鰐雀鱔（alligator gar）是北美7種雀鱔魚中最大的一種，能長到300多磅，它們主要分佈在從墨西哥到美國弗羅裏達州的墨西哥灣沿岸河流和河口水域，密蘇裏河和俄亥俄河下遊，以至尼加拉瓜境內的兩個湖泊。用輪竿釣上來的雀鱔的世界紀錄是279磅，由比爾·弗爾瓦德於1951年在德剋薩斯州釣獲。雀鱔的長滿利牙的大口以及它在吞餌前喜歡拖著遊一段距離的習慣，使得它很難上鈎，因此，許多漁人更喜歡用魚叉來捕獵，不用“大浮釣”法來釣取。大浮釣是一種延綫釣法，是用一大塊泡沫塑膠作浮漂，拴一節4英尺長的pvc（聚氯乙烯）管子或用一節樹枝拴在結實的連結環上，在連結環另一頭係上2英尺長的金屬腦綫拴鈎。漁民用切成塊的鯉魚肉作釣餌，夜晚時在水面一次投下許多大浮釣。
雀鱔在吞食前喜歡銜著釣餌在水面遊，由於pvc細管和大浮漂能隨之移動，沒有拉力，因而不會引起雀鱔的警覺。雀鱔上鈎後會跳出水面，然後是猛拽釣綫或是在船邊翻磙，我們帶著棍子製服它們，但棍子也往往被弄斷。德剋薩斯州不少水庫的雀鱔如此之多，以致像剋魯格這樣的漁民將它們運到路易斯安那州的魚市上去出售。由於這種魚數量很大且對其他魚類有害，德剋薩斯州“公園和野生動物局”發放許可證，允許商業性捕魚。雀鱔魚肉味鮮美，但加工起來不容易，宰殺雀鱔需要一把砍刀，一把剪金屬薄片用的平頭剪和一把大號的魚片刀，我們甚至開玩笑說要用鏈鋸來剖開它。 |
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