三文鱼

guī kē > sān wén yú

mùlù

·jiǎn jiè Introduction	·chǎn dì Place of origin	·fán zhí Reproduction
·zhì zuò Production	·yíng yǎng Nutrition	·fán zhí Reproduction
·fán zhí Reproduction	·yíng yǎng jià zhí jí gōng xiào Nutritional value and effectiveness of	·sān wén yú gè lèi zuò fǎ Salmon various practices
· sān wén yú de zuò fǎ -- shēng chī zuì kē xué Salmon's approach - the most scientific raw	·yīngwénjièshì	·jìnyící
·xiàngguāncí	·bāo hán cí	·gèngduōjiéguǒ...

jiǎn jiè Introduction

　　 sān wén yú (salmon) yě jiào sǎ méng yú huò sà mén yú， shì yī zhǒng shēngzhǎng zài jiā ná dà、 nuó wēi、 rì běn hé měi guó děng gāo wěi duódì qū de lěng shuǐ yú lèi。 sān wén yú ròu zhì xì nèn、 yán sè xiān yàn、 kǒu gǎn shuǎng huá， jìn nián lái chéng liǎo jiā tíng cān zhuō shàng de měi wèi jiā yáo。 bù jǐn rú cǐ， sān wén yú hái jù yòu hěn gāo de yíng yǎng jià zhí。 sān wén yú chú liǎo shì gāo dàn bái、 dī rè liàng de jiàn kāng shí pǐn wài， hái hán yòu duō zhǒng wéi shēng sù yǐ jí gài、 tiě、 xīn、 měi、 lín děng kuàng wù zhì， bìng qiě hái hán yòu fēng fù de bù bǎo hé zhī fáng suān。 zài suǒ yòu yú lèi zhōng， sān wén yú suǒ hán de omega héng 3 bù bǎo hé zhī fáng suān zuì duō ( měi 100 kè sān wén yú yuē hán 27 kè )， yíng yǎng xué yán jiū zhèng míng， omega héng 3 bù bǎo hé zhī fáng suān néng yòu xiào dì jiàng dī gāo xuè yā hé xīn zàng bìng de fā bìng shuài， hái duì guān jié yán、 rǔ xiàn 'ái děng màn xìng bìng yòu yì chù， duì tāi 'ér hé 'ér tóng de shēngzhǎng fā yù yòu cù jìn zuò yòng。

chǎn dì Place of origin

　　jiā ná dà de xīn bù lún ruì kè shěng， yǔ dà hǎi yòu zhe tiān rán de lián xì， zài gāi shěng bèi chēng wéi “ sān wén yú gù xiāng ” de kǎn pǔ bèi 'ěr dùn cūn， wǒ men kàn dào liǎo yī zuò bié jù yī gé de sān wén yú diāo xiàng。 jù jiè shào， jiā ná dà yú mín yú 1997 nián zài jiā ná dà dōng bù mǐ lā mǐ qí hǎi wān bǔ zhuō dào yī tiáo cháng 8.5 mǐ、 zhòng 1 dūn de sān wén yú ， bèi rèn wéi shì shì jiè shàng qì jīn wéi zhǐ fā xiàn de zuì dà de yī tiáo sān wén yú 。 yì nián， zài mǐ lā mǐ qí fù jìn de kǎn pǔ bèi 'ěr dùn cūn， àn zhào yú de yuán chǐ cùn jiàn zào liǎo zhè zuò diāo xiàng。

