproicacid)= jǐ suān (hexanoicacid)
( bǎi dù xiǎo cí diǎn zhōng yì“ yǐ suān ” wéi“ caproicacid” yòu wù) |
|
yǐ suān shì shí cù de zhù yào chéngfèn( pǔ tōng de cù yuē hán 6 % ~ 8% de yǐ suān )。 yì huī fā。 shì yī zhǒng jù yòu qiáng liè cì jī xìng qì wèi de wú sè yè tǐ
róng diǎn wéi 16.6 ℃, fèi diǎn wéi 117.9℃ xiāng duì mì dù wéi 1.0492。
dāng wēn dù dī yú tā de róng diǎn shí, jiù níng jié chéng bīng zhuàng jīng tǐ, suǒ yǐ yòu jiào bīng cù suān。
yǐ suān yì róng yú shuǐ hé yǐ chún jí qí tā yòu jī róng jì。
bīng cù suān de nóng dù wéi 17mol/l, yī bān de yǐ suān nóng dù wéi 6mol/l |
|
yǐ suān jù yòu suō suān de diǎn xíng xìng zhì, zhù yào biǎo xiàn zài yǐ xià liǎng gè fāng miàn:
① suān xìng yǐ suān jù yòu míng xiǎn de suān xìng, zài shuǐ róng yè lǐ néng diàn lí chū qīng lí zǐ, tā shì yī zhǒng ruò suān。
yǐ suān de diàn lí cháng shù ki shì 1.8×10-5(25℃ ), qí suān xìng bǐ tàn suān( 25℃ shí dì yī jí ki shì 4.3×10-7) qiáng。 yǐ suān jù yòu suān de tōng xìng。 lì rú, tā néng shǐ lán sè shí ruǐ shì zhǐ biàn hóng; néng gēn jīn shǔ fǎn yìng, yě néng gēn jiǎn、 tàn suān nà hé tàn suān qīng nà děng fǎn yìng。
ch3cooh+naoh → ch3coona+h2o
2ch3cooh+na2co3→ 2ch3coona+co2 ↑ +h2o
ch3cooh+nahco3→ ch3coona+co2↑ +h2o
② zhǐ huà fǎn yìng yǐ suān gēn yǐ chún zài nóng liú suān cún zài xià jiā rè, shēng chéng jù yòu xiāng wèi de yǐ suān yǐ zhǐ。
yòng yǎng de tóng wèi sù shì zōng, kě yǐ zhī dào shàng shù zhǐ huà fǎn yìng guò chéng zhōng, yǐ suān fènzǐ zhōng de qiǎnɡ jī gēn chún fènzǐ qiǎnɡ jī shàng de qīng yuán zǐ jié hé chéng shuǐ, qí yú bù fēn jié hé chéng zhǐ。
suān gēn chún zuò yòng shēng chéng zhǐ hé shuǐ de fǎn yìng jiào zuò zhǐ huà fǎn yìng。 zhǐ huà fǎn yìng shì kě nì fǎn yìng, bù jǐn yòu jī suān néng fā shēng zhǐ huà fǎn yìng, ér qiě wú jī suān rú xiāo suān、 liú suān děng yě néng gēn chún fā shēng zhǐ huà fǎn yìng。 lì rú, nóng xiāo suān gēn bǐng sān chún fǎn yìng shēng chéng de zhǐ jiào zuò xiāo suān gān yóu zhǐ, tā shì zhì zhà yào de yuán liào。
yǐ suān néng zhōng hé jiǎn jīn shǔ qīng yǎng huà wù, néng yǔ huó pō jīn shǔ shēng chéng yán, zhè xiē jīn shǔ yán dōuyòu zhòng yào yòng tú。 yǐ suān yě kě shēng chéng gè zhǒng yǎn shēng wù, rú yǐ suān jiá zhǐ、 yǐ suān yǐ zhǐ、 yǐ suān bǐng zhǐ、 yǐ suān dīng zhǐ děng, kě zuò wéi tú liào hé yóu qī gōng yè de jí hǎo róng jì。 yǐ suān gān yǔ xiān wéi sù zuò yòng shēng chéng de cù suān xiān wéi sù kě yòng yú zhì zào jiāo piàn、 pēn qī děng, hái shì rǎn liào、 xiāng liào、 yào wù děng gōng yè bù kě quē shǎo de yuán liào, bìng bèi guǎng fàn yòng zuò róng jì。 yě kě yòng zuò róng jì jí zhì qǔ cù suān yán、 cù suān zhǐ( cù suān yǐ zhǐ、 cù suān yǐ xī zhǐ)、 wéi ní guān xiān wéi de yuán liào。
yǐ suān wú shuǐ zé jīhū bù dǎo diàn, jiā shuǐ xī shì shí diàn lí dù zēng dà, h+ lí zǐ nóng dù yě suí zhī jiā dà, dàn xī shì zhì 2mol/l yǐ xià zé diàn lí dù réng xú xú zēng jiā, ér h+ nóng dù huǎn huǎn xià jiàng。 yǔ tàn suān yán fǎn yìng yòu 'èr yǎng huà tàn shēng chéng, biǎo míng qí suān xìng bǐ tàn suān qiáng, jù yòu ruò suān de tōng xìng。 yǔ chún kě fā shēng zhǐ huà fǎn yìng, bìng yào yòu nóng liú suān hé jiā rè wéi tiáo jiàn, kě yòng yú hé chéng gè zhǒng cù suān guǒ xiāng zhǐ lèi xiāng jīng; yǔ yǐ guì yú cù suān xīn cuī huà jì hé 170~ 250℃ tiáo jiàn xià fǎn yìng shēng chéng cù suān yǐ xī zhǐ, kě jù hé chéng jù cù suān yǐ xī, yòng zuò rǔ jiāo hé zhì wéi ní guān xiān wéi:
