飲食 > 雞肉鼕筍餡



原料：雞脯肉750剋，淨鼕筍100剋，蔥花50剋，香油、薑末、精????、味精、高湯適量。 　　做法：將雞脯肉洗淨剁成細泥，鼕筍切成細丁放在油鍋內煸炒片刻。將雞泥放入一盆中，加蔥、薑末、料酒、高湯、精????、味精攪勻後，放入鼕筍末，再攪幾下即成。