fán zhí Reproduction

zhì zuò Production

　　zuò fǎ yī： ★ mì zhī jiān sān wén yú ★
　　 sān wén yú kuài liǎng kuài ( tiáoliào zì jǐ 'àn fèn liàng zhǎng wò ~)
　　 zhī : jiàng yóu , bái jiǔ gè 2 tānɡ chí (tablespoon)
　　 níng méng zhī 1 tānɡ chí ,
　　 fēng mì 11/2 tānɡ chí
　　 cōng 2 gēn
　　( kě jiā shǎo liàng rè shuǐ yǐ biàn bàn fēng mì )
　　 zuò fǎ :
　　1, sān wén yú xǐ jìng , kòng gān , yòng yán , hú jiāo fěn hé shí yòng yóu yān 15 fēn zhōng .
　　2, guō kāi zhōng huǒ , kě gěi yī diǎn diǎn yóu ( yú ròu běn shēn jiù pào guò yóu liǎo ), yú ròu shàng zhān shǎo xǔ shēng fěn (potatopowder) xià guō jiān zhì biǎo miàn jīn huáng , huǒ yǐ zhōng xiǎo huǒ wéi yí .
　　3, jiāng zhī liào bàn yún , fēn sān cì jiā rù guō zhōng màn huǒ zhǔ zhì zhī yè shōu nóng jí kě .
　　 xiàn zài dà jiā dà duō yòng zhí wù yóu zuò fàn , yǐ jiǎn shǎo dòng wù bǎo hé zhī fáng de shè qǔ , dàn shì zhí wù yóu nèi de omega6 huì tóng shí zhùzhǎng " hǎo yǔ huài " de xì bāo fēn liè , yǐn qǐ 'ái zhèng wēi jī . sān wén yú zhōng de omega3 kě yòu xiào sǎo chú tǐ nèi guò shèng de omega6~~^^*
　　 sān wén yú , jīn qiāng yú (tuna) hé shā dīng yú dū hán yòu dà liàng de omega3~ dà jiā yào jīng cháng chī 'ò ~~
　　===============================
　　 zuò fǎ 'èr：
　　 xǐ gān jìng yú ròu sǎ shàng xiē xǔ yán huā rán hòu tú shàng yuán wèi de suān nǎi kě yǐ de huà fàng jǐ piàn qīng jiāo jǐ sī yáng cōng rán hòu yòng xī zhǐ bāo hǎo fàng rù kǎo xiāng 200 dù zuǒ yòu zhí zhì shú dà gài xū yào 20--30 fēn zhōng
　　 bù yóu nì bù xīng 'ér qiě yíng yǎng bù pò huài yòu xīng qù de péng yǒu kě yǐ shì shì
　　================================
　　 zuò fǎ sān：
　　 sān wén yú de shēng chī： bǎ sān wén yú xǐ gān jìng， qiē chéng báopiàn， fàng zài chéng yòu bīng kuài de pán zǐ shàng， yú piàn yǔ bīng kuài zuì hǎo yòng bǎo xiān mó gé kāi。
　　 zài chī de shí hòu， měi rén yī gè xiǎo dié zǐ， zài xiǎo dié zǐ zhōng dào shàng lǎo chōu de jiàng yóu hé shàng hǎo de jiè mò（ lǜ sè gù tǐ de）， yě kě yǐ gēn jù zì jǐ de kǒu wèi pèi diào liào。 kǒu gǎn fēi cháng xiān měi。
　　=========================================
　　 zuò fǎ sì： jiè shào yī zhǒng zhōng cān de sān wén yú zuò fǎ： xiān bǎ yú qiē chéng shǒu zhǐ cū xì de xiǎo tiáo， season,plainfloat,oliveroil,lomen; jiān dào seal（ sān wén yú róng yì sàn）； jiā rù oystermushroom,gong-bosauce. děng mó gū biàn ruǎn jiù kě yǐ chī liǎo。
　　======================================
　　 xiǎng líng sān wén yú
　　 yuán liào： sān wén yú 、 shǔ piàn、 guǎng dōng pào cài、 bái zhé tóu sī shǎo xǔ。
　　 zuò fǎ： shǔ piàn diàn dǐ， zhōng jiān jiā guǎng dōng pào cài、 bái zhé tóu sī， shàng miàn bǎi fàng xīn xiān de sān wén yú piàn。
　　 chī fǎ： jiāng shǔ piàn、 sān wén yú děng yī tóng rù kǒu 'ér shí。 yòng guǎng dōng pào cài lái bàn sān wén yú kě yǐ tí gāo sān wén yú de xiān měi kǒu wèi， shǔ piàn hé zhé tóu de sū cuì yǔ sān wén yú de ruǎn mián dā pèi zài yī qǐ， kǒu gǎn gèng hǎo。
　　======================================
　　 niàng pí sān wén yú
　　 yuán liào： sān wén yú 、 niàng pí（ liáng fěn pí）
　　 tiáoliào： zhī má jiàng、 níng méng zhī、 xiān wèi zhī、 wèi jīng、 yán、 xiāng cù、 xiāng yóu。
　　 zuò fǎ： jiāng sān wén yú qiē chéng báopiàn， liáng fěn pí qiē chéng sī； zài yòng sān wén yú piàn jiāng liáng fěn pí sī juàn chéng juàn jí chéng。
　　 chī fǎ： sān wén yú juàn zhàn jiàng 'ér shí。
　　======================================
　　 tiào shuǐ sān wén yú
　　 yuán liào： sān wén yú 、 bái luóbo sī。
　　 tiáoliào： yě shān jiāo lì、 pào cài shuǐ、 wèi jīng、 xiān wèi zhī、 hú là yóu、 huā jiāo。
　　 zuò fǎ： jiāng sān wén yú qiē chéngzhǎng fāng piàn， bái luóbo qiē sī； jiāng bái luóbo sī diàn dǐ， sān wén yú piàn zhěng qí dì bǎi zài luóbo sī shàng jí chéng。
　　 chī fǎ： jiāng sān wén yú jí luóbo sī yī tóng zhàn tiáoliào 'ér shí。
　　======================================
　　 sān jiāo huì kuài
　　 yuán liào： sān wén yú 、 xiān hóng jiāo mò、 yáng cōng、 xiǎo cōng、 suàn、 jiāng、 zhī má、 huā shēng mò、 níng méng zhī、 huā jiāo、 táng、 yán。
　　 zuò fǎ： jiāng sān wén yú yòng hóng jiāo、 huā jiāo、 yán、 yáng cōng、 suàn、 hú jiāo děng liào yān 12 xiǎo shí， qiē piàn bèi yòng； bǎ qīng luóbo sī yòng shuǐchōng tòu， fàng rù pán zhōng， zài bǎ sān wén yú fàng zài shàng miàn jí kě shí yòng。
　　======================================
　　 zhú xiāng sān wén yú
　　 yuán liào： sān wén yú 、 xiāng cài mò。
　　 tiáoliào： là jiāo jiàng、 suàn ní、 yán、 wèi jīng。
　　 zuò fǎ： jiāng zhú yè yòng shuǐ xǐ jìng， bǎ sān wén yú fàng rù zhú yè zhōng， shàng miàn sǎ shàng xiāng cài mò jí kě。
　　 chī fǎ： zhàn suàn là jiàng 'ér shí。
　　 shòu sī sān wén yú
　　 yuán liào： sān wén yú 、 hǎi tái、 mǐ fàn、 shū cài dīng。
　　 tiáoliào： shí cù、 jiàng yóu。
　　 zuò fǎ： jiāng sān wén yú fàng zài zhú bǎn shàng， bǎ mǐ fàn niān chéng kuài zhuàng fàng shàng shí cù hé jiàng yóu yòng hǎi tái bāo shàng jí kě。
　　 chī fǎ： zhí jiē shēng chī。

yíng yǎng Nutrition

　　1. sān wén yú zhōng hán yòu fēng fù de bù bǎo hé zhī fáng suān， néng yòu xiào jiàng dī xuè zhī hé xuè dǎn gù chún， fáng zhì xīn xuè guǎn jí bìng， suǒ hán de Ω-3 zhī fáng suān gèng shì nǎo bù、 shì wǎng mó jí shén jīng xì tǒng suǒ bì bù kě shǎo de wù zhì， yòu zēng qiáng nǎo gōng néng、 fáng zhì lǎo nián chī dāi hé yù fáng shì lì jiǎn tuì de gōng xiào；
　　2. sān wén yú néng yòu xiào dì yù fáng zhū rú táng niào bìng děng màn xìng jí bìng de fā shēng、 fā zhǎn， jù yòu hěn gāo de yíng yǎng jià zhí， xiǎng yòu“ shuǐ zhōng zhēn pǐn” de měi yù。

