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詩人: 蘇軾 Su Shi
曉日照江水，遊魚似玉瓶。
誰言解縮項，貪餌每遭烹。
杜老當年意，臨流憶孟生。
吾今又悲子，輟箸涕縱橫
訪散老不遇。 |
鯿魚的古稱 The ancient name of bream |
| 鯿魚的古稱。《詩·周南·汝墳》：“魴魚赬尾，王室如燬。” 唐 杜甫 《觀打魚歌》：“魴魚肥美知第一，既飽歡娛亦蕭瑟。” 宋 吳自牧 《夢粱錄·分茶酒店》：“春魚魴魚，石首油煠。” 明 李時珍 《本草綱目·鱗四·魴魚》：“魴魚處處有之， 漢 沔 尤多。小頭縮項，穹脊闊腹，扁身細鱗，其色青白，腹內有肪，味最腴美。” |
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| 魴又叫靶子鯛，身體中央有射箭的靶子般的大黑點，由此而得名。像葉子狀的體形，推想和鰈或比目魚是由共同祖先進化來的。生活在100～200米深，而底面是沙或泥的海中，會悄悄地、巧妙地接近獵物。 |
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魴魚
(《食療本草》)
【異名】鯿魚(《日用本草》)，平胸鯿(《脊椎動物分類學》)，法羅魚(《黑竜江流域魚類》)。
【來源】為鯉科動物三角魴的肉。
【動物形態】三角魴
體高，側扁，全體呈菱形，體長約50釐米，為體高的2.2～2.8倍。頭很細小。口小，端位，口裂傾斜，上下頜等長，上蓋有堅硬的角質，但亦易脫落。眼側位，至吻端的距離較至鰓蓋後緣的距離為近。下咽齒3行。鰓耙17～22，多數為18～21。側綫鱗50～60。背鰭條3，7，起點至吻端的距離較至尾鰭基部的距離為小，具有強大而光滑的硬刺；背鰭高度顯著大於頭長。胸鰭剛達到腹鰭的基部。腹鰭僅伸至肛門，腹鰭基部至肛門間有顯著的腹棱。臀鰭條3，24～32，多數為26～28；無硬刺，起點在背鰭基部末端的垂直綫下方。尾鰭分叉深，下葉較上葉為長。體呈青灰色，頭的背面及體的背部較深，側面灰色帶有淺緑色澤，腹部白色，各鰭均呈灰黑色。
生活於江河、湖泊中。平時棲於水的中下層。主要食物為苦草、輪葉黑藻，軟體動物及湖底植物的碎屑、絲狀緑藻、淡水海綿等。産卵期5～6月，此時雌雄兩性的身上均有珠星出現。分佈黑竜江、長江、珠江、錢塘江、閩江等河流中及洞庭湖、鄱陽湖、粱子湖等湖泊中。
【性味】①《日用本草》："味甘，平。"
②《綱目》："甘，溫，無毒.。
【歸經】《本草撮要》，："入足陽明經。"
【功用主治】《食療本草》："調胃氣，利五藏，和芥子醬食之，助肺氣，去胃傢風。消𠔌不化者，作鱠食，助脾氣，令人能食。"
【宜忌】《食療本草》："患疳痢者不得食。" |
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【藥名】魴魚
【別名】鯿魚、平胸鯿、法羅魚、烏鯿、花邊、三角鯿
【拼音】fang yu
【英文名】Richardson, Black bream
【科屬分類】鯉科
【拉丁文名】Carnis Megalobramae
【拉丁植物動物礦物名】Megalobrama terminalis (Richardson) |
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【歸經】脾；胃經
【功效】健脾益胃；消食和
【主治】和消化不良；胸腹脹滿
【功效分類】補益藥
【性味】味甘；性平
【藥材基源】為鯉科動物三角魴的肉。
【用法用量】內服：煮食，100-200g。 |
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【生態環境】屬中下層魚類。棲息於底質為淤泥或石礫的敞水區，雜食性，而以植物為主。幼魚主要食浮遊動物，其次是淡水甲殼類、昆蟲和軟體動物的幼體，以及少量水生植物。成魚主要食物是工苔草、輪葉黑藻、軟體動物，其次是湖底植物的碎屑、淡水海綿、絲狀緑藻、馬來眼子菜、菹草和聚草。個別的也攝食水生昆蟲、蠃蜆類、蝦和小魚。3鼕齡性成熟，5-6月份産卵。鼕季不大活動，一般群集在深水的石隙中越鼕。
【采收和儲藏】四季均可捕撈，捕得後，去鱗片及內臟，洗淨，鮮用。
【資源分佈】除西北等高原地區處，我國各大河流、湖泊中均有分佈。 |
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| 三角魴，體高而側扁，頭後背部隆起，體呈菱形，腹棱自腹鰭基部至門，頭短小，口小端位，口裂斜至鼻孔下方。上下頜等長，其上蓋有堅硬的角質，易脫落。眼側位，至吻端的距離較至鰓蓋後經級的距離為近。下咽齒3行。鰓耙16-22。側一鰓54-60。背鰭3，7，起點位於腹鰭基部稍後方，具有強大而光滑的硬刺。背鰭高度顯著大於頭長。胸鰭可達腹鰭的基部，腹鰭僅伸至肛門。臀鰭3，24-32，基部長，無硬大同小異，起點在背鰭基部末端正下方，尾鰭深分叉，下葉較上葉稍長。鰾3室，前室最大。腹膜灰色或灰黑色。體呈青灰色，頭背面及體背部較深，側面為類色，常有淺緑色澤。腹面銀灰各鰭呈現灰色。 |
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| 《中華本草》 |
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鯉科動物三角魴的肉。魴魚又稱鯿魚、平胸鯿，法羅魚。分佈於我國黑竜江、長江、珠江、錢塘江、閩江等河流及洞庭湖、鄱陽湖、梁子湖等湖泊中。獲得後，去鰓、鱗、內臟，洗淨鮮用。
性味甘微溫。李時珍說：“魴魚……腹內有肪，味最腴美。”《食療本草》說：“作羹食，宜人。功與鯽同。” |
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- n.: gurnard, gurnet
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