| xiǎnshìdìtú |
|
|
zhōng guó chuán bó fā zhǎn chén liè guǎn tóu sù diàn huà yān tái shì lǚ yóu tóu sù diàn huà： 0535-6270842
shān dōng shěng lǚ yóu tóu sù diàn huà： 0531-82963423
guó jiā lǚ yóu tóu sù diàn huà： 010-65275315
zhōng guó chuán bó fā zhǎn chén liè guǎn wèi yú tài píng lóu nèi， shè gǔ dài、 xiàn dài liǎng gè chén liè tīng， chén liè miàn jī 240 píng fāng mǐ， chén liè wǒ guó gè lì shǐ shí qī dài biǎo xìng chuán bó mó xíng 50 yú zhǐ。 yī lóu wéi gǔ dài chuán bó chén liè tīng， chén liè 5000 nián qián dú mù zhōu、 dōng hàn dǒu jiàn、 suí dài lóng zhōu、 táng dài yóu fǎng、 míng dài zhèng hé bǎo chuán、 qīng dài kuài chuán děng chuán mó 20 yú zhǐ。 èr lóu xiàn dài chuán bó chén liè tīng chén liè xiàn dài zhàn jiàn、 huò lún、 yóu lún、 kè huò gǔn zhuāng lún děng chuán mó 30 yú zhǐ， xì tǒng xíng xiàng dì zài xiàn liǎo wǒ guó zào chuán jì shù de fā zhǎn lì chéng， zhēn shí dì fǎn yìng liǎo wǒ guó jìn xiàn dài zào chuán jì shù zài hǎi yáng、 jiāo tōng、 hǎi yáng kāi fā、 yuǎn yáng yú yè、 kē xué kǎo chá、 guó fáng xiàn dài huà děng lǐng yù zhōng fā huī de jù dà zuò yòng。 gāi guǎn yú 1996 nián 5 yuè 26 rì jiàn chéng kāi fàng， shì guó nèi mù qián wéi yī de chuán bó fā zhǎn chén liè guǎn， chén liè mó xíng hé guī gé jūn shǔ guó nèi yī liú， zài jiào shēn céng cì shàng fā jué chū wǒ guó zào chuán yè fā zhǎn de lì shǐ nèi hán， shì jìn xíng 'ài guó zhù yì gé mìng chuán tǒng、 guó fáng hé kē pǔ jiào yù de liáng hǎo chǎng suǒ。 |
|
| gāi guǎn yú 1996 nián 5 yuè 26 rì jiàn chéng kāi fàng， shì guó nèi mù qián wéi yī de chuán bó fā zhǎn chén liè guǎn， chén liè mó xíng hé guī gé jūn shǔ guó nèi yī liú， zài jiào shēn céng cì shàng fā jué chū wǒ guó zào chuán yè fā zhǎn de lì shǐ nèi hán， shì jìn xíng 'ài guó zhù yì gé mìng chuán tǒng、 guó fáng hé kē pǔ jiào yù de liáng hǎo chǎng suǒ。 |
|
yān tái mèn zǐ
yān tái mèn zǐ shì dú jù tè sè de fēng wèi xiǎo chī。 xiāng chuán yī bǎi duō nián qián， yòu mén shì liǎng xiōng dì lái yān tái shài fěn tiáo， yòu yī cì gāng jiāng fěn pēi zuò hǎo， yù shàng liǎo lián yīn tiān， fěn tiáo shài bù chéng， miàn pēi yào suān huài， qíng jí zhī xià， mén shì xiōng dì jiāng xiāng qīn men qǐng lái yòng yóu jiān fěn pēi， jiā suàn bàn zhe chī， chī hòu yì kǒu tóng shēng shuō hàochī， yòu fēng wèi。 yú shì biàn bāng mén shì xiōng dì zhī guō lì zào jiān fěn pēi mài， rén mendōu shuō hàochī， dàn wèn cǐ shí pǐn jiào shénme míng， shuí yě shuō bù chū。 qí zhōng yī zhì zhě rèn wéi cǐ pǐn shì mén shì xiōng dì suǒ chuàng， yòu yòng yóu jiān mèn， jiù tuō kǒu 'ér chū jiào “ mèn zǐ ”。 yān tái mèn zǐ cóng qián duō zài jiē tóu xiǎo tān jīng yíng， 1998 nián kāi shǐ bān jìn liǎo dà yǎ zhī táng， bìng yóu míng chī rèn dìng huì rèn dìng wéi yān tái míng chī。
