飲食 > 雞湯燕窩



材料 　　燕窩75剋，雞湯1000剋。 　　調料 　　精????5剋，味精2剋。 　　做法 　　①燕窩放入容器內，用50℃的溫水浸泡鬆軟，用鑷子揀去絨毛雜質，撈出用清水洗淨，瀝幹水分，盛到器皿內，加入沸水，待其脹發。 　　②將發好的燕窩加入雞湯、精????、味精，高火30分鐘，取出即可。