fán zhí Reproduction

　　měi nián 8 yuè， zài wēn gē huá jiù kě kàn dào sān wén yú huí yóu hé chǎn luǎn de jǐng xiàng。 zài sān wén yú chǎn luǎn gāo fēng qī， chéng qún jié duì de sān wén yú hào hào dàng dàng cóng tài píng yáng jìn rù jiā ná dà xī bù sēn lín zhōng díkǎ pí lán nuò hé， nì liú 'ér shàng。 yú qún jiān xīn dì tiào guò yī jí jí gāo gāo de“ mén kǎn” héng héng héng xiǎo pù bù， zuì zhōng lái dào tā men chū shēng de dì fāng héng héng héng wēn gē huá shì de kǎ pí lán nuò hé sān wén yú fū huà chǎng。 dāng tā men tiào guò zhè yī dào dào“ mén kǎn” jìn rù fū huà chǎng shí， yǐ shì quán shēn hóng tòu， jù shuō shì yīn wéi yòng lì guò měng， bēng liè liǎo xuè guǎn， yānhóng de xiān xuè jìn tòu quán shēn jī fū suǒ zhì。 zài nà lǐ， wán chéng xīn shēng mìng de fán yǎn guò chéng。 dāng cí yú chǎn wán luǎn、 xióng yú shè wán jīng hòu， tā men biàn 'ān 'ān jìng jìng dì“ sǎ shǒu rén huán” liǎo。 cǐ shí， tā men yǐ jīng biàn tǐ lín shāng， chén shī shuǐ miàn， yú lín fú dòng， zài zhuàng dé tóu pò xuè liú zhī hòu jié shù liǎo zhuàng liè de yī shēng， hé shuǐ yě bèi yìng hóng liǎo……
　　 zài fū huà chǎng， wǒ men kàn dào chǔ shuǐ cáo lǐ bù tóng nián líng、 bù tóng dà xiǎo de sān wén yú miáo kuài huó dì zài shuǐ zhōng yóu lái yóu qù， tā men jiāng shùn liú 'ér xià， bèi yī pī pī dì tóu fàng dào wēn nuǎn de tài píng yáng lǐ qù。 guǎng kuò de tài píng yáng， yóu rú xiǎo sān wén yú de nuǎn xiāng hé yáo lán， yuǎn lí gù xiāng de xiǎo yú， zài tā men de dì 'èr gù xiāng zì yóu zì zài dì shēng huó。 tài píng yáng yòu xiàng sān wén yú de yǎng fù mǔ， tā yǐ bó dà de xiōng huái fǔ 'ài zhe zhè xiē yòu xiǎo de shēng mìng， wéi tā men tí gōng fēng fù de shí liáng， hē hù tā men zhuó zhuàng chéngzhǎng。
　　 sān wén yú tōng cháng 3 niánzhǎng dà chéng shú， lín jìn chǎn luǎn qī de sān wén yú ， mò dì xiǎng“ jiā” liǎo。 jù jiè shào， měi yī zhǒng bù tóng nián líng de sān wén yú měi nián dū huí yóu shù bǎi cì， měi nián 7 yuè zhì 10 yuè gèng shì tā men huí“ jiā” de gāo fēng jì jié， tā men chéng qún jié duì， yóu lìshǔ bǎi gōng lǐ。 yóu yú dú tè de yí chuán， jí shǐ lí“ jiā” zài yuǎn， sān wén yú yě néng zhǎo dào zì jǐ de chū shēng dì。
　　 wèile huí jiā chǎn luǎn， sān wén yú jīng lì liǎo“ nì shuǐ bó jī” de jiān xīn、“ tiào gāo mén kǎn” de mó nán hé“ xiàn chū yī qiāng rè xuè” de xī shēng， zhè zhǒng jīng shén lìng rén gǎn dòng。 sān wén yú de wěi dà mǔ xìng pǐn gé， qiān lǐ tiáo tiáo xún gēn rèn zǔ de rén gé jīng shén， lìng rén nán wàng hé zàn shǎng。
　　 quán qiú zhǐ yòu běi měi de jiā ná dà、 ā lā sī jiā hé běi 'ōu de nuó wēi、 bīng dǎo děng dì kě guān shǎng dào sān wén yú huí yóu qí guān。 sān wén yú huí yóu de guò chéng shì jiān nán tòng kǔ de， rán 'ér， zhèng shì zhè zhǒng nán yǐ xiǎng xiàng de jiān xīn hé wàng wǒ， cái shǐ qí dé yǐ fán yǎn shēng xī。
　　 gōng xiào
　　 sān wén yú zhōng hán yòu fēng fù de bù bǎo hé zhī fáng suān， néng yòu xiào jiàng dī xuè zhī hé xuè dǎn gù chún， fáng zhì xīn xuè guǎn jí bìng。 suǒ hán de Ω-3 zhī fáng suān gèng shì nǎo bù、 shì wǎng mó jí shén jīng xì tǒng suǒ bì bù kě shǎo de wù zhì， yòu zēng qiáng nǎo gōng néng、 fáng zhì lǎo nián chī dāi hé yù fáng shì lì jiǎn tuì de gōng xiào。 zài yú gān yóu zhōng gāi wù zhì de hán liàng gèng gāo。 sān wén yú néng yòu xiào dì yù fáng zhū rú táng niào bìng děng màn xìng jí bìng de fā shēng、 fā zhǎn， jù yòu hěn gāo de yíng yǎng jià zhí， xiǎng yòu“ shuǐ zhōng zhēn pǐn” de měi yù。 yú gān yóu zhōng hái fù hán wéi shēng sù D děng， néng cù jìn jī tǐ duì gài de xī shōu lì yòng， yòu zhù yú shēngzhǎng fā yù。
　　 sān wén yú gè lèi zuò fǎ
　　 zuò fǎ yī：★ mì zhī jiān sān wén yú ★
　　 sān wén yú kuài liǎng kuài ( tiáoliào zì jǐ 'àn fèn liàng zhǎng wò ~)
　　 zhī : jiàng yóu , bái jiǔ gè 2 tānɡ chí (tablespoon)
　　 níng méng zhī 1 tānɡ chí ,
　　 fēng mì 11/2 tānɡ chí
　　 cōng 2 gēn
　　( kě jiā shǎo liàng rè shuǐ yǐ biàn bàn fēng mì )
　　 zuò fǎ :
　　1, sān wén yú xǐ jìng , kòng gān , yòng yán , hú jiāo fěn hé shí yòng yóu yān 15 fēn zhōng .