ch ≡ ch+ch3cooh→ ch3cooch=ch2
zài yī dìng tiáo jiàn xià tuō shuǐ shēng chéng yǐ xī tóng, zài yǔ cù suān fǎn yìng shēng chéng cù suān gān:
ch3cooh→ ch2=c=o+h2o
qí yǔ xiān wéi sù fā shēng zhǐ huà shēng chéng cù suān xiān wéi sù, yòng yú zhì zhàoxiàng dǐ piàn yǔ diàn yǐng jiāo piàn:
cǐ wài kě hé chéng yī yào rú lǜ yǐ suān 、 yǐ xiān shuǐ yáng suān、 yǐ xiān běn 'àn děng。 |
|
zhù yào zhì fǎ yòu:
① yǐ quán cuī huà yǎng huà fǎ:
② jiá chún dī yā tānɡ jī huà fǎ( mèng shān dū fǎ):
ch3oh+co→ ch3cooh
③ dī tàn wán huò xī yèxiàng yǎng huà fǎ:
2c4h10+5o2→ 4ch3cooh+2h2o
yǐ shàng gè fǎn yìng jiē xū cuī huà jì yǔ shì yí de wēn dù、 yā lì。 chú hé chéng fǎ hái yòu fā jiào fǎ, wǒ guó yòng mǐ huò jiǔ niàng zào cù suān。
yǐ suān zuì chū yóu fā jiào fǎ jí mù cái gān liú fǎ zhì dé, xiàn yī bān yóu yǐ chún huò yǐ quán yǎng huà zhì dé, jìn nián lái lì yòng dīng wán wéi yuán liào tōng guò cuī huà、 yǎng huà zhì dé( cù suān gǔ wéi cuī huà jì, kōng qì yǎng huà hòu, dé dào de yǐ suān shì hán yòu tóng、 quán、 chún děng de hùn hé wù)。 |
|
yǐ suān jì shì cháng yòng de míng chēng, yě shì guó jì chún cuì yǔ yìng yòng huà xué lián hé huì( IUPAC) guī dìng de guān fāng míng chēng。 sú chēng cù suān( aceticacid), gāi míng chēng lái zì yú lā dīng wén zhōng de biǎo shì cù de cí“ acetum”。 wú shuǐ de yǐ suān zài lüè dī yú shì wēn de wēn dù xià( 16.7℃), néng gòu zhuǎn huà wéi yī zhǒng jù yòu fǔ shí xìng de bīng zhuàng jīng tǐ, gù cháng chēng wú shuǐ cù suān wéi bīng cù suān。
yǐ suān de shí yàn shì wéi CH2O, huà xué shì wéi C2H4O2。 cháng bèi xiě wéi CH3-COOH、 CH3COOH huò CH3CO2H lái tū chū qí zhōng de suō jī, biǎo míng gèng jiā zhǔn què de jié gòu。 shī qù H hòu xíng chéng de lí zǐ wéi yǐ suān gēn yīn lí zǐ。 yǐ suān zuì cháng yòng de zhèng shì suō xiě shì AcOH huò HOAc, qí zhōng Ac dài biǎo liǎo yǐ suān zhōng de yǐ xiān jī( CH3CO)。 suān jiǎn zhōng hé fǎn yìng zhōng yě kě yǐ yòng HAc biǎo shì yǐ suān , qí zhōng Ac dài biǎo liǎo yǐ suān gēn yīn lí zǐ( CH3COO), dàn hěn duō rén rèn wéi zhè yàng róng yì zào chéng wù jiě。 shàng shù liǎng zhǒng qíng kuàng zhōng, Ac dōubù yìng yǔ huà xué yuán sù zhōng 'ā de suō xiě hùn xiáo。 |
|
yǐ suān yǔ“ yǐ suān”“ jǐ suān” bù tóng
① yǐ suān (formicacid)= jiá suān (methanoicacid)
huà xué shì: HCOOH( CH3OH)
② yáng yóu suān (caproicacid)= jǐ suān (hexanoicacid)
( bǎi dù xiǎo cí diǎn zhōng yì“ yǐ suān ” wéi“ caproicacid” yòu wù) fènzǐ lì tǐ mó xíng
huà xué shì CH3(CH2)4COOH |
|
