|
|
| yòu chēng qīng chá ”。 yī zhǒng bàn fā jiào chá。 chá yè biān yuán fā jiào， zhōng jiān bù fā jiào。 yóu xiān yè jīng wěi diāo、 yáo qīng ( qīng dù fā jiào guò chéng )、 chǎo róu hé gān zào děng gōng xù zhì chéng。 yè sè qīng lǜ huò biān hóng zhōng qīng。 shuǐ qī chá zhī chéng huáng huò dàn jīn huáng， sè xiāng wèi jiān yòu hóng chá hé lǜ chá de tè diǎn。 |
|
| chá yè de yī dà lèi , zhǐ yòu biān yuán fā jiào , qī chū de chá dài hēi sè |
|
| chéng pǐn chá de yī zhǒng。 yè jiào cū dà， chéng hēi hè sè， wéi bàn fā jiào chá， yòu fēn jiě zhī fáng zuò yòng， kě xiāo shí。 chǎn yú wǒ guó fú jiàn jí guǎng dōng shàn tóu děng dì， xíng xiāo yú hǎi nèi wài， pō fù shèng míng。 |
|
【 jiàn kāng shēng huó wū lóng chá de gōng xiào !】
1、 xiāo chú wēi hài měi róng yǔ jiàn kāng de huó xìng yǎng：
2、 měi tiān hē 1 gōng shēng wū lóng chá néng gǎi shàn pí fū guò mǐn：
3、 yǐn yòng wū lóng chá néng shòu shēn：
4、 kàng zhǒng liú、 yù fáng lǎo huà gōng xiào
děng děng。。。。。
【 zhōng guó yī xué yán jiū zhě shēng míng wū lóng chá qí shí yòu shòu shēn gōng xiào】
suī rán xī fāng yī zhí duì “ chá de jiǎn féi gōng xiào” chí huái yí tài dù， dàn zhōng guó yī xué yán jiū zhě rì qián shēng míng， wū lóng chá què shí yòu fēn jiě zhī fáng、 jiǎn féi jiàn měi děng miào xiào。 běn jiè“ sòng qìng líng 'ér kē yī xué jiǎng” huò jiǎng rén guō xī róng rèn wéi， wū lóng chá hán yòu jiào duō de chá duō méi， huì yòu xiào jiǎn shǎo pí xià zhī fáng。
【 wū lóng chá míng zì de lái yuán】
wū lóng chá ， yì chēng qīng chá、 bàn fā jiào chá， yǐ běn chá de chuàng shǐ rén 'ér dé míng。 qí zuì fù shèng míng de yào shù fú jiàn hé guǎng dōng 'èr dì chǎn de。 qí zhōng fú jiàn de“ wǔ yí yán chá” qū zhǐ kě shù。 wū lóng chá shì wǒ guó jǐ dà chá lèi zhōng， dú jù xiān míng tè sè de chá yè pǐn lèi。 wū lóng chá de chǎn shēng， hái yòu xiē chuán qí de sè cǎi， jù《 fú jiàn zhī chá》、《 fú jiàn chá yè mín jiān chuán shuō》 zài qīng cháo yōng zhèng nián jiān， zài fú jiàn shěng 'ān xī xiàn xī píng xiāng nán yán cūn lǐ yòu yī gè chá nóng， yě shì dǎ liè néng shǒu， xìng sū míng lóng， yīn tā cháng dé yǒu hēi jiàn zhuàng， xiāng qīn mendōu jiào tā“ wū lóng” yī nián chūn tiān， wū lóng yāo guà chá lǒu， shēn bèi liè qiāng shàng shān cǎi chá， cǎi dào zhōng wǔ， yī tóu shān zhāng tū rán cóng shēn biān liù guò， wū lóng jǔ qiāng shè jī dàn fù shāng de shān zhāng pīn mìng táo xiàng shān lín zhōng， wū lóng yě suí hòu jǐn zhuī bùshě， zhōng yú bǔ huò liǎo liè wù， dāng bǎ shān zhāng bèi dào jiā shí yǐ shì zhǎng dēng shí fēn， wū lóng hé quán jiā rén máng yú zǎi shā、 pǐn cháng yě wèi， yǐ jiāng zhì chá de shì quán rán wàng jì liǎo。 yì rì qīng chén quán jiā rén cái máng zhe chǎo zhì zuó tiān cǎi huí de“ chá qīng”。 méi yòu xiǎng dào fàng zhì liǎo yī yè de xiān yè， yǐ xiāng shàng liǎo hóng biān liǎo， bìng sàn fā chū zhèn zhèn qīng xiāng， dāng chá yè zhì hǎo shí， zī wèi gé wài qīng xiāng nóng hòu， quán wú wǎng rì de kǔ sè zhī wèi， bìng jīng xīn zhuó mó yǔ fǎn fù shì yàn， jīng guò wěi diāo、 yáo qīng、 bàn fā jiào、 hōng bèi děng gōng xù， zhōng yú zhì chū liǎo pǐn zhì yōu yì de chá lèi xīn pǐn ---- wū lóng chá 。 ān xī yě suì zhī chéng liǎo wū lóng chá de zhù míng chá xiāng liǎo。
【 wū lóng chá de zhì fǎ】
wū lóng chá zōng hé liǎo lǜ chá hé hóng chá de zhì fǎ， qí pǐn zhì jiè yú lǜ chá hé hóng chá zhī jiān， jì yòu hóng chá nóng xiān wèi， yòu yòu lǜ chá qīng fēn xiāng bìng yòu“ lǜ yè hóng xiāng biān” de měi yù。 pǐn cháng hòu chǐ jiá liú xiāng， huí wèi gān xiān。 wū lóng chá de yào lǐ zuò yòng， tū chū biǎo xiàn zài fēn jiě zhī fáng、 jiǎn féi jiàn měi děng fāng miàn。 zài rì běn bèi chēng zhī wéi“ měi róng chá”、“ jiàn měi chá”。
xíng chéng wū lóng chá de yōu yì pǐn zhì， shǒu xiān shì xuǎn zé yōu liáng pǐn zhǒng chá shù xiān yè zuò yuán liào， yán gé zhǎng wò cǎi zhāi biāo zhǔn； qí cì shì jí qí jīng xì de zhì zuò gōng yì。 wū lóng chá yīn qí zuò qīng de fāng shì bù tóng， fēn wéi“ tiào dòng zuò qīng”、“ yáo dòng zuò qīng”、“ zuò shǒu zuò qīng” sān gè yà lèi。 shāng yè shàng xí guàn gēn jù qí chǎn qū bù tóng fēn wéi： mǐn běi wū lóng、 mǐn nán wū lóng、 guǎng dōng wū lóng、 tái wān wū lóng děng yà lèi。 wū lóng chá wèiwǒ guó tè yòu de chá lèi， zhù yào chǎn yú fú jiàn de mǐn běi、 mǐn nán jí guǎng dōng、 tái wān sān gè shěng。 jìn nián lái sì chuān、 hú nán děng shěng yě yòu shǎo liàng shēng chǎn。
wū lóng shì chá yóu sòng dài gòng chá lóng tuán、 fèng bǐng yǎn biàn 'ér lái， chuàng zhì yú 1725 nián ( qīng yōng zhèng nián jiān ) qián hòu。 jù fú jiàn《 ān xī xiàn zhì》 jìzǎi：“ ān xī rén yú qīng yōng zhèng sān nián shǒu xiān fā míng wū lóng chá zuò fǎ， yǐ hòuzhuàn rù mǐn běi hé tái wān。” lìng jù shǐ liào kǎo zhèng， 1862 nián fú zhōu jí shè yòu jīng yíng wū lóng chá de chá zhàn， 1866 nián tái wān wū lóng chá kāi shǐ wài xiāo。 xiàn zài wū lóng chá chú liǎo nèi xiāo guǎng dōng、 fú jiàn děng shěng wài， zhù yào chū kǒu rì běn、 dōng nán yà hé gǎng 'ào dì qū。
【 wū lóng chá de míng guì pǐn zhǒng】
1.[ wǔ yí yán chá ] chǎn zì fú jiàn de wǔ yí shān。 wǔ yí yán chá wài xíng féi zhuàng yún zhěng， jǐn jié juǎnqū、， sè zé guāng rùn， yè bèi qǐ wā zhuàng。 yán sè qīng cuì、 shā lǜ、 mì huáng， yè dǐ、 yè yuán zhū hóng huò qǐ hóng diǎn， zhōng yāng chéng qiǎn lǜ sè。 pǐn yǐn cǐ chá， xiāng qì bō yù， zī yè nóng chún， xiān huá huí gān， jù yòu tè shū de“ yán yùn”。
2.[ fèng huáng dān cóng chá ] chǎn yú guǎng dōng。 chá xíng zhuàng shí 'ér juǎnqū， yè sè qiǎn huáng dài wēi lǜ。 tānɡ sè huáng yàn chèn lǜ， xiāng qì qīng cháng， duō cì chōng pào， yú xiāng bù sàn， gān wèi yóu cún。
3.[ tái wān wū lóng chá ] tiáo xíng juǎnqū， chéng tóng hè sè， chá tānɡ chéng hóng， zī wèi chún zhèng， tiān fù nóng liè de guǒ xiāng， chōng pào hòu yè dǐ biān hóng fù lǜ， qí zhōng yǐ nán tóu xiàn de“ dòng dǐng” wū lóng chá zuì wéi míng guì。
4.[ tiě guān yīn chá ] mǐn nán 'ān xī chǎn。“ tiě guān yīn” jì shì chá míng， yòu shì chá shù pǐn zhǒng míng。 cǐ chá wài xíng tiáo suǒ jǐn jié， yòu de xíng rú chèng gòu， yòu de zhuàng sì qíng yán tóu， yóu yú kā fēi jiǎn suí zhe shuǐ fèn zhēng fā， zài biǎo miàn xíng chéng yī céng bái shuāng， chēng zuò“ shā lǜ qǐ shuāng”。 cǐ chá chōng pào hòu， yì xiāng pū bí， chéng rè xì chuò， mǎn kǒu shēng xiāng， hóu dǐ huí gān， chēng dé shàng qī pào yòu yú xiāng。
5.[ dōng fāng měi rén ] chǎn zì xiàmén
【 wū lóng chá jiǎn féi fǎ】
wū lóng chá zhī suǒ yǐ liú xíng， wán quán shì yīn wéi tā róng jiě zhī fáng de jiǎn féi xiào guǒ， zhè zhǒng shuō fǎ yě què shí yòu kē xué de gēn jù。 yīn wéi chá zhōng de zhù chéngfèn -- dān níng suān， zhèng shí yǔ zhī fáng de dài xiè yòu mìqiè de guān xì， ér qiě shí yàn jiēguǒ yě zhèng shí， wū lóng chá díquè kě yǐ jiàng dī xuè yè zhōng de dǎn gù chún hán liàng， shí zài shì bù kě duō dé de jiǎn féi chá。
dà jiādōu zhī dào， wū lóng chá shì zhōng guó chá de dài biǎo， shì yī zhǒng bàn fā jiào de chá， tòu míng de hǔ pò sè chá zhī shì qí tè sè。 dàn qí shí wū lóng chá zhǐ shì zǒng chēng， hái kě yǐ xì fēn chū xǔ duō bù tóng lèi bié de chá。 lì rú： shuǐ xiān、 bái mǔ dān， yǐ jí shì hé pèi hǎi xiān lèi shí wù de tiě guān yīn děng děng， zhǒng lèi duō yàng， kě yǐ rèn jūn tiǎo xuǎn。
shí yàn zhèng míng， měi tiān hē yī gōng shēng wū lóng chá ， yòu yì zhì dǎn gù chún shàng shēng de xiào guǒ。 suī rán yǐn yòng liàng yīnggāi yǐ gè rén shēn tǐ de zhuàng kuàng jué dìng， dàn shì dāng shí wù tài yóu nì shí， zuì hǎo yě néng gòu dā pèi wū lóng chá ， bù dàn yòu bǎo fù gǎn， hái kě yǐ qù chú yóu nì。
wū lóng chá de bǎo jiàn gōng néng : chá gōng rú shén， zǎo yǐ wéi rén men suǒ zhī。 táng dài shī rén lú quán shì zhè yàng xíng róng chá yè gōng xiào de :" yī wǎn hóu wěn rùn， èr wǎn pò gū mèn， sān wǎn sōu kū cháng， wéi yòu wén zì wǔ qiān juàn； sì wǎn fā qīng hàn， shēng píng bù píng shì， jìn xiàng máo kǒng sàn； wǔ wǎn jī fū qīng； liù wǎn tōng xiān líng； qī wǎn chī bù dé yě； wéi jué liǎng yè qīng fēng shēng。 " sòng dài wú shū《 chá fù》 shuō :" fū qí dí fán liáo kě， huàn gǔ qīng shēn， chá rú zhī lì， qí gōng ruò shén。 míng dài lǐ shí zhēn《 běn cǎo gāng mù》 yún： " chá kǔ 'ér hán， yīn zhōng zhī yáng， chén yě jiàng yě， zuì néng jiàng huǒ。 " wū lóng chá shì wǒ guó tè zhǒng míng chá， jīng xiàn dài guó nèi wài kē xué yán jiū zhèng shí， wū lóng chá chú liǎo yǔ yī bān chá yè jù yòu tí shén yì sī， xiāo chú pí láo、 shēng jīn lì niào、 jiě rè fáng shǔ、 shā jūn xiāo yán、 jiě dú fáng bìng、 xiāo shí qù nì、 jiǎn féi jiàn měi děng bǎo jiàn gōng néng wài , hái tū chū biǎo xiàn zài fáng 'ái zhèng、 jiàng xuè zhī、 kàng shuāi lǎo děng tè shū gōng xiào。
yī、 fáng 'ái zhèng
1998 nián 6 yuè 15 rì《 jiàn kāng bào》 ( jì zhě zhèng yuǎn xiáng ) bào dào： bù jiǔ qián， yóu zhōng guó yù fáng yī xué kē xué yuàn yíng yǎng yǔ shí pǐn wèi shēng yán jiū suǒ dú lǐ hé huà xué yán jiū shì fù yán jiū yuán hán chí hé tā de zhù shǒu xú yǒng， jìn xíng chá yè zài dòng wù tǐ nèi de yì 'ái shì yàn。 tā men fēn bié gěi dà bái shǔ wèi 'ān xī tiě guān yīn děng wǔ zhǒng chá， tóng shí jǐyǔ wèi rén gōng hé chéng de chún dù dà yú 99.8% de zhì 'ái wù jiá jī kǎ jī yà xiāo jiāo。 sān gè yuè hòu， dà bái shǔ shí dào 'ái fā shēng shuài wéi 42-67%， huàn 'ái shǔ píng jūn liú shù wéi 2.2-3 gè。 ér wèi yǐn chá de dà bái shǔ shí dào 'ái fā bìng shuài wéi 90%， huàn 'ái shǔ píng jūn liú shù wéi 5.2 gè， wǔ zhǒng chá yè yì 'ái xiào guǒ wéi 'ān xī tiě guān yīn zuì jiā。 yǔ cǐ tóng shí， tā men hái jìn xíng lìng yī zhǒng shì yàn， jí yòng yà xiāo suān nà hé jiá jī kǎ jiāo zuò zhì 'ái qián tǐ wù， jiēguǒ fā xiàn， yǐn chá zǔ de dà bái shǔ wú yī fā shēng shí dào 'ái， wèi yǐn chá zǔ fā shēng shuài wéi 100%。 zhè yī jiēguǒ zhèng míng， chá yè kě quán bù zǔ duàn yà xiāo jiāo de tǐ nèi nèi yuán xìng de xíng chéng。
èr、 jiàng xuè zhī
1981 nián， rì běn hé yáng nǚ zǐ dà xué gōng chuān fēng měi hé chuān cūn yī nán jiào shòu， jiù wū lóng chá duì dòng wù zhī fáng dài xiè de yǐng xiǎng jìn xíng shì yàn， zhèng míng néng xiǎn zhù yì zhì xuè zhōng dǎn gù chún jí zhōng xìng zhī fáng de zēng jiā。 1983 nián， fú jiàn shěng zhōng yī yào yán jiū suǒ guān chá liǎo yī zǔ xuè zhōng dǎn gù chún jiào gāo de bìng rén， zài tíng yòng gè zhǒng jiàng zhī yào wù de qíng kuàng xià， měi rì shàng xià wǔ liǎng cì yǐn yòng wū lóng chá ， lián xù 24 zhōu hòu， bìng rén xuè zhōng dǎn gù chún hán liàng yòu bù tóng chéng dù xià jiàng。 jìn yī bù de dòng wù shì yàn biǎo míng， wū lóng chá yòu fáng zhǐ hé jiǎn qīng xuè zhōng zhī zhì zài zhù dòng mài yù yàng yìng huà zuò yòng。 yǐn yòng wū lóng chá hái kě yǐ jiàng dī xuè yè nián chóu dù， fáng zhǐ hóng xì bāo jí jù， gǎi shàn xuè yè gāo níng zhuàng tài， zēng jiā xuè yè liú dòng xìng， gǎi shàn wēi xún huán。 zhè duì yú fáng zhǐ xuè guǎn bìng biàn， xuè guǎn nèi xuè shuān xíng chéng yǐ jí zhōng yī ?quot; yū xuè zhèng " jūn yòu jī jí yì yì。 cǐ wài， tǐ wài xuè shuān xíng chéng shì yàn， yě biǎo míng wū lóng chá yòu yì zhì xuè shuān xíng chéng de zuò yòng。
sān、 kàng shuāi lǎo
1983 nián， fú jiàn shěng zhōng yī yào yán jiū suǒ jìn xíng kàng shuāi lǎo shì yàn biǎo míng， tā men fēn bié jiā wèi wū lóng chá hé wéi shēng sù e de liǎng zǔ dòng wù， gān zàng nèi zhī zhì guò yǎng huà jūn míng xiǎn jiǎn shǎo， zhè shuō míng wū lóng chá hé wéi shēng sù e yī yàng yòu kàng shuāi lǎo gōng xiào。 rén tǐ shì yàn hái biǎo míng， zài měi rì nèi fú zú liàng wéi shēng sù c qíng kuàng xià， yǐn yòng wū lóng chá kě yǐ shǐ xuè zhōng wéi shēng sù c hán liàng chí jiào gāo shuǐ píng， niào zhōng wéi shēng sù c pái chū liàng jiǎn shǎo， ér wéi shēng sù c de kàng shuāi lǎo zuò yòng zǎo yǐ bèi yán jiū zhèng míng。 yīn cǐ， yǐn yòng wū lóng chá kě yǐ cóng duō fāng miàn zēng qiáng rén tǐ kàng shuāi lǎo néng lì。 1985 nián 10 yuè wáng zé nóng jiào shòu fǎng wèn 'ān xī chá xiāng shí， fù shī yī shǒu， duì 'ān xī wū lóng chá de bǎo jiàn gōng xiào zuò liǎo gāo dù de gài kuò： ān xī fāng ruò tiě guān yīn， yì shòu yán nián liù gēn qīng。 xīn xuǎn míng chá huáng jīn guì， kān chēng miào yào bǎo dān xīn。 jiǔ fú qiān cháo zī róng měi， néng liáo bǎi bìng tǐ tài qīng。
【 wū lóng chá jī běn chéng fèn jí gōng xiào】
yǐn chá yòu xǔ duō yì chù， zhè shì zhòng suǒ zhōu zhī de。 dàn yǐn chá wèishénme huì yòu xǔ duō hǎo chù ní？ zhè duì yī bān rén lái shuō， shì zhī qí rán 'ér bù zhī qí suǒ yǐ rán。 suí zhe kē xué de fā zhǎn， dào liǎo 19 shì jì chū， chá yè de chéngfèn cái zhú jiàn míng què qǐ lái。 jīng guò xiàn dài kē xué de fēn lí hé jiàn dìng， wū lóng chá zhōng hán yòu jī huà xué chéngfèn dá sì bǎi wǔ shí duō zhǒng， wú jī kuàng wù yuán sù dá sì shí duō zhǒng。 chá yè zhōng de yòu jī huà xué chéngfèn hé wú jī kuàng wù yuán sù hán yòu xǔ duō yíng yǎng chéngfèn huòyào xiào chéngfèn。 yòu jī huà xué chéngfèn zhù yào yòu： chá duō fēn lèi、 zhí wù jiǎn、 dàn bái zhì、 ān jī suān、 wéi shēng sù、 guǒ jiāo sù、 yòu jī suān、 zhī duō táng、 táng lèi、 méi lèi、 sè sù děng。 ér tiě guān yīn suǒ hán de yòu jī huà xué chéngfèn， rú chá duō fēn、 ér chá sù、 duō zhǒng 'ān jī suān děng hán liàng， míng xiǎn gāo yú qí tā chá lèi。 wú jī kuàng wù yuán sù zhù yào yòu： jiǎ、 gài、 měi、 gǔ、 tiě、 měng、 lǚ、 nà、 xīn、 tóng、 dàn、 lín、 fú、 diǎn、 xī děng。 tiě guān yīn suǒ hán de wú jī kuàng wù yuán sù， rú měng、 tiě、 fú、 jiǎ、 nà děng jūn gāo yú qí tā chá lèi。
【 wū lóng chá hē fǎ yǔ shǐ yòng】
xīn chá bìng fēi yuè xīn yuè hǎo , hē fǎ bù dāng yì shāng cháng wèi， yóu yú xīn chá gāng cǎi zhāi huí lái， cún fàng shí jiān duǎn， hán yòu jiào duō de wèi jīng yǎng huà de duō fēn lèi、 quán lèi jí chún lèi děng wù zhì， zhè xiē wù zhì duì jiàn kāng rén qún bìng méi yòu duō shǎo yǐng xiǎng， dàn duì wèi cháng gōng néng chā， yóu qí běn shēn jiù yòu màn xìng wèi cháng dào yán zhèng de bìng rén lái shuō， zhè xiē wù zhì jiù huì cì jī wèi cháng nián mó， yuán běn wèi cháng gōng néng jiào chā de rén gèng róng yì yòu fā wèi bìng。 yīn cǐ xīn chá bù yí duō hē， cún fàng bù zú bàn gè yuè de xīn chá gèng bù yào hē。
cǐ wài， xīn chá zhōng hái hán yòu jiào duō de kā fēi yīn、 huó xìng shēng wù jiǎn yǐ jí duō zhǒng fāng xiāng wù zhì， zhè xiē wù zhì hái huì shǐ rén de zhōng shū shén jīng xì tǒng xīng fèn， yòu shén jīng shuāi ruò、 xīn nǎo xuè guǎn bìng de huàn zhě yìng shì liàng yǐn yòng， ér qiě bù yí zài shuì qián huò kōng fù shí yǐn yòng， zhèng què fāng fǎ shì fàng zhì bàn gè yuè yǐ hòu cái kě néng shǐ yòng。
【 tái shì wū lóng chá 】
tái shì wū lóng chá tuō tāi yú cháo zhōu、 mǐn nán de gōng fū chá。
yī、 kāi chǎng bái： zhì huān yíng cí， jiě shuō cí， zhù fú yǔ
gè wèi xiān shēng / xiǎo jiě， nǐ men hǎo！ huān yíng guāng lín piāo xiāng chá fāng， wǒ shì chá fāng fú wù yuán， xià miàn yóu wǒ wéi dà jiā biǎo yǎn tái wān gōng fū chá yì。
