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| 菜名。也稱黃花菜。因其花黃色，其氣如瓜，故稱。 明 李時珍 《本草綱目·菜二·黃瓜菜》﹝集解﹞引 汪穎 曰：“黃瓜菜野生田澤，形似油菜，但味少苦，取為羹茹，甚香美。” |
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種中文名：黃瓜菜
種拉丁名：paraixeris denticulata (houtt.) nakai
種別名：
科中文名：菊科
科拉丁名：compositae
屬中文名：黃瓜菜屬
屬拉丁名：paraixeris
族中文名：菊苣族
族拉丁名：lactuceae cass．
亞科中文名：舌狀花亞科
亞科拉丁名：cichorioideae kitam．
綱中文名：雙子葉植物綱
綱拉丁名：dicotyledoneae
門中文名：被子植物門
門拉丁名：angiospermae
命名來源：[bot．mag．tokyo 34: 156. 1920]
中國植物志：80(1):262
形態特徵：一年生或二年生草本，高30—120釐米。根垂直直伸，生多數須根。莖單生，直立，基部直徑達8毫米，上部或中部傘房花序狀分枝，全部莖枝無毛。基生葉及下部莖葉花期枯萎脫落；中下部莖葉卵形，琴狀卵形、橢圓形、長橢圓形或披針形，不分裂，長3—10釐米，寬1—5釐米，頂端急尖或鈍，有寬翼柄，基部圓形，耳部圓耳狀擴大抱莖，或無柄，嚮基部稍收窄而基部突然擴大圓耳狀抱莖，或嚮基部漸窄成長或短的不明顯葉柄，基部稍擴大，耳狀抱莖，邊緣大鋸齒或重鋸齒或全緣；上部及最上部莖葉與中下部莖葉同形，但漸小，邊緣大鋸齒或重鋸齒或全緣，無柄，嚮基部漸寬，基部耳狀擴大抱莖，全部葉兩面無毛。頭狀花序多數，在莖枝頂端排成傘房花序或傘房圓錐狀花序，含15枚舌狀小花。總苞圓柱狀，長7—9毫米；總苞片2層，外層極小，卵形，長寬不足o．5毫米，頂端急尖，內層長，披針形或長橢圓形，長7—9毫米，寬1—1．4毫米，頂端鈍，有時在外面頂端之下有角狀突起，背面沿中脈海綿狀加厚，全部總苞片外面無毛。舌狀小花黃色。瘦果長橢圓形，壓扁，黑色或黑褐色，長2．1毫米，有10—11條高起的鈍肋，上部沿脈有小刺毛，嚮上漸尖成粗喙，喙長o．4毫米。冠毛白色，糙毛狀，長3．5毫米。花果期5—11月。
産地分佈：分佈黑竜江(具體地點不詳)、吉林(長春、延邊)、遼寧(岫岩)、河北(內丘、阜平)、山西(沁縣)、甘肅(岷縣)，、江蘇(雲臺山)、安徽(舒城)、浙江(杭州)、江西(修水)、河南(信陽)、湖北(合豐、建始、鹹豐)、廣東(樂昌、連縣、仁化)、四川(城口)、貴州(畢節、安順、册亨、平壩、赫章)。生於山坡林緣、林下、田邊、岩石上或岩石縫隙中，海拔100一?米。俄羅斯遠東地區、蒙古、朝鮮、日本有分佈。模式標本采自日本。 |
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| 黃瓜菜屬 | 岩黃瓜菜 | 黃瓜菜涼了 | 少花黃瓜菜 | | 心葉黃瓜菜 | 羽裂黃瓜菜 | 尖裂黃瓜菜 | |
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