yǐ suān zài cháng wēn xià shì yī zhǒng yòu qiáng liè cì jī xìng suān wèi de wú sè yè tǐ。 yǐ suān de róng diǎn wéi 16.5℃( 289.6K)。 fèi diǎn 118.1℃( 391.2K)。 xiāng duì mì dù 1.05, shǎn diǎn 39℃, bào zhà jí xiàn 4%~ 17%( tǐ jī)。 chún de yǐ suān zài dī yú róng diǎn shí huì dòng jié chéng bīng zhuàng jīng tǐ, suǒ yǐ wú shuǐ yǐ suān yòu chēng wéi bīng cù suān。 yǐ suān yì róng yú shuǐ hé yǐ chún, qí shuǐ róng yè chéng ruò suān xìng。 yǐ suān yán yě yì róng yú shuǐ。 xià wéi zhōng huá rén mín gòng hé guó guān yú gōng yè yǐ suān de guó jiā biāo zhǔn GB/T1628.1-2000 zhǐ biāo míng chēng zhǐ biāo yōu děng pǐn yī děng pǐn hé gé pǐn sè dù, Hazen dān wèi( bó - gǔ sè hào) ≤ 102030 yǐ suān hán liàng, % ≥ 99.899.098.0 shuǐfèn, %≤ 0.15-- jiá suān hán liàng, %≤ 0.060.150.35 yǐ quán hán liàng, %≤ 0.050.050.10 zhēng fā cán zhā, %≤ 0.010.020.03 tiě hán liàng( yǐ Fe jì), %≤ 0.000040.00020.0004 hái yuán gāo měng suān jiǎ wù zhì, min≥ 305- |
|
suān xìng
suō suān zhōng, lì rú yǐ suān , de suō jī qīng yuán zǐ néng gòu bù fēn diàn lí biàn wéi qīng lí zǐ( zhì zǐ) ér shì fàng chū lái, dǎo zhì suō suān de suān xìng。 yǐ suān zài shuǐ róng yè zhōng shì yī yuán ruò suān, suān dù xì shù wéi 4.8, pKa=4.75( 25℃), nóng dù wéi 1mol/L de cù suān róng yè( lèi sì yú jiā yòng cù de nóng dù) de pH wéi 2.4, yě jiù shì shuō jǐn yòu 0.4% de cù suān fènzǐ shì jiě lí de。
yǐ suān de suān xìng cù shǐ tā hái kě yǐ yǔ tàn suān nà、 qīng yǎng huà tóng、 běn fēn nà děng wù zhì fǎn yìng。
2CH3COOH+Na2CO32CH3COONa+CO2+H2O
2CH3COOH+Cu(OH)2(CH3COO)2Cu+2H2O
CH3COOH+C6H5ONaC6H5OH( běn fēn) +CH3COONa
'èr jù wù
yǐ suān de 'èr jù tǐ, xū xiàn biǎo shì qīng jiàn
yǐ suān de jīng tǐ jié gòu xiǎn shì, fènzǐ jiān tōng guò qīng jiàn jié hé wéi 'èr jù tǐ( yì chēng 'èr dì jié wù), èr jù tǐ yě cún zài yú 120℃ de zhēng qì zhuàng tài。 èr jù tǐ yòu jiào gāo de wěn dìng xìng, xiàn zài yǐ jīng tōng guò bīng diǎn jiàng dī cè dìng fènzǐ liàng fǎ yǐ jí X guāng yǎn shè zhèng míng liǎo fènzǐ liàng jiào xiǎo de suō suān rú jiá suān、 yǐ suān zài gù tài jí yè tài, shèn zhì qì tài yǐ 'èr jù tǐ xíng shì cún zài。 dāng yǐ suān yǔ shuǐ róng hé de shí hòu, èr jù tǐ jiān de qīng jiàn huì hěn kuài de duàn liè。 qí tā de suō suān yě yòu lèi sì de 'èr jù xiàn xiàng。
( liǎng duān lián jiē H)
róng jì
yè tài yǐ suān shì yī gè qīn shuǐ( jí xìng) zhì zǐ huà róng jì, yǔ yǐ chún hé shuǐ lèi sì。 yīn wéi jiè diàn cháng shù wéi 6.2, tā bù jǐn néng róng jiě jí xìng huà hé wù, bǐ rú wú jī yán hé táng, yě néng gòu róng jiě fēi jí xìng huà hé wù, bǐ rú yóu lèi huò yī xiē yuán sù de fènzǐ, bǐ rú liú hé diǎn。 tā yě néng yǔ xǔ duō jí xìng huò fēi jí xìng róng jì hùn hé, bǐ rú shuǐ, lǜ fǎng, jǐ wán。 yǐ suān de róng jiě xìng hé kě hùn hé xìng shǐ qí chéng wéi liǎo huà gōng zhōng guǎng fàn yùn yòng de huà xué pǐn。
huà xué fǎn yìng
duì yú xǔ duō jīn shǔ, yǐ suān shì yòu fǔ shí xìng de, lì rú tiě、 měi hé xīn, fǎn yìng shēng chéng qīng qì hé jīn shǔ yǐ suān yán。 yīn wéi lǚ zài kōng qì zhōng biǎo míng huì xíng chéng yǎng huà lǚ bǎo hù céng, suǒ yǐ lǚ zhì róng qì néng yòng lái yùn shū yǐ suān 。 jīn shǔ de yǐ suān yán yě kě yǐ yòng yǐ suān hé xiāng yìng de jiǎn xìng wù zhì fǎn yìng, bǐ rú zuì zhù míng de lì zǐ: xiǎo sū dǎ yǔ cù de fǎn yìng。 chú liǎo cù suān gè( II), jīhū suǒ yòu de cù suān yán néng róng yú shuǐ。
Mg( s) +2CH3COOH( aq)→ (CH3COO)2Mg(aq)+H2( g) NaHCO3( s) +CH3COOH(aq)→ CH3COONa(aq)+CO2(g)+H2O( l)