èr、 shǒu fǎ： fén xiāng jìng qì， huó zhǔ gān quán
“ fén xiāng jìng qì” jiù shì tōng guò diǎn rán zhè zhī xiāng lái yíng zào yī gè xiáng hé sù mù， wú bǐ wēn xīn de qì fēn， xī wàng zhè qìn rén xīn pí de yōu xiāng néng shǐ dà jiā xīn kuàng shén yí , bìng suí zhe zhè yōu yōu niǎo niǎo de xiāng yān shēng huá dào wù dào de jìng jiè。
sòng dài sū dōng pō shì yī wèi jīng tōng chá dào de chá rén， tā zǒng jié pào chá de jīng yàn shuō " huó shuǐ hái xū huó shuǐ zhǔ "， huó zhǔ gān quán， jí yòng wàng huǒ zhǔ fèi hú zhōng de quán shuǐ。
sān、 shǒu fǎ： kǒng què kāi píng， yè jiā chóu bīn
1、 kǒng què kāi píng： shì xiàng tóng bàn zhǎn shì zì jǐ měi lì de yǔ máo， wǒ men jiè zhù kǒng què zhè dào chéng xù xiàng gè wèi jiā bīn jiè shào yòu guān pào chá yòng de jīng měi chá jù。
1》 zǐ shā hú： cǐ hú chǎn yú jiāng sū de yí xīng， tā jù yòu xī xiāng xìng hé tòu qì xìng， chá yè zài lǐ miàn róng chū de yíng yǎng wù zhì dá 95% yǐ shàng， suǒ yǐ yòng dé yuè jiǔ de zǐ shā hú pào zhì chū de chá tānɡ jiù yuè xiāng， cǐ hú zhuān yòng yú chōng pào wū lóng chá 。
2》 wén xiāng bēi： zhù yào yòng yú wén chá tānɡ de xiāng qì。
3》 pǐn míng bēi： zhù yào yòng yú pǐn chá tānɡ de wèi dào。
4》 chá hé： yòu chēng chá cuō， zhuān yòng yú shèng chá、 shǎng chá。
5》 chá dào： yóu chá zhēn、 chá dǒu、 chá sháo、 chá chí、 chá jiā、 děng zǔ chéng。
a、 chá zhēn yòng yú shū tōng hú zuǐ；
b、 chá dǒu yòng yú fāng biàn shèng chá；
c、 chá sháo yòng yú bō qǔ chá yè；
d、 chá chí yòng yú gēnghuàn cán chá；
e、 chá jiā yòng yú qǔ ná bēi jù；
f、 chá jiā yòng yú shèng fàng；
g、 hú bǐ yòng yú tiáojié zǐ shā hú de nèi wài wēn dù。
6》 chá chuáng： yòng yú cāo zuò gōng fū chá de biǎo yǎn guò chéng。
7》 chá hǎi： yòng yú shèng zhuāng duō yú de shuǐ。
8》 chá jīn： yòng yú xī gān bēi huò hú dǐ de shuǐ dī。
9》 chá tǒng： yòng yú shèng zhuāng gān chá。
10》 xiāng lú： yòng yú shāo xiāng。
11》 míng lú zǔ： zhuān yòng yú shāo shuǐ。
12》 chá tuō； yòng yú 'ān fàng wén xiāng bēi hé pǐn míng bēi。
13》 gōng dào bēi： yòng yú tiáohé chá tānɡ de yán sè、 nóng dù jí fèn liàng， yǐn hán liǎo zhōng guó chá dào zhōng gōng píng dài rén de dào lǐ。
14》 chá lòu： yòng yú guò lòu chá zhā。
15》 hú diàn： zhuān yòng yú fàng zǐ shā hú。
2、 yè jiā chóu bīn： " yè jiā " shì sū dōng pō duì chá yè de zàn měi， " yè jiā chóu bīn " jiù shì dà jiā jiàn shǎng wū lóng chá ， jīn tiān gè wèi diǎn de wū lóng chá jiù shì - wū lóng chá ， tā wài xíng， jù yòu xiāng， bìng yòu dú tè de yùn。
sān、 wēn hú wēn bēi： jiù shì yòng shāo fèi de kāi shuǐchōng rù zǐ shā hú nèi， zài yī yī de dǎo rù gōng dào bēi、 pǐn míng bēi hé wén xiāng bēi nèi， qí mù de shì tí shēng chá jù de wēn dù， shǐ chá yè zài lǐ miàn néng gèng hǎo de fā huī sè、 xiāng、 wèi、 xíng de tè diǎn。
sì、 shǒu fǎ： wū lóng rù gōng
jiù shì bǎ wū lóng chá yè fàng rù zǐ shā hú nèi， " gōng " shì xíng róng zǐ shā hú de zhòng yào xìng。
wǔ、 shǒu fǎ： dí chá liú xiāng， chūn fēng fú miàn
wū lóng chá yīn wéi zhì zuò gōng yì bǐ jiào fù zá， " dí chá liú xiāng " jiù shì zhǐ yòng shuǐ xǐ dí yī xià chá yè， bìng néng ràng chá yè xī shōu yī dìng de shuǐ fèn， shǐ chá yè chǔyú yī zhǒng hán xiāng yù fàng de zhuàng tài。 " chūn fēng fú miàn " zhǐ yòng hú gài guā qù chá hú biǎo miàn fàn qǐ de pào mò jí chá yè， shǐ hú nèi chá tānɡ gèng jiā qīng chè jié jìng。
liù、 shǒu fǎ： wū lóng chū hǎi， zhòng xǐ xiān yán
pǐn gōng fū chá jiǎng jiū " tóu pào shuǐ， èr pào chá， sān pào sì pào shì jīng huá " de dào lǐ， tóu pào chōng chū de chá shuǐ yī bān bù hē， zhù rù chá hǎi， yīn chá tānɡ chéng hǔ pò sè， cóng hú kǒu liú xiàng chá hǎi jiù hǎo sì jiāo lóng rù hǎi yī yàng， gù chēng wéi " wū lóng rù hǎi "。
“ zhòng xǐ xiān yán” shì wǔ yí jiǔ qū xī pàn de yān dé hǔ zǐ， mó yá shí kè de yù yì， zài zhè lǐ yù chū。
dì 'èr cì chōng pào wán shí jiā shàng hú gài hòu， hái yào yòng kāi shuǐ xǐ tàng hú de biǎo miàn， nèi wài jiā wēn， yòu lì yú chá xiāng de sàn fā。
qī、 shǒu fǎ： yóu shān wán shuǐ， cí mǔ bǔ zǐ
zǐ shā hú pào hǎo chá hòu， zài chá jīn shàng zhān gān hú dǐ de cán shuǐ， bìng bǎ chá shuǐ zhù rù gōng dào bēi nèi， cǐ guò chéng jiù jiào " yóu shān wán shuǐ， cí mǔ bǔ zǐ "。
bā、 shǒu fǎ： xiáng lóng xíng yǔ， fèng huáng diǎn tóu
jiāng gōng dào bēi zhōng de chá tānɡ kuài sù jūn yún dì yǐ cì zhù rù wén xiāng bēi， chēng zhī wéi " xiáng lóng xíng yǔ " yòu qí " gān lù pǔ jiàng " de jí xiáng zhī yì， dāng gōng dào bēi zhōng suǒ shèng bù duō chá tānɡ gǎi wéi diǎn zhēn， shǒu fǎ yào qiú yī gāo yī dī yòu jié zòu dì diǎn zhēn chá shuǐ， cǐ fǎ chēng zhī wéi " fèng huáng diǎn tóu "。
jiǔ、 shǒu fǎ： " lóng fèng chéng xiáng， lǐ yú fān shēn "
jiāng kè yòu lóng de pǐn míng bēi dǎo kòu zài kè yòu fèng de wén xiāng bēi shàng， chēng zhī wéi " lóng fèng chéng xiáng "， yě chēng zhī wéi " fū qī hé xié "， bǎ kòu hǎo de pǐn、 wén bēi yī bìng fānzhuàn guò lái， chēng zhī wéi“ lǐ yú fān shēn”。 zhōng guó gǔ dài shén huà chuán shuō“ lǐ yú fān shēn” yuè jìn lóng mén kě huà shēng tiān 'ér qù。 wǒ men jiè zhù zhè shǒu fǎ zhù fú zài zuò de gè wèi jiā tíng hé mù， shì yè fā dá。
shí、 fèng chá， shǒu fǎ：“ zhòng shǒu chuán zhōng”
cǐ shí jiāng lóng fèng bēi shuāng shǒu pěng fèng gěi gè wèi bīn kè， yào qiú lóng、 fèng zhèng duì kè rén， bìng cóng yòu dào zuǒ yǐ cì fèng shàng， biǎo shì duì kè rén de zūn jìng。
shí yī、 shǒu fǎ： jiàn shǎng shuāng sè， xǐ wén chá xiāng
bǎ wén xiāng bēi qīng xié 45 dù tí qǐ， zhì yú zhǎng xīn xùn sù gǔn dòng， qǐng kè rén wén bēi shí de chá xiāng， suí zhe pǐn míng bēi wēn dù de shēng gāo， táo cí zhì de wū lóng tú 'àn jiù huì biàn sè， cǐ shí jiù huì kàn jiàn chá tānɡ sè hé fèng huáng de biàn huà， suǒ yǐ chēng zhī wéi“ jiàn shǎng shuāng sè”。
" xǐ wén chá xiāng " shì pǐn chá zhī wén zhōng de tóu yī wén， jí qǐng kè rén wén yī wén bēi dǐ liú xiāng， dì yī wén zhù yào shì wén chá xiāng de chún dù， kàn shì fǒu xiāng， wú yì wèi。
tái shì chá yì cè zhòng yú duì chá yè běn shēn、 yǔ chá xiāng guān shì wù de guān zhù， yǐ jí yòng chá fēn wéi de yíng zào。 xīn shǎng chá yè de sè yǔ xiāng jí wài xíng， shì chá yì zhōng bù kě quē shǎo de huán jié； chōng pào guò chéng de yì shù huà yǔ jì yì de gāo chāo， shǐ pào chá chéng wéi yī zhǒng měi de xiǎng shòu； cǐ wài duì chá jù xīn shǎng yǔ yìng yòng， duì yǐn chá yǔ zì wù xiū shēn、 yǔ rén xiāng chù de sī suǒ， duì pǐn míng huán jìng de shè jì dū bāo róng zài chá yì zhī zhōng。 jiāng yì shù yǔ shēng huó jǐn mì xiāng lián， jiāng pǐn yǐn yǔ rén xìng xiū yǎng xiāng róng hé， xíng chéng liǎo qīnqiè zì rán de pǐn míng xíng shì， zhè zhǒng xíng shì yě yuè lái yuè wéi rén men suǒ jiē shòu。
jiǎn dān biǎo shù rú xià：
zhù yào chá pǐn： dòng dǐng wū lóng、 wén shān bāo zhǒng、 ā lǐ shān chá。
1. bǎi jù jiāng chá jù yī yī bǎi hǎo， chá hú yǔ chá zhōng bìng pái zhì yú chá pán zhī shàng， wén xiāng bēi yǔ pǐn míng bēi yī yī duì yìng， bìng liè 'ér lì。 diàn chá hú zhì yú zuǒ shǒu biān。
2. shǎng chá yòng chá chí jiāng chá yè qīng qīng bō rù chá hé nèi， gōng lái bīn xīn shǎng。
3. wēn hú wēn hú bù jǐn yào wēn chá hú， hái yào wēn chá zhōng。 yòng zuǒ shǒu ná qǐ diàn chá hú， zhù mǎn chá hú， jiē zhe yòu shǒu ná hú， zhù rù chá zhōng。
4. wēn bēi jiāng chá zhōng nèi de rè shuǐ fēn bié zhù rù wén xiāng bēi zhōng， yòng chá jiā jiā zhù wén xiāng bēi， xuánzhuàn 360 dù hòu， jiāng wén xiāng bēi zhōng de rè shuǐdào rù pǐn míng bēi。 tóng yàng yòng chá jiā jiā zhù pǐn míng bēi， xuánzhuàn 360 dù hòu， bēi zhōng shuǐdào rù dí fāng huò chá pán。
5. tóu chá jiāng chá hé de yuán kǒu duì zhǔn hú kǒu， yòng chá chí qīng bō chá yè rù hú。 tóu chá liàng wéi 1/2 zhì 2/3 hú。
6. xǐ chá zuǒ shǒu zhí diàn chá hú， jiāng 100 shè shì dù de fèi shuǐ gāo chōng rù hú。 gài shàng hú gài， lín qù fú mò。 lì jí jiāng chá tānɡ zhù rù chá zhōng， fēn yú gè wén xiāng bēi zhōng。 xǐ chá zhī shuǐ kě yǐ yòng yú wén xiāng。
7. gāo chōng zhí diàn chá hú gāo chōng fèi shuǐ rù hú， shǐ chá yè zài hú zhōng jìn liàng fān téng。 dì yīpāo shí jiān wéi 1 fēn zhōng， 1 fēn zhōng hòu， jiāng chá tānɡ zhù rù chá zhōng， fēn dào gè wén xiāng bēi zhōng。
8. fèng chá wén xiāng bēi yǔ pǐn míng bēi tóng zhì yú bēi tuō nèi， shuāng shǒu duān qǐ bēi tuō， sòng zhì lái bīn miàn qián， qǐng kè rén pǐn cháng。
9. wén xiāng xiān wén bēi zhōng chá tānɡ zhī xiāng， rán hòu jiāng chá tānɡ zhì yú pǐn míng bēi nèi， wén bēi zhōng de yú xiāng。
10. pǐn míng wén xiāng zhī hòu kě yǐ guān sè pǐn míng。 pǐn míng shí fēn sān kǒu jìn xíng， cóng shé jiān dào shé miàn zài dào shé gēn， bù tóng wèi zhì xiāng wèi yě gè yòu xì wēi de chā yì， xū xì xì pǐn， cái néng yòu suǒ tǐ huì。
11. zài cì chōng pào dì 'èr cì chōng pào de shǒu fǎ yǔ dì yī cì tóng， zhǐ shì shí jiān yào bǐ dì yīpāo zēng jiā 15 miǎo， yǐ cǐ lèi tuī， měi chōng pào yī cì， chōng pào de shí jiān yě yào xiāng duì zēng jiā。 yōu zhì wū lóng chá nèi zhì hǎo， rú guǒ chōng pào shǒu fǎ dé dāng， kě yǐ chōng pào jǐ shí cì， měi cì de sè xiāng wèi shèn zhì néng jī běn xiāng tóng。
12 fèng chá zì dì 'èr cì chōng pào qǐ， fèng chá kě zhí jiē jiāng chá fēn zhì měi wèi kè rén miàn qián de wén xiāng bēi zhōng， rán hòu chóngfù wén xiāng、 guān sè、 pǐn míng、 chōng pào de guò chéng。
lǜ chá hé wū lóng chá shì yóu tóng yī zhǒng chá shù suǒ shēng chǎn chū lái de。 zuì dà de chā bié zài yú yòu méi yòu jīng guò fā jiào zhè gè guò chéng。 yīn wéi chá yè zhōng de 'ér chá sù huì suí zhe fā jiào wēn dù de shēng gāo 'ér xiāng hù jié hé， zhì shǐ chá de yán sè biàn shēn， dàn yīn cǐ chá de sè wèi yě huì jiǎn shǎo。 zhè zhǒng 'ér chá sù xiāng hù jié hé suǒ xíng chéng de chéngfèn jiù shì wū lóng chá de duō fēn lèi。 duō fēn lèi hé jù yòu kàng yǎng huà zuò yòng de 'ér chá sù， dōunéng gòu yǐng xiǎng gè zhǒng jiào sù zài wǒ men tǐ nèi de huó xìng huà。 chá yè zhōng suǒ hán yòu de 'ér chá sù dà yuē yòu yī bàn huì zhuǎn huà wéi wū lóng chá de duō fēn lèi。 yīn cǐ， zài 'ér chá sù de kàng yǎng huà zuò yòng hé wū lóng chá duō fēn lèi de shuāngchóng zuò yòng zhī xià， wū lóng chá jiù xiǎn xiàn chū lǜ chá suǒ méi yòu de gè zhǒng gōng xiào liǎo。
tái wān chá de chǎn qū jí tè sè
1、 sōng bǎi chá qū：
hǎi bá gāo dù yuē 500 gōng chǐ， wèi yú nán tóu xiàn míng jiān， shì tái wān zǎo qī zhù yào wū lóng chá chǎn dì zhī yī。 cǐ qū de wū lóng chá yǐ jī xiè cǎi shōu wéi zhù， liàng dà， jiǎng jiū zhì zuò de guò chéng jí shè bèi， chá yè běn zhì jiào qīng xiāng dàn gān。
2、 dòng dǐng chá qū：
hǎi bá gāo dù yuē 900 gōng chǐ， wèi yú nán tóu xiàn lù gǔ， shì tái wān tàn bèi wū lóng chá zuì yòu míng qì jí zuì dà de chǎn dì。 tái wān zuì zhù míng de bǐ sài chá qū， wǎng wǎng chūn dōng liǎng jì de bǐ sài shèng shì jiē huì xī yǐn gè de chá nóng qián wǎng jiǎo chá bǐ sài。 tā yòu míng qì yú bèi huǒ， yě jiù shì rén ? suǒ shuō de 「 gōng fū chá 」 huò「 lǎo rén chá」， chá tānɡ jiào hè sè， chá wèi yòu bèi huǒ de gān chún， qì wèi zhōng yì dài bèi huǒ wèi。 yóu yú tàn bèi hòu kā fēi yīn hán liàng jiào dī， jiào bù huì yǐng xiǎng shuì mián。
3、 ā lǐ shān chá qū：
hǎi bá gāo dù yuē 1500 gōng chǐ， wèi yú jiā yì xiàn shí zhuō， zài wài xiāo míng qì zhōng zuì wàng， cǐ qū yǐ bàn fā jiào wū lóng chá wéi zhù， chá yè qì wèi qīng xiāng tuō sú， wèi dào gān chún tián měi， shì mù qián gāo hǎi bá wū lóng chá zuì dà de chǎn qū。
4、 yù shān chá qū：
hǎi bá gāo dù yuē 1800 gōng chǐ yǐ shàng， wèi yú jiā yì xiàn jí nán tóu xiàn jiāo jiè， shǔ xīn xīng chá qū zhī yī， yě yǐ fā jiào wū lóng chá wéi zhù， yóu yú gāo dù jiào gāo， chá yè shēngzhǎng qī jiào yī bān cháng， suǒ yǐ nài pào xìng jiā， yī bān chōng pào 6-7 cì shì bù chéng wèn tí de。 qì wèi nóng yù fēn xiāng， chá tānɡ jīn huáng， wèi dào qīng xīn kě kǒu， shǔ gāo děng chá yè zhī yī。
5、 lí shān chá qū：
hǎi bá gāo dù yuē 2000 gōng chǐ yǐ shàng， wèi yú tái zhōng xiàn jí nán tóu xiàn shān qū jiāo jiè， shǔ tái wān wū lóng chá zuì gāo zhòngzhí qū yù， liàng shǎo wù měi， kǒu gǎn qīng xīn， cháng shí jiān jìn pào yì bù huì kǔ sè， shì wū lóng chá zhōng de jí pǐn。
6、 qí tā chá qū：
qí tā rú shān lín xī、 ruì lǐ、 ruì fēng、 méi shān、 lú shān、 hóng xiāng、 wǔ jiè …… děng wéi xīn xīng de chá qū， yě yòu hěn hǎo de pǐn zhì jí jià gé。 zhǐ yīn míng qì bù bǐ yǐ shàng de chá qū， suǒ yǐ jiào bèi hū lüè， yě yóu yú rú cǐ zhè xiē chá huì yǐ lín jìn de chá qū wéi míng。
qí tè sè huì yīn dì qū jí qì hòu 'ér fā zhǎn chū tā tè yòu de dú tè xìng。 qì wèi fēn xiāng、 wèi dào gān chún、 chá tānɡ sè zé jīn huáng
2. běi bù de dōng fāng měi rén chá { pèng fēng chá }====
dōng fāng měi rén chá yīn qí chá yá bái háo xiǎn zhe， yòu chēng「 bái háo wū lóng chá 」。
dà bù fēn shēngzhǎng zài xīn zhú 'é méi xiāng、 běi bù xiāng、 héng shān xiāng jí zhú dōng zhèn děng yī dài hé miáo lì de tóu wū、 tóu fèn、 bǎo shān、 lǎo tián liáo、 sān wān yī dài， táo yuán lóng tán děng dì yì yòu bù fēn shēng chǎn。
chá yè wài guān： yǐ bái háo féi dà， yè bù chéng hóng、 huáng、 lǜ xiāngjiàn， yán sè xiān yàn zhě jiào shàng pǐn；
chá shuǐ sè： yǐ míng liàng yàn lì chéng hóng sè wéi jiā，
chá tānɡ： rù kǒu zī wèi nóng hòu， gān chún 'ér bù shēng sè， guò hóu huá shùn shēng jīn， kǒu zhōng huí wèi gān chún，
xiāng qì： wén zhī yòu tiān rán shú guǒ xiāng， fēn fāng yí rén zhě wéi guì。
3. tái dōng fú lù chá ===
tái dōng zhù yào chá qū zài lù yě xiāng de gāo tái， gāo tái miàn duì dū lán shān， mǎn shān chá yuán。
hǎi bá bā bǎi gōng chǐ zuǒ yòu de wǔ líng cūn shì shēng chǎn fú lù chá de chǎn dì。
chá yè zhì fǎ dú tè， hē lái gé wài xīn xiān gān chún
4. píng dōng mǎn zhōu chá ===
héng chūn yě chǎn chá， yòu méi yòu gǎo cuò？ tái wān zuì rè de nán duān， yě huì chǎn chá， bù jiè shào nǐ bù xiāng xìn wō !!~~
qí shí bìng fēi shì héng chūn chǎn chá， ér shì jù lí héng chūn bù yuǎn de mǎn zhōu xiāng gǎng kǒu cūn chǎn chá， jiè yòng héng chūn míng qì lái tuī xiāo，
gǎng kǒu chá shì tái wān wéi yī méi yòu gǎi liáng guò de tǔ chá， dài diǎn kǔ wèi， pō yòu tè sè。
5. wǔ líng gāo shān chá ===
chǎn yú xuě shān dōng lù hǎi bá 'èr qiān gōng chǐ zhī wǔ líng gǔ dì， qī jiā wān xī yǔ xuě shān xī huì liú qí jiān
， zhōng nián yún wù liáo rào， jīng sì jì zhī yǔ wù zī yǎng， yè hòu 'ér rùn， nián jǐn shōu sān cì，
jīng jīng gōng bèi zhì qì wèi fēn fāng jù nài pào zhī tè xìng， yǐn rùn hóu qīng xīn， kān chēng tái wān gāo shān chá zhī jí pǐn。 |
|
【 jiàn kāng shēng huó wū lóng chá de gōng xiào !】
1、 xiāo chú wēi hài měi róng yǔ jiàn kāng de huó xìng yǎng：
2、 měi tiān hē 1 gōng shēng wū lóng chá néng gǎi shàn pí fū guò mǐn：
3、 yǐn yòng wū lóng chá néng shòu shēn：
4、 kàng zhǒng liú、 yù fáng lǎo huà gōng xiào
děng děng。。。。。
