飲食 > 鮮嫩豆腐皮蒸熏鴨脯



做法： 　　1.鮮豆腐皮，熏鴨脯肉切好裝在盤子裏，並裝飾上青豆或者毛豆。 　　2.雞湯內加????，鬍椒粉，蔥薑汁，稍許黃酒，調勻後澆在豆腐皮和鴨脯肉上，然後用猛火隔水蒸10鐘左右即可。 　　提醒： 　　此菜可隨意變通，豆腐皮可以換成百頁，鴨脯肉可換成火腿片、鹹肉或者臘肉。