dòng wù : yǐn shí : yào pǐn : shū cài > wū jī
mùlù
jí wū gǔ jī The Silkies
　　jí wū gǔ jī。《 tài píng yù lǎn》 juàn bā bā sì yǐn《 zhì guài》： “ ěr shí cǐ 'èr zhōu jiē xíng xīn fù bìng， lüè wú bù sǐ zhě， hóng zài jīng zhōu jiào rén shā wū jī bó zhī， shí dé bā jiǔ。 jīn zhōng 'è yòng wū jī ， zì hóng zhī yóu yě。 ”《 tōng diǎn · lǐ 'èr jiǔ》 yǐn jìn yú shì《 shàng biǎo yán yǎng xiōng zǐ shuài wéi hòu》：“ bǐ yàn yòu zhī yuē： ‘ huáng jī shēng luǎn， wū jī fú zhī， dàn zhī qí wéi wū jī zhī zǐ， bù zhī wéi huáng jī zhī 'ér。 ’” táng dù fǔ《 cuī zōng wén shù jī shān》 shī：“ yù fēng chuán wū jī ， qiū luǎn fāng màn chī。” chóu zhào 'áo zhù：“《 běn cǎo》： wū cí jī， zhì fēng shī má bì。” sòng lù yóu《 qiān jī shān gē》：“ wū jī mǎi lái yú suì nián， tíng zhōng chì zé hé 'áng rán。” cān yuè míng lǐ shí zhēn《 běn cǎo gāng mù · qín 'èr · jī》。
No. 2
　　jiè shào：
　　 wū jī yòu chēng wū gǔ jī (gallusdomesticus)， měi guó zé bǎ tā huàn wéi guāng huá de 'ǎi jiǎo jī， wū jī cháng dé 'ǎi， yòu xiǎo xiǎo de tóu jí duǎn duǎn de jǐng xiàng。 tā yuán zì yú zhōng guó de jiāng xī shěng de tài hé xiàn wǔ shān。 zài nà 'ér， tā yǐ bèi sì yǎng chāo guò 2,000 nián de lì shǐ。 jīng guò jìn huà jí fán zhí fēn bù， xiàn zài， zài hěn duō guó jiādōu yòu tā de xíng zōng。 tā men bù jǐn huì、 yǎn、 jiǎo shì wū hēi de， ér qiě pí fū、 jī ròu、 gǔ tóu hé dà bù fènnèi zàng yědōu shì wū hēi de。 yóu yú sì yǎng de huán jìng bù tóng， wū jī de tè zhēng yě yòu suǒ bù tóng， yòu bái yǔ hēi gǔ， hēi yǔ hēi gǔ， hēi gǔ hēi ròu， bái ròu hēi gǔ děng děng。 wū jī yǔ máo de yán sè yě suí zhù sì yǎng fāng shì biàn dé gèng duō zhǒng。 chú liǎo yuán běn de bái sè， xiàn zài zé yòu hēi、 lán、 àn huáng sè、 huī yǐ jí zōng sè。 cóng yíng yǎng jià zhí shàng kàn， wū jī de yíng yǎng yuǎn yuǎn gāo yú pǔ tōng jī， chī qǐ lái de kǒu gǎn yě fēi cháng xì nèn。 zhì yú yào yòng hé shí liáo zuò yòng， gèng shì pǔ tōng jī suǒ bù néng xiāng bǐ de， bèi rén men chēng zuò“ míng guì shí liáo zhēn qín”。
　　 gōng xiào：