【 zhōng guó yī xué yán jiū zhě shēng míng wū lóng chá qí shí yòu shòu shēn gōng xiào】
suī rán xī fāng yī zhí duì“ chá de jiǎn féi gōng xiào” chí huái yí tài dù， dàn zhōng guó yī xué yán jiū zhě rì qián shēng míng， wū lóng chá què shí yòu fēn jiě zhī fáng、 jiǎn féi jiàn měi děng miào xiào。 běn jiè“ sòng qìng líng 'ér kē yī xué jiǎng” huò jiǎng rén guō xī róng rèn wéi， wū lóng chá hán yòu jiào duō de chá duō méi， huì yòu xiào jiǎn shǎo pí xià zhī fáng。
【 wū lóng chá míng zì de lái yuán】
wū lóng chá ， yì chēng qīng chá、 bàn fā jiào chá， yǐ běn chá de chuàng shǐ rén 'ér dé míng。 qí zuì fù shèng míng de yào shù fú jiàn hé guǎng dōng 'èr dì chǎn de。 qí zhōng fú jiàn de“ wǔ yí yán chá” qū zhǐ kě shù。 wū lóng chá shì wǒ guó jǐ dà chá lèi zhōng， dú jù xiān míng tè sè de chá yè pǐn lèi。 wū lóng chá de chǎn shēng， hái yòu xiē chuán qí de sè cǎi， jù《 fú jiàn zhī chá》、《 fú jiàn chá yè mín jiān chuán shuō》 zài qīng cháo yōng zhèng nián jiān， zài fú jiàn shěng 'ān xī xiàn xī píng xiāng nán yán cūn lǐ yòu yī gè chá nóng， yě shì dǎ liè néng shǒu， xìng sū míng lóng， yīn tā cháng dé yǒu hēi jiàn zhuàng， xiāng qīn mendōu jiào tā“ wū lóng” yī nián chūn tiān， wū lóng yāo guà chá lǒu， shēn bèi liè qiāng shàng shān cǎi chá， cǎi dào zhōng wǔ， yī tóu shān zhāng tū rán cóng shēn biān liù guò， wū lóng jǔ qiāng shè jī dàn fù shāng de shān zhāng pīn mìng táo xiàng shān lín zhōng， wū lóng yě suí hòu jǐn zhuī bùshě， zhōng yú bǔ huò liǎo liè wù， dāng bǎ shān zhāng bèi dào jiā shí yǐ shì zhǎng dēng shí fēn， wū lóng hé quán jiā rén máng yú zǎi shā、 pǐn cháng yě wèi， yǐ jiāng zhì chá de shì quán rán wàng jì liǎo。 yì rì qīng chén quán jiā rén cái máng zhe chǎo zhì zuó tiān cǎi huí de“ chá qīng”。 méi yòu xiǎng dào fàng zhì liǎo yī yè de xiān yè， yǐ xiāng shàng liǎo hóng biān liǎo， bìng sàn fā chū zhèn zhèn qīng xiāng， dāng chá yè zhì hǎo shí， zī wèi gé wài qīng xiāng nóng hòu， quán wú wǎng rì de kǔ sè zhī wèi， bìng jīng xīn zhuó mó yǔ fǎn fù shì yàn， jīng guò wěi diāo、 yáo qīng、 bàn fā jiào、 hōng bèi děng gōng xù， zhōng yú zhì chū liǎo pǐn zhì yōu yì de chá lèi xīn pǐn ---- wū lóng chá 。 ān xī yě suì zhī chéng liǎo wū lóng chá de zhù míng chá xiāng liǎo。
【 wū lóng chá de zhì fǎ】
wū lóng chá zōng hé liǎo lǜ chá hé hóng chá de zhì fǎ， qí pǐn zhì jiè yú lǜ chá hé hóng chá zhī jiān， jì yòu hóng chá nóng xiān wèi， yòu yòu lǜ chá qīng fēn xiāng bìng yòu“ lǜ yè hóng xiāng biān” de měi yù。 pǐn cháng hòu chǐ jiá liú xiāng， huí wèi gān xiān。 wū lóng chá de yào lǐ zuò yòng， tū chū biǎo xiàn zài fēn jiě zhī fáng、 jiǎn féi jiàn měi děng fāng miàn。 zài rì běn bèi chēng zhī wéi“ měi róng chá”、“ jiàn měi chá”。
xíng chéng wū lóng chá de yōu yì pǐn zhì， shǒu xiān shì xuǎn zé yōu liáng pǐn zhǒng chá shù xiān yè zuò yuán liào， yán gé zhǎng wò cǎi zhāi biāo zhǔn； qí cì shì jí qí jīng xì de zhì zuò gōng yì。 wū lóng chá yīn qí zuò qīng de fāng shì bù tóng， fēn wéi“ tiào dòng zuò qīng”、“ yáo dòng zuò qīng”、“ zuò shǒu zuò qīng” sān gè yà lèi。 shāng yè shàng xí guàn gēn jù qí chǎn qū bù tóng fēn wéi： mǐn běi wū lóng、 mǐn nán wū lóng、 guǎng dōng wū lóng、 tái wān wū lóng děng yà lèi。 wū lóng chá wèiwǒ guó tè yòu de chá lèi， zhù yào chǎn yú fú jiàn de mǐn běi、 mǐn nán jí guǎng dōng、 tái wān sān gè shěng。 jìn nián lái sì chuān、 hú nán děng shěng yě yòu shǎo liàng shēng chǎn。
wū lóng shì chá yóu sòng dài gòng chá lóng tuán、 fèng bǐng yǎn biàn 'ér lái， chuàng zhì yú 1725 nián ( qīng yōng zhèng nián jiān ) qián hòu。 jù fú jiàn《 ān xī xiàn zhì》 jìzǎi：“ ān xī rén yú qīng yōng zhèng sān nián shǒu xiān fā míng wū lóng chá zuò fǎ， yǐ hòuzhuàn rù mǐn běi hé tái wān。” lìng jù shǐ liào kǎo zhèng， 1862 nián fú zhōu jí shè yòu jīng yíng wū lóng chá de chá zhàn， 1866 nián tái wān wū lóng chá kāi shǐ wài xiāo。 xiàn zài wū lóng chá chú liǎo nèi xiāo guǎng dōng、 fú jiàn děng shěng wài， zhù yào chū kǒu rì běn、 dōng nán yà hé gǎng 'ào dì qū。
【 wū lóng chá de míng guì pǐn zhǒng】
1.[ wǔ yí yán chá ] chǎn zì fú jiàn de wǔ yí shān。 wǔ yí yán chá wài xíng féi zhuàng yún zhěng， jǐn jié juǎnqū、， sè zé guāng rùn， yè bèi qǐ wā zhuàng。 yán sè qīng cuì、 shā lǜ、 mì huáng， yè dǐ、 yè yuán zhū hóng huò qǐ hóng diǎn， zhōng yāng chéng qiǎn lǜ sè。 pǐn yǐn cǐ chá， xiāng qì bō yù， zī yè nóng chún， xiān huá huí gān， jù yòu tè shū de“ yán yùn”。
2.[ fèng huáng dān cóng chá ] chǎn yú guǎng dōng。 chá xíng zhuàng shí 'ér juǎnqū， yè sè qiǎn huáng dài wēi lǜ。 tānɡ sè huáng yàn chèn lǜ， xiāng qì qīng cháng， duō cì chōng pào， yú xiāng bù sàn， gān wèi yóu cún。
3.[ tái wān wū lóng chá ] tiáo xíng juǎnqū， chéng tóng hè sè， chá tānɡ chéng hóng， zī wèi chún zhèng， tiān fù nóng liè de guǒ xiāng， chōng pào hòu yè dǐ biān hóng fù lǜ， qí zhōng yǐ nán tóu xiàn de“ dòng dǐng” wū lóng chá zuì wéi míng guì。
4.[ tiě guān yīn chá ] mǐn nán 'ān xī chǎn。“ tiě guān yīn” jì shì chá míng， yòu shì chá shù pǐn zhǒng míng。 cǐ chá wài xíng tiáo suǒ jǐn jié， yòu de xíng rú chèng gòu， yòu de zhuàng sì qíng yán tóu， yóu yú kā fēi jiǎn suí zhe shuǐ fèn zhēng fā， zài biǎo miàn xíng chéng yī céng bái shuāng， chēng zuò“ shā lǜ qǐ shuāng”。 cǐ chá chōng pào hòu， yì xiāng pū bí， chéng rè xì chuò， mǎn kǒu shēng xiāng， hóu dǐ huí gān， chēng dé shàng qī pào yòu yú xiāng。
5.[ dōng fāng měi rén ] chǎn zì xiàmén
【 wū lóng chá jiǎn féi fǎ】
wū lóng chá zhī suǒ yǐ liú xíng， wán quán shì yīn wéi tā róng jiě zhī fáng de jiǎn féi xiào guǒ， zhè zhǒng shuō fǎ yě què shí yòu kē xué de gēn jù。 yīn wéi chá zhōng de zhù chéngfèn -- dān níng suān， zhèng shí yǔ zhī fáng de dài xiè yòu mìqiè de guān xì， ér qiě shí yàn jiēguǒ yě zhèng shí， wū lóng chá díquè kě yǐ jiàng dī xuè yè zhōng de dǎn gù chún hán liàng， shí zài shì bù kě duō dé de jiǎn féi chá。
dà jiādōu zhī dào， wū lóng chá shì zhōng guó chá de dài biǎo， shì yī zhǒng bàn fā jiào de chá， tòu míng de hǔ pò sè chá zhī shì qí tè sè。 dàn qí shí wū lóng chá zhǐ shì zǒng chēng， hái kě yǐ xì fēn chū xǔ duō bù tóng lèi bié de chá。 lì rú： shuǐ xiān、 bái mǔ dān， yǐ jí shì hé pèi hǎi xiān lèi shí wù de tiě guān yīn děng děng， zhǒng lèi duō yàng， kě yǐ rèn jūn tiǎo xuǎn。
shí yàn zhèng míng， měi tiān hē yī gōng shēng wū lóng chá ， yòu yì zhì dǎn gù chún shàng shēng de xiào guǒ。 suī rán yǐn yòng liàng yīnggāi yǐ gè rén shēn tǐ de zhuàng kuàng jué dìng， dàn shì dāng shí wù tài yóu nì shí， zuì hǎo yě néng gòu dā pèi wū lóng chá ， bù dàn yòu bǎo fù gǎn， hái kě yǐ qù chú yóu nì。
wū lóng chá de bǎo jiàn gōng néng : chá gōng rú shén， zǎo yǐ wéi rén men suǒ zhī。 táng dài shī rén lú quán shì zhè yàng xíng róng chá yè gōng xiào de :" yī wǎn hóu wěn rùn， èr wǎn pò gū mèn， sān wǎn sōu kū cháng， wéi yòu wén zì wǔ qiān juàn； sì wǎn fā qīng hàn， shēng píng bù píng shì， jìn xiàng máo kǒng sàn； wǔ wǎn jī fū qīng； liù wǎn tōng xiān líng； qī wǎn chī bù dé yě； wéi jué liǎng yè qīng fēng shēng。 " sòng dài wú shū《 chá fù》 shuō :" fū qí dí fán liáo kě， huàn gǔ qīng shēn， chá rú zhī lì， qí gōng ruò shén。 míng dài lǐ shí zhēn《 běn cǎo gāng mù》 yún： " chá kǔ 'ér hán， yīn zhōng zhī yáng， chén yě jiàng yě， zuì néng jiàng huǒ。 " wū lóng chá shì wǒ guó tè zhǒng míng chá， jīng xiàn dài guó nèi wài kē xué yán jiū zhèng shí， wū lóng chá chú liǎo yǔ yī bān chá yè jù yòu tí shén yì sī， xiāo chú pí láo、 shēng jīn lì niào、 jiě rè fáng shǔ、 shā jūn xiāo yán、 jiě dú fáng bìng、 xiāo shí qù nì、 jiǎn féi jiàn měi děng bǎo jiàn gōng néng wài , hái tū chū biǎo xiàn zài fáng 'ái zhèng、 jiàng xuè zhī、 kàng shuāi lǎo děng tè shū gōng xiào。
yī、 fáng 'ái zhèng
1998 nián 6 yuè 15 rì《 jiàn kāng bào》 ( jì zhě zhèng yuǎn xiáng ) bào dào： bù jiǔ qián， yóu zhōng guó yù fáng yī xué kē xué yuàn yíng yǎng yǔ shí pǐn wèi shēng yán jiū suǒ dú lǐ hé huà xué yán jiū shì fù yán jiū yuán hán chí hé tā de zhù shǒu xú yǒng， jìn xíng chá yè zài dòng wù tǐ nèi de yì 'ái shì yàn。 tā men fēn bié gěi dà bái shǔ wèi 'ān xī tiě guān yīn děng wǔ zhǒng chá， tóng shí jǐyǔ wèi rén gōng hé chéng de chún dù dà yú 99.8% de zhì 'ái wù jiá jī kǎ jī yà xiāo jiāo。 sān gè yuè hòu， dà bái shǔ shí dào 'ái fā shēng shuài wéi 42-67%， huàn 'ái shǔ píng jūn liú shù wéi 2.2-3 gè。 ér wèi yǐn chá de dà bái shǔ shí dào 'ái fā bìng shuài wéi 90%， huàn 'ái shǔ píng jūn liú shù wéi 5.2 gè， wǔ zhǒng chá yè yì 'ái xiào guǒ wéi 'ān xī tiě guān yīn zuì jiā。 yǔ cǐ tóng shí， tā men hái jìn xíng lìng yī zhǒng shì yàn， jí yòng yà xiāo suān nà hé jiá jī kǎ jiāo zuò zhì 'ái qián tǐ wù， jiēguǒ fā xiàn， yǐn chá zǔ de dà bái shǔ wú yī fā shēng shí dào 'ái， wèi yǐn chá zǔ fā shēng shuài wéi 100%。 zhè yī jiēguǒ zhèng míng， chá yè kě quán bù zǔ duàn yà xiāo jiāo de tǐ nèi nèi yuán xìng de xíng chéng。
èr、 jiàng xuè zhī
1981 nián， rì běn hé yáng nǚ zǐ dà xué gōng chuān fēng měi hé chuān cūn yī nán jiào shòu， jiù wū lóng chá duì dòng wù zhī fáng dài xiè de yǐng xiǎng jìn xíng shì yàn， zhèng míng néng xiǎn zhù yì zhì xuè zhōng dǎn gù chún jí zhōng xìng zhī fáng de zēng jiā。 1983 nián， fú jiàn shěng zhōng yī yào yán jiū suǒ guān chá liǎo yī zǔ xuè zhōng dǎn gù chún jiào gāo de bìng rén， zài tíng yòng gè zhǒng jiàng zhī yào wù de qíng kuàng xià， měi rì shàng xià wǔ liǎng cì yǐn yòng wū lóng chá ， lián xù 24 zhōu hòu， bìng rén xuè zhōng dǎn gù chún hán liàng yòu bù tóng chéng dù xià jiàng。 jìn yī bù de dòng wù shì yàn biǎo míng， wū lóng chá yòu fáng zhǐ hé jiǎn qīng xuè zhōng zhī zhì zài zhù dòng mài yù yàng yìng huà zuò yòng。 yǐn yòng wū lóng chá hái kě yǐ jiàng dī xuè yè nián chóu dù， fáng zhǐ hóng xì bāo jí jù， gǎi shàn xuè yè gāo níng zhuàng tài， zēng jiā xuè yè liú dòng xìng， gǎi shàn wēi xún huán。 zhè duì yú fáng zhǐ xuè guǎn bìng biàn， xuè guǎn nèi xuè shuān xíng chéng yǐ jí zhōng yī ?quot; yū xuè zhèng " jūn yòu jī jí yì yì。 cǐ wài， tǐ wài xuè shuān xíng chéng shì yàn， yě biǎo míng wū lóng chá yòu yì zhì xuè shuān xíng chéng de zuò yòng。
sān、 kàng shuāi lǎo
1983 nián， fú jiàn shěng zhōng yī yào yán jiū suǒ jìn xíng kàng shuāi lǎo shì yàn biǎo míng， tā men fēn bié jiā wèi wū lóng chá hé wéi shēng sù e de liǎng zǔ dòng wù， gān zàng nèi zhī zhì guò yǎng huà jūn míng xiǎn jiǎn shǎo， zhè shuō míng wū lóng chá hé wéi shēng sù e yī yàng yòu kàng shuāi lǎo gōng xiào。 rén tǐ shì yàn hái biǎo míng， zài měi rì nèi fú zú liàng wéi shēng sù c qíng kuàng xià， yǐn yòng wū lóng chá kě yǐ shǐ xuè zhōng wéi shēng sù c hán liàng chí jiào gāo shuǐ píng， niào zhōng wéi shēng sù c pái chū liàng jiǎn shǎo， ér wéi shēng sù c de kàng shuāi lǎo zuò yòng zǎo yǐ bèi yán jiū zhèng míng。 yīn cǐ， yǐn yòng wū lóng chá kě yǐ cóng duō fāng miàn zēng qiáng rén tǐ kàng shuāi lǎo néng lì。 1985 nián 10 yuè wáng zé nóng jiào shòu fǎng wèn 'ān xī chá xiāng shí， fù shī yī shǒu， duì 'ān xī wū lóng chá de bǎo jiàn gōng xiào zuò liǎo gāo dù de gài kuò： ān xī fāng ruò tiě guān yīn， yì shòu yán nián liù gēn qīng。 xīn xuǎn míng chá huáng jīn guì， kān chēng miào yào bǎo dān xīn。 jiǔ fú qiān cháo zī róng měi， néng liáo bǎi bìng tǐ tài qīng。
【 wū lóng chá jī běn chéng fèn jí gōng xiào】
yǐn chá yòu xǔ duō yì chù， zhè shì zhòng suǒ zhōu zhī de。 dàn yǐn chá wèishénme huì yòu xǔ duō hǎo chù ní？ zhè duì yī bān rén lái shuō， shì zhī qí rán 'ér bù zhī qí suǒ yǐ rán。 suí zhe kē xué de fā zhǎn， dào liǎo 19 shì jì chū， chá yè de chéngfèn cái zhú jiàn míng què qǐ lái。 jīng guò xiàn dài kē xué de fēn lí hé jiàn dìng， wū lóng chá zhōng hán yòu jī huà xué chéngfèn dá sì bǎi wǔ shí duō zhǒng， wú jī kuàng wù yuán sù dá sì shí duō zhǒng。 chá yè zhōng de yòu jī huà xué chéngfèn hé wú jī kuàng wù yuán sù hán yòu xǔ duō yíng yǎng chéngfèn huòyào xiào chéngfèn。 yòu jī huà xué chéngfèn zhù yào yòu： chá duō fēn lèi、 zhí wù jiǎn、 dàn bái zhì、 ān jī suān、 wéi shēng sù、 guǒ jiāo sù、 yòu jī suān、 zhī duō táng、 táng lèi、 méi lèi、 sè sù děng。 ér tiě guān yīn suǒ hán de yòu jī huà xué chéngfèn， rú chá duō fēn、 ér chá sù、 duō zhǒng 'ān jī suān děng hán liàng， míng xiǎn gāo yú qí tā chá lèi。 wú jī kuàng wù yuán sù zhù yào yòu： jiǎ、 gài、 měi、 gǔ、 tiě、 měng、 lǚ、 nà、 xīn、 tóng、 dàn、 lín、 fú、 diǎn、 xī děng。 tiě guān yīn suǒ hán de wú jī kuàng wù yuán sù， rú měng、 tiě、 fú、 jiǎ、 nà děng jūn gāo yú qí tā chá lèi。
【 wū lóng chá hē fǎ yǔ shǐ yòng】
xīn chá bìng fēi yuè xīn yuè hǎo , hē fǎ bù dāng yì shāng cháng wèi， yóu yú xīn chá gāng cǎi zhāi huí lái， cún fàng shí jiān duǎn， hán yòu jiào duō de wèi jīng yǎng huà de duō fēn lèi、 quán lèi jí chún lèi děng wù zhì， zhè xiē wù zhì duì jiàn kāng rén qún bìng méi yòu duō shǎo yǐng xiǎng， dàn duì wèi cháng gōng néng chā， yóu qí běn shēn jiù yòu màn xìng wèi cháng dào yán zhèng de bìng rén lái shuō， zhè xiē wù zhì jiù huì cì jī wèi cháng nián mó， yuán běn wèi cháng gōng néng jiào chā de rén gèng róng yì yòu fā wèi bìng。 yīn cǐ xīn chá bù yí duō hē， cún fàng bù zú bàn gè yuè de xīn chá gèng bù yào hē。
cǐ wài， xīn chá zhōng hái hán yòu jiào duō de kā fēi yīn、 huó xìng shēng wù jiǎn yǐ jí duō zhǒng fāng xiāng wù zhì， zhè xiē wù zhì hái huì shǐ rén de zhōng shū shén jīng xì tǒng xīng fèn， yòu shén jīng shuāi ruò、 xīn nǎo xuè guǎn bìng de huàn zhě yìng shì liàng yǐn yòng， ér qiě bù yí zài shuì qián huò kōng fù shí yǐn yòng， zhèng què fāng fǎ shì fàng zhì bàn gè yuè yǐ hòu cái kě néng shǐ yòng。
【 tái shì wū lóng chá 】
tái shì wū lóng chá tuō tāi yú cháo zhōu、 mǐn nán de gōng fū chá。
yī、 kāi chǎng bái： zhì huān yíng cí， jiě shuō cí， zhù fú yǔ
gè wèi xiān shēng / xiǎo jiě， nǐ men hǎo！ huān yíng guāng lín piāo xiāng chá fāng， wǒ shì chá fāng fú wù yuán， xià miàn yóu wǒ wéi dà jiā biǎo yǎn tái wān gōng fū chá yì。
èr、 shǒu fǎ： fén xiāng jìng qì， huó zhǔ gān quán
“ fén xiāng jìng qì” jiù shì tōng guò diǎn rán zhè zhī xiāng lái yíng zào yī gè xiáng hé sù mù， wú bǐ wēn xīn de qì fēn， xī wàng zhè qìn rén xīn pí de yōu xiāng néng shǐ dà jiā xīn kuàng shén yí , bìng suí zhe zhè yōu yōu niǎo niǎo de xiāng yān shēng huá dào wù dào de jìng jiè。
sòng dài sū dōng pō shì yī wèi jīng tōng chá dào de chá rén， tā zǒng jié pào chá de jīng yàn shuō " huó shuǐ hái xū huó shuǐ zhǔ "， huó zhǔ gān quán， jí yòng wàng huǒ zhǔ fèi hú zhōng de quán shuǐ。
sān、 shǒu fǎ： kǒng què kāi píng， yè jiā chóu bīn
1、 kǒng què kāi píng： shì xiàng tóng bàn zhǎn shì zì jǐ měi lì de yǔ máo， wǒ men jiè zhù kǒng què zhè dào chéng xù xiàng gè wèi jiā bīn jiè shào yòu guān pào chá yòng de jīng měi chá jù。