yǐ suān néng fā shēng pǔ tōng suō suān de diǎn xíng huà xué fǎn yìng, tè bié zhù yì de shì, kě yǐ hái yuán shēng chéng yǐ chún, tōng guò qīn hé qǔ dài jī lǐ shēng chéng yǐ xiān lǜ, yě kě yǐ shuāng fènzǐ tuō shuǐ shēng chéng suān gān。
tóng yàng, yǐ suān yě kě yǐ chéng zhǐ huò 'ān jī huà hé wù。 rú yǐ suān kě yǐ yǔ yǐ chún zài nóng liú suān cún zài bìng jiā rè de tiáo jiàn xià shēng chéng yǐ suān yǐ zhǐ。
CH3COOH+CH3CH2OH-->CH3COOCH2CH3+H2O
440℃ de gāo wēn xià, yǐ suān fēn jiě shēng chéng jiá wán hé 'èr yǎng huà tàn huò yǐ xī tóng hé shuǐ。
jiàn bié
yǐ suān kě yǐ tōng guò qí qì wèi jìn xíng jiàn bié。 ruò jiā rù lǜ huà tiě( III), shēng chéng chǎn wù wéi shēn hóng sè bìng qiě huì zài suān huà hòu xiāo shī, tōng guò cǐ yán sè fǎn yìng yě néng jiàn bié yǐ suān 。 yǐ suān yǔ sān yǎng huà shēn fǎn yìng shēng chéng yǎng huà 'èr jiá shēn, tōng guò chǎn wù de 'è chòu kě yǐ jiàn bié yǐ suān 。 |
|
yǐ suān zhōng de yǐ xiān jī, shì shēng wù huà xué zhōng suǒ yòu shēng mìng de jī chǔ。 dāng tā yǔ fǔ méi A jié hé hòu, jiù chéng wèile tàn shuǐ huà hé wù hé zhī fáng xīn chén dài xiè de zhōng xīn。 rán 'ér, yǐ suān zài xì bāo zhōng de nóng dù shì bèi yán gé kòng zhì zài yī gè hěn dī de fàn wéi nèi, bì miǎn shǐ dé xì bāo zhì de pH fā shēng pò huài xìng de gǎi biàn。 yǔ qí tā cháng liàn suō suān bù tóng, yǐ suān bìng bù cún zài yú gān yóu sān suān zhī zhōng。 dàn shì, rén zào hán yǐ suān de gān yóu sān suān zhī, yòu jiào gān yóu cù suān zhǐ( gān yóu sān yǐ suān zhǐ), zé shì yī zhǒng zhòng yào de shí pǐn tiān jiā jì, yě bèi yòng lái zhì zào huà zhuāng pǐn hé jú bù xìng yào wù。
yǐ suān yóu yī xiē tè dìng de xì jūn shēng chǎn huò fēn mì。 zhí dé zhù yì de shì cù jūn lèi suō jūn shǔ de bǐng tóng dīng chún suō gǎnjūn, zhè gè xì jūn guǎng fàn cún zài yú quán shì jiè de shí wù、 shuǐ hé tǔ rǎng zhī zhōng。 zài shuǐ guǒ huò qí tā shí wù fǔ bài shí, cù suān yě huì zì rán shēng chéng。 yǐ suān yě shì bāo kuò rén lèi zài nèi de suǒ yòu líng cháng lèi shēng wù de yīn dào rùn huá yè de yī gè zǔ chéng bù fēn, bèi dāng zuò yī gè wēn hé de kàng jūn jì |
duì huán jìng de yǐng xiǎng : |
yī、 jiàn kāng wēi hài
qīn rù tú jìng: xī rù、 shí rù、 jīng pí xī shōu。
jiàn kāng wēi hài: xī rù hòu duì bí、 hóu hé hū xī dào yòu cì jī xìng。 duì yǎn yòu qiáng liè cì jī zuò yòng。 pí fū jiē chù, qīng zhě chū xiàn hóng bān, zhòng zhě yǐn qǐ huà xué zhuó shāng。 wù fú nóng yǐ suān , kǒu qiāng hé xiāo huà dào kě chǎn shēng méi làn, zhòng zhě kě yīn xiū kè 'ér zhì sǐ。
màn xìng yǐng xiǎng: yǎn jiǎn shuǐ zhǒng、 jié mó chōng xuè、 màn xìng yān yán hé zhī qì guǎn yán。 cháng qī fǎn fù jiē chù, kě zhì pí fū gān zào、 tuō zhī hé pí yán。
èr、 dú lǐ xué zī liào jí huán jìng xíng wéi
dú xìng: shǔ dī dú lèi。
jí xìng dú xìng: LD503530mg/kg( dà shǔ jīng kǒu );1060mg/kg( tù jīng pí );LC505620ppm, 1 xiǎo shí ( xiǎo shǔ xī rù ); rén jīng kǒu 1.47mg/kg, zuì dī zhòngdú liàng, chū xiàn xiāo huà dào zhèng zhuàng ; rén jīng kǒu 20~ 50g, zhì sǐ jì liàng。
yà jí xìng hé màn xìng dú xìng: rén xī rù 200~ 490mg/m3×7~ 12 nián, yòu yǎn jiǎn shuǐ zhǒng, jié mó chōng xuè, màn xìng yān yán, zhī qì guǎn yán。