　　2, guō kāi zhōng huǒ , kě gěi yī diǎn diǎn yóu ( yú ròu běn shēn jiù pào guò yóu liǎo ), yú ròu shàng zhān shǎo xǔ shēng fěn (potatopowder) xià guō jiān zhì biǎo miàn jīn huáng , huǒ yǐ zhōng xiǎo huǒ wéi yí .
　　3, jiāng zhī liào bàn yún , fēn sān cì jiā rù guō zhōng màn huǒ zhǔ zhì zhī yè shōu nóng jí kě .
　　 xiàn zài dà jiā dà duō yòng zhí wù yóu zuò fàn , yǐ jiǎn shǎo dòng wù bǎo hé zhī fáng de shè qǔ , dàn shì zhí wù yóu nèi de OMEGA6 huì tóng shí zhùzhǎng " hǎo yǔ huài " de xì bāo fēn liè , yǐn qǐ 'ái zhèng wēi jī . sān wén yú zhōng de OMEGA3 kě yòu xiào sǎo chú tǐ nèi guò shèng de OMEGA6~~^^*
　　 sān wén yú , jīn qiāng yú (tuna) hé shā dīng yú dū hán yòu dà liàng de OMEGA3~ dà jiā yào jīng cháng chī 'ò ~~
　　===============================
　　 zuò fǎ 'èr：
　　 xǐ gān jìng yú ròu sǎ shàng xiē xǔ yán huā rán hòu tú shàng yuán wèi de suān nǎi kě yǐ de huà fàng jǐ piàn qīng jiāo jǐ sī yáng cōng rán hòu yòng xī zhǐ bāo hǎo fàng rù kǎo xiāng 200 dù zuǒ yòu zhí zhì shú dà gài xū yào 20--30 fēn zhōng
　　 bù yóu nì bù xīng 'ér qiě yíng yǎng bù pò huài yòu xīng qù de péng yǒu kě yǐ shì shì
　　================================
　　 zuò fǎ sān：
　　 sān wén yú de shēng chī： bǎ sān wén yú xǐ gān jìng， qiē chéng báopiàn， fàng zài chéng yòu bīng kuài de pán zǐ shàng， yú piàn yǔ bīng kuài zuì hǎo yòng bǎo xiān mó gé kāi。
　　 zài chī de shí hòu， měi rén yī gè xiǎo dié zǐ， zài xiǎo dié zǐ zhōng dào shàng lǎo chōu de jiàng yóu hé shàng hǎo de jiè me（ lǜ sè gù tǐ de）， yě kě yǐ gēn jù zì jǐ de kǒu wèi pèi diào liào。 kǒu gǎn fēi cháng xiān měi。
　　=========================================
　　 zuò fǎ sì： jiè shào yī zhǒng zhōng cān de sān wén yú zuò fǎ： xiān bǎ yú qiē chéng shǒu zhǐ cū xì de xiǎo tiáo， season,plainfloat,oliveroil,lomen; jiān dào seal（ sān wén yú róng yì sàn）； jiā rù oystermushroom,GONG-BOsauce. děng mó gū biàn ruǎn jiù kě yǐ chī liǎo。
　　======================================
　　 xiǎng líng sān wén yú
　　 yuán liào： sān wén yú 、 shǔ piàn、 guǎng dōng pào cài、 bái zhé tóu sī shǎo xǔ。
　　 zuò fǎ： shǔ piàn diàn dǐ， zhōng jiān jiā guǎng dōng pào cài、 bái zhé tóu sī， shàng miàn bǎi fàng xīn xiān de sān wén yú piàn。
　　 chī fǎ： jiāng shǔ piàn、 sān wén yú děng yī tóng rù kǒu 'ér shí。 yòng guǎng dōng pào cài lái bàn sān wén yú kě yǐ tí gāo sān wén yú de xiān měi kǒu wèi， shǔ piàn hé zhé tóu de sū cuì yǔ sān wén yú de ruǎn mián dā pèi zài yī qǐ， kǒu gǎn gèng hǎo。
　　======================================
　　 niàng pí sān wén yú
　　 yuán liào： sān wén yú 、 niàng pí（ liáng fěn pí）
　　 tiáoliào： zhī má jiàng、 níng méng zhī、 xiān wèi zhī、 wèi jīng、 yán、 xiāng cù、 xiāng yóu。
　　 zuò fǎ： jiāng sān wén yú qiē chéng báopiàn， liáng fěn pí qiē chéng sī； zài yòng sān wén yú piàn jiāng liáng fěn pí sī juàn chéng juàn jí chéng。
　　 chī fǎ： sān wén yú juàn zhàn jiàng 'ér shí。
　　======================================
　　 tiào shuǐ sān wén yú
　　 yuán liào： sān wén yú 、 bái luóbo sī。
　　 tiáoliào： yě shān jiāo lì、 pào cài shuǐ、 wèi jīng、 xiān wèi zhī、 hú là yóu、 huā jiāo。
　　 zuò fǎ： jiāng sān wén yú qiē chéngzhǎng fāng piàn， bái luóbo qiē sī； jiāng bái luóbo sī diàn dǐ， sān wén yú piàn zhěng qí dì bǎi zài luóbo sī shàng jí chéng。
　　 chī fǎ： jiāng sān wén yú jí luóbo sī yī tóng zhàn tiáoliào 'ér shí。
　　======================================
　　 sān jiāo huì kuài
　　 yuán liào： sān wén yú 、 xiān hóng jiāo mò、 yáng cōng、 xiǎo cōng、 suàn、 jiāng、 zhī má、 huā shēng mò、 níng méng zhī、 huā jiāo、 táng、 yán。
　　 zuò fǎ： jiāng sān wén yú yòng hóng jiāo、 huā jiāo、 yán、 yáng cōng、 suàn、 hú jiāo děng liào yān 12 xiǎo shí， qiē piàn bèi yòng； bǎ qīng luóbo sī yòng shuǐchōng tòu， fàng rù pán zhōng， zài bǎ sān wén yú fàng zài shàng miàn jí kě shí yòng。
　　======================================
　　 zhú xiāng sān wén yú
　　 yuán liào： sān wén yú 、 xiāng cài mò。
　　 tiáoliào： là jiāo jiàng、 suàn ní、 yán、 wèi jīng。
　　 zuò fǎ： jiāng zhú yè yòng shuǐ xǐ jìng， bǎ sān wén yú fàng rù zhú yè zhōng， shàng miàn sǎ shàng xiāng cài mò jí kě。
　　 chī fǎ： zhàn suàn là jiàng 'ér shí。