1》 zǐ shā hú： cǐ hú chǎn yú jiāng sū de yí xīng， tā jù yòu xī xiāng xìng hé tòu qì xìng， chá yè zài lǐ miàn róng chū de yíng yǎng wù zhì dá 95% yǐ shàng， suǒ yǐ yòng dé yuè jiǔ de zǐ shā hú pào zhì chū de chá tānɡ jiù yuè xiāng， cǐ hú zhuān yòng yú chōng pào wū lóng chá 。
2》 wén xiāng bēi： zhù yào yòng yú wén chá tānɡ de xiāng qì。
3》 pǐn míng bēi： zhù yào yòng yú pǐn chá tānɡ de wèi dào。
4》 chá hé： yòu chēng chá cuō， zhuān yòng yú shèng chá、 shǎng chá。
5》 chá dào： yóu chá zhēn、 chá dǒu、 chá sháo、 chá chí、 chá jiā、 děng zǔ chéng。
a、 chá zhēn yòng yú shū tōng hú zuǐ；
b、 chá dǒu yòng yú fāng biàn shèng chá；
c、 chá sháo yòng yú bō qǔ chá yè；
d、 chá chí yòng yú gēnghuàn cán chá；
e、 chá jiā yòng yú qǔ ná bēi jù；
f、 chá jiā yòng yú shèng fàng；
g、 hú bǐ yòng yú tiáojié zǐ shā hú de nèi wài wēn dù。
6》 chá chuáng： yòng yú cāo zuò gōng fū chá de biǎo yǎn guò chéng。
7》 chá hǎi： yòng yú shèng zhuāng duō yú de shuǐ。
8》 chá jīn： yòng yú xī gān bēi huò hú dǐ de shuǐ dī。
9》 chá tǒng： yòng yú shèng zhuāng gān chá。
10》 xiāng lú： yòng yú shāo xiāng。
11》 míng lú zǔ： zhuān yòng yú shāo shuǐ。
12》 chá tuō； yòng yú 'ān fàng wén xiāng bēi hé pǐn míng bēi。
13》 gōng dào bēi： yòng yú tiáohé chá tānɡ de yán sè、 nóng dù jí fèn liàng， yǐn hán liǎo zhōng guó chá dào zhōng gōng píng dài rén de dào lǐ。
14》 chá lòu： yòng yú guò lòu chá zhā。
15》 hú diàn： zhuān yòng yú fàng zǐ shā hú。
2、 yè jiā chóu bīn： " yè jiā " shì sū dōng pō duì chá yè de zàn měi， " yè jiā chóu bīn " jiù shì dà jiā jiàn shǎng wū lóng chá ， jīn tiān gè wèi diǎn de wū lóng chá jiù shì - wū lóng chá ， tā wài xíng， jù yòu xiāng， bìng yòu dú tè de yùn。
sān、 wēn hú wēn bēi： jiù shì yòng shāo fèi de kāi shuǐchōng rù zǐ shā hú nèi， zài yī yī de dǎo rù gōng dào bēi、 pǐn míng bēi hé wén xiāng bēi nèi， qí mù de shì tí shēng chá jù de wēn dù， shǐ chá yè zài lǐ miàn néng gèng hǎo de fā huī sè、 xiāng、 wèi、 xíng de tè diǎn。
sì、 shǒu fǎ： wū lóng rù gōng
jiù shì bǎ wū lóng chá yè fàng rù zǐ shā hú nèi， " gōng " shì xíng róng zǐ shā hú de zhòng yào xìng。
wǔ、 shǒu fǎ： dí chá liú xiāng， chūn fēng fú miàn
wū lóng chá yīn wéi zhì zuò gōng yì bǐ jiào fù zá， " dí chá liú xiāng " jiù shì zhǐ yòng shuǐ xǐ dí yī xià chá yè， bìng néng ràng chá yè xī shōu yī dìng de shuǐ fèn， shǐ chá yè chǔyú yī zhǒng hán xiāng yù fàng de zhuàng tài。 " chūn fēng fú miàn " zhǐ yòng hú gài guā qù chá hú biǎo miàn fàn qǐ de pào mò jí chá yè， shǐ hú nèi chá tānɡ gèng jiā qīng chè jié jìng。
liù、 shǒu fǎ： wū lóng chū hǎi， zhòng xǐ xiān yán
pǐn gōng fū chá jiǎng jiū " tóu pào shuǐ， èr pào chá， sān pào sì pào shì jīng huá " de dào lǐ， tóu pào chōng chū de chá shuǐ yī bān bù hē， zhù rù chá hǎi， yīn chá tānɡ chéng hǔ pò sè， cóng hú kǒu liú xiàng chá hǎi jiù hǎo sì jiāo lóng rù hǎi yī yàng， gù chēng wéi " wū lóng rù hǎi "。
“ zhòng xǐ xiān yán” shì wǔ yí jiǔ qū xī pàn de yān dé hǔ zǐ， mó yá shí kè de yù yì， zài zhè lǐ yù chū。
dì 'èr cì chōng pào wán shí jiā shàng hú gài hòu， hái yào yòng kāi shuǐ xǐ tàng hú de biǎo miàn， nèi wài jiā wēn， yòu lì yú chá xiāng de sàn fā。
qī、 shǒu fǎ： yóu shān wán shuǐ， cí mǔ bǔ zǐ
zǐ shā hú pào hǎo chá hòu， zài chá jīn shàng zhān gān hú dǐ de cán shuǐ， bìng bǎ chá shuǐ zhù rù gōng dào bēi nèi， cǐ guò chéng jiù jiào " yóu shān wán shuǐ， cí mǔ bǔ zǐ "。
bā、 shǒu fǎ： xiáng lóng xíng yǔ， fèng huáng diǎn tóu
jiāng gōng dào bēi zhōng de chá tānɡ kuài sù jūn yún dì yǐ cì zhù rù wén xiāng bēi， chēng zhī wéi " xiáng lóng xíng yǔ " yòu qí " gān lù pǔ jiàng " de jí xiáng zhī yì， dāng gōng dào bēi zhōng suǒ shèng bù duō chá tānɡ gǎi wéi diǎn zhēn， shǒu fǎ yào qiú yī gāo yī dī yòu jié zòu dì diǎn zhēn chá shuǐ， cǐ fǎ chēng zhī wéi " fèng huáng diǎn tóu "。
jiǔ、 shǒu fǎ： " lóng fèng chéng xiáng， lǐ yú fān shēn "
jiāng kè yòu lóng de pǐn míng bēi dǎo kòu zài kè yòu fèng de wén xiāng bēi shàng， chēng zhī wéi " lóng fèng chéng xiáng "， yě chēng zhī wéi " fū qī hé xié "， bǎ kòu hǎo de pǐn、 wén bēi yī bìng fānzhuàn guò lái， chēng zhī wéi“ lǐ yú fān shēn”。 zhōng guó gǔ dài shén huà chuán shuō“ lǐ yú fān shēn” yuè jìn lóng mén kě huà shēng tiān 'ér qù。 wǒ men jiè zhù zhè shǒu fǎ zhù fú zài zuò de gè wèi jiā tíng hé mù， shì yè fā dá。
shí、 fèng chá， shǒu fǎ：“ zhòng shǒu chuán zhōng”
cǐ shí jiāng lóng fèng bēi shuāng shǒu pěng fèng gěi gè wèi bīn kè， yào qiú lóng、 fèng zhèng duì kè rén， bìng cóng yòu dào zuǒ yǐ cì fèng shàng， biǎo shì duì kè rén de zūn jìng。
shí yī、 shǒu fǎ： jiàn shǎng shuāng sè， xǐ wén chá xiāng
bǎ wén xiāng bēi qīng xié 45 dù tí qǐ， zhì yú zhǎng xīn xùn sù gǔn dòng， qǐng kè rén wén bēi shí de chá xiāng， suí zhe pǐn míng bēi wēn dù de shēng gāo， táo cí zhì de wū lóng tú 'àn jiù huì biàn sè， cǐ shí jiù huì kàn jiàn chá tānɡ sè hé fèng huáng de biàn huà， suǒ yǐ chēng zhī wéi“ jiàn shǎng shuāng sè”。
" xǐ wén chá xiāng " shì pǐn chá zhī wén zhōng de tóu yī wén， jí qǐng kè rén wén yī wén bēi dǐ liú xiāng， dì yī wén zhù yào shì wén chá xiāng de chún dù， kàn shì fǒu xiāng， wú yì wèi。
tái shì chá yì cè zhòng yú duì chá yè běn shēn、 yǔ chá xiāng guān shì wù de guān zhù， yǐ jí yòng chá fēn wéi de yíng zào。 xīn shǎng chá yè de sè yǔ xiāng jí wài xíng， shì chá yì zhōng bù kě quē shǎo de huán jié； chōng pào guò chéng de yì shù huà yǔ jì yì de gāo chāo， shǐ pào chá chéng wéi yī zhǒng měi de xiǎng shòu； cǐ wài duì chá jù xīn shǎng yǔ yìng yòng， duì yǐn chá yǔ zì wù xiū shēn、 yǔ rén xiāng chù de sī suǒ， duì pǐn míng huán jìng de shè jì dū bāo róng zài chá yì zhī zhōng。 jiāng yì shù yǔ shēng huó jǐn mì xiāng lián， jiāng pǐn yǐn yǔ rén xìng xiū yǎng xiāng róng hé， xíng chéng liǎo qīnqiè zì rán de pǐn míng xíng shì， zhè zhǒng xíng shì yě yuè lái yuè wéi rén men suǒ jiē shòu。
jiǎn dān biǎo shù rú xià：
zhù yào chá pǐn： dòng dǐng wū lóng、 wén shān bāo zhǒng、 ā lǐ shān chá。
1. bǎi jù jiāng chá jù yī yī bǎi hǎo， chá hú yǔ chá zhōng bìng pái zhì yú chá pán zhī shàng， wén xiāng bēi yǔ pǐn míng bēi yī yī duì yìng， bìng liè 'ér lì。 diàn chá hú zhì yú zuǒ shǒu biān。
2. shǎng chá yòng chá chí jiāng chá yè qīng qīng bō rù chá hé nèi， gōng lái bīn xīn shǎng。
3. wēn hú wēn hú bù jǐn yào wēn chá hú， hái yào wēn chá zhōng。 yòng zuǒ shǒu ná qǐ diàn chá hú， zhù mǎn chá hú， jiē zhe yòu shǒu ná hú， zhù rù chá zhōng。
4. wēn bēi jiāng chá zhōng nèi de rè shuǐ fēn bié zhù rù wén xiāng bēi zhōng， yòng chá jiā jiā zhù wén xiāng bēi， xuánzhuàn 360 dù hòu， jiāng wén xiāng bēi zhōng de rè shuǐdào rù pǐn míng bēi。 tóng yàng yòng chá jiā jiā zhù pǐn míng bēi， xuánzhuàn 360 dù hòu， bēi zhōng shuǐdào rù dí fāng huò chá pán。
5. tóu chá jiāng chá hé de yuán kǒu duì zhǔn hú kǒu， yòng chá chí qīng bō chá yè rù hú。 tóu chá liàng wéi 1/2 zhì 2/3 hú。
6. xǐ chá zuǒ shǒu zhí diàn chá hú， jiāng 100 shè shì dù de fèi shuǐ gāo chōng rù hú。 gài shàng hú gài， lín qù fú mò。 lì jí jiāng chá tānɡ zhù rù chá zhōng， fēn yú gè wén xiāng bēi zhōng。 xǐ chá zhī shuǐ kě yǐ yòng yú wén xiāng。
7. gāo chōng zhí diàn chá hú gāo chōng fèi shuǐ rù hú， shǐ chá yè zài hú zhōng jìn liàng fān téng。 dì yīpāo shí jiān wéi 1 fēn zhōng， 1 fēn zhōng hòu， jiāng chá tānɡ zhù rù chá zhōng， fēn dào gè wén xiāng bēi zhōng。
8. fèng chá wén xiāng bēi yǔ pǐn míng bēi tóng zhì yú bēi tuō nèi， shuāng shǒu duān qǐ bēi tuō， sòng zhì lái bīn miàn qián， qǐng kè rén pǐn cháng。
9. wén xiāng xiān wén bēi zhōng chá tānɡ zhī xiāng， rán hòu jiāng chá tānɡ zhì yú pǐn míng bēi nèi， wén bēi zhōng de yú xiāng。
10. pǐn míng wén xiāng zhī hòu kě yǐ guān sè pǐn míng。 pǐn míng shí fēn sān kǒu jìn xíng， cóng shé jiān dào shé miàn zài dào shé gēn， bù tóng wèi zhì xiāng wèi yě gè yòu xì wēi de chā yì， xū xì xì pǐn， cái néng yòu suǒ tǐ huì。
11. zài cì chōng pào dì 'èr cì chōng pào de shǒu fǎ yǔ dì yī cì tóng， zhǐ shì shí jiān yào bǐ dì yīpāo zēng jiā 15 miǎo， yǐ cǐ lèi tuī， měi chōng pào yī cì， chōng pào de shí jiān yě yào xiāng duì zēng jiā。 yōu zhì wū lóng chá nèi zhì hǎo， rú guǒ chōng pào shǒu fǎ dé dāng， kě yǐ chōng pào jǐ shí cì， měi cì de sè xiāng wèi shèn zhì néng jī běn xiāng tóng。
12 fèng chá zì dì 'èr cì chōng pào qǐ， fèng chá kě zhí jiē jiāng chá fēn zhì měi wèi kè rén miàn qián de wén xiāng bēi zhōng， rán hòu chóngfù wén xiāng、 guān sè、 pǐn míng、 chōng pào de guò chéng。
lǜ chá hé wū lóng chá shì yóu tóng yī zhǒng chá shù suǒ shēng chǎn chū lái de。 zuì dà de chā bié zài yú yòu méi yòu jīng guò fā jiào zhè gè guò chéng。 yīn wéi chá yè zhōng de 'ér chá sù huì suí zhe fā jiào wēn dù de shēng gāo 'ér xiāng hù jié hé， zhì shǐ chá de yán sè biàn shēn， dàn yīn cǐ chá de sè wèi yě huì jiǎn shǎo。 zhè zhǒng 'ér chá sù xiāng hù jié hé suǒ xíng chéng de chéngfèn jiù shì wū lóng chá de duō fēn lèi。 duō fēn lèi hé jù yòu kàng yǎng huà zuò yòng de 'ér chá sù， dōunéng gòu yǐng xiǎng gè zhǒng jiào sù zài wǒ men tǐ nèi de huó xìng huà。 chá yè zhōng suǒ hán yòu de 'ér chá sù dà yuē yòu yī bàn huì zhuǎn huà wéi wū lóng chá de duō fēn lèi。 yīn cǐ， zài 'ér chá sù de kàng yǎng huà zuò yòng hé wū lóng chá duō fēn lèi de shuāngchóng zuò yòng zhī xià， wū lóng chá jiù xiǎn xiàn chū lǜ chá suǒ méi yòu de gè zhǒng gōng xiào liǎo。
tái wān chá de chǎn qū jí tè sè
1、 sōng bǎi chá qū：
hǎi bá gāo dù yuē 500 gōng chǐ， wèi yú nán tóu xiàn míng jiān， shì tái wān zǎo qī zhù yào wū lóng chá chǎn dì zhī yī。 cǐ qū de wū lóng chá yǐ jī xiè cǎi shōu wéi zhù， liàng dà， jiǎng jiū zhì zuò de guò chéng jí shè bèi， chá yè běn zhì jiào qīng xiāng dàn gān。
2、 dòng dǐng chá qū：
hǎi bá gāo dù yuē 900 gōng chǐ， wèi yú nán tóu xiàn lù gǔ， shì tái wān tàn bèi wū lóng chá zuì yòu míng qì jí zuì dà de chǎn dì。 tái wān zuì zhù míng de bǐ sài chá qū， wǎng wǎng chūn dōng liǎng jì de bǐ sài shèng shì jiē huì xī yǐn gè de chá nóng qián wǎng jiǎo chá bǐ sài。 tā yòu míng qì yú bèi huǒ， yě jiù shì rén ? suǒ shuō de「 gōng fū chá」 huò「 lǎo rén chá」， chá tānɡ jiào hè sè， chá wèi yòu bèi huǒ de gān chún， qì wèi zhōng yì dài bèi huǒ wèi。 yóu yú tàn bèi hòu kā fēi yīn hán liàng jiào dī， jiào bù huì yǐng xiǎng shuì mián。
3、 ā lǐ shān chá qū：
hǎi bá gāo dù yuē 1500 gōng chǐ， wèi yú jiā yì xiàn shí zhuō， zài wài xiāo míng qì zhōng zuì wàng， cǐ qū yǐ bàn fā jiào wū lóng chá wéi zhù， chá yè qì wèi qīng xiāng tuō sú， wèi dào gān chún tián měi， shì mù qián gāo hǎi bá wū lóng chá zuì dà de chǎn qū。
4、 yù shān chá qū：
hǎi bá gāo dù yuē 1800 gōng chǐ yǐ shàng， wèi yú jiā yì xiàn jí nán tóu xiàn jiāo jiè， shǔ xīn xīng chá qū zhī yī， yě yǐ fā jiào wū lóng chá wéi zhù， yóu yú gāo dù jiào gāo， chá yè shēngzhǎng qī jiào yī bān cháng， suǒ yǐ nài pào xìng jiā， yī bān chōng pào 6-7 cì shì bù chéng wèn tí de。 qì wèi nóng yù fēn xiāng， chá tānɡ jīn huáng， wèi dào qīng xīn kě kǒu， shǔ gāo děng chá yè zhī yī。
5、 lí shān chá qū：
hǎi bá gāo dù yuē 2000 gōng chǐ yǐ shàng， wèi yú tái zhōng xiàn jí nán tóu xiàn shān qū jiāo jiè， shǔ tái wān wū lóng chá zuì gāo zhòngzhí qū yù， liàng shǎo wù měi， kǒu gǎn qīng xīn， cháng shí jiān jìn pào yì bù huì kǔ sè， shì wū lóng chá zhōng de jí pǐn。
6、 qí tā chá qū：
qí tā rú shān lín xī、 ruì lǐ、 ruì fēng、 méi shān、 lú shān、 hóng xiāng、 wǔ jiè…… děng wéi xīn xīng de chá qū， yě yòu hěn hǎo de pǐn zhì jí jià gé。 zhǐ yīn míng qì bù bǐ yǐ shàng de chá qū， suǒ yǐ jiào bèi hū lüè， yě yóu yú rú cǐ zhè xiē chá huì yǐ lín jìn de chá qū wéi míng。
qí tè sè huì yīn dì qū jí qì hòu 'ér fā zhǎn chū tā tè yòu de dú tè xìng。 qì wèi fēn xiāng、 wèi dào gān chún、 chá tānɡ sè zé jīn huáng
2. běi bù de dōng fāng měi rén chá { pèng fēng chá }====
dōng fāng měi rén chá yīn qí chá yá bái háo xiǎn zhe， yòu chēng「 bái háo wū lóng chá 」。
dà bù fēn shēngzhǎng zài xīn zhú 'é méi xiāng、 běi bù xiāng、 héng shān xiāng jí zhú dōng zhèn děng yī dài hé miáo lì de tóu wū、 tóu fèn、 bǎo shān、 lǎo tián liáo、 sān wān yī dài， táo yuán lóng tán děng dì yì yòu bù fēn shēng chǎn。
chá yè wài guān： yǐ bái háo féi dà， yè bù chéng hóng、 huáng、 lǜ xiāngjiàn， yán sè xiān yàn zhě jiào shàng pǐn；
chá shuǐ sè： yǐ míng liàng yàn lì chéng hóng sè wéi jiā，
chá tānɡ： rù kǒu zī wèi nóng hòu， gān chún 'ér bù shēng sè， guò hóu huá shùn shēng jīn， kǒu zhōng huí wèi gān chún，
xiāng qì： wén zhī yòu tiān rán shú guǒ xiāng， fēn fāng yí rén zhě wéi guì。
3. tái dōng fú lù chá ===
tái dōng zhù yào chá qū zài lù yě xiāng de gāo tái， gāo tái miàn duì dū lán shān， mǎn shān chá yuán。
hǎi bá bā bǎi gōng chǐ zuǒ yòu de wǔ líng cūn shì shēng chǎn fú lù chá de chǎn dì。
chá yè zhì fǎ dú tè， hē lái gé wài xīn xiān gān chún
4. píng dōng mǎn zhōu chá ===
héng chūn yě chǎn chá， yòu méi yòu gǎo cuò？ tái wān zuì rè de nán duān， yě huì chǎn chá， bù jiè shào nǐ bù xiāng xìn wō !!~~
qí shí bìng fēi shì héng chūn chǎn chá， ér shì jù lí héng chūn bù yuǎn de mǎn zhōu xiāng gǎng kǒu cūn chǎn chá， jiè yòng héng chūn míng qì lái tuī xiāo，
gǎng kǒu chá shì tái wān wéi yī méi yòu gǎi liáng guò de tǔ chá， dài diǎn kǔ wèi， pō yòu tè sè。
5. wǔ líng gāo shān chá ===
chǎn yú xuě shān dōng lù hǎi bá 'èr qiān gōng chǐ zhī wǔ líng gǔ dì， qī jiā wān xī yǔ xuě shān xī huì liú qí jiān
， zhōng nián yún wù liáo rào， jīng sì jì zhī yǔ wù zī yǎng， yè hòu 'ér rùn， nián jǐn shōu sān cì，
jīng jīng gōng bèi zhì qì wèi fēn fāng jù nài pào zhī tè xìng， yǐn rùn hóu qīng xīn， kān chēng tái wān gāo shān chá zhī jí pǐn。 |
wū lóng chá de jiǎn shù Brief description of oolong tea |
lǜ chá hé wū lóng chá shì yóu tóng yī zhǒng chá shù suǒ shēng chǎn chū lái de。 zuì dà de chā bié zài yú yòu méi yòu jīng guò fā jiào zhè gè guò chéng。 yīn wéi chá yè zhōng de 'ér chá sù huì suí zhe fā jiào wēn dù de shēng gāo 'ér xiāng hù jié hé， zhì shǐ chá de yán sè biàn shēn， dàn yīn cǐ chá de sè wèi yě huì jiǎn shǎo。 zhè zhǒng 'ér chá sù xiāng hù jié hé suǒ xíng chéng de chéngfèn jiù shì wū lóng chá de duō fēn lèi。 duō fēn lèi hé jù yòu kàng yǎng huà zuò yòng de 'ér chá sù， dōunéng gòu yǐng xiǎng gè zhǒng jiào sù zài wǒ men tǐ nèi de huó xìng huà。 chá yè zhōng suǒ hán yòu de 'ér chá sù dà yuē yòu yī bàn huì zhuǎn huà wéi wū lóng chá de duō fēn lèi。 yīn cǐ， zài 'ér chá sù de kàng yǎng huà zuò yòng hé wū lóng chá duō fēn lèi de shuāngchóng zuò yòng zhī xià， wū lóng chá jiù xiǎn xiàn chū lǜ chá suǒ méi yòu de gè zhǒng gōng xiào liǎo。
suī rán xī fāng yī zhí duì“ chá de jiǎn féi gōng xiào” chí huái yí tài dù， dàn zhōng guó yī xué yán jiū zhě rì qián shēng míng， wū lóng chá què shí yòu fēn jiě zhī fáng、 jiǎn féi jiàn měi děng miào xiào。 běn jiè“ sòng qìng líng 'ér kē yī xué jiǎng” huò jiǎng rén guō xī róng rèn wéi， wū lóng chá hán yòu jiào duō de chá duō méi， huì yòu xiào jiǎn shǎo pí xià zhī fáng。 |
