飲食 > 麥飯
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No. 1
　　磨碎的麥煮成的飯。《急就篇》捲二"餅餌麥飯甘豆羹。"顔師古註"麥飯﹐磨麥合皮而炊之也;甘豆羹﹐以洮米泔和小豆而煮之也;一曰以小豆為羹﹐不以醯酢﹐其味純甘﹐故曰甘豆羹也。麥飯豆羹皆野人農夫之食耳。"《後漢書．馮異傳》"光武對竈燎衣﹐異復進麥飯﹑菟肩。"宋蘇軾《和子由送將官梁左藏仲通》"城西忽報故人來﹐急掃風軒炊麥飯。"宋陸遊《戲詠村居》之一"日長處處鶯聲美﹐歲樂傢傢麥飯香。"一說﹐大麥鐐豆煮的飯。
No. 2
　　磨碎的麥煮成的飯。《急就篇》捲二：“餅餌麥飯甘豆羹。” 顔師古 註：“麥飯，磨麥合皮而炊之也；甘豆羹，以洮米泔和小豆而煮之也；一曰以小豆為羹，不以醯酢，其味純甘，故曰甘豆羹也。麥飯豆羹皆野人農夫之食耳。”《後漢書·馮異傳》：“ 光武 對竈燎衣， 異 復進麥飯、菟肩。” 宋 蘇軾 《和子由送將官梁左藏仲通》：“城西忽報故人來，急掃風軒炊麥飯。” 宋 陸遊 《戲詠村居》之一：“日長處處鶯聲美，歲樂傢傢麥飯香。”一說，大麥粒和豆煮的飯。 清 桂馥 《札樸·鄉裏舊聞·麥飯麥粥》：“大麥粒和豆煮曰麥飯……供夏之餔食。”
祭祀用的飯食 Sacrifice and meals
　　祭祀用的飯食。 宋 劉剋莊 《寒食清明》詩：“ 漢 寢 唐 陵無麥飯，山蹊野徑有梨花。” 元 黃石翁 《寒食客中》詩：“南陵不可避風雨，麥飯如何托子孫。” 明 高啓 《穆陵行》：“ 起輦𠔌 前馬蹄散，白草無人澆麥飯。” 康有為 《遣人北尋幼博墓攜骸南歸》詩：“紙錢麥飯送無人，大仇不報負英魂！”
No. 4
　　陝北人做槐花“麥飯”的方法和關中人略有不同，我們一般是把花序上的花朵摘下來、洗幹淨，用開水燙燙， 將水分捏去，再拿專門的“擦子”把土豆擦成扁絲，把土豆絲和槐花放到盆子裏，倒入適量面粉攪勻，上籠蒸20分鐘左右，蒸好後，用調好的汁子（一般是蒜泥、辣子面、味精、蔥花、醬油和醋放在碗裏潑些油）拌着吃，味道好極了叫槐花洋芋"擦擦"。
詞彙
　　麥飯 ：
　　mài fàn
　　1.磨碎的麥煮成的飯。
　　《急就篇》捲二:"餅餌麥飯甘豆羹。"顔師古註:"麥飯﹐磨麥合皮而炊之也;甘豆羹﹐以洮米泔和小豆而煮之也;一曰以小豆為羹﹐不以醯酢﹐其味純甘﹐故曰甘豆羹也。麥飯豆羹皆野人農夫之食耳。"
　　《後漢書．馮異傳》:"光武對竈燎衣﹐異復進麥飯﹑菟肩。"
　　宋蘇軾《和子由送將官梁左藏仲通》:"城西忽報故人來﹐急掃風軒炊麥飯。"
　　宋陸遊《戲詠村居》之一:"日長處處鶯聲美﹐歲樂傢傢麥飯香。"一說﹐大麥粒和豆煮的飯。
　　2.祭祀用的飯食。