馬齒莧粥
一、原料：
1. 主料：鮮馬齒莧100 ，粳米50 。
2. 調料：精????、蔥花、素油。
二、法：
1. 將馬齒莧去雜洗淨，入沸水鍋內焯一下，撈出洗去枯液，切碎。油鍋
燒熱，放入蔥花煸香，放入馬齒莧，精????炒至入味，出鍋待用。
2. 將粳米淘洗淨，放入鍋內，加入適量水煮熟，放入馬齒莧煮至成粥，
出鍋即成。
按：馬齒莧具有清熱解毒、治痢療瘡的功效。粳米具有養脾胃的功效。
兩者組成此粥，具有健脾胃、清熱解毒的功效。此粥適用於腸炎、痢疾、泌尿統感染、瘡癰腫毒等病。馬齒莧性寒、不易久食。
馬齒莧粥 鮮馬齒莧６０g，水煎去渣，加粳米１５０g煮成稀粥。對下痢膿血、崩漏下血、痔瘡便血、急性尿道炎、癤腫等有一定療效。 |