wū lóng chá míng zì de yóu lái Origin of the name oolong tea |
| wū lóng chá ， yì chēng qīng chá、 bàn fā jiào chá， yǐ běn chá de chuàng shǐ rén 'ér dé míng。 qí zuì fù shèng míng de yào shù fú jiàn hé guǎng dōng 'èr dì chǎn de。 qí zhōng fú jiàn de“ wǔ yí yán chá” qū zhǐ kě shù。 wū lóng chá shì wǒ guó jǐ dà chá lèi zhōng， dú jù xiān míng tè sè de chá yè pǐn lèi。 wū lóng chá de chǎn shēng， hái yòu xiē chuán qí de sè cǎi， jù《 fú jiàn zhī chá》、《 fú jiàn chá yè mín jiān chuán shuō》 zài qīng cháo yōng zhèng nián jiān， zài fú jiàn shěng 'ān xī xiàn xī píng xiāng nán yán cūn lǐ yòu yī gè chá nóng， yě shì dǎ liè néng shǒu， xìng sū míng lóng， yīn tā cháng dé yǒu hēi jiàn zhuàng， xiāng qīn mendōu jiào tā“ wū lóng” yī nián chūn tiān， wū lóng yāo guà chá lǒu， shēn bèi liè qiāng shàng shān cǎi chá， cǎi dào zhōng wǔ， yī tóu shān zhāng tū rán cóng shēn biān liù guò， wū lóng jǔ qiāng shè jī dàn fù shāng de shān zhāng pīn mìng táo xiàng shān lín zhōng， wū lóng yě suí hòu jǐn zhuī bùshě， zhōng yú bǔ huò liǎo liè wù， dāng bǎ shān zhāng bèi dào jiā shí yǐ shì zhǎng dēng shí fēn， wū lóng hé quán jiā rén máng yú zǎi shā、 pǐn cháng yě wèi， yǐ jiāng zhì chá de shì quán rán wàng jì liǎo。 yì rì qīng chén quán jiā rén cái máng zhe chǎo zhì zuó tiān cǎi huí de“ chá qīng”。 méi yòu xiǎng dào fàng zhì liǎo yī yè de xiān yè， yǐ xiāng shàng liǎo hóng biān liǎo， bìng sàn fā chū zhèn zhèn qīng xiāng， dāng chá yè zhì hǎo shí， zī wèi gé wài qīng xiāng nóng hòu， quán wú wǎng rì de kǔ sè zhī wèi， bìng jīng xīn zhuó mó yǔ fǎn fù shì yàn， jīng guò wěi diāo、 yáo qīng、 bàn fā jiào、 hōng bèi děng gōng xù， zhōng yú zhì chū liǎo pǐn zhì yōu yì de chá lèi xīn pǐn ---- wū lóng chá 。 ān xī yě suì zhī chéng liǎo wū lóng chá de zhù míng chá xiāng liǎo。 |
wū lóng chá de zhì fǎ Oolong tea production method |
wū lóng chá zōng hé liǎo lǜ chá hé hóng chá de zhì fǎ， qí pǐn zhì jiè yú lǜ chá hé hóng chá zhī jiān， jì yòu hóng chá nóng xiān wèi， yòu yòu lǜ chá qīng fēn xiāng bìng yòu“ lǜ yè hóng xiāng biān” de měi yù。 pǐn cháng hòu chǐ jiá liú xiāng， huí wèi gān xiān。 wū lóng chá de yào lǐ zuò yòng， tū chū biǎo xiàn zài fēn jiě zhī fáng、 jiǎn féi jiàn měi děng fāng miàn。 zài rì běn bèi chēng zhī wéi“ měi róng chá”、“ jiàn měi chá”。
xíng chéng wū lóng chá de yōu yì pǐn zhì， shǒu xiān shì xuǎn zé yōu liáng pǐn zhǒng chá shù xiān yè zuò yuán liào， yán gé zhǎng wò cǎi zhāi biāo zhǔn； qí cì shì jí qí jīng xì de zhì zuò gōng yì。 zhì zuò chéng xù yòu liàng qīng、 yáo qīng、 shā qīng、 bāo róu、 róu niǎn、 hōng péi。 wū lóng chá yīn qí zuò qīng de fāng shì bù tóng， fēn wéi“ tiào dòng zuò qīng”、“ yáo dòng zuò qīng”、“ zuò shǒu zuò qīng” sān gè yà lèi。 shāng yè shàng xí guàn gēn jù qí chǎn qū bù tóng fēn wéi： mǐn běi wū lóng、 mǐn nán wū lóng、 guǎng dōng wū lóng、 tái wān wū lóng děng yà lèi。 wū lóng chá wèiwǒ guó tè yòu de chá lèi， zhù yào chǎn yú fú jiàn de mǐn běi、 mǐn nán jí guǎng dōng、 tái wān sān gè shěng。 jìn nián lái sì chuān、 hú nán děng shěng yě yòu shǎo liàng shēng chǎn。
wū lóng shì chá yóu sòng dài gòng chá lóng tuán、 fèng bǐng yǎn biàn 'ér lái， chuàng zhì yú 1725 nián ( qīng yōng zhèng nián jiān ) qián hòu。 jù fú jiàn《 ān xī xiàn zhì》 jìzǎi：“ ān xī rén yú qīng yōng zhèng sān nián shǒu xiān fā míng wū lóng chá zuò fǎ， yǐ hòuzhuàn rù mǐn běi hé tái wān。” lìng jù shǐ liào kǎo zhèng， 1862 nián fú zhōu jí shè yòu jīng yíng wū lóng chá de chá zhàn， 1866 nián tái wān wū lóng chá kāi shǐ wài xiāo。 xiàn zài wū lóng chá chú liǎo nèi xiāo guǎng dōng、 fú jiàn děng shěng wài， zhù yào chū kǒu rì běn、 dōng nán yà hé gǎng 'ào dì qū。 |
wū lóng chá de míng guì pǐn zhǒng Valuable varieties of Oolong tea |
wū lóng chá shì zhōng guó chá de dài biǎo， shì yī zhǒng bàn fā jiào de chá， tòu míng de hǔ pò sè chá zhī shì qí tè sè。 dàn qí shí wū lóng chá zhǐ shì zǒng chēng， hái kě yǐ xì fēn chū xǔ duō bù tóng lèi bié de chá。 lì rú： shuǐ xiān、 huáng dàn（ huáng jīn guì）、 běn shān、 máo xiè、 wǔ yí yán chá、 dòng dǐng wū lóng、 shuǐ xiān、 ròu guì、 qí lán、 fèng huáng dān cōng、 fèng huáng shuǐ xiān、 lǐng tóu dān cōng、 sè zhǒng děng yǐ jí shì hé pèi hǎi xiān lèi shí wù de tiě guān yīn děng děng， zhǒng lèi duō yàng， míng guì pǐn zhǒng yòu xià liè jǐ zhǒng：
1. wǔ yí yán chá： chǎn zì fú jiàn de wǔ yí shān。 wǔ yí yán chá wài xíng féi zhuàng yún zhěng， jǐn jié juǎnqū、， sè zé guāng rùn， yè bèi qǐ wā zhuàng。 yán sè qīng cuì、 shā lǜ、 mì huáng， yè dǐ、 yè yuán zhū hóng huò qǐ hóng diǎn， zhōng yāng chéng qiǎn lǜ sè。 pǐn yǐn cǐ chá， xiāng qì bō yù， zī yè nóng chún， xiān huá huí gān， jù yòu tè shū de“ yán yùn”。 dà hóng páo zé shì wǔ yí yán chá zhōng pǐn zhì zuì yōu yì zhě。
2. fèng huáng dān cōng： chǎn yú guǎng dōng shěng cháo zhōu shì fèng huáng zhèn wū dōng shān chá qū。 chá xíng zhuàng shí 'ér juǎnqū， yè sè qiǎn huáng dài wēi lǜ。 tānɡ sè huáng yàn chèn lǜ， xiāng qì qīng cháng， duō cì chōng pào， yú xiāng bù sàn， gān wèi yóu cún。
3. tái wān wū lóng chá ： chǎn yú zhōng guó tái wān， tiáo xíng juǎnqū， chéng tóng hè sè， chá tānɡ chéng hóng， zī wèi chún zhèng， tiān fù nóng liè de guǒ xiāng， chōng pào hòu yè dǐ biān hóng fù lǜ， qí zhōng nán tóu xiàn de dòng dǐng wū lóng chá （ sú chēng dòng dǐng chá） zhī míng dù jí gāo 'ér qiě zuì wéi míng guì。
4. tiě guān yīn： mǐn nán 'ān xī chǎn。“ tiě guān yīn” jì shì chá míng， yòu shì chá shù pǐn zhǒng míng。 cǐ chá wài xíng tiáo suǒ jǐn jié， yòu de xíng rú chèng gòu， yòu de zhuàng sì qīng yán tóu， yóu yú kā fēi jiǎn suí zhe shuǐ fèn zhēng fā， zài biǎo miàn xíng chéng yī céng bái shuāng， chēng zuò“ shā lǜ qǐ shuāng”。 cǐ chá chōng pào hòu， yì xiāng pū bí， chéng rè xì chuò， mǎn kǒu shēng xiāng， hóu dǐ huí gān， chēng dé shàng qī pào yòu yú xiāng。
5. dōng fāng měi rén： chǎn zì xiàmén
6. fèng huáng shuǐ xiān： shì chǎn yú guǎng dōng cháo 'ān fèng huáng xiāng de tiáo xíng wū lóng chá ， fēn dān cóng、 làng cài、 shuǐ xiān sān gè jí bié。 yòu tiān rán huā xiāng， mì yùn， zī wèi nóng、 chún、 shuǎng、 gān， nài chōng pào。 zhù xiāo guǎng dōng、 gǎng 'ào dì qū， wài xiāo rì běn、 dōng nán yà、 měi guó。 fèng huáng shuǐ xiān xiǎng yòu " xíng měi、 sè cuì、 xiāng yù、 wèi gān " zhī yù。 chá tiáo féi dà， sè zé chéng shàn yú pí sè， yóu rùn yòu guāng。 chá tānɡ chéng huáng qīng chè， wèi chún shuǎng kǒu huí gān， xiāng wèi chí jiǔ， nài pào。
7. qí tā pǐn zhǒng： |
wū lóng chá de jī běn chéng fèn The basic components of oolong tea |
yǐn chá yòu xǔ duō yì chù， zhè shì zhòng suǒ zhōu zhī de。 dàn yǐn chá wèishénme huì yòu xǔ duō hǎo chù ní？ zhè duì yī bān rén lái shuō， shì zhī qí rán 'ér bù zhī qí suǒ yǐ rán。 suí zhe kē xué de fā zhǎn， dào liǎo 19 shì jì chū， chá yè de chéngfèn cái zhú jiàn míng què qǐ lái。
jīng guò xiàn dài kē xué de fēn lí hé jiàn dìng， wū lóng chá zhōng hán yòu jī huà xué chéngfèn dá sì bǎi wǔ shí duō zhǒng， wú jī kuàng wù yuán sù dá sì shí duō zhǒng。 chá yè zhōng de yòu jī huà xué chéngfèn hé wú jī kuàng wù yuán sù hán yòu xǔ duō yíng yǎng chéngfèn huòyào xiào chéngfèn。 yòu jī huà xué chéngfèn zhù yào yòu： chá duō fēn lèi、 zhí wù jiǎn、 dàn bái zhì、 ān jī suān、 wéi shēng sù、 guǒ jiāo sù、 yòu jī suān、 zhī duō táng、 táng lèi、 méi lèi、 sè sù děng。 ér tiě guān yīn suǒ hán de yòu jī huà xué chéngfèn， rú chá duō fēn、 ér chá sù、 duō zhǒng 'ān jī suān děng hán liàng， míng xiǎn gāo yú qí tā chá lèi。 wú jī kuàng wù yuán sù zhù yào yòu： jiǎ、 gài、 měi、 gǔ、 tiě、 měng、 lǚ、 nà、 xīn、 tóng、 dàn、 lín、 fú、 děng。 tiě guān yīn suǒ hán de wú jī kuàng wù yuán sù， rú měng、 tiě、 fú、 jiǎ、 nà děng jūn gāo yú qí tā chá lèi。 |
wū lóng chá shí liáo gōng xiào Therapeutic efficacy of oolong tea |
zhōng guó yī xué yán jiū zhě shēng míng wū lóng chá jù yòu shòu shēn de gōng xiào。 wū lóng chá zhī suǒ yǐ liú xíng， wán quán shì yīn wéi tā róng jiě zhī fáng de jiǎn féi xiào guǒ， zhè zhǒng shuō fǎ yě què shí yòu kē xué de gēn jù。 yīn wéi chá zhōng de zhù chéngfèn -- dān níng suān， zhèng shí yǔ zhī fáng de dài xiè yòu mìqiè de guān xì， ér qiě shí yàn jiēguǒ yě zhèng shí， wū lóng chá díquè kě yǐ jiàng dī xuè yè zhōng de dǎn gù chún hán liàng， shí zài shì bù kě duō dé de jiǎn féi chá。 shí yàn zhèng míng， měi tiān hē yī gōng shēng wū lóng chá ， yòu yì zhì dǎn gù chún shàng shēng de xiào guǒ。 suī rán yǐn yòng liàng yīnggāi yǐ gè rén shēn tǐ de zhuàng kuàng jué dìng， dàn shì dāng shí wù tài yóu nì shí， zuì hǎo yě néng gòu dā pèi wū lóng chá ， bù dàn yòu bǎo fù gǎn， hái kě yǐ qù chú yóu nì。
wū lóng chá de bǎo jiàn gōng néng：
1、 xiāo chú wēi hài měi róng yǔ jiàn kāng de huó xìng yǎng：
2、 měi tiān hē 1 gōng shēng wū lóng chá néng gǎi shàn pí fū guò mǐn：
3、 yǐn yòng wū lóng chá néng shòu shēn：
4、 kàng zhǒng liú、 yù fáng lǎo huà gōng xiào。
chá gōng rú shén， zǎo yǐ wéi rén men suǒ zhī。 táng dài shī rén lú quán shì zhè yàng xíng róng chá yè gōng xiào de：” yī wǎn hóu wěn rùn， èr wǎn pò gū mèn， sān wǎn sōu kū cháng， wéi yòu wén zì wǔ qiān juàn； sì wǎn fā qīng hàn， shēng píng bù píng shì， jìn xiàng máo kǒng sàn； wǔ wǎn jī fū qīng； liù wǎn tōng xiān líng； qī wǎn chī bù dé yě； wéi jué liǎng yè qīng fēng shēng”。 sòng dài wú shū《 chá fù》 shuō：“ fū qí dí fán liáo kě， huàn gǔ qīng shēn， chá rú zhī lì， qí gōng ruò shén”。 míng dài lǐ shí zhēn《 běn cǎo gāng mù》 yún：“ chá kǔ 'ér hán， yīn zhōng zhī yáng， chén yě jiàng yě， zuì néng jiàng huǒ”。
wū lóng chá zuò wéi wǒ guó tè zhǒng míng chá， jīng xiàn dài guó nèi wài kē xué yán jiū zhèng shí， wū lóng chá chú liǎo yǔ yī bān chá yè jù yòu tí shén yì sī， xiāo chú pí láo、 shēng jīn lì niào、 jiě rè fáng shǔ、 shā jūn xiāo yán、 jiě dú fáng bìng、 xiāo shí qù nì、 jiǎn féi jiàn měi děng bǎo jiàn gōng néng wài , hái tū chū biǎo xiàn zài fáng 'ái zhèng、 jiàng xuè zhī、 kàng shuāi lǎo děng tè shū gōng xiào：
yī、 fáng 'ái zhèng
1998 nián 6 yuè 15 rì《 jiàn kāng bào》 ( jì zhě zhèng yuǎn xiáng ) bào dào： bù jiǔ qián， yóu zhōng guó yù fáng yī xué kē xué yuàn yíng yǎng yǔ shí pǐn wèi shēng yán jiū suǒ dú lǐ hé huà xué yán jiū shì fù yán jiū yuán hán chí hé tā de zhù shǒu xú yǒng， jìn xíng chá yè zài dòng wù tǐ nèi de yì 'ái shì yàn。 tā men fēn bié gěi dà bái shǔ wèi 'ān xī tiě guān yīn děng wǔ zhǒng chá， tóng shí jǐyǔ wèi rén gōng hé chéng de chún dù dà yú 99.8% de zhì 'ái wù jiá jī kǎ jī yà xiāo jiāo。 sān gè yuè hòu， dà bái shǔ shí dào 'ái fā shēng shuài wéi 42-67%， huàn 'ái shǔ píng jūn liú shù wéi 2.2-3 gè。 ér wèi yǐn chá de dà bái shǔ shí dào 'ái fā bìng shuài wéi 90%， huàn 'ái shǔ píng jūn liú shù wéi 5.2 gè， wǔ zhǒng chá yè yì 'ái xiào guǒ wéi 'ān xī tiě guān yīn zuì jiā。 yǔ cǐ tóng shí， tā men hái jìn xíng lìng yī zhǒng shì yàn， jí yòng yà xiāo suān nà hé jiá jī kǎ jiāo zuò zhì 'ái qián tǐ wù， jiēguǒ fā xiàn， yǐn chá zǔ de dà bái shǔ wú yī fā shēng shí dào 'ái， wèi yǐn chá zǔ fā shēng shuài wéi 100%。 zhè yī jiēguǒ zhèng míng， chá yè kě quán bù zǔ duàn yà xiāo jiāo de tǐ nèi nèi yuán xìng de xíng chéng。
èr、 jiàng xuè zhī
1981 nián， rì běn hé yáng nǚ zǐ dà xué gōng chuān fēng měi hé chuān cūn yī nán jiào shòu， jiù wū lóng chá duì dòng wù zhī fáng dài xiè de yǐng xiǎng jìn xíng shì yàn， zhèng míng néng xiǎn zhù yì zhì xuè zhōng dǎn gù chún jí zhōng xìng zhī fáng de zēng jiā。
1983 nián， fú jiàn shěng zhōng yī yào yán jiū suǒ guān chá liǎo yī zǔ xuè zhōng dǎn gù chún jiào gāo de bìng rén， zài tíng yòng gè zhǒng jiàng zhī yào wù de qíng kuàng xià， měi rì shàng xià wǔ liǎng cì yǐn yòng wū lóng chá ， lián xù 24 zhōu hòu， bìng rén xuè zhōng dǎn gù chún hán liàng yòu bù tóng chéng dù xià jiàng。 jìn yī bù de dòng wù shì yàn biǎo míng， wū lóng chá yòu fáng zhǐ hé jiǎn qīng xuè zhōng zhī zhì zài zhù dòng mài yù yàng yìng huà zuò yòng。 yǐn yòng wū lóng chá hái kě yǐ jiàng dī xuè yè nián chóu dù， fáng zhǐ hóng xì bāo jí jù， gǎi shàn xuè yè gāo níng zhuàng tài， zēng jiā xuè yè liú dòng xìng， gǎi shàn wēi xún huán。 zhè duì yú fáng zhǐ xuè guǎn bìng biàn， xuè guǎn nèi xuè shuān xíng chéng yǐ jí zhōng yī ?quot; yū xuè zhèng " jūn yòu jī jí yì yì。 cǐ wài， tǐ wài xuè shuān xíng chéng shì yàn， yě biǎo míng wū lóng chá yòu yì zhì xuè shuān xíng chéng de zuò yòng。
sān、 kàng shuāi lǎo
1983 nián， fú jiàn shěng zhōng yī yào yán jiū suǒ jìn xíng kàng shuāi lǎo shì yàn biǎo míng， tā men fēn bié jiā wèi wū lóng chá hé wéi shēng sù E de liǎng zǔ dòng wù， gān zàng nèi zhī zhì guò yǎng huà jūn míng xiǎn jiǎn shǎo， zhè shuō míng wū lóng chá hé wéi shēng sù E yī yàng yòu kàng shuāi lǎo gōng xiào。 rén tǐ shì yàn hái biǎo míng， zài měi rì nèi fú zú liàng wéi shēng sù C qíng kuàng xià， yǐn yòng wū lóng chá kě yǐ shǐ xuè zhōng wéi shēng sù C hán liàng chí jiào gāo shuǐ píng， niào zhōng wéi shēng sù C pái chū liàng jiǎn shǎo， ér wéi shēng sù C de kàng shuāi lǎo zuò yòng zǎo yǐ bèi yán jiū zhèng míng。 yīn cǐ， yǐn yòng wū lóng chá kě yǐ cóng duō fāng miàn zēng qiáng rén tǐ kàng shuāi lǎo néng lì。
1985 nián 10 yuè wáng zé nóng jiào shòu fǎng wèn 'ān xī chá xiāng shí， fù shī yī shǒu， duì 'ān xī wū lóng chá de bǎo jiàn gōng xiào zuò liǎo gāo dù de gài kuò： ān xī fāng ruò tiě guān yīn， yì shòu yán nián liù gēn qīng。 xīn xuǎn míng chá huáng jīn guì， kān chēng miào yào bǎo dān xīn。 jiǔ fú qiān cháo zī róng měi， néng liáo bǎi bìng tǐ tài qīng。 |
wū lóng chá pào fǎ yǔ chá jù Oolong tea brewing and tea |
xīn chá bìng fēi yuè xīn yuè hǎo , hē fǎ bù dāng yì shāng cháng wèi， yóu yú xīn chá gāng cǎi zhāi huí lái， cún fàng shí jiān duǎn， hán yòu jiào duō de wèi jīng yǎng huà de duō fēn lèi、 quán lèi jí chún lèi děng wù zhì， zhè xiē wù zhì duì jiàn kāng rén qún bìng méi yòu duō shǎo yǐng xiǎng， dàn duì wèi cháng gōng néng chā， yóu qí běn shēn jiù yòu màn xìng wèi cháng dào yán zhèng de bìng rén lái shuō， zhè xiē wù zhì jiù huì cì jī wèi cháng nián mó， yuán běn wèi cháng gōng néng jiào chā de rén gèng róng yì yòu fā wèi bìng。 yīn cǐ xīn chá bù yí duō hē， cún fàng bù zú bàn gè yuè de xīn chá gèng bù yào hē。
cǐ wài， xīn chá zhōng hái hán yòu jiào duō de kā fēi yīn、 huó xìng shēng wù jiǎn yǐ jí duō zhǒng fāng xiāng wù zhì， zhè xiē wù zhì hái huì shǐ rén de zhōng shū shén jīng xì tǒng xīng fèn， yòu shén jīng shuāi ruò、 xīn nǎo xuè guǎn bìng de huàn zhě yìng shì liàng yǐn yòng， ér qiě bù yí zài shuì qián huò kōng fù shí yǐn yòng， zhèng què fāng fǎ shì fàng zhì bàn gè yuè yǐ hòu cái kě néng shǐ yòng。
pào fǎ
【 yī】 chuán tǒng pào fǎ
yī、 tè sè： dào jù jiǎn dān , pào fǎ zì yóu shí fēn shì hé dà zhòng yǐn yòng。
èr ． chōng pào bù zhòu :
tàng hú： jiāng fèi shuǐchōng rù hú zhōng zhì yì mǎn wéi zhǐ .