　　 zài táng cháo， wū jī bèi dāng zuò dān yào (maifengdanyao) de zhù yào chéngfèn lái zhì liáo suǒ yòu fù kē jí bìng。 míng cháo zhù míng de běn cǎo gāng mù shuō míng tài hé wū jī shì fù kē bìng de zī bǔ jí zī yǎng pǐn。 zhōng guó kē xué yuàn de yán jiū xiǎn shì wū jī yòu tè xiào de yíng yǎng jí yī yào jià zhí。 zhè shì yīn wéi wǔ shān de hǎn yòu tiān rán huán jìng yóu qí shì wǔ shān de quán shuǐ fù hán duō zhǒng kuàng wù zhì。 ér wū jī zé hē nà quán shuǐ， chī yě shēng de cǎo liáng yǐ jí xiǎo chóng wéi shēng， suǒ yǐ tā yě xī shōu liǎo jīng huá。
　　 yǔ yī bān jī ròu xiāng bǐ， wū jī yòu 10 zhǒng 'ān jī suān， qí dàn bái zhì、 wéi shēng sù b2、 yān suān、 wéi shēng sù e、 lín、 tiě、 jiǎ、 nà de hán liàng gèng gāo， ér dǎn gù chún hé zhī fáng hán liàng zé hěn shǎo， nán guài rén men chēng wū jī shì“ hēi liǎo xīn de bǎo bèi” ; suǒ yǐ， wū jī shì bǔ xū láo、 yǎng shēn tǐ de shàng hǎo jiā pǐn。 shí yòng wū jī kě yǐ tí gāo shēng lǐ jī néng、 yán huǎn shuāi lǎo、 qiáng jīn jiàn gǔ。 duì fáng zhì gǔ zhì shū sōng、 gōulóu bìng、 fù nǚ quē tiě xìng pín xuè zhèng děng yòu míng xiǎn gōng xiào。《 běn cǎo gāng mù》 rèn wéi wū gǔ jī yòu bǔ xū láo léi ruò， zhì xiāo kě， yì chǎn fù， zhì fù rén bēng zhōng dài xià jí yī xiē xū sǔn zhū bìng de gōng yòng。 zhù míng de wū jī bái fèng wán， shì zī yǎng gān shèn、 yǎng xuè yì jīng、 jiàn pí gù chōng de liáng yào。
　　 shì hé rén qún jí shì yòng liàng：
　　 shì hé yī qiē tǐ xū xuè kuī、 gān shèn bù zú、 pí wèi bù jiàn de rén shí yòng。 měi cì 150 kè。
　　 wēn xīn tí shì：
　　 wū jī lián gǔ ( zá suì ) áo tānɡ zī bǔ xiào guǒ zuì jiā。 dùn zhǔ shí zuì hǎo bù yòng gāo yā guō， shǐ yòng shā guō wén huǒ màn dùn zuì hǎo。
　　 wū jī de shí yòng fāng fǎ :
　　 guī qí wū jī tānɡ
　　 xiān jiāng wū jī xǐ jìng qù chú nèi zàng hé jīzhuǎ， rán hòu fàng jìn wēn shuǐ lǐ jiā rù liào jiǔ yòng dà huǒ zhǔ， dài guō kāi hòu lāo chū wū jī ， fàng jìn qīng shuǐ lǐ xǐ qù fú mò， chāo diào xuè xīng wèi 'ér， bǎ wū jī fàng rù yòu wēn shuǐ de shā guō lǐ， jiāng cōng， jiāng， xiāng gū， yán yǐ jí dāng guī， huáng qí yī qǐ fàng rù guō zhōng， yòng dà huǒ zhǔ， dài guō kāi hòu zài gǎi yòng xiǎo huǒ dùn， yī gè xiǎo shí hòu jiā rù shì liàng de bái hú jiāo fěn hé jī jīng， zhè dào guī qí wū jī tānɡ jiù kě yǐ shí yòng liǎo。
　　 guī qí wū jī tānɡ de gōng yòng： qì xuè shuāng bǔ， zī bǔ gān shèn。
　　 hóng dòu wū jī tānɡ
