健康 : 飲食 > 黃金白玉
目錄
No. 1
　　原料：
　　內脂豆腐150剋，玉柱豆腐150剋，鹹蛋黃、香菜葉、火腿、鬆仁、鮮湯、????、味精、水澱粉、麻油各適量。
　　做法：
　　1：內脂豆腐、玉柱豆腐分別切粒、焯水，鹹蛋黃、火腿、蒸熟後同香菜葉切末，鬆仁炸熟待用。
　　2：鍋中放入鮮湯、豆腐、????、味精燒開後用水澱粉勾溜芡，淋上麻油裝盆後，分別撒上鹹蛋黃、香菜葉、火腿、鬆仁即成。
　　由於烹調時間比較短，所以兩種豆腐分別焯水，可使豆腐內部也熱，不會外熱裏冷。
　　特色：
　　五彩繽紛、鮮香、軟嫩。
　　豆腐含有豐富的蛋白質、鈣，鎂含量高，是大衆化的養生食品。
包含詞
黃金白玉羹