dàoshuǐ： jiāng hú nèi de shuǐ dǎo chū zhì chá chuán zhōng。
zhì chá： zhè shì bǐ jiào jiǎng jiū de zhì chá fāng shì， jiāng yī chá lòu dǒu fàng zài hú kǒu chù， rán hòu yòng chá chí bō chá rù hú。
zhù shuǐ： jiāng shāo de shuǐ zhù rù hú zhōng， zhì pào mò yì chū hú kǒu。
dàochá：
1． xiān tí hú yán chá chuán yán nì xíng zhuànquān， yòng yì zài yú guā qù hú dǐ de shuǐ dī， sú chēng“ guān gōng xún chéng” ( shì yīn wéi yī bān hú dōushì hóng sè , gāng cóng chá chí zhōng tí chū shí rè qì téng téng , yòu rú guān gōng wēi fēng lǐn lǐn , dài bīng xún chéng )， zhù yì mó hú shí de fāng xiàng， yòu shǒu zhí hú de huān yíng hē chá shí yào nì shí zhēn fāng xiàng mó， sòng kè shí zé wǎng shùn shí zhēn fāng xiàng mó， rú shì zuǒ shǒu tí hú , zé fǎn zhī。
2． jiāng hú zhōng de chá dǎo rù gōng dào bēi， kě shǐ chá tānɡ jūn yún。
3． lìng yī zhǒng jūn yún chá de fāng fǎ shì zài yòng chá hú lún liú gěi jǐ bēi tóng shí dàochá， dāng jiāng yào dǎo wán shí， bǎ shèng xià de chá tānɡ fēn bié diǎn rù gè bēi zhōng， sú chēng“ hán xìn diǎn bīng”。 zhù yì dàochá shí bù néng yī cì dǎo mǎn yī bēi， zhì qī fēn mǎn chù wéi hǎo。
fēn chá： jiāng chá zhōng de chá tānɡ dào rù chá bēi zhōng， yǐ qī fēn mǎn wéi yí。
fèng chá： zì yóu qǔ yǐn， huò yóu zhuān rén fèng shàng。
qù zhā： yòng zhā chí jiāng hú zhōng chá zhā qīng chū。
yǐ bèi hòu yòng： kè rén lí qù hòu， xǐ bēi， xǐ hú yǐ bèi xià cì yòng。
【 èr】 ān xī pào fǎ
1． tè sè： ān xī shì pào fǎ， zhòng xiāng， zhòng gān， zhòng chún， chá tānɡ jiǔ pào wéi xiàn， měi sān pào wéi yī jiē duàn。 dì yī jiē duàn wén qí xiāng qì shì fǒu gāo， dì 'èr jiē duàn cháng qí zī wèi shì fǒu chún， dì sān jiē duàn kàn qí yán sè shì bù yòu biàn huà。 suǒ yǐ yòu kǒu jué yuē：
yī 'èr sān xiāng qì gāo。
sì wǔ liù gān jiàn zēng。
qī bā jiǔ pǐn chá chún。
2． chōng pào bù zhòu：
bèi jù： chá hú de yào qiú yǔ cháo zhōu shì pào xiāng tóng， ān xī shì pào fǎ yǐ hōng chá wéi xiān， lìng wài zhǔn bèi wén xiāng bēi。
wēn hú、 wēn bēi： wēn hú shí yǔ cháo zhōu wú yì， zhì chá réng yǐ shǒu zhuā， wéi wēn bēi shí lǐ wài jiē tàng。
hōng chá： yǔ cháo zhōu shì xiāng bǐ， shí jiān jiào duǎn， yīn gāo jí chá yī bān bǎo cún dū jiào hǎo。
zhì chá： zhì chá liàng yǐ chá xìng 'ér dìng。
chōng shuǐ： chōng shuǐ hòu dà yuē shí wǔ miǎo zhōng jí dàochá。（ lì yòng zhè shí jiān jiāng wēn bēi shuǐdào huí chí zhōng）。
dàochá： bù yòng gōng dào bēi， zhí jiē dǎo rù wén xiāng bēi zhōng， dì yīpāo dǎo sān fēn zhī yī， dì 'èr pào yǐ jiù， dì sān pào dǎo mǎn。
wén xiāng： jiāng pǐn míng bēi jí wén xiāng bēi yī qí fàng zhì zài kè rén miàn qián。 ( pǐn míng bēi zài yòu , wén xiāng bēi zài yòu )
dǒu hú： měi pào zhī jiān， yǐ bù bāo hú， yòng lì yáo sān cì。 ( dǒu hú shì shǐ nèi wài wēn dù , kāi shuǐchōng rù hòu bù yáo shì wéi shǐ qí jìn chū wù zēng duō。 zhè yǔ cháo zhōu shì zài yáo hú yì yì qià qià xiāng fǎn， yīn wéi suǒ yòng de chá pǐn zhì bù tóng。
zhù： ān xī chǎn chá zì gǔ wén míng， ān xī shì de pào fǎ shì yòng tiě guān yīn， wǔ yí chá zhī lèi de qīng huǒ chá。
【 sān】 cháo zhōu pào fǎ
1． tè sè： zhēn duì jiào cū zhì de chá， shǐ jià gé bù gāo de yī bān chá yè néng pào chū bù fán de fēng wèi。 jiǎng jiū yī qì hē chéng， zài pào chá guò chéng zhōng bù yǔn xǔ shuō huà， jìn liàng bì miǎn gān rǎo， shǐ jīng、 qì、 shén sān zhě dá dào tǒng yī de jìng jiè。 duì yú chá jù de xuǎn yòng， dòng zuò， shí jiān yǐ jí chá tānɡ de biàn huà dōuyòu jí gāo de yào qiú。 ( lèi sì yú rì běn chá dào， zhǐ bǐ qí xùn yú duì qì jù de xuǎn yòng )
2． chōng pào bù zhòu：
bèi chá jù： pào chá zhě duān zuò， jìng qì níng shén， yòu biān dà tuǐ shàng fàng bāo hú yòng jīn， zuǒ biān dà dà shàng tuǐ fàng cā bēi bái jīn， zhuō miàn shàng fàng liǎng miàn fāng jīn jiān fàng zhōng shēn de chá chí。
wēn hú、 wēn zhōng： gǔn fèi de rè shuǐ dǎo rù hú nèi， zài dǎo rù chá zhōng。
gān hú： chí hú zài bāo hú yòng jīn bù shàng pāi dǎ， shuǐ dī jìn hòu qīng qīng shuǎi hú， xiàng yáo shàn yī yàng， shǒu wàn yào róu， zhí zhì hú zhōng shuǐ fèn wán quán gān wéi zhǐ。
zhì chá： yǐ shǒu zhuā chá， shì qí gān zào chéng dù yǐ dìng hōng chá cháng duǎn。
hōng chá： zhì chá rù hú hòu， ruò chá yè zài zhuā chá shí， gǎn jué wèi shòu cháo， bù hōng yě kě yǐ， ruò yòu shòu cháo， zé kě duō hōng jǐ cì。 hōng chá bìng fēi jiù huǒ lú kǎo， ér shì yǐ shuǐ wēn hōng kǎo， rú cǐ néng shǐ cū zhì de chén chá， méi wèi xiāo shī， yòu xīn xiān gǎn， xiāng wèi shàng yáng， zī wèi xùn sù yì chū。 ( cháo zhōu shì suǒ yòng de chá hú mì fēng xìng yào hěn hǎo， tòu qì kǒng yào néng jìn shuǐ， hōng chá shí kě xiān yòng shuǐ mǒ shī jiē hé chù， yǐ fáng chōng shuǐ shí shuǐ fèn shèn jìn。 )
xǐ bēi： hóng chá shí， jiāng chá zhōng nèi de shuǐ dǎo rù bēi zhōng。
chōng shuǐ： hōng chá hòu， bǎ hú cóng chí zhōng tí qǐ， yòng hú bù bāo zhù， yáo dòng， shǐ hú nèi wài wēn dù pèi hé jūn yún， rán hòu jiāng hú fàng rù chá chí zhōng， zài jiāng shì wēn de shuǐ dǎo rù hú zhōng。
yáo hú： chōng shuǐ mǎn hòu， xùn sù tí qǐ， zhì yú zhuō miàn jīn shàng， àn zhù qì kǒng， kuài sù zuǒ yòu yáo huàng， qí yòng yì zài shǐ chá yè jìn chū wù jìn chū liàng jūn yún。 ruò dì yīpāo yáo sì xià， zé dì 'èr pào， dì sān pào zé shùn xù jiǎn yī。
dàochá： àn zhù hú kǒng yáo huàng hòu， suí jí dǎo rù chá hǎi。 dì yīpāo chá tānɡ dǎo wán hòu， jiù yòng bù bāo guǒ， yòng lì dǒu dòng， shǐ hú nèi shàng xià shī dù jūn yún。 dǒu hú de cì shù yǔ yáo cì shù xiāng fǎn。 dì yīpāo yáo duō dǒu shǎo， wǎng hòu zé yáo shǎo dǒu duō。
fēn bēi： cháo zhōu shì yǐ sān pào wéi zhǐ， qí yào qiú shì， sān pào de chá tānɡ xū yī zhì， suǒ yǐ zài pào chá guò chéng zhōng bù kě fēn shén， sān pào wán chéng hòu， cái kě rú shì zhòng fù yǔ kè rén fēn bēi pǐn míng。
zhù： yǐ shàng zhǐ shì cháo zhōu de zá pài pào fǎ。
【 sì】 yí xīng pào fǎ
1． tè sè cǐ zhǒng pào fǎ shì róng hé gè dì de fāng fǎ， yán jiū chū de yī tào hé hū luó ji de liú chàng pào fǎ， jiǎng jiū shuǐ de wēn dù。
2． chōng pào bù zhòu：
shǎng chá： yóu chá guàn zhí jiē jiāng chá dǎo rù chá hé ( yī zhǒng shèng chá de zhuān yòng qì mǐn， lèi sì xiǎo dié )。 yóu zhuān rén fèng zhì yǐn zhě miàn qián， yǐ gōng qí guān kàn chá xíng， wén qǔ chá xiāng。
wēn hú： jiāng rè shuǐchōng rù hú zhōng zhì bàn mǎn jí kě， zài jiāng hú nèi de shuǐ dǎo chū dào chá chí zhōng。
zhì chá： jiāng chá hé de chá yè bō rù hú zhōng。
wēn rùn pào： zhù shuǐ rù hú dào mǎn wéi zhì， gài shàng hú gài hòu lì jiāng shuǐ dǎo rù chá gōng dào bēi zhōng。 ( mùdì shì wéi chá yè xī shōu shuǐ fèn bìng kě xǐ qù chá de bù jié zhī xián。 )
wēn bēi tàng zhǎn： jiāng gōng dào bēi zhōng de shuǐ zài dǎo rù chá zhōng zhōng， yǐ tí gāo bēi de wēn dù， yòu lì yú gèng hǎo de pào zhì chá yè。
dì yīpāo： jiāng shì wēn de rè shuǐchōng rù hú zhōng， zhù yì shí jiān yǐ suǒ pào chá yè de pǐn zhì 'ér dìng。
gān hú： zhí qǐ chá hú， xiān jiāng hú dǐ bù zài chá jīn shàng zhān yī xià， shì qù hú dǐ de shuǐ dī。
dàochá： jiāng chá tānɡ dǎo rù gōng dào bēi zhōng。
fēn chá： jiāng gōng dào bēi de chá tānɡ dǎo rù chá bēi zhōng， yǐ qī fēn mǎn wéi yí。
xǐ hú、 qù zhā： xiān jiāng hú zhōng de cán chá qǔ chū， zài chōng bā shuǐ jiāng shèng yú chá zhā qīng chū dǎo rù chí zhōng。
dàoshuǐ： jiāng chá chí zhōng de shuǐ dǎo diào。 qīng xǐ yī qiē yòng jù， yǐ bèi zài yòng。
【 wǔ】 zhào 'ān pào fǎ
1． tè sè： yòng yú chōng pào chén chá， zài zhǐ jīn shàng fēn chū chá xíng， yǐ jí xǐ bēi de jiǎng jiū。
2． chōng pào bù zhòu：
bèi jù： shǒu xiān jiāng bù jīn zhé dié zhěng qí， fàng zài pào zhě xí guàn wèi zhì， chá pán fàng zài hú de zhèng qián fāng。
zhěng chá xíng： yīn pào chá suǒ yòng de zhě shì chén nián chá， suì zhā jiào duō， suǒ yǐ yào zhěng xíng， jiāng chá zhì yú zhǐ fāng jīn shàng， zhé hé qīng dǒu， cū xì zì rán fēn kāi。 zhěng lǐ wán chá xíng， jiāng chá yè zhì fàng zhuō shàng， qǐng kè rén jiàn shǎng。
tàng hú： tàng hú shí， gài xié zhì hú kǒu， lián hú gài yī qǐ tàng。
zhì chá： tàng hú yòng de shuǐ dǎo diào hòu， gài fàng zài bēi shàng， děng dào hú shēn shuǐ qì yī gān jí kě zhì chá , jiāng xì mò dǎo zài dī chù， cū xíng dǎo jìn liú kǒu， bì miǎn zǔsè。
chōng shuǐ： pào mò mǎn yì hú kǒu wéi zhǐ。
xǐ bēi： zhào 'ān shì suǒ yòng chá bēi wéi dàn ké bēi , jí bó jí qīng， xǐ bēi shí jiāng bēi pái fàng xiǎo pán zhōng yāng， měi bēi zhù shuǐ yuē sān fēn zhī yī， xǐ bēi shí shuāng shǒu xùn sù jiāng qián miàn liǎng bēi shuǐdào rén hòu liǎng bēi， zhōng zhǐ tuō bēi dǐ， mǔ zhǐ bō dòng， shí zhǐ kòng zhì píng héng， zài bēi shàng xǐ bēi， dòng zuò bì xū lì luò líng qiǎo、 yùn yòng zì rú， pào chá de gōng fū gāo dī cóng xǐ bēi dòng zuò jiù kě duàn dìng。
zhào 'ān shì yǐ xǐ bēi lái jì liàng chá tānɡ nóng dù， dì yīpāo yǐ shuāng shǒu xǐ yī biàn， dì 'èr pào yǐ shuāng shǒu xǐ yī lái huí， dì sān pào zé yǐ dān shǒu xǐ yī xún huán， zhù rén hē de liú zài zuì hòu， shuǐ yì bēi hòu， yòng zhōng zhǐ cā diào yī xiǎo bù fèn shuǐ， shí zhǐ、 mǔ zhǐ niē ná dǎo diào。
dàochá： chí bié zhù yì yào qīng zhēn màn dǎo， bù huǎn bù jí， yǐ xún gē shì dǎo fǎ， dì yī bēi liú gěi zì jǐ， yīn wéi hán zhā jī huì kě néng bǐ jiào dà， chá liú chéng dī jí yìng tíng zhǐ。 yǐ sān xún wéi zhǐ， bèi huǒ jiào zhòng de chá， sān xún hòu， xiāng wèi jìn qù， jiē bù qǔ。
qīng jié chá jù： yǐ bèi hòu yòng
shǒu fǎ hé chá jù
yī、 fén xiāng jìng qì， huó zhǔ gān quán
“ fén xiāng jìng qì” jiù shì tōng guò diǎn rán zhè zhī xiāng lái yíng zào yī gè xiáng hé sù mù， wú bǐ wēn xīn de qì fēn， xī wàng zhè qìn rén xīn pí de yōu xiāng néng shǐ dà jiā xīn kuàng shén yí , bìng suí zhe zhè yōu yōu niǎo niǎo de xiāng yān shēng huá dào wù dào de jìng jiè。
sòng dài sū dōng pō shì yī wèi jīng tōng chá dào de chá rén， tā zǒng jié pào chá de jīng yàn shuō " huó shuǐ hái xū huó shuǐ zhǔ "， huó zhǔ gān quán， jí yòng wàng huǒ zhǔ fèi hú zhōng de quán shuǐ。
èr、 kǒng què kāi píng
1、 kǒng què kāi píng： shì xiàng tóng bàn zhǎn shì zì jǐ měi lì de yǔ máo， wǒ men jiè zhù kǒng què zhè dào chéng xù xiàng gè wèi jiā bīn jiè shào yòu guān pào chá yòng de jīng měi chá jù。
⑴ zǐ shā hú： chǎn yú jiāng sū de yí xīng， tā jù yòu xī xiāng xìng hé tòu qì xìng， chá yè zài lǐ miàn róng chū de yíng yǎng wù zhì dá 95% yǐ shàng， suǒ yǐ yòng dé yuè jiǔ de zǐ shā hú pào zhì chū de chá tānɡ jiù yuè xiāng， cǐ hú zhuān yòng yú chōng pào wū lóng chá 。
⑵ wén xiāng bēi： zhù yào yòng yú wén chá tānɡ de xiāng qì。
⑶ pǐn míng bēi： zhù yào yòng yú pǐn chá tānɡ de wèi dào。
⑷ chá hé： yòu chēng chá cuō， zhuān yòng yú shèng chá、 shǎng chá。
⑸ chá dào： yóu chá zhēn、 chá dǒu、 chá sháo、 chá chí、 chá jiā、 děng zǔ chéng。
a、 chá zhēn yòng yú shū tōng hú zuǐ；
b、 chá dǒu yòng yú fāng biàn shèng chá；
c、 chá sháo yòng yú bō qǔ chá yè；
d、 chá chí yòng yú gēnghuàn cán chá；
e、 chá jiā yòng yú qǔ ná bēi jù；
f、 chá jiā yòng yú shèng fàng；
g、 hú bǐ yòng yú tiáojié zǐ shā hú de nèi wài wēn dù。
⑹ chá chuáng： yòng yú cāo zuò gōng fū chá de biǎo yǎn guò chéng。
⑺ chá hǎi： yòng yú shèng zhuāng duō yú de shuǐ。
⑻ chá jīn： yòng yú xī gān bēi huò hú dǐ de shuǐ dī。
⑼ chá tǒng： yòng yú shèng zhuāng gān chá。
⑽ xiāng lú： yòng yú shāo xiāng。
⑾ míng lú zǔ： zhuān yòng yú shāo shuǐ。
⑿ chá tuō； yòng yú 'ān fàng wén xiāng bēi hé pǐn míng bēi。
⒀ gōng dào bēi： yòng yú tiáohé chá tānɡ de yán sè、 nóng dù jí fèn liàng， yǐn hán liǎo zhōng guó chá dào zhōng gōng píng dài rén de dào lǐ。
⒁ chá lòu： yòng yú guò lòu chá zhā。
⒂ hú diàn： zhuān yòng yú fàng zǐ shā hú。
sān、 yè jiā chóu bīn yè jiā " shì sū dōng pō duì chá yè de zàn měi， " yè jiā chóu bīn " jiù shì dà jiā jiàn shǎng wū lóng chá 。
sì、 wēn hú wēn bēi jiù shì yòng shāo fèi de kāi shuǐchōng rù zǐ shā hú nèi， zài yī yī de dǎo rù gōng dào bēi、 pǐn míng bēi hé wén xiāng bēi nèi， qí mù de shì tí shēng chá jù de wēn dù， shǐ chá yè zài lǐ miàn néng gèng hǎo de fā huī sè、 xiāng、 wèi、 xíng de tè diǎn。
wǔ、 shǒu fǎ
1、 wū lóng rù gōng
jiù shì bǎ wū lóng chá yè fàng rù zǐ shā hú nèi， " gōng " shì xíng róng zǐ shā hú de zhòng yào xìng。
2、 dí chá liú xiāng， chūn fēng fú miàn
wū lóng chá yīn wéi zhì zuò gōng yì bǐ jiào fù zá， " dí chá liú xiāng " jiù shì zhǐ yòng shuǐ xǐ dí yī xià chá yè， bìng néng ràng chá yè xī shōu yī dìng de shuǐ fèn， shǐ chá yè chǔyú yī zhǒng hán xiāng yù fàng de zhuàng tài。 " chūn fēng fú miàn " zhǐ yòng hú gài guā qù chá hú biǎo miàn fàn qǐ de pào mò jí chá yè， shǐ hú nèi chá tānɡ gèng jiā qīng chè jié jìng。
3、 wū lóng chū hǎi， zhòng xǐ xiān yán
pǐn gōng fū chá jiǎng jiū " tóu pào shuǐ， èr pào chá， sān pào sì pào shì jīng huá " de dào lǐ， tóu pào chōng chū de chá shuǐ yī bān bù hē， zhù rù chá hǎi， yīn chá tānɡ chéng hǔ pò sè， cóng hú kǒu liú xiàng chá hǎi jiù hǎo sì jiāo lóng rù hǎi yī yàng， gù chēng wéi " wū lóng rù hǎi "。
“ zhòng xǐ xiān yán” shì wǔ yí jiǔ qū xī pàn de yān dé hǔ zǐ， mó yá shí kè de yù yì， zài zhè lǐ yù chū。 dì 'èr cì chōng pào wán shí jiā shàng hú gài hòu， hái yào yòng kāi shuǐ xǐ tàng hú de biǎo miàn， nèi wài jiā wēn， yòu lì yú chá xiāng de sàn fā。
4、 yóu shān wán shuǐ， cí mǔ bǔ zǐ
zǐ shā hú pào hǎo chá hòu， zài chá jīn shàng zhān gān hú dǐ de cán shuǐ， bìng bǎ chá shuǐ zhù rù gōng dào bēi nèi， cǐ guò chéng jiù jiào " yóu shān wán shuǐ， cí mǔ bǔ zǐ "。
5、 xiáng lóng xíng yǔ， fèng huáng diǎn tóu
