健康 : 飲食 > 雞湯煨豆花



原料： 　　石磨豆花800 熟雞肉50 雞湯1000 菜心50 蔥花10 精????、鬍椒粉、味精、化雞油各適量 　　製法： 　　1．熟雞肉撕成絲；菜心入沸水鍋中汆一水，撈出漂涼。 　　2．炒鍋置火上，摻入雞湯燒沸，下入瀝幹水分的石磨豆花，調入精????、鬍椒粉、味精、化雞油，轉小火煨約20分鐘，起鍋裝入窩盤內，撒上熟雞絲和蔥花，點綴上菜心，即成。 　　特點：湯鮮味美，豆花細嫩可口。