　　 hóng dòu 200 kè， huáng jīng 50 kè， chén pí 1 jiǎo， wū gǔ jī 1 zhǐ。 jiāng suǒ yòu cái liào xǐ jìng， yī qí fàng rù yǐ jīng bāo gǔn liǎo de shuǐ zhōng， jì xù yòng zhōng huǒ bāo sān xiǎo shí zuǒ yòu， yǐ shǎo xǔ yòu yán tiáowèi， jí kě zuǒ shàn yǐn yòng。
　　 hóng dòu wū jī tānɡ yòu bǔ xuè yǎng yán、 qiáng zhuàng shēn tǐ de zuò yòng。
　　 mù 'ěr jīn zhēn wū jī tānɡ
　　 jiāng wū gǔ jī pōu jìng， qù nèi zàng， xǐ jìng zhǎn kuài； hēi mù 'ěr、 jīn zhēn cài yòng qīng shuǐ jìn ruǎn xǐ jìng， yǔ wū gǔ jī yī qí fàng rù dùn zhōng nèi， jiā qīng shuǐ shì liàng， wén huǒ gé shuǐ dùn 3 xiǎo shí， mù 'ěr jīn zhēn dùn wū jī tānɡ jí chéng。
　　 gǒu qǐ hóng zǎo wū jī tānɡ
　　 jiāng wū jī xǐ jìng， qù máo、 qù nèi zàng， fàng rù fèi shuǐ zhōng gǔn 5 fēn zhōng， lāo qǐ lì gān shuǐ。 qǐ zǐ yòng wēn shuǐ jìn tòu、 hóng zǎo hé shēng jiāng yòng shuǐ xǐ jìng。 wǎ bāo nèi jiā rù qīng shuǐ shāo kāi， rán hòu fàng rù yǐ shàng cái liào， shuǐ zài kāi， gǎi yòng zhōng huǒ bāo 3 xiǎo shí jí kě。
　　 qǐ zǐ hóng zǎo wū jī tānɡ yòu bǔ xuè yǎng yán、 yì jīng míng mùdì zuò yòng。
　　 rénshēn wū jī tānɡ
　　 jiāng gànrén cān yòng wēn shuǐ jìn pào ruǎn hòu xǐ jìng qiē duàn， fàng rù shā guō zhōng， jiā shàng gāo tānɡ shàng tì zhēng 30 fēn zhōng zuǒ yòu lāo chū。 jiāng wū jī cóng jǐ bèi chù pī kāi， rù fèi shuǐ guō zhōng lüè chāo yī xià qǔ chū。 bǎ zhēng guò de rénshēn fàng rù jī fù zhōng， zài jiāng zhēng zhì rénshēn de yuán tānɡ shāo kāi， piē qù fú mò dǎo zài shā guō zhōng， fàng rù wū jī ， jiā liào jiǔ、 jīng yán、 wèi jīng、 cōng duàn、 jiāng piàn、 dōng gū、 huǒ tuǐ、 dōng sǔn piàn jí shú zhū yóu， gài yán shā guō gài， wàng huǒ shāo kāi hòu， gǎi yòng xiǎo huǒ wēi shāo 2 xiǎo shí zuǒ yòu jí chéng。
jiè shào：
　　 wū jī yòu chēng wǔ shān jī、 wū gǔ jī (Gallusdomesticus)， shì yī zhǒng zá shí jiā yǎng niǎo。 měi guó zé bǎ tā huàn wéi guāng huá de 'ǎi jiǎo jī， wū jī cháng dé 'ǎi， yòu xiǎo xiǎo de tóu jí duǎn duǎn de jǐng xiàng。 tā yuán zì yú zhōng guó de jiāng xī shěng de tài hé xiàn wǔ shān。 zài nà 'ér， tā yǐ bèi sì yǎng chāo guò 2,000 nián de lì shǐ。 jīng guò jìn huà jí fán zhí fēn bù， xiàn zài， zài hěn duō guó jiādōu yòu tā de xíng zōng。 tā men bù jǐn huì、 yǎn、 jiǎo shì wū hēi de， ér qiě pí fū、 jī ròu、 gǔ tóu hé dà bù fènnèi zàng yědōu shì wū hēi de。 yóu yú sì yǎng de huán jìng bù tóng， wū jī de tè zhēng yě yòu suǒ bù tóng， yòu bái yǔ hēi gǔ， hēi yǔ hēi gǔ， hēi gǔ hēi ròu， bái ròu hēi gǔ děng děng。 