zhì tū biàn xìng: wēi shēng wù zhì tū biàn: dà cháng gǎnjūn 300ppm(3 xiǎo shí )。 zǐ mèi rǎn sè dān tǐ jiāo huàn: rén lín bā xì bāo 5mmlo/L。
shēng zhí dú xìng: dà shǔ jīng kǒu zuì dī zhòngdú jì liàng (TDL0): 700mg/kg(18 tiān, chǎn hòu ), duì xīn shēng shǔ xíng wéi yòu yǐng xiǎng。 dà shǔ gāo wán nèi zuì dī zhòngdú jì liàng (TDL0): 400mg/kg(1 tiān, xióng xìng ), duì xióng xìng shēng yù zhǐ shù yòu yǐng xiǎng。
wēi xiǎn tè xìng: qí zhēng qì yǔ kōng qì xíng chéng bào zhà xìng hùn hé wù, yù míng huǒ、 gāo rè néng yǐn qǐ rán shāo bào zhà。 yǔ qiáng yǎng huà jì kě fā shēng fǎn yìng。
rán shāo ( fēn jiě ) chǎn wù: yī yǎng huà tàn、 èr yǎng huà tàn。
cù suān shì yī zhǒng jí wéi zhòng yào de huà gōng chǎn pǐn, tā zài yòu jī huà gōng zhōng de dì wèi yǔ wú jī huà gōng zhōng de liú suān xiāng dāng。 cù suān de zhù yào yòng tú yòu:
(1) cù suān yǐ xī。 cù suān de zuì dà xiāo fèi lǐng yù shì zhì qǔ cù suān yǐ xī, yuē zhàn cù suān xiāo fèi de 44% yǐ shàng, tā guǎng fàn yòng yú shēng chǎn wéi guān、 jù yǐ xī chún、 yǐ xī jī gòng jù shù zhī、 nián hé jì、 tú liào děng。
(2) róng jì。 cù suān zài xǔ duō gōng yè huà xué fǎn yìng zhōng yòng zuò róng jì。
(3) cù suān xiān wéi sù。 cù suān kě yòng yú zhì cù gān, cù gān de 80% yòng yú zhì zào cù suān xiān wéi, qí yú yòng yú yī yào、 xiāng liào、 rǎn liào děng。
(4) cù suān zhǐ。 cù suān yǐ zhǐ、 cù suān dīng zhǐ shì cù suān de liǎng gè zhòng yào xià yóu chǎn pǐn。 cù suān yǐ zhǐ yòng yú qīng qī、 xī shì liào、 rén zào gé、 xiāo suān xiān wéi、 sù liào、 rǎn liào、 yào wù hé xiāng liào děng; cù suān dīng zhǐ shì yī zhǒng hěn hǎo de yòu jī róng jì, yòng yú xiāo huà xiān wéi、 tú liào、 yóu mò、 rén zào gé、 yī yào、 sù liào hé xiāng liào děng lǐng yù。
héng héng héng héng héng héng héng héng héng héng héng héng héng héng héng héng qí tā bǔ chōng, mǎn zú guó jì yùn shū cāo zuò rén yuán xū yào héng héng héng héng héng héng héng héng héng héng héng héng héng héng héng héng héng héng héng héng héng héng héng
zhōng wén míng chēng: cù suān
bié míng: cù suān、 bīng cù suān
yīng wén míng chēng: ACETICACID,Ethanicacid,Vinegaracid
yīng wén suō xiě: AC lián hé guó biān hào( UNNO) :2789
huà xué shì: CH3COOH
lǐ huà xìng zhì:
xiāng duì mì dù( shuǐ wéi 1): 1.050 níng gù diǎn (℃ ):16.7
fèi diǎn(℃): 11 8 . 3 nián dù (Pa.s):1. 22
20℃ shí zhēng qì yā( KPa): 1.5
wài guān jí qì wèi: wú sè yè tǐ, yòu cì bí de cù wèi。
róng jiě xìng: néng róng yú shuǐ、 yǐ chún、 yǐ mí、 sì lǜ huà tàn jí gān yóu děng yòu jī róng jì。
xiāng róng xìng: cái liào: xī shì hòu duì jīn shǔ yòu qiáng liè fǔ shí xìng, 316 # hé 318# bù xiù gāng jí lǚ kě zuò liáng hǎo de jié gòu cái liào。
rán shāo bào zhà wēi xiǎn xìng:
shǎn diǎn(℃): 39 bào zhà jí xiàn(%): 4.0 - 17
jìng diàn zuò yòng: kě néng yòu jù hé wēi hài:
rán shāo xìng: zì rán wēn dù:
wēi xiǎn tè xìng: néng yǔ yǎng huà jì fā shēng qiáng liè fǎn yìng, yǔ qīng yǎng huà nà yǔ qīng yǎng huà jiǎ děng fǎn yìng jù liè。 xī shì hòu duì jīn shǔ yòu fǔ shí xìng。