fú shān lā miàn
fú shān lā miàn ( yòu chēng fú shān dà miàn )， yǐ yòu 'èr sān bǎi nián de lì shǐ， bèi chēng wéi zhōng guó sì dà miàn zhī yī。 fú shān lā miàn fēn shí xīn miàn、 kòngxīn miàn、 lóng xū miàn sān zhǒng。 shí xīn miàn yòu fēn yuán xíng、 biǎn xíng、 sān lēng xíng sān zhǒng 20 duō gè guī gé， miàn lǔ fēn dà lǔ、 wēn lǔ、 zhà jiàng、 sān xiān、 qīng tānɡ、 huì sháo děng shí jǐ gè pǐn zhǒng， tiáo xíng yǔ miàn lǔ de pèi zhì yòu yī dìng de jiǎng jiū， yī bān nóng zhī pèi cū tiáo、 qīng zhī pèi xì tiáo、 zhà jiàng pèi biǎn tiáo。 kòngxīn miàn shì jiāng miàn tiáo yùn yòng tè shū gōng yì shǒu fǎ， lā chū zhōng jiān kòngxīn， liǎng tóu tòu qì de dēng cǎo shì de miàn tiáo。 lóng xū miàn zé shì jiāng yī gēn miàn tiáo yòng gāo chāo de lā miàn jì shù， lā chéng 2048 gēn xì rú fā sī de miàn tiáo， zhēn kě wèi jì yì jīng zhàn、 qiǎo duó tiān gōng。 fú shān lā miàn yóu yú gōng yì xìng qiáng、 kǒu gǎn hǎo、 pǐn zhǒng duō， bù jǐn zài guó nèi fù yòu shèng míng， zài hǎi wài yě xiǎng yòu shèng yù， zhì jīn hán guó、 rì běn、 měi guó děng zhōng cān guǎn réng guà zhe fú shān dà miàn de zhāo pái。
péng lāi xiǎo miàn
yǔ fú shān dà miànxiàng duì yìng de péng lāi xiǎo miàn， yě shì jiǔ fù shèng míng de fēng wèi xiǎo chī。 tā yòng yǔ fú shān lā miàn xiāng tóng de lā miàn jì shù， lā chū yún tiáo， yòng yān tái míng chǎn jiā jí yú zuò lǔ， yǐ qí miàn pēi shǎo、 lǔ zhī duō 'ér yòu bié yú fú shān dà miàn， yòu yǐ qí qīng xiān wèi měi、 fēng wèi bié jù 'ér zì lì tè sè。
xì péng lāi chuán tǒng míng chī， lì shǐ yōu jiǔ。 miàn tiáo wéi rén gōng lā zhì ( chēn miàn， dāng dì sú chēng“ shuāi miàn” )， tiáo xì 'ér rèn， lǔ wéi zhēn chóu ( sú chēng jiā jí yú ) áo tānɡ duì zhì， jiā shì liàng lǜ dòu diàn fěn， pèi yǐ jiàng yóu、 mù 'ěr、 xiāng yóu、 bā jiǎo、 huā jiāo děng zuǒ liào， měi wǎn yī liǎng， jù yòu dú tè de hǎi xiān fēng wèi。 mín guó shí qī， chuán rén yī fú táng zhì zuò de péng lāi xiǎo miàn xiá 'ěr wén míng ( sú chēng“ yī fú táng xiǎo miàn” )。 yī fú táng zǔ jí qī xiá， 13 suì xué chú， zì yíng guò tiǎo dān lā miàn， yǔ rén hé kāi guò jiān yíng xiǎo miàn de fàn diàn， 1945 nián zì yíng“ yī jì” fàn guǎn。 