健康 : 飲食 > 魚膠圓肉淮山水鴨湯



主料： 魚膠50剋，水鴨1衹（約500剋），圓肉25剋，淮山藥25剋。 　　做法： 將魚膠用水浸開、切絲；水鴨殺後去內臟，斬件；淮山藥，圓肉洗淨。把全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調味食用。水鴨、魚膠及其它用料皆可食。 　　藥用價值： 益氣養血、養陰清熱。用於氣血虛弱、胃納不佳、口熱口渴，婦女經來輕度發熱者。