xiāo fáng fāng fǎ: yòng wù zhuàng shuǐ、 gān fěn、 kàng chún pào mò、 èr yǎng huà tàn、 miè huǒ。 yòng shuǐ bǎo chí huǒ chǎng zhōng róng qì lěng què。 yòng wù zhuàng shuǐ qū sàn zhēng qì, gǎn zǒu xiè lòu yè tǐ, shǐ xī shì chéng wéi bù rán xìng hùn hé wù。 bìng yòng shuǐ pēn lín qù dǔ lòu de rén yuán。
xiè lòu chǔlǐ:
wū rǎn pái fàng lèi bié: Z
xiè lòu chǔlǐ: qiē duàn huǒ yuán, chuān dài hǎo fáng hù yǎn jìng、 fáng dú miàn jù hé nài suān gōng zuò fú, yòng dà liàng shuǐchōng xǐ yì lòu wù, shǐ zhī liú rù háng dào, bèi hěn kuài xī shì, cóng 'ér jiǎn shǎo duì rén tǐ de wēi hài。
jiàn kāng wēi hài xìng:
jiàn kāng wēi hài xìng píng jià: 2,3,2 yù xiàn zhí( TLV): 50
dà shǔ jīng kǒu LD50:3 53 0( mg/kg)
jiàn kāng wēi hài: xī rù hòu duì bí、 hóu、 hé hū xī dào qiáng liè de cì jī zuò yòng。 pí fū jiē chù, qīng zhě chū xiàn hóng bān, zhòng zhě yǐn qǐ huà xué zhuó shāng。 wù fú nóng cù suān, kǒu qiāng hé xiāo huà dào kě yīn xiū kè zhì sǐ。
jí jiù:
pí fū jiē chù: pí fū jiē chù xiān yòng shuǐchōng xǐ, zài yòng féi zào chè dǐ xǐ dí。
yǎn jīng jiē chù: yǎn jīng shòu cì jī yòng shuǐchōng xǐ, yán zhòng de xū sòng yī yuàn zhěn zhì。
xī rù: ruò xī rù zhēng qì dé shǐ huàn zhě tuō lí wū rǎn qū, ān zhì xiū xī bìng bǎo nuǎn。
shí rù: wù fú lì jí shù kǒu, jǐyǔ cuī tù jì cuī tù, jí sòng yī yuàn zhěn zhì。
fáng hù cuò shī:
hū xī xì tǒng fáng hù: kōng qì zhōng shēn dù nóng dù chāo biāo shí, yìng pèi dài fáng dú miàn jù。
yǎn jīng fáng hù: dài huà xué 'ān quán fáng hù yǎn jìng。
shǒu fáng hù: dài xiàng pí shǒu tào。
qí tā: gōng zuò hòu, lín yù gēngyī, bù yào jiāng gōng zuò fú dài rù shēng huó qū。
chǔ yùn:
shì zhuāng chuán xíng: 3 shì zhuāng cāng xíng: bù xiù gāng cāng
chǔ yùn zhù yì shì xiàng: zhù yì huò wù wēn dù bǎo chí zài 20- 35℃, jí huò wù wēn dù yào dà yú qí níng gù diǎn 16.7℃ fáng zhǐ dòng jié。 zhuāng xiè huò wán bì shí yào jìn liàng pái jìn guǎn xì zhōng de cán yè。
bīng cù suān yòng tú
bīng cù suān shì zuì zhòng yào de yòu jī suān zhī yī . zhù yào yòng yú cù suān yǐ xī、 cù gān、 cù suān xiān wéi、 cù suān zhǐ hé jīn shǔ cù suān yán děng , yě yòng zuò nóng yào、 yī yào hé rǎn liào děng gōng yè de róng jì hé yuán liào , zài zhàoxiàng yào pǐn zhì zào、 zhì wù yìn rǎn hé xiàng jiāo gōng yè zhōng dū yòu guǎng fàn yòng tú . bīng cù suān shì zhòng yào de yòu jī huà gōng yuán liào zhī yī, tā zài yòu jī huà xué gōng yè zhōng chù yú zhòng yào dì wèi . cù suān guǎng fàn yòng yú hé chéng xiān wéi、 tú liào、 yī yào、 nóng yào、 shí pǐn tiān jiā jì、 rǎn zhì děng gōng yè, shì guó mín jīng jì de yī gè zhòng yào zǔ chéng bù fēn . bīng cù suān 'àn yòng tú yòu fēn wéi gōng yè hé shí yòng liǎng zhǒng , shí yòng bīng cù suān kě zuò suān wèi jì、 zēng xiāng jì . kě shēng chǎn hé chéng shí yòng cù . yòng shuǐ jiāng yǐ suān xī shì zhì 4-5% nóng dù, tiān jiā gè zhǒng tiáowèi jì 'ér dé shí yòng cù . qí fēng wèi yǔ niàng zào cù xiāng sì . cháng yòng yú fān qié tiáowèi jiàng、 dàn huáng jiàng、 zuì mǐ táng jiàng、 pào cài、 gān lào、 táng shí zhì pǐn děng . shǐ yòng shí shìdàng xī shì, hái kě yòng yú zhì zuò fān qié、 lú sǔn、 yīng 'ér shí pǐn、 shā dīng yú、 yóu yú děng guàn tóu, hái yòu suān huáng guā、 ròu tānɡ gēng、 lěng yǐn、 suān