主料:鯉魚 500 蝦米 10
調料:大蔥 3 2 ???? 1 各適量
做法：
將洗淨的鯉魚去骨，切成薄片，放入鍋中，加清水適量。先用武火煮沸，再用文火慢燉，待魚肉熟爛後，加入蔥（切段）、生薑（切片）、蝦米及精????，稍加燉煮即可。
用法：當菜食用。
食材營養：
鯉魚：鯉魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素a和維生素d；鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。鯉魚味甘、性平，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣之功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。
蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質和礦物質，鈣含量尤其豐富；還含有豐富的鎂元素，能很好地保護心血管係統，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；並還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥。老年人常食，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆癥。
功效：溫補脾腎，用治脾腎陽虛、陽痿、遺精。 |
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