fán zhí Reproduction

yíng yǎng jià zhí jí gōng xiào Nutritional value and effectiveness of

　　zài sān wén yú de chǎn dì， mǎi mài yú shí jì shàng shì yǐ sè lùn jià de（ yòu tú shì）， wèishénme ní？ sān wén yú de bǐ sè kǎ yīn wéi sān wén yú de yán sè hé qí yíng yǎng jià zhí chéng zhèng bǐ， yán sè yuè shēn， jià zhí yuè gāo。 yīn wéi yán sè yuè shēn qí hán yòu de xiā qīng sù hán liàng yuè gāo。 rú guǒ tóng yàng de sè dù， tiān rán xiā qīng sù wèi yǎng de sān wén yú hé yě shēng sān wén yú jià zhí xiāng dāng， zài měi guó de shì chǎng jià shì hé chéng xiā qīng sù wèi yǎng de 3 bèi， yīn cǐ wǒ men zài mài dé lóng děng chāo shì kě yǐ kàn dào nuó wēi chǎn sān wén yú bǐ zhì lì chǎn sān wén yú jià gé guì yī bèi， yīn wéi nuó wēi sān wén yú yòng de shì tiān rán xiā qīng sù， tiān rán xiā qīng sù hé hé chéng xiā qīng sù yíng yǎng chā bié jí dà（ cān kàn xiā qīng sù bǎi kē）。
　　 mài yú yòng de xiā qīng sù bǐ sè shàn tóng shí， sān wén yú zhōng hái hán yòu fēng fù de bù bǎo hé zhī fáng suān， néng yòu xiào tí shēng gāo mì dù zhī dàn bái dǎn gù chún、 jiàng dī xuè zhī hé dī mì dù zhī dàn bái dǎn gù chún， fáng zhì xīn xuè guǎn jí bìng。 suǒ hán de Ω-3 zhī fáng suān gèng shì nǎo bù、 shì wǎng mó jí shén jīng xì tǒng suǒ bì bù kě shǎo de wù zhì， yòu zēng qiáng nǎo gōng néng、 fáng zhì lǎo nián chī dāi hé yù fáng shì lì jiǎn tuì de gōng xiào。 zài yú gān yóu zhōng gāi wù zhì de hán liàng gèng gāo。 sān wén yú néng yòu xiào dì yù fáng zhū rú táng niào bìng děng màn xìng jí bìng de fā shēng、 fā zhǎn， jù yòu hěn gāo de yíng yǎng jià zhí， xiǎng yòu“ shuǐ zhōng zhēn pǐn” de měi yù。 yú gān yóu zhōng hái fù hán wéi shēng sù D děng， néng cù jìn jī tǐ duì gài de xī shōu lì yòng， yòu zhù yú shēngzhǎng fā yù。