fǎ gān lào yòng yú shí pǐn xiāng liào shí, xū xī shì, kě zhì zuò ruǎn yǐn liào, lěng yǐn、 táng guǒ、 bèi kǎo shí pǐn、 bù dīng lèi、 jiāo méi táng、 tiáowèi pǐn děng . zuò wéi suān wèi jì, kě yòng yú diào yǐn liào、 guàn tóu děng . xǐ dí tōng cháng shǐ yòng de bīng cù suān, nóng dù fēn bié wéi 28%, 56%, 99% de . rú guǒ mǎi de shì bīng cù suān, bǎ 28CC de bīng cù suān jiā dào 72CC de shuǐ lǐ, jiù kě dé dào 28% de cù suān . gèng cháng jiàn de shì tā yǐ 56% de nóng dù chū shòu, zhè shì yīn wéi zhè zhǒng nóng dù de cù suān zhǐ yào jiā tóng liàng de shuǐ, jí kě dé dào 28% de cù suān . nóng dù dàgàn 28% de cù suān huì sǔn huài cù suān xiān wéi hé dài nà 'ěr xiān chú . cǎo suān shì yòu jī suān zhōng de qiáng suān zhī yī, zài gāo měng suān jiǎ de suān xìng róng yè zhōng, cǎo suān yì bèi yǎng huà shēng chéng 'èr yǎng huà tàn hé shuǐ . cǎo suān néng yǔ jiǎn lèi qǐ zhōng hé fǎn yìng, shēng chéng cǎo suān yán . cù suān yě yī yàng, 28% de cù suān jù yòu huī fā xìng, huī fā hòu shǐ zhì wù shì zhōng xìng; jiù xiàng 'ān shuǐ kě yǐ zhōng hé suān yī yàng, 28% de cù suān yě kě yǐ zhōng hé jiǎn . jiǎn yě huì dǎo zhì biàn sè . yòng suān( rú 28% de cù suān) jí kě bǎ biàn sè huī fù guò lái . zhè zhǒng suān yě cháng yòng lái jiǎn shǎo yóu dān níng fù hé wù、 chá、 kā fēi、 guǒ jì、 ruǎn yǐn liào yǐ jí pí jiǔ zào chéng de huáng zì . zài qù chú zhè xiē wū zì shí, 28% de cù suān yòng zài shuǐ hé zhōng xìng rùn huá jì zhī hòu, kě yòng dào zuì dà chéng dù . |
|
yisuan
yǐ suān
acetic acid
□ yòu chēng cù suān, yīn shì cù de zhù yào chéngfèn 'ér dé míng。 wéi fènzǐ zhōng hán yòu liǎng gè tàn yuán zǐ de bǎo hé suō suān, fènzǐ shì CH□ COOH。
fā xiàn zhōng guó gǔ dài jiù yòu guān yú zhì cù de jìzǎi。 1788 nián fǎ guó huà xué jiā A.-L. lā wǎ xī què dìng liǎo yǐ suān shì yóu kōng qì yǎng huà yǐ chún chǎn shēng de; 1789 nián 'é guó huà xué jiā T.E. luò wéi cí zhì dé jié jīng de yǐ suān , bìng chēng zhī wéi bīng cù suān; 1844 nián dé yì zhì huà xué jiā H. kē 'ěr bèi quán hé chéng liǎo yǐ suān , zhè shì yòng chún huà xué fāng fǎ hé chéng yòu jī huà hé wù de yī gè zhòng yào lì zǐ。
cún zài yǐ suān zài zì rán jiè fēn bù hěn guǎng。 lì rú zài shuǐ guǒ huò zhí wù yóu zhōng, zhù yào yǐ zhǐ de xíng shì cún zài; zài dòng wù de zǔ zhì nèi、 pái xiè wù hé xuè yè zhōng yǐ yóu lí suān de xíng shì cún zài。 xǔ duō wēi shēng wù kě yǐ jiāng bù tóng de yòu jī wù tōng guò fā jiào zhuǎn huà wéi yǐ suān 。
xìng zhì chún yǐ suān wéi wú sè yè tǐ; jù yòu cì jī xìng chòu wèi; róng diǎn 16.6°C, fèi diǎn 117.9°C, xiāng duì mì dù 1.0492(20/4°C)。 chún yǐ suān zài 16°C yǐ xià shí, néng jié chéng bīng zhuàng de gù tǐ, suǒ yǐ cháng chēng wéi bīng cù suān。 yǐ suān yì róng yú shuǐ、 chún、 mí hé sì lǜ huà tàn , bù róng yú 'èr liú huà tàn。 dāng shuǐ jiā dào yǐ suān zhōng, hùn hé hòu de zǒng tǐ jī biàn xiǎo, mì dù zēng jiā, zhí zhì fènzǐ bǐ wéi 1:1, xiāng dāng yú xíng chéng yī yuán suān de yuán yǐ suān CH□ C(OH)□, jìn yī bù xī shì, bù zài fā shēng shàng shù tǐ jī de gǎi biàn。 yǐ suān de shuǐ róng yè shì yī gè diǎn xíng de ruò diàn lí suān (□□ = 1.75×10□ )。