wū jī yǔ máo de yán sè yě suí zhù sì yǎng fāng shì biàn dé gèng duō zhǒng。 chú liǎo yuán běn de bái sè， xiàn zài zé yòu hēi、 lán、 àn huáng sè、 huī yǐ jí zōng sè。 cóng yíng yǎng jià zhí shàng kàn， wū jī de yíng yǎng yuǎn yuǎn gāo yú pǔ tōng jī， chī qǐ lái de kǒu gǎn yě fēi cháng xì nèn。 zhì yú yào yòng hé shí liáo zuò yòng， gèng shì pǔ tōng jī suǒ bù néng xiāng bǐ de， bèi rén men chēng zuò“ míng guì shí liáo zhēn qín”。
wū jī gōng xiào：
　　zài táng cháo， wū jī bèi dāng zuò dān yào (maifengdanyao) de zhù yào chéngfèn lái zhì liáo suǒ yòu fù kē jí bìng。 míng cháo zhù míng de běn cǎo gāng mù shuō míng tài hé wū jī shì fù kē bìng de zī bǔ jí zī yǎng pǐn。 zhōng guó kē xué yuàn de yán jiū xiǎn shì wū jī yòu tè xiào de yíng yǎng jí yī yào jià zhí。 zhè shì yīn wéi wǔ shān de hǎn yòu tiān rán huán jìng yóu qí shì wǔ shān de quán shuǐ fù hán duō zhǒng kuàng wù zhì。 ér wū jī zé hē nà quán shuǐ， chī yě shēng de cǎo liáng yǐ jí xiǎo chóng wéi shēng， suǒ yǐ tā yě xī shōu liǎo jīng huá。
　　 yǔ yī bān jī ròu xiāng bǐ， wū jī yòu 10 zhǒng 'ān jī suān， qí dàn bái zhì、 wéi shēng sù B2、 yān suān、 wéi shēng sù E、 lín、 tiě、 jiǎ、 nà de hán liàng gèng gāo， ér dǎn gù chún hé zhī fáng hán liàng zé hěn shǎo， nán guài rén men chēng wū jī shì“ hēi liǎo xīn de bǎo bèi” ; suǒ yǐ， wū jī shì bǔ xū láo、 yǎng shēn tǐ de shàng hǎo jiā pǐn。 shí yòng wū jī kě yǐ tí gāo shēng lǐ jī néng、 yán huǎn shuāi lǎo、 qiáng jīn jiàn gǔ。 duì fáng zhì gǔ zhì shū sōng、 gōulóu bìng、 fù nǚ quē tiě xìng pín xuè zhèng děng yòu míng xiǎn gōng xiào。《 běn cǎo gāng mù》 rèn wéi wū gǔ jī yòu bǔ xū láo léi ruò， zhì xiāo kě， yì chǎn fù， zhì fù rén bēng zhōng dài xià jí yī xiē xū sǔn zhū bìng de gōng yòng。 zhù míng de wū jī bái fèng wán， shì zī yǎng gān shèn、 yǎng xuè yì jīng、 jiàn pí gù chōng de liáng yào。
　　 shì hé rén qún jí shì yòng liàng：
　　 shì hé yī qièshēn tǐ zhě， yóu qí duì tǐ xū xuè kuī、 gān shèn bù zú、 pí wèi bù jiàn de rén xiào guǒ gèng jiā。 měi cì 150 kè。
　　 wēn xīn tí shì：
　　 wū jī lián gǔ ( zá suì ) áo tānɡ zī bǔ xiào guǒ zuì jiā。 dùn zhǔ shí bù yào yòng gāo yā guō， shǐ yòng shā guō wén huǒ màn dùn zuì hǎo。
