飲食 > 鮮味無雙蟹粉豆腐



主料 　　熟蟹肉、內脂豆腐 　　調料 　　蔥薑汁、料酒、????、天添鮮、白鬍椒粉、水澱粉、橄欖油 　　操作 　　1、豆腐改刀成塊； 　　2、鍋入水，燒開，倒入豆腐塊焯水後倒出； 　　3、鍋入油，燒至四成熱，加蔥薑汁、蟹肉、蟹黃煸炒一下，挑出蟹黃後倒入豆腐，加水、????、天添鮮燒開； 　　4、最後水澱粉勾芡，淋上橄欖油即可。