sān wén yú gè lèi zuò fǎ Salmon various practices

　　zuò fǎ yī：★ mì zhī jiān sān wén yú ★
　　 sān wén yú kuài liǎng kuài ( tiáoliào zì jǐ 'àn fèn liàng zhǎng wò ~)
　　 zhī : jiàng yóu , bái jiǔ gè 2 tānɡ chí (tablespoon)
　　 níng méng zhī 1 tānɡ chí ,
　　 fēng mì 11/2 tānɡ chí
　　 cōng 2 gēn
　　( kě jiā shǎo liàng rè shuǐ yǐ biàn bàn fēng mì )
　　 zuò fǎ :
　　1, sān wén yú xǐ jìng , kòng gān , yòng yán , hú jiāo fěn hé shí yòng yóu yān 15 fēn zhōng .
　　2, guō kāi zhōng huǒ , kě gěi yī diǎn diǎn yóu ( yú ròu běn shēn jiù pào guò yóu liǎo ), yú ròu shàng zhān shǎo xǔ shēng fěn (potatopowder) xià guō jiān zhì biǎo miàn jīn huáng , huǒ yǐ zhōng xiǎo huǒ wéi yí .
　　3, jiāng zhī liào bàn yún , fēn sān cì jiā rù guō zhōng màn huǒ zhǔ zhì zhī yè shōu nóng jí kě .
　　 xiàn zài dà jiā dà duō yòng zhí wù yóu zuò fàn , yǐ jiǎn shǎo dòng wù bǎo hé zhī fáng de shè qǔ , dàn shì zhí wù yóu nèi de OMEGA6 huì tóng shí zhùzhǎng " hǎo yǔ huài " de xì bāo fēn liè , yǐn qǐ 'ái zhèng wēi jī . sān wén yú zhōng de OMEGA3 kě yòu xiào sǎo chú tǐ nèi guò shèng de OMEGA6~~^^*
　　 sān wén yú , jīn qiāng yú (tuna) hé shā dīng yú dū hán yòu dà liàng de OMEGA3~ dà jiā yào jīng cháng chī 'ò ~~
　　===============================
　　 zuò fǎ 'èr：
　　 xǐ gān jìng yú ròu sǎ shàng xiē xǔ yán huā rán hòu tú shàng yuán wèi de suān nǎi kě yǐ de huà fàng jǐ piàn qīng jiāo jǐ sī yáng cōng rán hòu yòng xī zhǐ bāo hǎo fàng rù kǎo xiāng 200 dù zuǒ yòu zhí zhì shú dà gài xū yào 20--30 fēn zhōng
　　 bù yóu nì bù xīng 'ér qiě yíng yǎng bù pò huài yòu xīng qù de péng yǒu kě yǐ shì shì
　　================================
　　 zuò fǎ sān：
　　 sān wén yú de shēng chī： bǎ sān wén yú xǐ gān jìng， qiē chéng báopiàn， fàng zài chéng yòu bīng kuài de pán zǐ shàng， yú piàn yǔ bīng kuài zuì hǎo yòng bǎo xiān mó gé kāi。
　　 zài chī de shí hòu， měi rén yī gè xiǎo dié zǐ， zài xiǎo dié zǐ zhōng dào shàng lǎo chōu de jiàng yóu hé shàng hǎo de jiè me（ lǜ sè gù tǐ de）， yě kě yǐ gēn jù zì jǐ de kǒu wèi pèi diào liào。 kǒu gǎn fēi cháng xiān měi。
　　=========================================
　　 zuò fǎ sì： jiè shào yī zhǒng zhōng cān de sān wén yú zuò fǎ： xiān bǎ yú qiē chéng shǒu zhǐ cū xì de xiǎo tiáo， season,plainfloat,oliveroil,lomen; jiān dào seal（ sān wén yú róng yì sàn）； jiā rù oystermushroom,GONG-BOsauce. děng mó gū biàn ruǎn jiù kě yǐ chī liǎo。
　　======================================
　　 xiǎng líng sān wén yú
　　 yuán liào： sān wén yú 、 shǔ piàn、 guǎng dōng pào cài、 bái zhé tóu sī shǎo xǔ。
　　 zuò fǎ： shǔ piàn diàn dǐ， zhōng jiān jiā guǎng dōng pào cài、 bái zhé tóu sī， shàng miàn bǎi fàng xīn xiān de sān wén yú piàn。
　　 chī fǎ： jiāng shǔ piàn、 sān wén yú děng yī tóng rù kǒu 'ér shí。 yòng guǎng dōng pào cài lái bàn sān wén yú kě yǐ tí gāo sān wén yú de xiān měi kǒu wèi， shǔ piàn hé zhé tóu de sū cuì yǔ sān wén yú de ruǎn mián dā pèi zài yī qǐ， kǒu gǎn gèng hǎo。
　　======================================
　　 niàng pí sān wén yú
　　 yuán liào： sān wén yú 、 niàng pí（ liáng fěn pí）
　　 tiáoliào： zhī má jiàng、 níng méng zhī、 xiān wèi zhī、 wèi jīng、 yán、 xiāng cù、 xiāng yóu。
　　 zuò fǎ： jiāng sān wén yú qiē chéng báopiàn， liáng fěn pí qiē chéng sī； zài yòng sān wén yú piàn jiāng liáng fěn pí sī juàn chéng juàn jí chéng。
　　 chī fǎ： sān wén yú juàn zhàn jiàng 'ér shí。
　　======================================
　　 tiào shuǐ sān wén yú
　　 yuán liào： sān wén yú 、 bái luóbo sī。
　　 tiáoliào： yě shān jiāo lì、 pào cài shuǐ、 wèi jīng、 xiān wèi zhī、 hú là yóu、 huā jiāo。
　　 zuò fǎ： jiāng sān wén yú qiē chéngzhǎng fāng piàn， bái luóbo qiē sī； jiāng bái luóbo sī diàn dǐ， sān wén yú piàn zhěng qí dì bǎi zài luóbo sī shàng jí chéng。
　　 chī fǎ： jiāng sān wén yú jí luóbo sī yī tóng zhàn tiáoliào 'ér shí。
　　======================================
　　 sān jiāo huì kuài
　　 yuán liào： sān wén yú 、 xiān hóng jiāo mò、 yáng cōng、 xiǎo cōng、 suàn、 jiāng、 zhī má、 huā shēng mò、 níng méng zhī、 huā jiāo、 táng、 yán。
　　 zuò fǎ： jiāng sān wén yú yòng hóng jiāo、 huā jiāo、 yán、 yáng cōng、 suàn、 hú jiāo děng liào yān 12 xiǎo shí， qiē piàn bèi yòng； bǎ qīng luóbo sī yòng shuǐchōng tòu， fàng rù pán zhōng， zài bǎ sān wén yú fàng zài shàng miàn jí kě shí yòng。
　　======================================
　　 zhú xiāng sān wén yú
　　 yuán liào： sān wén yú 、 xiāng cài mò。
　　 tiáoliào： là jiāo jiàng、 suàn ní、 yán、 wèi jīng。
　　 zuò fǎ： jiāng zhú yè yòng shuǐ xǐ jìng， bǎ sān wén yú fàng rù zhú yè zhōng， shàng miàn sǎ shàng xiāng cài mò jí kě。
　　 chī fǎ： zhàn suàn là jiàng 'ér shí。

sān wén yú de zuò fǎ -- shēng chī zuì kē xué Salmon's approach - the most scientific raw