wū jī yào shàn
　　guī qí wū jī tānɡ
　　 xiān jiāng wū jī xǐ jìng qù chú nèi zàng hé jīzhuǎ， rán hòu fàng jìn wēn shuǐ lǐ jiā rù liào jiǔ yòng dà huǒ zhǔ， dài guō kāi hòu lāo chū wū jī ， fàng jìn qīng shuǐ lǐ xǐ qù fú mò， chāo diào xuè xīng wèi 'ér， bǎ wū jī fàng rù yòu wēn shuǐ de shā guō lǐ， jiāng cōng， jiāng， xiāng gū， yán yǐ jí dāng guī， huáng qí yī qǐ fàng rù guō zhōng， yòng dà huǒ zhǔ， dài guō kāi hòu zài gǎi yòng xiǎo huǒ dùn， yī gè xiǎo shí hòu jiā rù shì liàng de bái hú jiāo fěn hé jī jīng， zhè dào guī qí wū jī tānɡ jiù kě yǐ shí yòng liǎo。
　　 guī qí wū jī tānɡ de gōng yòng： qì xuè shuāng bǔ， zī bǔ gān shèn。
　　 hóng dòu wū jī tānɡ
　　 hóng dòu 200 kè， huáng jīng 50 kè， chén pí 1 jiǎo， wū gǔ jī 1 zhǐ。 jiāng suǒ yòu cái liào xǐ jìng， yī qí fàng rù yǐ jīng bāo gǔn liǎo de shuǐ zhōng， jì xù yòng zhōng huǒ bāo sān xiǎo shí zuǒ yòu， yǐ shǎo xǔ yòu yán tiáowèi， jí kě zuǒ shàn yǐn yòng。
　　 hóng dòu wū jī tānɡ yòu bǔ xuè yǎng yán、 qiáng zhuàng shēn tǐ de zuò yòng。
　　 mù 'ěr jīn zhēn wū jī tānɡ
　　 jiāng wū gǔ jī pōu jìng， qù nèi zàng， xǐ jìng zhǎn kuài； hēi mù 'ěr、 jīn zhēn cài yòng qīng shuǐ jìn ruǎn xǐ jìng， yǔ wū gǔ jī yī qí fàng rù dùn zhōng nèi， jiā qīng shuǐ shì liàng， wén huǒ gé shuǐ dùn 3 xiǎo shí， mù 'ěr jīn zhēn dùn wū jī tānɡ jí chéng。
　　 gǒu qǐ hóng zǎo wū jī tānɡ
　　 jiāng wū jī xǐ jìng， qù máo、 qù nèi zàng， fàng rù fèi shuǐ zhōng gǔn 5 fēn zhōng， lāo qǐ lì gān shuǐ。 qǐ zǐ yòng wēn shuǐ jìn tòu、 hóng zǎo hé shēng jiāng yòng shuǐ xǐ jìng。 wǎ bāo nèi jiā rù qīng shuǐ shāo kāi， rán hòu fàng rù yǐ shàng cái liào， shuǐ zài kāi， gǎi yòng zhōng huǒ bāo 3 xiǎo shí jí kě。
　　 qǐ zǐ hóng zǎo wū jī tānɡ yòu bǔ xuè yǎng yán、 yì jīng míng mùdì zuò yòng。
　　 rénshēn wū jī tānɡ
　　 jiāng gànrén cān yòng wēn shuǐ jìn pào ruǎn hòu xǐ jìng qiē duàn， fàng rù shā guō zhōng， jiā shàng gāo tānɡ shàng tì zhēng 30 fēn zhōng zuǒ yòu lāo chū。 jiāng wū jī cóng jǐ bèi chù pī kāi， rù fèi shuǐ guō zhōng lüè chāo yī xià qǔ chū。 bǎ zhēng guò de rénshēn fàng rù jī fù zhōng， zài jiāng zhēng zhì rénshēn de yuán tānɡ shāo kāi， piē qù fú mò dǎo zài shā guō zhōng， fàng rù wū jī ， jiā liào jiǔ、 jīng yán、 wèi jīng、 cōng duàn、 jiāng piàn、 dōng gū、 huǒ tuǐ、 dōng sǔn piàn jí shú zhū yóu， gài yán shā guō gài， wàng huǒ shāo kāi hòu， gǎi yòng xiǎo huǒ wēi shāo 2 xiǎo shí zuǒ yòu jí chéng。
