飲食 > 鮮蝦炒嫩芽



主料：蝦仁 　　輔料：面片、腌肉、鬍蘿蔔、鼕筍、香菇 　　調料：????、醬油、高湯精、香油 　　烹製方法： 　　1、將面粉用菠菜汁和成緑色的面團，再捏成嫩芽狀的面片，過水煮熟備用； 　　2、坐鍋點火倒油，下腌肉炒香，放入鼕筍、香菇、鬍蘿蔔煸炒，加醬油、????調味，放入蝦仁、面片翻炒，炒勻後加高湯精、香油即可出鍋。 　　特點：鮮香脆嫩，主副結合，營養豐富。