jiāng gōng dào bēi zhōng de chá tānɡ kuài sù jūn yún dì yǐ cì zhù rù wén xiāng bēi， chēng zhī wéi " xiáng lóng xíng yǔ " yòu qí " gān lù pǔ jiàng " de jí xiáng zhī yì， dāng gōng dào bēi zhōng suǒ shèng bù duō chá tānɡ gǎi wéi diǎn zhēn， shǒu fǎ yào qiú yī gāo yī dī yòu jié zòu dì diǎn zhēn chá shuǐ， cǐ fǎ chēng zhī wéi " fèng huáng diǎn tóu "。
6、 lóng fèng chéng xiáng， lǐ yú fān shēn "
jiāng kè yòu lóng de pǐn míng bēi dǎo kòu zài kè yòu fèng de wén xiāng bēi shàng， chēng zhī wéi " lóng fèng chéng xiáng "， yě chēng zhī wéi " fū qī hé xié "， bǎ kòu hǎo de pǐn、 wén bēi yī bìng fānzhuàn guò lái， chēng zhī wéi“ lǐ yú fān shēn”。 zhōng guó gǔ dài shén huà chuán shuō“ lǐ yú fān shēn” yuè jìn lóng mén kě huà shēng tiān 'ér qù。 wǒ men jiè zhù zhè shǒu fǎ zhù fú zài zuò de gè wèi jiā tíng hé mù， shì yè fā dá。
7、 fèng chá， shǒu fǎ：“ zhòng shǒu chuán zhōng”
cǐ shí jiāng lóng fèng bēi shuāng shǒu pěng fèng gěi gè wèi bīn kè， yào qiú lóng、 fèng zhèng duì kè rén， bìng cóng yòu dào zuǒ yǐ cì fèng shàng， biǎo shì duì kè rén de zūn jìng。
8、 shǒu fǎ： jiàn shǎng shuāng sè， xǐ wén chá xiāng
bǎ wén xiāng bēi qīng xié 45 dù tí qǐ， zhì yú zhǎng xīn xùn sù gǔn dòng， qǐng kè rén wén bēi shí de chá xiāng， suí zhe pǐn míng bēi wēn dù de shēng gāo， táo cí zhì de wū lóng tú 'àn jiù huì biàn sè， cǐ shí jiù huì kàn jiàn chá tānɡ sè hé fèng huáng de biàn huà， suǒ yǐ chēng zhī wéi“ jiàn shǎng shuāng sè”。
" xǐ wén chá xiāng " shì pǐn chá zhī wén zhōng de tóu yī wén， jí qǐng kè rén wén yī wén bēi dǐ liú xiāng， dì yī wén zhù yào shì wén chá xiāng de chún dù， kàn shì fǒu xiāng， wú yì wèi。
tái shì chá yì cè zhòng yú duì chá yè běn shēn、 yǔ chá xiāng guān shì wù de guān zhù， yǐ jí yòng chá fēn wéi de yíng zào。 xīn shǎng chá yè de sè yǔ xiāng jí wài xíng， shì chá yì zhōng bù kě quē shǎo de huán jié； chōng pào guò chéng de yì shù huà yǔ jì yì de gāo chāo， shǐ pào chá chéng wéi yī zhǒng měi de xiǎng shòu； cǐ wài duì chá jù xīn shǎng yǔ yìng yòng， duì yǐn chá yǔ zì wù xiū shēn、 yǔ rén xiāng chù de sī suǒ， duì pǐn míng huán jìng de shè jì dū bāo róng zài chá yì zhī zhōng。 jiāng yì shù yǔ shēng huó jǐn mì xiāng lián， jiāng pǐn yǐn yǔ rén xìng xiū yǎng xiāng róng hé， xíng chéng liǎo qīnqiè zì rán de pǐn míng xíng shì， zhè zhǒng xíng shì yě yuè lái yuè wéi rén men suǒ jiē shòu。 |
tái shì wū lóng chá de jiǎn dān biǎo shù A simple desktop presentation tea |
tái shì wū lóng chá tuō tāi yú cháo zhōu、 mǐn nán de gōng fū chá。 zhù yào chá pǐn： dòng dǐng wū lóng、 wén shān bāo zhǒng、 ā lǐ shān chá。
1. bǎi jù jiāng chá jù yī yī bǎi hǎo， chá hú yǔ chá zhōng bìng pái zhì yú chá pán zhī shàng， wén xiāng bēi yǔ pǐn míng bēi yī yī duì yìng， bìng liè 'ér lì。 diàn chá hú zhì yú zuǒ shǒu biān。
2. shǎng chá yòng chá chí jiāng chá yè qīng qīng bō rù chá hé nèi， gōng lái bīn xīn shǎng。
3. wēn hú wēn hú bù jǐn yào wēn chá hú， hái yào wēn chá zhōng。 yòng zuǒ shǒu ná qǐ diàn chá hú， zhù mǎn chá hú， jiē zhe yòu shǒu ná hú， zhù rù chá zhōng。
4. wēn bēi jiāng chá zhōng nèi de rè shuǐ fēn bié zhù rù wén xiāng bēi zhōng， yòng chá jiā jiā zhù wén xiāng bēi， xuánzhuàn 360 dù hòu， jiāng wén xiāng bēi zhōng de rè shuǐdào rù pǐn míng bēi。 tóng yàng yòng chá jiā jiā zhù pǐn míng bēi， xuánzhuàn 360 dù hòu， bēi zhōng shuǐdào rù dí fāng huò chá pán。
5. tóu chá jiāng chá hé de yuán kǒu duì zhǔn hú kǒu， yòng chá chí qīng bō chá yè rù hú。 tóu chá liàng wéi 1/2 zhì 2/3 hú。
6. xǐ chá zuǒ shǒu zhí diàn chá hú， jiāng 100 shè shì dù de fèi shuǐ gāo chōng rù hú。 gài shàng hú gài， lín qù fú mò。 lì jí jiāng chá tānɡ zhù rù chá zhōng， fēn yú gè wén xiāng bēi zhōng。 xǐ chá zhī shuǐ kě yǐ yòng yú wén xiāng。
7. gāo chōng zhí diàn chá hú gāo chōng fèi shuǐ rù hú， shǐ chá yè zài hú zhōng jìn liàng fān téng。 dì yīpāo shí jiān wéi 1 fēn zhōng， 1 fēn zhōng hòu， jiāng chá tānɡ zhù rù chá zhōng， fēn dào gè wén xiāng bēi zhōng。
8. fèng chá wén xiāng bēi yǔ pǐn míng bēi tóng zhì yú bēi tuō nèi， shuāng shǒu duān qǐ bēi tuō， sòng zhì lái bīn miàn qián， qǐng kè rén pǐn cháng。
9. wén xiāng xiān wén bēi zhōng chá tānɡ zhī xiāng， rán hòu jiāng chá tānɡ zhì yú pǐn míng bēi nèi， wén bēi zhōng de yú xiāng。
10. pǐn míng wén xiāng zhī hòu kě yǐ guān sè pǐn míng。 pǐn míng shí fēn sān kǒu jìn xíng， cóng shé jiān dào shé miàn zài dào shé gēn， bù tóng wèi zhì xiāng wèi yě gè yòu xì wēi de chā yì， xū xì xì pǐn， cái néng yòu suǒ tǐ huì。
11. zài cì chōng pào dì 'èr cì chōng pào de shǒu fǎ yǔ dì yī cì tóng， zhǐ shì shí jiān yào bǐ dì yīpāo zēng jiā 15 miǎo， yǐ cǐ lèi tuī， měi chōng pào yī cì， chōng pào de shí jiān yě yào xiāng duì zēng jiā。 yōu zhì wū lóng chá nèi zhì hǎo， rú guǒ chōng pào shǒu fǎ dé dāng， kě yǐ chōng pào jǐ shí cì， měi cì de sè xiāng wèi shèn zhì néng jī běn xiāng tóng。
12 fèng chá zì dì 'èr cì chōng pào qǐ， fèng chá kě zhí jiē jiāng chá fēn zhì měi wèi kè rén miàn qián de wén xiāng bēi zhōng， rán hòu chóngfù wén xiāng、 guān sè、 pǐn míng、 chōng pào de guò chéng。 |
tái wān chá de chǎn qū jí tè sè And characteristics of Taiwan's tea-producing areas |
chá qū
1、 sōng bǎi chá qū：
hǎi bá gāo dù yuē 500 gōng chǐ， wèi yú nán tóu xiàn míng jiān， shì tái wān zǎo qī zhù yào wū lóng chá chǎn dì zhī yī。 cǐ qū de wū lóng chá yǐ jī xiè cǎi shōu wéi zhù， liàng dà， jiǎng jiū zhì zuò de guò chéng jí shè bèi， chá yè běn zhì jiào qīng xiāng dàn gān。
2、 dòng dǐng chá qū：
hǎi bá gāo dù yuē 900 gōng chǐ， wèi yú nán tóu xiàn lù gǔ， shì tái wān tàn bèi wū lóng chá zuì yòu míng qì jí zuì dà de chǎn dì。 tái wān zuì zhù míng de bǐ sài chá qū， wǎng wǎng chūn dōng liǎng jì de bǐ sài shèng shì jiē huì xī yǐn gè de chá nóng qián wǎng jiǎo chá bǐ sài。 tā yòu míng qì yú bèi huǒ， yě jiù shì rén ? suǒ shuō de「 gōng fū chá」 huò「 lǎo rén chá」， chá tānɡ jiào hè sè， chá wèi yòu bèi huǒ de gān chún， qì wèi zhōng yì dài bèi huǒ wèi。 yóu yú tàn bèi hòu kā fēi yīn hán liàng jiào dī， jiào bù huì yǐng xiǎng shuì mián。
3、 ā lǐ shān chá qū：
hǎi bá gāo dù yuē 1500 gōng chǐ， wèi yú jiā yì xiàn shí zhuō， zài wài xiāo míng qì zhōng zuì wàng， cǐ qū yǐ bàn fā jiào wū lóng chá wéi zhù， chá yè qì wèi qīng xiāng tuō sú， wèi dào gān chún tián měi， shì mù qián gāo hǎi bá wū lóng chá zuì dà de chǎn qū。
4、 yù shān chá qū：
hǎi bá gāo dù yuē 1800 gōng chǐ yǐ shàng， wèi yú jiā yì xiàn jí nán tóu xiàn jiāo jiè， shǔ xīn xīng chá qū zhī yī， yě yǐ fā jiào wū lóng chá wéi zhù， yóu yú gāo dù jiào gāo， chá yè shēngzhǎng qī jiào yī bān cháng， suǒ yǐ nài pào xìng jiā， yī bān chōng pào 6-7 cì shì bù chéng wèn tí de。 qì wèi nóng yù fēn xiāng， chá tānɡ jīn huáng， wèi dào qīng xīn kě kǒu， shǔ gāo děng chá yè zhī yī。
5、 lí shān chá qū：
hǎi bá gāo dù yuē 2000 gōng chǐ yǐ shàng， wèi yú tái zhōng xiàn jí nán tóu xiàn shān qū jiāo jiè， shǔ tái wān wū lóng chá zuì gāo zhòngzhí qū yù， liàng shǎo wù měi， kǒu gǎn qīng xīn， cháng shí jiān jìn pào yì bù huì kǔ sè， shì wū lóng chá zhōng de jí pǐn。
6、 qí tā chá qū：
qí tā rú shān lín xī、 ruì lǐ、 ruì fēng、 méi shān、 lú shān、 hóng xiāng、 wǔ jiè…… děng wéi xīn xīng de chá qū， yě yòu hěn hǎo de pǐn zhì jí jià gé。 zhǐ yīn míng qì bù bǐ yǐ shàng de chá qū， suǒ yǐ jiào bèi hū lüè， yě yóu yú rú cǐ zhè xiē chá huì yǐ lín jìn de chá qū wéi míng。
qí tè sè huì yīn dì qū jí qì hòu 'ér fā zhǎn chū tā tè yòu de dú tè xìng。 qì wèi fēn xiāng、 wèi dào gān chún、 chá tānɡ sè zé jīn huáng
tè sè
1、 běi bù de dōng fāng měi rén chá { pèng fēng chá }
dōng fāng měi rén chá yīn qí chá yá bái háo xiǎn zhe， yòu chēng「 bái háo wū lóng chá 」。 dà bù fēn shēngzhǎng zài xīn zhú 'é méi xiāng、 běi bù xiāng、 héng shān xiāng jí zhú dōng zhèn děng yī dài hé miáo lì de tóu wū、 tóu fèn、 bǎo shān、 lǎo tián liáo、 sān wān yī dài， táo yuán lóng tán děng dì yì yòu bù fēn shēng chǎn。
chá yè wài guān： yǐ bái háo féi dà， yè bù chéng hóng、 huáng、 lǜ xiāngjiàn， yán sè xiān yàn zhě jiào shàng pǐn；
chá shuǐ sè： yǐ míng liàng yàn lì chéng hóng sè wéi jiā，
chá tānɡ： rù kǒu zī wèi nóng hòu， gān chún 'ér bù shēng sè， guò hóu huá shùn shēng jīn， kǒu zhōng huí wèi gān chún，
xiāng qì： wén zhī yòu tiān rán shú guǒ xiāng， fēn fāng yí rén zhě wéi guì。
2、 tái dōng fú lù chá
tái dōng zhù yào chá qū zài lù yě xiāng de gāo tái， gāo tái miàn duì dū lán shān， mǎn shān chá yuán。 hǎi bá bā bǎi gōng chǐ zuǒ yòu de wǔ líng cūn shì shēng chǎn fú lù chá de chǎn dì。 chá yè zhì fǎ dú tè， hē lái gé wài xīn xiān gān chún
3、 píng dōng mǎn zhōu chá
héng chūn yě chǎn chá， yòu méi yòu gǎo cuò？ tái wān zuì rè de nán duān， yě huì chǎn chá， bù jiè shào nǐ bù xiāng xìn wō !!~~ qí shí bìng fēi shì héng chūn chǎn chá， ér shì jù lí héng chūn bù yuǎn de mǎn zhōu xiāng gǎng kǒu cūn chǎn chá， jiè yòng héng chūn míng qì lái tuī xiāo， gǎng kǒu chá shì tái wān wéi yī méi yòu gǎi liáng guò de tǔ chá， dài diǎn kǔ wèi， pō yòu tè sè。
4、 wǔ líng gāo shān chá
chǎn yú xuě shān dōng lù hǎi bá 'èr qiān gōng chǐ zhī wǔ líng gǔ dì， qī jiā wān xī yǔ xuě shān xī huì liú qí jiān， zhōng nián yún wù liáo rào， jīng sì jì zhī yǔ wù zī yǎng， yè hòu 'ér rùn， nián jǐn shōu sān cì， jīng jīng gōng bèi zhì qì wèi fēn fāng jù nài pào zhī tè xìng， yǐn rùn hóu qīng xīn， kān chēng tái wān gāo shān chá zhī jí pǐn。 |
wū lóng chá de jiàn pǐn Kam oolong tea products |
rú hé jiàn pǐn wū lóng chá
wū lóng chá shì chǎng jìn nián yī zhí zǒu gāo， gōng bù yìng qiú， yīn 'ér shì chǎng shàng cún zài wū lóng chá pǐn zhì yú lóng hùn zá de xiàn xiàng。 rú hé jiàn bié wū lóng chá de pǐn zhì， ràng nǐ zài xiāo fèi zhōng gǎn shòu wù yòu suǒ zhí ní， shì zhòng chá yǒu jiào wéi guān xīn de wèn tí。 fán pǐn zhì shàng chéng， yòu pǐn pái、 yòu chǎn liàng de shāng pǐn chá， fāng kě chēng wéi“ yōu zhì wū lóng chá ”。 ér xíng chéng yōu zhì wū lóng chá de bì bèi tiáo jiàn shǒu xiān shì yōu yuè de shēng tài tiáo jiàn：
hǎi bá gāo dù zì gǔ yǐ lái jiù yòu“ gāo shān chū míng chá” zhī shuō， jīng cháng qī lì shǐ de yàn zhèng， biǎo míng qí yòu shēn kè de kē xué dào lǐ。 hǎi bá jiào gāo de chá qū， yī bān qì hòu wēn hé， rì zhào duǎn， zhòu yè wēn chā jiào dà， yún wù mí màn， yǔ liàng chōng pèi， tǔ rǎng lǐ huà xìng néng hǎo， fǔ zhí zhì hán liàng jiào gāo。 yōu yuè de shēng tài huán jìng tiáo jiàn， yòu lì yú chá shù de shēngzhǎng， tè bié yòu lì yú xiān yè zhōng hán dàn huà hé wù hé mǒu fāng xiāng wù zhì de xíng chéng jī lěi， ān jī suān、 chá 'ān suān hán liàng jiào gāo， chéng qīng xiāng xíng de wù xī chún、 yǐ xī chún xíng chéng jiào duō， ér jù kǔ sè wèi jiào zhòng de chá duō fēn hán liàng jiào dī。 cǐ wài， hǎi bá jiào gāo chá qū， chá shù xiān wéi sù hé chéng sù dù jiào wéi huǎn màn， xiān yè de chí nèn xìng zēng qiáng， cǐ wéi yōu zhì chá pǐn zhì xíng chéng yě diàn dìng liǎo jī chǔ。 dāng rán bìng fēi suǒ yòu míng yōu wū lóng chá dū chǎn yú gāo hǎi bá de chá qū。 zài dī hǎi bá chá qū， zhǐ yào shēng tài tiáo jiàn yōu yuè， néng fú hé chá shù shēngzhǎng fā yù yào qiú tè dìng de huán jìng tiáo jiàn， tóng yàng néng zhì chū pǐn zhì yōu yì de míng yōu wū lóng chá 。 rú wǔ yí yán chá chǎn dì， hǎi bá bìng bù gāo， zhǐ yòu 200 ～ 300M， dàn yóu yú shān zhōng yán fēng sǒng lì， xī shuǐ yíng liú， yán hè cháng nián yún wù liáo rào， mào mì de zhí bèi hé fēng huà de yán shí， wéi chá shù tǔ rǎng dài lái fēng fù de yòu jī zhì hé kuàng wù yuán sù。 yóu yú yòu zhè yàng dú tè de xiǎo huán jìng qì hòu yǔ tǔ zhì tiáo jiàn， cóng 'ér wéi chí míng zhōng wài wǔ yí yán chá de pǐn zhì xíng chéng， diàn dìng liǎo liáng hǎo jī chǔ。
jì jié tiáo jiàn
bù tóng cǎi zhì jì jié duì wū lóng chá pǐn zhì yǐng xiǎng shì jí wéi xiǎn zhù de。 yī bān chūn chá pǐn zhì zuì hǎo， qiū chá cì zhī， ér xià shǔ chá pǐn zhì zuì chā。 jīng guò dōng jì de xiū mián qī， chá shù tǐ nèi jī lěi fēng fù de yíng yǎng， zài chūn jì qì hòu wēn nuǎn， yǔ liàng chōng pèi， yòu lì yú chá shù dàn dài xiè de jìn xíng， shǐ xiān yè zhōng nèi hán wù zhì fēng fù， tè bié shì fāng xiāng wù zhì、 ān jī suān、 chá 'ān suān jí shuǐ róng xìng chéngfèn， hán liàng jiào gāo， ér yǐng xiǎng wū lóng chá xiāng wèi de huā qīng sù、 zhǐ xíng 'ér chá sù děng chéngfèn xiāng duì jiào dī。 suǒ yǐ chūn jì wū lóng chá yī bān xiāng qì qīng gāo， zī wèi nóng hòu gān shuǎng， pǐn zhì hǎo。 xià shǔ qī jiān， qì wēn jiào gāo， chá shù shēngzhǎng xùn sù， tǐ nèi tàn dài xiè wàng shèng， yòu lì yú chá duō fēn de jī lěi。 tè bié zài gāo wēn tiáo jiàn xià， chá xiān yè zhōng zhǐ xíng 'ér chá sù、 huā qīng sù jí qīng xiù wèi wù zhì zēng jiā， néng xíng chéng wū lóng chá liáng hǎo xiāng qì de tiē xī lèi wù zhì jí jù yòu yōu yǎ xiāng qì de zǐ luó tóng děng míng xiǎn jiǎn shǎo。 suǒ yǐ xià shǔ jì jié suǒ chǎn wū lóng chá xiāng qì dī dàn， zī wèi kǔ sè， pǐn zhì jiào chā。 qiū jì tiān gāo qì shuǎng， zhòu yè wēn chā dà， tè bié yòu lì yú huā guǒ xiāng xíng de fāng xiāng wù zhì de xíng chéng yǔ jī lěi。 rú běn yǐ quán、 běn yǐ chún hán liàng zēng jiā， suǒ yǐ qiū jì suǒ zhì wū lóng chá ， xiāng qì yóu wéi gāo ruì chí jiǔ， yě jiù shì rén men cháng shuō de“ qiū xiāng xiǎn lù”。 dàn qiū jì chá xiān yè zhōng， gòu chéng chá zī wèi de nèi hán wù zhì， míng xiǎn shǎo yú chūn chá， yīn 'ér qiū jì wū lóng chá cháng biǎo xiàn zī wèi jiào dàn bó， bù nài chōng pào zhī tè diǎn， zhè shì qí pǐn zhì bù rú chūn chá de yuán yīn suǒ zài。
tǔ rǎng tiáo jiàn