tā zhì zuò de xiǎo miàn yòng liào hé zuò gōng jí qí kǎo jiū， gù gōng yìng liàng bù dà， měi chén jǐn shòu bǎi wǎn， yǐ qí zuò gōng kǎo jiū、 wèi dào xiān měi yuǎn jìn wén míng， cháng yòu wài dì kè shāng yīn chī bù shàng yī fú táng xiǎo miàn 'ér yǐn wéi hàn shì。 jiàn guó hòu， péng lāi dà xiǎo fàn diàn zǎo cān duō yòu jīng yíng， zhōng gāo dàng bīn guǎn yì yǐ zhī dài kè， měi chén xiāo shòu liàng 3 wàn yú wǎn。
xiān yú shuǐ jiǎo
yān tái de xiān yú shuǐ jiǎo， jù yòu xiān nèn、 gè dà、 xiàn duō、 pí bó de tè diǎn。 bà yú、 yá píng yú dōushì rù xiàn de jiā pǐn。 suǒ wèi xiān nèn， jí yú gāng liè huò bù jiǔ， shèn zhì qiē chéng de yú kuài hái zài huó dòng。 jiāng qiē suì de yú fàng rù jiàng yóu、 cōng huā、 jiāng mò děng tiáoliào jiǎo bàn， jiào“ tòu wèi”。 zài hé xiàn shí， yào duì shì liàng de shuǐ jiǎo yún， zhè yàng de shuǐ jiǎo cái gòu xiān nèn。 shí jiàn zhèng míng， yú xiàn jiǎo zǐ zuì xǐ jiǔ cài， tā de xīn là wèi， kě shǐ yú wèi gèng xiān。 xiān yú jiǎo zǐ pí 'ér， gǎn dé jīng bó， jīhū tòu chū xiàn lái。 bāo shí， yīn pí zhì yí， pí 'ér dà， xiàn 'ér sài dé bǎo mǎn， wǎng wǎng niē bù yán jiǎo zǐ biān， jí shǐ lù liǎo xiàn yě hùn bù liǎo tānɡ， tā jiù xiàng guǒ zhe yī céng bó pí 'ér de dà yú wán zǐ。
dà de shuǐ jiǎo， yī wǎn duō zé wǔ liù gè， shǎo zhě sān sì gè， chī bǎo liǎo， shé jiān sì hū bèi xiān dé má mù liǎo。 suǒ yǐ， chī xiān yú jiǎo zǐ duō yòng dǎo suì de dà suàn pèi yǐ cù、 jiàng yóu、 xiāng yóu zuò tiáoliào， yǐ lì jiě nì、 qīng kǒu
kāi huā mán tóu
yòu míng“ bái yín rú yì”， zhǐ zhēng shú de mán tóu gè gè sì bái mǔ dān， gù míng“ kāi huā mán tóu”， tā shì yān tái chuán tǒng miàn shí pǐn zhǒng。 xiāng chuán， kāi huā mán tóu shì yóu yuán cháo luò yáng dōng xiāng mǎ jiā lǐ yuán wài de jiā chú fā míng de。 nà shí， míng tài zǔ zhū yuán zhāng hái zài mǎ jiā zuò zá gōng， chī guò zhè zhǒng mán tóu。 yǐ hòu tā dāng liǎo huáng dì， yào yù chú zhì zuò， yù chú bù huì， jīng zhū yuán zhāng de fū rén héng héng huáng hòu mǎ jiā xiǎo jiě zhǐ diǎn cái zuò chū lái。 hòu lái fú shān chú shī rù gōng， xué dé cǐ fǎ， chuán huí lǎo jiā， liú chuán yú shì。
miàn fěn jiā jiào miàn hé shì liàng wēn shuǐ róu chéng miàn tuán， fā jiào zhì shí chéng kāi shí， càn shàng gān miàn fěn róu yún， zài fā jiào zhì shí chéng kāi， zài càn shàng gān miàn fěn róu yún， fā jiào zhì shí chéng kāi。 jiào miàn jiā shì liàng jiǎn róu yún， qù diào suān wèi hòu， jiā shàng bái táng róu yún， cuō chéng cháng tiáo， qiā chéng miàn pī， qiā kǒu zhāoshàng， bǎi rù tì nèi。 guō zhōng shuǐ shāo kāi， xùn sù shàng tì， yòng wàng huǒ zhēng shú jí chéng。