zhì fǎ fā jiào fǎ lì yòng diàn fěn fā jiào suǒ dé de dàn jiǔ yè ( hán 6%~ 9% yǐ chún ), zài cù mǔ jūn de zuò yòng xià, yú 35°C zuǒ yòu jìn xíng fā jiào, dàn jiǔ yè jiù bèi kōng qì yǎng huà chéng cù。 zhōng guó shì yòng mǐ huò jiǔ lái niàng cù de , yóu mǐ zhì chéng de chēng wéi mǐ cù, yóu jiǔ zhì chéng de chēng wéi jiǔ cù, qí běn zhì yī yàng, yīn wéi yóu mǐ zhì cù yě shì yào tōng guò jiǔ de guò chéng。 cù zhōng chú hán yòu 3%~ 6% de yǐ suān wài, shàng hán yòu qí tā yòu jī suān、 zhǐ lèi hé dàn bái zhì。 fā jiào fǎ zhù yào yòng lái zhì shí yòng cù。
hé chéng fǎ shì gōng yè shēng chǎn yǐ suān de zhù yào fāng fǎ。
① yǐ yǐ quán wéi yuán liào, yǐ quán zài yǐ suān měng、 yǐ suān gǔ cuī huà xià , yú 50~ 80°C、 8~ 10 dà qì yā xià, yǔ kōng qì jìn xíng yèxiàng yǎng huà , jí kě xíng chéng yǐ suān 。 mù qián zhōng guó jí yòng cǐ fǎ dà liàng shēng chǎn yǐ suān 。
② yǐ jiá chún wéi yuán liào, jiá chún zài gǔ cuī huà jì cún zài xià, yǔ yī yǎng huà tàn yú 215°C、 138 dà qì yā xià jìn xíng fǎn yìng, jí kě zhí jiē hé chéng yǐ suān 。 ruò yòng lǎo luò hé cuī huà jì, fǎn yìng kě zài jiào dī de wēn dù hé yā lì( 150~ 200°C, 33~ 65 dà qì yā) xià jìn xíng。
③ yǐ dīng wán hé dīng xī wéi yuán liào: yòng dīng wán wéi yuán liào, yǐ yǐ suān měng、 yǐ suān gǔ zuò cuī huà jì , zài 10~ 54 dà qì yā xià hé 95~ 100°C jīng kōng qì yǎng huà, shǒu xiān shēng chéng yǐ suān hé dīng suān de hùn hé wù, hòu zhě jì xù yǎng huà yě shēng chéng yǐ suān ; rú yòng dīng xī zuò yuán liào, shǒu xiān shēng chéng yǐ suān zhòng dīng zhǐ, hòu zhě zài jìn yī bù yǎng huà shēng chéng yǐ suān :
dōng BR] yìng yòng yǐ suān de gōng yè yòng tú jí guǎng, zhù yào yòng yú zhì zào jù yǐ suān yǐ xī zhǐ hé xiān wéi sù yǐ suān zhǐ( yòu chēng cù suān xiān wéi)。 jù yǐ suān yǐ xī zhǐ kě zhì chéng báomó hé zhānhé jì, yě shì hé chéng xiān wéi wéi guān de yuán liào。 xiān wéi sù yǐ suān zhǐ kě zhì zào rén zào sī hé diàn yǐng jiāo piàn。 yǐ suān lìng yī zhù yào yòng tú shì hé chéng zhǐ, dī jí chún xíng chéng de zhǐ shì yōu liáng de róng jì, guǎng fàn yòng yú yóu qī gōng yè。 yǐ suān shì yǎng huà fǎn yìng de liáng hǎo róng jì。 tā shì duì 'èr jiá běn yǎng huà shēng chǎn duì běn 'èr jiá suān de yōu liáng róng jì。 yǐ suān yě shì yòu jī hé chéng gōng yè de zhòng yào yuán liào, yóu tā kě yǐ hé chéng yǐ suān gān、 bǐng 'èr suān 'èr yǐ zhǐ、 yǐ xiān yǐ suān yǐ zhǐ、 lǔ dài yǐ suān děng; yě kě zhì zào yào wù rú 'ā sī pǐ lín、 nóng yào 2,4- dī、 bā lí lǜ děng。 xǔ duō yǐ suān yán zài gōng yè shēng chǎn zhōng yě yòu yìng yòng, rú yǐ suān lǚ shì méi rǎn jì, yě shì yī yào yòng de xiāo dú hé shōu liǎn jì, yǐ suān qiān shì yóu qī yán liào qiān bái; sì yǐ suān qiān shì yòu jī hé chéng shì jì, tā kě shǐ 1,2- èr chún yǎng huà chéng quán huò tóng ; yǐ suān nà、 yǐ suān jiǎ wéi ruò suān yán, shì shēng wù huà xué shàng pǔ biàn yìng yòng de huǎn chōng jì。
( huáng xiàn) |
|
- : ethanoic acid
- n.: ethyl acetate, acetic acid
|
|
cù suān |
|
yǐ suān yán | bīng yǐ suān | běn yǐ suān | yǐ suān gān | yǐ suān 'ǎn | fú yǐ suān | yǐ suān tóng | yǐ suān jūn | yǐ suān de | yǐ suān jī | |
|