　　 sān wén yú de zuò fǎ yòu hěn duō zhǒng， kě yǐ jiān zhe chī、 shāo liǎo chī， hái kě yǐ shēng chī。
　　 yīn wéi sān wén yú yòu sì dà tè diǎn shì qí tā yú lèi bù jù bèi de：
　　1、 sān wén yú lín xiǎo cì shǎo， ròu sè chéng hóng， shǔ yú ròu zhì xì nèn xiān měi de yú lèi。
　　2、 sān wén yú shǔ yú shēn hǎi yú lèi， shēn hǎi méi yòu jīng guò wū rǎn， yīn cǐ， sān wén yú de ròu zhì fēi cháng chún jìng， méi yòu sī háo de yì wèi！
　　3、 zài suǒ yòu yú lèi zhōng， sān wén yú suǒ hán de omega-3 bù bǎo hé zhī fáng suān ( měi 100 kè sān wén yú yuē hán 27 kè ) zuì duō， ér zhǐ yòu bù bǎo hé zhī fáng suān shì gòu chéng tǐ nèi zhī fáng de yī zhǒng zhī fáng suān， ér qiě kě yǐ bèi rén tǐ zhí jiē xī shōu， ér bù xū yào jìn xíng tǐ yè zài jiā gōng。 rén tǐ duì fēi bù bǎo hé zhī fáng suān bù néng zhí jiē xī shōu， suǒ yǐ yī bān de yú yào nòng shú cái néng chī。
　　4、 shì sān wén yú shēng chī de qǐ jué dìng xìng de yīn sù héng héng gāo wēn pò huài liǎo xiā qīng sù de kàng yǎng huà xìng！
　　 jīng yán jiū zhèng shí： měi gōng jīn sān wén yú jī ròu hán yòu 5 bó kè de xiā qīng sù， zhè jiù shì sān wén yú bù jù pí láo， néng gòu nì liú 'ér shàng de gēn běn suǒ zài。
　　 xiā qīng sù（ yòu míng chāo jí wéi shēng sù E） shì lèi hú luóbo sù de hán yǎng yǎn shēng wù， jù yòu tè shū de fènzǐ jié gòu , tǐ wài shí yàn fā xiàn tā shì dān xiàn tài yǎng de qiáng dà cuì miè jì , jù yòu qīng chú yǎng zì yóu jī de qiáng dà néng lì , shì yī zhǒng jí yòu xiào de kàng yǎng huà jì。 tā men néng tōng guò cháng liàn de gòng 'ě xī tīng jié gòu jiāng dān xiàn tài yǎng de huó yuè néng xī shōu， cóng 'ér zǔ zhǐ dān xiàn tài yǎng duì qí tā fènzǐ huò zǔ zhì zào chéng yǎng huà shāng hài； yě néng zǔ duàn yóu bù bǎo hé zhī fáng suān jiàng jiě 'ér yǐn fā de zì yóu jī lián suǒ fǎn yìng， cóng 'ér jiàng dī huò fáng zhǐ zì yóu jī de shēng chéng。
　　 yóu yú qí gāo xiào kàng yǎng huà gōng xiào， yòu xiào dì bǎo hù tǐ nèi xì bāo chǎn shēng néng liàng de xiàn lì tǐ（ chēng wéi xì bāo de diàn chǎng， gōng yìng jī tǐ 95% néng yuán）， bì miǎn xiàn liào tǐ、 xì bāo mó、 DNA yǐ jí 'ān jī suān chéng fèn zāo shòu zì yóu jī de pò huài。 ràng xiàn liào tǐ bù shòu gān rǎo， chǎn shēng mián mián bù jué de néng liàng， shǐ tǐ lì fā huī dé lín lí jìn zhì， jiē shòu gèng gāo fēng de tiǎo zhàn。
　　 wèi dào hǎochīde sān wén yú zhōng， yīn měi gōng jīn ròu hán yòu 5mg de tiān rán xiā qīng sù hé chāo qiáng de omega-3 duō yuán bù bǎo hé zhī fáng suān suǒ jù yòu de zuì qiáng kàng yǎng huà gōng xiào， shì qí tā shí wù bù néng bǐ nǐ de， shì dāng zhī wú kuì pái zài dì yī wèi， zài《 shí dài zhōu kān》 kàng yǎng huà shí wù zhōng sān wén yú yě shì wéi yī shàng bǎng de ròu lèi。
　　 cháng shí sān wén yú néng yòu xiào jiàng dī xuè zhī hé xuè dǎn gù chún， fáng zhì xīn xuè guǎn jí bìng。 suǒ hán de xiā qīng sù gèng shì wéi yī néng chuān tòu xuè nǎo píng zhàng， kě yǐ zuò yòng yú nǎo xì bāo hé yǎn qiú shì wǎng mó de lèi hú luó bǔ sù， yòu zēng qiáng nǎo gōng néng、 fáng zhì lǎo nián chī dāi hé yù fáng shì lì jiǎn tuì de gōng xiào。 sān wén yú hái néng yòu xiào dì yù fáng zhū rú táng niào bìng děng màn xìng jí bìng de fā shēng、 fā zhǎn， jù yòu hěn gāo de yíng yǎng jià zhí， xiǎng yòu“ shuǐ zhōng zhēn pǐn” de měi yù。 zài rì běn rén de shàn shí zhōng jiù jīng cháng shēng chī yě shēng de sān wén yú ， zhè yě shì rì běn rén cháng shòu de mì jué zhī yī。
　　 měi wèi chéng kě guì， yíng yǎng jià gèng gāo！ hàochī yòu bǎo liú yíng yǎng jià zhí de liào lǐ cái shì shàng shàng zhī xuǎn。 suǒ yǐ shēng chī sān wén yú yíng yǎng jiàn kāng zuì kē xué！

yīngwénjièshì

n.: salmon

jìnyící

dà mǎ hā yú , dà má hā yú , guī yú , guī , běi zūn yú , dà fā hā yú , dá fā hā yú , guǒ duō yú , luó guō yú , gū dōng yú , qí mù yú , qí mèng yú , huā bān zūn , huā zūn , má hā yú , mǎ hā yú , má gāo yú , sǎ méng yú , sà mén yú

xiàngguāncí

jiàn kāng	yǐn shí	chuān zhī	shuǐ zhǔ	gān jú	cài pǔ	shā lā	pēng rèn
shí pǔ	měi shí	qù wén	diāo xiàng	jì niàn wù	tānɡ	nuó wēi