fēng wèi tè diǎn： sè zé jié bái， xiāng tián sōng ruǎn， dǐng bù kāi huā， xíng sì bái mǔ dān。
pán sī bǐng
pán sī bǐng shì zài chēn miàn de jī chǔ shàng fā zhǎn qǐ lái de yī zhǒng jīng xì miàn shí pǐn， shì shān dōng de chuán tǒng miàn shí pǐn zhǒng。 qīng mò xuē bǎo chén de《 sù shí shuō lüè》 zhōng， duì yòng fú shān lā miàn zhì zuò de pán sī bǐng yòu xiáng xì shuō míng。
jiāng miàn fěn fàng rù pén nèi， jiā shì liàng shuǐ、 jiǎn、 shí yán hé chéng ruǎn yìng shì yí de miàn tuán。 yòng chēn miàn de fāng fǎ lā chéng 11 kòu miàn tiáo， shùn sī fàng zài 'àn bǎn shàng， zài miàn tiáo shàng shuà shàng xiāng yóu， měi gé 7.5 lí mǐ jiāng miàn tiáo qiē chéng xiǎo pī。 qǔ yī duàn miàn tiáo pī， cóng yī tóu juǎnqǐ lái， pán chéng yuán bǐng xíng， zhí jìng yuē 4.5 lí mǐ， bǎ wěi duān yā zài dǐ xià， yòng shǒu qīng qīng yā biǎn。 fàng rù píng guō nèi màn huǒ lào zhì liǎng miàn chéng jīn huáng sè chéng shú jí chéng。 shí shí， tí qǐ bǐng zhōng xīn de miàn tóu chù， bǎ sī dǒu kāi， zài sàn fàng pén nèi， sǎ shàng bái táng。
fēng wèi tè diǎn： miàn sī jīn huáng tòu liàng， sū cuì tián xiāng。
níng hǎi nǎo fàn
níng hǎi ( jīn móu píng qū ) nǎo fàn shǐ chuàng yú 1927 nián， yǐ qí zhì zuò jīng xì， wèi měi kě kǒu 'ér wén míng yú jiāo dōng， yīn cǐ jiāo dōng liú chuán yòu“ wén dēng bāo zǐ， fú shān miàn， níng hǎi zhōu lǐ hē nǎo fàn” de mín yáo。
chōng xiǎo mǐ táo xǐ gān jìng， yòng qīng shuǐ jìn pào huí ruǎn， fàng shuǐ mó zhōng mó chéng jiāng， yòng jié bù bāo zhù guò lǜ， fàng guō nèi 'áo zhì nián chóu shèng pén nèi dài yòng。 dà dòu xǐ jìng， yòng qīng shuǐ jìn pào huí ruǎn， fàng xiǎo mó zhōng mó chéng jiāng， fàng guō nèi jiā shí yán lǔ yuè cuán chéng nèn dòu fǔ nǎo， jiē qù dòu fǔ pí， dǎo rù xiǎo mǐ yù pén nèi chéng nǎo fàn， shèng ruò gān wǎn。 bō cài xǐ jìng qiē chéng duàn， yǔ dòu fǔ pí yī qǐ jiā xiāng yóu chǎo shú， fàng zài nǎo fàn shàng miàn， shí shí jiā shí yán、 là jiāo jiàng、 yān xuě lǐ hóng bàn yún jí chéng。
fēng wèi tè diǎn shì xiān nèn xiāng là， wèi měi kě kǒu。
huáng xiàn ròu hé
huáng xiàn ròu hé， míng mò qīng chū wèn shì， zhì jīn yǐ yòu 300 duō nián de lì shǐ， sù yǐ ròu duō cài shǎo， sè zé jīn huáng， xiàn xiān zhī duō， pí sū cuì xiāng bù zhānyá 'ér wén míng qí lǔ。