　　 lóng xiōng fēng rǔ - wū jī bái fèng wěi gū tānɡ
　　 〖 yuán liào 〗： wū jī 500 kè， bái fèng wěi gū 50 kè， liào jiǔ、 dà cōng、 shí yán、 shēng jiāng piàn gè shì liàng。
　　〖 zhì zuò〗： wū jī zǎi shā hòu， qù máo， qù nèi zàng jí zhǎo， xǐ jìng。 shā guō tiān rù qīng shuǐ， jiā shēng jiāng piàn zhǔ fèi， fàng rù yǐ tī hǎo de wū jī ， jiā liào jiǔ、 dà cōng， yòng wén huǒ dùn zhǔ zhì sū， fàng rù bái fèng wěi gū， jiā shí yán tiáowèi hòu zhǔ fèi 3 fēn zhōng jí kě qǐ guō。
　　〖 yòng fǎ〗： zuǒ cān shí yòng， měi rì 1 ～ 2 cì， měi cì 150 háo shēng～ 200 háo shēng。
　　〖 gōng xiào〗： bǔ yì gān shèn， shēng jīng yǎng xuè， yǎng yì jīng suǐ， xià rǔ。 shì yòng yú chǎn hòu quē rǔ、 wú rǔ huò nǚ zǐ rǔ fáng biǎn xiǎo bù fēng、 fā yù bù liáng děng。
　　 wū jī bái fèng wán
　　〖 yuán liào〗： wū jī ( qù máo zhǎo cháng )640g lù jiǎo jiāo 128g biē jiá ( zhì )64g mǔ lì ( duàn )48g sāng piāo shāo 48g rénshēn 128g huáng qí 32g dāng guī 144g
　　 bái sháo 128g xiāng fù ( cù zhì )128g tiān dōng 64g gān cǎo 32g dì huáng 256g shú dì huáng 256g chuān xiōng 64g yín chái hú 26g dānshēn 128g shān yào 128g qiàn shí ( chǎo )64g lù jiǎo shuāng 48g
　　〖 zhì zuò〗： yǐ shàng 'èr shí wèi， shú dì huáng、 dì huáng、 chuān xiōng、 lù jiǎo shuāng、 yín chái hú、 qiàn shí、 shān yào、 dānshēn bā wèi fěn suì chéng cū fěn， qí yú wū jī děng shí 'èr wèi， fēn bié zhuó yú suì duàn， zhì guàn zhōng， lìng jiā huáng jiǔ 1500g， jiā gài fēng bì， gé shuǐ dùn zhì jiǔ jìn， qǔ chū， yǔ shàng shù cū fěn càn yún， dī wēn gān zào， zài fěn suì chéng xì fěn， guò shāi， hùn yún。 měi 100g fěn mò jiā liàn mì 30～ 40g yǔ shì liàng de shuǐ， fàn wán， gān zào， zhì chéng shuǐ mì wán； huò jiā liàn mì 90～ 120g zhì chéng xiǎo mì wán huò dà mì wán， jí dé。
　　〖 gōng xiào〗： bǔ qì yǎng xuè， diào jīng zhǐ dài。 yòng yú qì xuè liǎng xū， shēn tǐ shòu ruò， yāo xī suān ruǎn， yuè jīng bù diào， bēng lòu dài xià。
xiàngguāncí
jiāng xī jí 'ān jǐng gāng shān zhōng guó tài hé xìn xī wǎng guì lín yǐn shí pēng rèn měi shí
jiā qín zhōng yào zhōng yī zhōng chéng yào shí liáo pēngtiáo huáng qí tānɡ
tài hé xiàn jī jī ròu cài pǔ bāo tānɡ mǎ tí jūn gū