佛教用語 : 物理學類 : 藥品 : 冶金 : 飲食 > 高壓鍋
目錄
No. 1
  鍋蓋裝有膠圈的密封鍋,多用鋁合金製成。加熱時鍋內氣壓升高,食物熟得快。也加壓力鍋。
No. 2
  一種新型飯鍋。加熱時能承受較高的內部蒸氣壓力,因而使食物很快煮熟煮透。
壓力鍋使用須知
  (1) 每次使用前都要認真檢查限壓閥排氣孔是否通暢(可用牙簽清通),要保持防堵罩清潔;
  (2) 鍋內不可裝太滿食物,一般不應超過鍋高的四分之三。對較易膨脹的食物(如海帶、緑豆、玉米等),不應超過鍋身的一半;
  (3) 合蓋時要對好鍋蓋和鍋身的合蓋標記,完全扣合。到位即止,不要過分用力扳過頭;
  (4) 合蓋加熱後,見有較多蒸汽從限壓排氣孔排出時再扣上限壓閥蓋;
  (5) 當限壓閥工作時,調小火力,保持壓力閥能微微動作即可;
  (6) 開蓋前必須等壓力完全降低,即保護裝置的閥芯下降復位後,才能開蓋。不得強行扳動把手;
  (7) 一般壓力鍋規定安全使用壽命不超過八年。
英文解釋
  1. :  Pressure cooker
  2. n.:  autoclave
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