miàn fěn jiā zhū yóu cuō chéng yóu sū miàn， miàn fěn jiā 80 ℃ rè shuǐ tàng chéng tàng miàn miàn tuán， zài jiāng miàn fěn yòng liáng shuǐ diào chéng liáng shuǐ miàn tuán。 jiāng tàng miàn tuán hé liáng shuǐ miàn tuán fàng zài yī qǐ róu yún， gǎn chéng bó cháng fāng bǐng， yóu sū miàn tuán yě gǎn chéng tóng yàng dà xiǎo cháng báobǐng luò zài shuǐ miàn bǐng shàng miàn， rán hòu shùn cháng juàn chéngzhǎng tiáo zhuàng， qiā chéng yī gè gè miàn pī， gǎn chéng bó pí bāo xiàn， niē chéng jú huā dǐng shì de yuán bāo， fàng dào shāo rè cā shàng qīng yóu de píng guō nèi， shàng xià miàn jiān chéng jīn huáng sè， zài jiāng ròu hé shù qǐ jiān chéng liù miàn fāng yuán xíng， qǔ chū ròu hé， píng guō jiā rù duō liàng qīng yóu shāo rè， fù jiāng ròu hé fàng rù bàn jiān bàn zhà zhì shú tòu jí chéng。
fēng wèi tè diǎn： sè zé jīn huáng， xiàn xiān zhī duō， pí sū cuì qīng xiāng。
táng sū gàng zǐ tóu huǒ shí
jù yòu guān shǐ liào jìzǎi， qīng cháo mò nián， shān dōng wéi xiàn chéng xī liú fàn qiáo yī dài xiāng cūn liú xíng zhì zuò yī zhǒng huǒ shí， zhè zhǒng huǒ shí huómiàn shí jiā shuǐ shèn shǎo， yòng shǒu róu bù chéng tuán， zhǐ hǎo zài miàn bǎn shàng yòng mù gàng yā zhì， dāng dì rén suì sòng qí yǎ hào“ gàng zǐ tóu huǒ shí”。 hòu lái， zhè zhǒng huǒ shí de zhì zuò fāng fǎ liú chuán dào róng chéng shí dǎo yī dài yú cūn。 yóu yú gàng zǐ tóu huǒ shí dōng bù shèn liáng、 xià bù yì sōu、 kǒu wèi gān tián、 nài yú zhù cún， shì yú mín chū hǎi dǎ yú xié dài de lǐ xiǎng shí pǐn， yīn cǐ hěn kuài liú chuán kāi lái。 dàn hòu lái yú mín men fā xiàn， gàng zǐ tóu huǒ shí jīng hǎi fēng yī chuī， biàn dé yòu gān yòu yìng， nán yǐ xià yān， yú shì cōng míng de yú mín zài zhì zuò shí jiā shàng yóu hé táng， jí chéng wéi táng sū gàng zǐ tóu huǒ shí。 zhè zhǒng huǒ shí yòu sū yòu tián， bù biàn yìng bù yì sōu， chéng wéi yú mín de chū hǎi bì bèi shí pǐn。
shǒu gǎn miàn
shì yān tái nóng cūn yíng bīn dài kè de xǐ qìng shí pǐn， yān tái rén jié hūn qǐng kè jiào“ chī xǐ miàn”， zhù shòu、 guò shēng rì jiào chī shòu miàn， sú yòu“ sòng kè jiǎo zǐ， lái kè miàn” zhī shuō。 zhè zhǒng miàn de zhì zuò shì jiāng miàn fěn jiā shì liàng de shí yán hé shí jiǎn shuǐ， róu chéng miàn tuán， xíng hǎo hòu， yòng gǎn zhàng gǎn chéng dà bó pí， zhé dié chéng shàng zhǎi xià kuān de xíng tǐ， yòng dāo qiē chéng tiáo， fàng kāi shuǐ zhōng zhǔ shú， lāo chū fēn fàng zài wǎn nèi， jiā shàng lǔ zhī jí chéng。 |