bāo hán cí

sān wén yú fàn	kǎo sān wén yú
jiàng sān wén yú	jú sān wén yú
yān sān wén yú	sān wén yú jiǎo
yān sān wén yú	yān xūn sān wén yú
jiān kǎo sān wén yú	má pó sān wén yú
shēng jiān sān wén yú	sān wén yú shǒu juàn
cì shēn sān wén yú	nǎi yóu sān wén yú
nuó wēi sān wén yú	hóng jiǔ sān wén yú
yē xiāng sān wén yú	fǎ xiāng sān wén yú
táng cù sān wén yú	hēi jiāo sān wén yú
níng méng sān wén yú	gū xiāng sān wén yú
bō luó sān wén yú	sān wén yú mù sī
huà méi sān wén yú	yáng lán sān wén yú
mì zhī sān wén yú	shā lǜ sān wén yú
xiāng cōng sān wén yú	zhú xiāng sān wén yú
sān wén yú cì shēn	xiǎng líng sān wén yú
niàng pí sān wén yú	tiào shuǐ sān wén yú
sān wén yú fàn tuán	lǜ chá sān wén yú
là zhī sān wén yú	huà shuō sān wén yú
chuān zhī sān wén yú	shuǐ zhǔ sān wén yú
gān jú sān wén yú	sān wén yú shā lā
diào guō sān wén yú	sān wén yú tóu bāo
xī yóu sān wén yú	shuǐ jīng sān wén yú
sān wén yú dǐng bǎo	xiāng jiān sān wén yú
tián zhī sān wén yú	sān wén yú shòu sī
miào xiāng sān wén yú	níng xiāng jiān sān wén yú
níng méng sān wén yú bā	sān wén yú nán guā yù
sān wén yú xiān chá lào	duǒ jiāo sān wén yú tóu
xī shì kǎo sān wén yú	nǎi lào sān wén yú juàn
sān wén yú wēi líng dùn	sān wén yú yóu lí juàn
huí wèi sān wén yú pí	sān wén yú tóu nóng tānɡ
sān wén yú pín xuè zhèng	xiāng cǎo yān sān wén yú
shuǐ zhǔ sān wén yú piàn	sān wén yú chǎo sān dīng
mù bǎn kǎo sān wén yú	sān wén yú zǐ cài juàn
sān wén yú zǐ shǒu juàn	sān wén yú zǐ shòu sī
kǔ guā niàng sān wén yú	wǔ zǐ sān wén yú chuàn
sān wén yú zhēng dàn gēng	sān wén yú zhēng ròu bǐng
mì zhī jiān sān wén yú	sān wén yú mù sī wán
jiāo yán sān wén yú tóu	gōng bào sān wén yú lì
cōng xiāng kǎo sān wén yú	sān wén yú xiàn jiǎo zǐ
dòu chǐ sān wén yú tóu	sān wén yú yú tóu tānɡ
suàn zǐ sān wén yú wěi	níng méng shuàn sān wén yú
dòu bàn sān wén yú tóu	shā guō sān wén yú tóu
sān wén yú shēng cài bāo	xiāng jiāo sān wén yú juàn
sān wén yú shòu sī juàn	làng màn sān wén yú juàn
tǔ dòu sān wén yú juàn	shā sī sān wén yú chuàn
sān wén yú shā lā juàn	fēng táng jiān sān wén yú
xián dàn huáng sān wén yú	sān wén yú chá pào fàn
mí dié xiāng kǎo sān wén yú	xūn sān wén yú ròu chūn juàn
tián zhī shāo sān wén yú chuàn	bīn fēn cǎi huì sān wén yú
zhú xiāng sān wén yú lěng tānɡ	suān là huí guō sān wén yú
dòu fǔ sān wén yú tóu bāo	nóng qíng gū xiāng sān wén yú
sān wén yú tóu dòu fǔ tānɡ	cǎi sī liáng bàn sān wén yú
xiān sān wén yú shā lǜ tǎ	gū jiǔ zhī shāo sān wén yú
ā lā sī jiā sān wén yú	sù mǐ zhī jiān sān wén yú
jiāng wèi mì zhī sān wén yú	kǎo sān wén yú tǔ dòu lào
sān wén yú bān ní sī zhī	shā lǜ niú yóu sān wén yú
sān wén yú táng cù bàn fàn	zhōng shì jiè mò sān wén yú
liáng guā wén sān wén yú tóu	hóng shāo sān wén yú tóu bāo
sān wén yú shēng cài chǎo fàn	tián suān wǔ xiāng sān wén yú
jiàn nǎo sān wén yú tóu tānɡ	cōng xiāng sān wén yú kǎo chuàn
yān xūn sān wén yú shā lā	sān wén yú tóu mù guā suān tānɡ
xiāng là sān wén yú bàn liáng fěn	sān wén yú shēng yú piàn shā lā
yān sān wén yú xiān guǒ tā tā	nuó wēi sān wén yú méi guī huā
niú yóu guǒ sān wén yú shòu sī	sān wén yú qīng mù guā shā lǜ
yáng jiǔ zhēng níng xiāng sān wén yú	rì shì sān wén yú shēng yú piàn
cǎo méi bòhé sān wén yú pái	rì běn sān wén yú shòu sī juàn
xiān guǒ sān wén yú yín sī juàn	xiāng níng zhī jiān sān wén yú liǔ
qīng zhēng nuó wēi sān wén yú juàn	shān yóu bān lán sān wén yú nǎn
jiè mò sān wén yú róng xuě lí	jiàng nuó wēi sān wén yú chǎo fàn
shí luó lú sǔn sān wén yú miàn	mù guā suān tānɡ nuó wēi sān wén yú
jiān sān wén yú pèi shèng nǚ guǒ xiāng cù	sōng zǐ rén nuó wēi sān wén yú lì
xo jiàng nuó wēi sān wén yú chǎo fàn	jiān sān wén yú pèi níng méng bái tuō zhī
qié zhī yáng cōng xiāng jiān sān wén yú	qīng jiè mò shā lǜ guō tiē sān wén yú
bái pú táo jiǔ nǎi yóu sān wén yú	sān wén yú yú gǔ chéng xuě yú zuì jiā sì liào
sān wén yú cù jìn 'ér tóng shēngzhǎng fā yù	kǎn pǔ bèi 'ěr dùn cūn sān wén yú diāo xiàng
xiǎng shì jīn zhuāng sān wén yú hú luóbo yíng yǎng mǐ fěn	hēng shì jīn zhuāng zhì duō duō sān wén yú hú luóbo pèi fāng yíng yǎng
yǒng jìng hóng dà sān wén yú yòu xiàn zé rèn gōng sī	ào bǎo 'ào zhōu hé shā xī sān wén yú yóu jiāo náng