tǔ rǎng shì chá shù lài yǐ shēng cún de jī chǔ， yōu liáng de tǔ zhì tiáo jiàn， bù jǐn yǐng xiǎng chá shù de shēngzhǎng， ér qiě duì chá yè de pǐn zhì chǎn shēng yǐng xiǎng。 gēn jù diào chá， míng chá zhī
xiāng 'ān xī de xī píng、 gǎn dé、 xiáng huá děng gāo shān chá yuán， tǔ céng shēn hòu， duō wéi shān dì zōng rǎng， zhì dì wéi shā zhì rǎng tǔ， biǎo céng yòu jī zhì hán liàng jiào duō， kuàng zhì yíng yǎng fēng fù， pH zhí 4.5～ 6.5， bù jǐn shì yí chá shù shēngzhǎng， ér qiě zhì chá pǐn zhì yōu yì。 zài wén míng xiá 'ěr de wǔ yí yán chá chǎn dì， chá shù shēngzhǎng yú fēng luán yán hè zhī jiān， zhōu wéi mào mì de zhí bèi hé zhōng nián qīng quán xì liú， bù jǐn wéi chá shù tí gōng liǎo yōu yuè xiǎo huán jìng qì hòu， ér qiě zhè lǐ de tǔ rǎng duō wéi yán shí fēng huà de 'àn sè chá tán tǔ， tǔ céng shēn hòu， fù hán yòu jī zhì hé gè zhǒng kuàng wù yuán sù， duì yán chá yōu liáng pǐn zhì de xíng chéng， qǐ liǎo zhì guān zhòng yào de zuò yòng。
yōu liáng de chá shù liáng zhǒng
yōu liáng de chá shù pǐn zhǒng shì yōu zhì wū lóng chá pǐn zhì xíng chéng de wù zhì jī chǔ， shì qí tā rèn hé nóng yè cuò shī suǒ bù kě tì dài de。 rú wén míng xiá 'ěr xiāng wèi shuāng jué de“ tiě guān yīn” yào yòng tiě guān yīn pǐn zhǒng； jù yòu“ yī zǎo、 èr qí” dú tè pǐn zhì de“ huáng jīn guì”， yào yòng huáng dàn pǐn zhǒng； xiāng sì lán huā de“ shuǐ xiān”， lái zì shuǐ xiān pǐn zhǒng。 kě jiàn， míng yōu wū lóng chá de pǐn zhì fēng gé wú bù yǔ yōu liáng de chá shù pǐn zhǒng xiāng lián xì。 gāo zhì liàng de xiān yè xiān yè zhì liàng shì chá yè pǐn zhì de jī chǔ， zhǐ yòu gāo zhì liàng de xiān yè cái néng zhì chū pǐn zhì yōu yì de wū lóng chá ， zhè yǐ bèi wū lóng chá chǎn qū shēng chǎn zhě suǒ gòng shí。 dào dǐ shénme yàng de xiān yè cái chēng dé shàng gāo zhì liàng， yīnggāi fú hé yǐ xià jǐ diǎn yào qiú。 cǎi zhāi yào biāo zhǔn yōu zhì wū lóng chá de pǐn lèi fán duō， yǐ chá shù pǐn zhǒng、 jì jié hé zhì zuò pǐn lèi bù tóng， zài cǎi zhāi biāo zhǔn shàng suī xiǎo yòu qū bié， dàn qí jī běn de yào qiú shì yī zhì， jí yào qiú cǎi zhāi bǐ jiào chéng shú de chá shù nèn shāo。 yě jiù shì shuō dāng chá shù xīn shāo xíng chéng zhù yá shí， cǎi zhāi xiǎo zhì zhōng kāi miàn 3～ 4 gè yè piàn de nèn shāo wéi biāo zhǔn， chūn jì xiān yè chí nèn xìng jiào hǎo， yǐ cǎi zhāi zhōng kāi miàn wéi zhù； qiū jì qì hòu gān zào， xiān yè chí nèn xìng chā， yǐ cǎi zhāi xiǎo kāi miàn wéi zhù。
xuǎn zé qíng tiān wǔ qīng xiān yè
chūn jì wū lóng chá cǎi zhì jì jié， cháng yù yīn yǔ lián mián de dà qì， zhè duì yōu zhì wū lóng chá pǐn zhì xíng chéng huì chǎn shēng jí dà de yǐng xiǎng。 tè bié lián xù de yīn yǔ tiān qì， xiān yè shuǐfèn duō， yòu wú fǎ shài qīng， zhì shǐ zuò qīng“ zǒu shuǐ xiāo qīng” kùn nán， nèi hán wù zhì bù néng zhèng cháng zhuǎn huà， cóng 'ér yě jiù wú fǎ xíng chéng yōu zhì wū lóng chá 。 lìng jù yán jiū fēn xī fā xiàn， lián xù yīn yǔ cǎi zhāi de xiān yè zhōng， lǜ yuán suān hán liàng dū míng xiǎn zēng jiā， xiān yè pǐn zhì biàn liè， shì zhì chá xiāng qì bù jiā de zhù yào yuán yīn。 lián xù qíng lǎng tiān qì cǎi zhāi de xiān yè， bù jǐn lǜ yuán suān hán liàng shǎo， ér duì xíng chéng wū lóng chá xiāng qì yòu liáng hǎo zuò yòng de chén xiāng chún jí yǎng huà wù、 xiāng yè chún děng dān tiē xī lèi wù zhì zēng jiā， yòu lì wū lóng chá yōu liáng pǐn zhì de xíng chéng。
zài yī rì zhōng， yóu yú xiān yè cǎi zhāi de shí jiān bù tóng。 duì wū lóng chá pǐn zhì de xíng chéng yě yòu yī dìng yǐng xiǎng。
zǎo qīng： shàng wǔ 10 shí yǐ qián cǎi zhāi de xiān yè， dà duō dài yòu lù shuǐ， qí zhì chá pǐn zhì jiào chā。
shàng wǔ qīng： shàng wǔ 10 shí yǐ hòu zhì zhōng wǔ 12 shí yǐ qián suǒ cǎi xiān yè。 yīn chá shù jīng guò yī duàn shí jiān de yáng guāng zhào shè， lù shuǐ yǐ xiāo shī， zhì chá pǐn zhì yōu yú zǎo wǎn qīng。
xià wǔ qīng： wǔ hòu 12 shí zhì xià wǔ 4 shí yǐ qián suǒ cǎi xià xiān yè， xīn xiān qīng shuǎng， jù yòu yòu rén de qīng xiāng， yòu yòu chōng fēn de shài qīng shí jiān， zhì chá pǐn zhì yōu yì。
wǎn qīng： xià wǔ 4～ 5 shí yǐ hòu suǒ cǎi xiān yè。 yīn xiān yè xià shān shí jiān jiào chí， dà duō cuò guò liǎo shài qīng de zuì jiā shí jī， bù néng lì yòng yáng guāng shài qīng wěi diāo， zhì chá pǐn zhì yě qiàn jiā， dàn yōu yú zǎo qīng。 zǒng zhī， zhì yōu zhì wū lóng chá ， yìng xuǎn zé lián xù jǐ tiān qíng lǎng tiān qì de wǔ qīng xiān yè zhì zuò。
bǎo chí xiān yè xīn xiān wán zhěng
yōu zhì wū lóng chá duì bǎo chí xiān yè wán zhěng xīn xiān， bù shòu rèn hé sǔn shāng， yòu jí yán gé yào qiú。 yīn wéi， wū lóng chá yōu yì pǐn zhì xíng chéng， zhù yào shì tōng guò yáo qīng， cù jìn“ zǒu shuǐ”， shǐ gěng yǔ yè mài zhōng shuǐ róng xìng chéngfèn， zhú bù xiàng yè xì bāo zhuǎn yí， bìng yǔ yè nèi de yòu xiào chéngfèn jié hé、 zhuǎn huà， xíng chéng gèng gāo jí de xiāng wèi wù zhì。 ér gěng yè zhōng de shuǐfèn， zé yóu yè bèi qì kǒng màn màn sàn shī。 yī dàn xiān yè zāo shòu sǔn shāng， bù jǐn yǐng xiǎng“ zǒu shuǐ” zuò yòng de zhèng cháng jìn xíng， ér qiě xiān yè sǔn shāng bù wèi xùn sù fā shēng hóng biàn， cóng 'ér yǐng xiǎng wū lóng chá zhèng cháng pǐn zhì de xíng chéng。 cǐ wài， xiān yè cǎi zhāi lí kāi shù tǐ hòu， réng jù yòu yī xì liè de hū xī zuò yòng、 nèi hán wù zhì fēn jiě、 shì fàng rè liàng、 zhēng fā shuǐfèn děng yì huà dài xiè shēng lǐ huó dòng。 wéi chí lí tǐ xiān yè zhèng cháng shēng lǐ huó dòng， tè bié shì jí shí sàn fā xiān yè shì fàng de rè liàng， duì bǎo chí xiān yè xīn xiān dù yòu zhòng yào zuò yòng。 fǒu zé yè wēn shēng gāo， yì huà dài xiè jiā jù， bù jǐn xiān yè xīn xiān dù jí jù xià jiàng， shèn zhì néng shǐ xiān yè biàn hóng biàn sōu， shī qù zhì chá
jià zhí。 yīn cǐ， zài xiān yè cǎi zhāi、 yùn sòng、 zhù fàng děng yī xì liè cāo zuò guò chéng， bù dé sǔn hài xiān yè de xīn xiān dù yǔ wán zhěng xìng。 zài cǎi zhāi yǔ yùn sòng zhōng yìng shǐ yòng zhú kuāng， dù jué yǐ biān zhì dài zhuāng yùn xiān yè。
rú hé xuǎn gòu yōu zhì wū lóng chá
wū lóng chá shì xiān yè jīng wěi diāo、 zuò qīng、 shā qīng、 róu niǎn hé hōng gān jǐ gōng xù zhì chéng de， jiān yòu hóng chá hé lǜ chá de pǐn zhì tè zhēng， tānɡ sè jīn huáng， xiāng qì zī wèi jiān yòu lǜ chá de xiān nóng hé hóng chá de gān chún， yè dǐ wéi lǜ yè hóng xiāng biān。 yōu zhì wū lóng chá de tè zhēng héng héng wài xíng： tiě guān yīn chá tiáo suǒ zhuàng jié zhòng shí， lüè chéng yuán qū； shuǐ xiān chá tiáo suǒ féi zhuàng、 jǐn jié， dài niǔ qū tiáo xíng； wū lóng chá tiáo suǒ jiēshí féi zhòng、 juǎnqū。 sè zé： wū lóng chá sè zé shā lǜ wū rùn huò qīng lǜ yóu rùn。 xiāng qì： wū lóng chá yòu huā xiāng。 tānɡ sè： wū lóng chá tānɡ sè chéng huáng huò jīn huáng、 qīng chè míng liàng。 zī wèi： chá tānɡ chún hòu、 xiān shuǎng、 líng huó。 yè dǐ： lǜ yè hóng xiāng biān， jí yè mài hé yè yuán bù fēn chéng hóng sè， qí yú bù fēn chéng lǜ sè， lǜ chù cuì lǜ shāo dài huáng， hóng chù míng liàng。 ér liè zhì wū lóng chá de tè zhēng héng héng wài xíng： tiáo suǒ cū sōng、 qīng piāo。 sè zé： chéng wū hè sè、 hè sè、 chì sè、 tiě sè、 àn hóng sè。 xiāng qì： yòu yān wèi、 jiāo wèi huò qīng cǎo wèi jí qí tā yì wèi。 tānɡ sè： tānɡ sè fàn qīng、 hóng 'àn、 dài zhuó。 zī wèi： chá tānɡ dàn bó， shèn zhì yòu kǔ sè wèi。 yè dǐ： lǜ chù chéng 'àn lǜ sè， hóng chù chéng 'àn hóng sè。
zài jù tǐ xuǎn gòu kě yǐ duì cǐ yī yī jiǎn shì。
guān qí wài xíng。 jiāng gān chá pěng zài shǒu shàng duì zhe míng liàng de guāng xiàn jiǎn shì， wú lùn tiáo xíng huò qiú xíng， chá yán sè yìng xiān huó。 yòu shā lǜ bái shuāng xiàng qīng wā pí nà yàng cái hǎo； zhù yì shì fǒu yǐn cún hóng biān， hóng biān shì fā jiào shì dù de xùn hào； dōng chá yán sè cuì lǜ， chūn chá zé mò lǜ； rú guǒ chá gān huī 'àn kū huáng dāng rán bù hǎo； ér nà xiē kē lì wēi xiǎo、 yóu liàng rú zhū， bái háo lǜ yè yóu cún zhě， nà shì fā jiào bù zú de nèn yá diǎn xíng de wài guān， zhè chá pào qǐ lái dài qīng wèi， shāo wēi jìn pào jiù huì kǔ sè shāng wèi。 jiǎn shì gān chá de tóng shí hái yào zhù yì shǒu gǎn， qiú xíng chá shǒu wò róu ruǎn shì gān zào bù zú； ná zài shǒu shàng dǒu dòng yào jué dé yòu fēn liàng， tài qīng zhě zī wèi dàn bó， tài zhòng zhě yì kǔ sè； tiáo xíng bāo zhǒng chá， rú yè jiān yòu cì shǒu gǎn， shì chá qīng tài nèn huò tuì qīng bù zú zào chéng“ jī shuǐ” de xiàn xiàng， hē qǐ lái huì kǔ sè。 shǒu pěng gān chá， mái tóu tiē jǐn zhe wén， xī sān kǒu qì， rú guǒ xiāng qì chí xù shèn zhì yù lái yù qiángjìng， biàn shì hǎo chá； jiào cì zhě zé xiāng qì bù zú， ér yòu qīng qì huò zá wèi zhě dāng rán bù xuǎn。
kāi tānɡ chōng pào。 zhè shì shì chá zuì yào jǐn de bù zhòu。
chá shāng men shì chá tōng cháng zhuā yī dà bǎ chá yè， jiāng chá hú sài mǎn， zhè dāng rán shì shāng jiā de mán tiān guò hǎi zhī shù。 mǎi chá shì chá zhǐ yào yī zhǐ cí bēi， 5g chá yè， chōng 150cc de kāi shuǐ jìng zhì 5 fēn zhōng。 rán hòu qǔ yī zhī xiǎo tānɡ chí， bá kāi chá yè kàn tānɡ sè rú hé， rú guǒ hún zhuó， jiù shì chǎo qīng bù zú； dàn bó， zé yīn nèn cǎi hé fā jiào bù zú。 ruò chǎo dé guò huǒ， zé yè piàn jiāo huáng suì liè。 hǎo de chá tānɡ， tānɡ sè míng liàng nóng chóu， yǐ pǐn zhǒng jí zhì fǎ bù tóng， yóu dàn huáng、 mì huáng dào jīn huáng dū xiǎn dé xiān yàn kě 'ài。 bǎ tānɡ chí ná qǐ lái wén， zhù yì bù yào yòu cǎo qīng wèi， hǎo chá jí shǐ chá tānɡ lěng què， xiāng qì yǐ rán cún zài。 chá tānɡ hán zài zuǐ lǐ， zǎi xì fēn biàn lǎo bǎn suǒ yán de“ qīng xiāng” shì bù shì wěi diào bù zú de cǎo qīng wèi， cǎo qīng wèi shì dāng qián wū lóng chá zhì chéng bù gòu yán jǐn suǒ zào chéng de， yòu cǎo qīng wèi de chá， yī dàn zēng dà tóu chá liàng， zài shāo jiā jiǔ jìn， bì rán zī wèi kǔ sè， tānɡ sè biàn shēn。 zǒng zhī xuǎn gòu chá yè de yuán zé shì shǎo tóu yè， duō chōng shuǐ， cháng jìn pào， zhè yàng chá yè de yōu quē diǎn jiù huì chōng fēn chéng xiàn。 |
liè zhì wū lóng chá de tè zhēng Characteristics of low-quality Oolong tea |
(1) wài xíng： tiáo suǒ cū sōng、 qīng piāo。
(2) sè zé： chéng wū hè sè、 hè sè、 chì sè、 tiě sè、 kū hóng sè。
(3) xiāng qì： yòu yān wèi、 jiāo wèi huò qīng cǎo wèi jí qí tā yì wèi。
(4) tānɡ sè： tānɡ sè fàn qīng、 hóng 'àn、 dài zhuó。
(5) zī wèi： chá tānɡ dàn bó， shèn zhì yòu kǔ sè wèi。
(6) yè dǐ： lǜ chù chéng 'àn lǜ sè， hóng chù chéng 'àn hóng sè。 |
wū lóng chá de lì shǐ The history of tea |
wū lóng chá de qián shēn héng héng běi yuàn chá
wū lóng chá qǐ yuán yú fú jiàn， zhì jīn yǐ yòu 1000 duō nián de lì shǐ。 wū lóng chá de xíng chéng yǔ fā zhǎn， shǒu xiān yào sù yuán běi yuàn chá。 běi yuàn chá shì fú jiàn zuì zǎo de gòng chá， yě shì sòng dài yǐ hòu zuì wéi zhù míng de chá yè， lì shǐ shàng jiè shào běi yuàn chá chǎn zhì hé zhǔ yǐn de zhù zuò jiù yòu shí duō zhǒng。 běi yuàn shì fú jiàn jiàn fàn fèng huáng shān zhōu wéi de dì qū， zài táng mò yǐ chǎn chá。 jù《 mǐn tōng zhì》 zài， táng mò jiàn 'ān zhāng tíng huī gù gōng zài fèng huáng shān kāipì shān dì zhǒng chá， chū wéi yán gāo chá， sòng tài zōng tài píng xīng guó 'èr nián (977 nián ) yǐ chǎn zhì lóng fèng chá， sòng zhēn zōng (998 nián ) yǐ hòu gǎi zào xiǎo tuán chá， chéng wéi míng yáng tiān xià de lóng tuán fèng bǐng。 dāng shí rèn guò fú jiàn zhuǎn yùn lì， jiān dū zhì zào gòng chá de cài xiāng， tè bié chēng sòng běi yuàn chá， tā zài 1051 nián xiě de《 chá lù》 zhōng tán dào“ chá wèi zhù yú gān huá， wéi běi yuàn fèng huáng shān lián xù zhū bèi suǒ chǎn zhě wèi jiā。” běi yuàn chá zhòng yào chéng pǐn shǔ yú lóng tuán fèng bǐng， qí cǎi zhì gōng yì rú huáng fǔ rǎn sòng lù yǔ de cǎi chá shī lǐ suǒ shuō：“ yuǎn yuǎn shàng céng yá， bù yè chūn fēng nuǎn， yíng kuāng bái rì xié。” yào cǎi dé yī kuāng de xiān yè， yào jīng guò yī tiān de shí jiān， yè zǐ zài kuāng zǐ lǐ yáo dàng jī yā， dào wǎn shàng cái néng kāi shǐ zhēng zhì， zhè zhǒng jīng guò jī yā de yuán liào wú yì zhōng jiù fā shēng liǎo bù fēn hóng biàn， yá yè jīng méi cù yǎng huà de bù fēn biàn chéng liǎo zǐ sè huò hè sè， jiū qí shí zhì yǐ shǔ yú bàn fā jiào liǎo， yě jiù shì suǒ wèi wū lóng chá de fàn chóu。 yīn cǐ， shuō běi yuàn chá shì wū lóng chá de qián shēn shì yòu yī dìng kē xué gēn jù。 |
|
- : dark dragon tea
- n.: oolong, oolong dark tea
|
|
| chá | chá yì | yǐn liào | zhōng guó wén huà | bǎi kē dà quán | tiě guān yīn | qīng chá | chá yè | | bāo zhǒng chá | tái wān chá | kē pǔ zhī shí | chá wén huà | gèng duō jiēguǒ ... |
|
|
| hēi wū lóng chá | jú huā wū lóng chá | pǐn wèi wū lóng chá | | wū lóng chá jiǎn féi | mǐn běi wū lóng chá | dòng dǐng wū lóng chá | | bái háo wū lóng chá | wū lóng chá jiān dàn | ān xī wū lóng chá | | tái wān wū lóng chá | cháo shàn wū lóng chá | ān dūn wū lóng chá | | gāo shān wū lóng chá | rénshēn wū lóng chá | mǐn nán wū lóng chá | | wū lóng chá zhì chá jī | fú jiàn wū lóng chá yì | shí gǔ píng wū lóng chá | | ā lǐ shān wū lóng chá | sān dé lì wū lóng chá | yōng róng huá guì wū lóng chá | | nán tóu dòng dǐng wū lóng chá | zhèn pí shān zhā wū lóng chá | tái wān rénshēn wū lóng chá | | shēng huó qīng méi wū lóng chá | nóng fū wū lóng chá yǐn liào | tǒng yī wū lóng chá dī táng | | tǒng yī wū lóng chá wú táng | wū lóng chá jiàn shǎng yǔ chōng pào | wū lóng chá qǐ yuán de chuán shuō | | chá yì yǎn shì： wū lóng chá chá yì | yùn fāng hán xiāng - jìng xīn wū lóng chá | wū lóng chá chū zhì liú chéng tú jiě | | chá yì yǎn shì wū lóng chá chá yì | chá yì yǎn shì（ èr）： wū lóng chá chá yì | |
|