馬水桔是廣東陽春市傳統名産水果，以其形美、色豔、皮薄、化渣、少核、汁多及清甜芳香， 清熱潤肺，利水去濕，深受國內外人士的喜愛，被稱為廣東四大名桔之一，名揚港澳市場。
馬水桔，産於陽春市馬水鎮而得名。據史書記載，馬水桔又稱陽春甜桔，它原産於陽春市馬水鎮塘岩村，此地都是漠陽江畔的積層，半沙泥土層深至幾米，土質粒細、鬆軟、肥沃，十分適宜桔樹生長。在明末這裏已開始種植，至今有300多年歷史。因其成熟期在1月中旬至2月上旬，被稱為廣東最遲熟的柑桔，具有“人無我有”的市場優勢。2004年，陽春被國傢正式命名為“中國馬水桔之鄉”， 經中國果品流通協會專傢委員會審定，授予“春農”牌馬水桔（陽春甜桔）為“中華名果”。
馬水桔是桔類的一個品種，屬高糖低酸小型蜜桔水果，它粗生易管，早結豐産，果實扁圓形，大小適中，平均單果重40╠60剋。果皮橙黃色，果肉橙黃色，肉質細嫩化渣，每100毫升果汁含糖11.8剋，酸0.6剋。共有兩個品種，一個叫“十月桔”， 在農歷十月下旬成熟；一個叫“年桔”，在農歷十二月二十日前後成熟。每到年桔上市，已是春節前夕，傢傢戶戶都要買些來飯後品嚐，又用來送禮拜年，示意“新年大吉”。人們在春節期間迎來送往的禮物中，也少不了馬水桔，意思是互相祝願“大吉利是”、“如意吉祥”。
馬水桔栽培管理
夏秋季正是馬水桔處於果實膨大期，需肥、需水量較大，又是馬水桔病蟲害發生的高峰期。因此，要註重加強夏季馬水桔園的管理。具體措施如下：
1、因樹施肥。馬水桔果實膨大期，根係吸肥力強，第一次生理落果後，成年結果樹因其坐果量較多，一般情況不會抽發早夏梢。幼果轉緑生長過程中需消耗掉大量營養，為加快幼果轉緑增大，應根據樹勢適當補施氮磷鉀平衡(或含氮略高)的全價復合肥，還應定期葉面噴施磷酸二氫鉀0.3%、尿素0.4%、硼砂0.1%的混合液，間隔期為10天。在高溫幹旱時，噴施激素，也可促使根係細胞分裂，提高吸收能力，對防止落果有一定的作用。發現新葉有缺素癥時應及時噴施，缺什麽補噴什麽。
2、合理供水。山地果園要整修排灌係統，清理加固周圍排水溝，防止暴雨衝刷、水土流失。同時要做好抗旱降溫工作，防止高溫落果。馬水桔在生長溫度超35℃時，光合作用減弱，生理機能會受阻。因此，高溫來臨時，發現馬水桔葉片開始捲麯，要及時引水進果園，以水調溫、增濕；有條件的可用噴灌或滴灌，增加空氣濕度和土壤濕潤，進行中耕鬆土，切斷土壤毛細管，提高保水保肥能力，改善果園小氣候，減少落果，促進壯果。夏季臺風比較頻繁，往往臺風暴雨一起而來，而臺風暴雨過後又會出現連續高溫天氣，驟濕驟幹，裂果發生多。所以，要盡量保持土壤濕潤、疏鬆，減少土壤水分蒸發，樹盤覆蓋稻草或雜草，以減少陽光直射和水分蒸發，降低地表土溫，保護根群，增強根係活力，減少落果。當持續10天不下雨時，要及時灌水，以滿足果實迅速增大對水分的需要。
3、激素保果。馬水桔第一次生理落果後，噴一次赤黴素50ppm配合磷酸二氫鉀0.3%、尿素0.4%、硼砂0.1%的混合液，以補充營養和提高激素水平，10天後再噴一次，能顯著控製生理落果適度，提高坐果率。
4、控製夏梢。馬水桔初結果樹(或壯旺樹)因營養生長旺盛，加上頂端優勢強，一般情況頂梢成花少甚至根本無花，而花少梢旺則坐果更難，易導致頂部不坐果卻大量抽發早夏梢，進而導致第二次生理落果加劇。為避免出現這種情況，應依樹勢再次環割結紮，以控製營養生長。對頂部無花無果樹，最好在早夏梢長3--5釐米時從秋梢中部剪掉，一來可延緩樹形過高，二來可大大減少抹梢工作量。
5、防病蟲害。馬水桔果實膨大，易受吸果夜蛾為害，常造成大量落果；發生銹蜘蛛，嚴重時會引起落葉，果實變紫褐色；紅蜘蛛會使樹生長萎縮，落葉枯枝，葉片變白灰色；潛葉蛾危害新梢，幼蟲鑽入嫩葉的表皮下取食，會使葉片嚴重捲麯，影響生長。發生銹蜘蛛時，可用80%代森鋅600倍液，或用三氯殺蟎醇500倍液或其它殺蟎劑噴殺；發生紅蜘蛛，可噴灑1000倍樂果或敵敵畏；發生潛葉蛾時，可用50%敵敵畏800倍液或90%敵百蟲1000倍液配0:2度石硫合劑噴灑防治。8月份前後是吸果夜蛾發生高峰期，應掌握在其發生前後適時防治，清除果園內外雜草，於悶熱夜晚時人工捕殺成蟲，效果也很好。病害有潰瘍病、瘡痂病和炭疽病，要以防為主，若發生病害，可用1:1:100的波爾多液，或50%多菌靈800倍液，或甲基托布津800倍液，或50%退菌特600倍液噴灑防治，效果也很顯著。
6、適時放秋梢。8月中旬至8月下旬抽發的秋梢是良好的結果母枝，是下一年産量的基礎。所以7月上中旬就要施促梢肥，並於8月中下旬統一放梢。放梢前要抹除零星抽發的秋梢，最好抹2--3次，待全園有70%--80%的樹抽發秋梢時統一放梢。當新梢長至20—25釐米左右時，留6—8片葉摘心，以控製生長，促進秋梢老熟。疏剪過多的枝條，每條基枝留2—3條壯梢。秋梢抽發不能太遲，因過遲抽發的晚秋梢細弱無力，一般不能老熟，易遭凍害，並在生長過程中消耗養分，所以，對晚秋梢要及時抹除。
馬水桔貯藏保鮮
1、精細采收。馬水桔采收過早或過遲都會影響它的損耗、腐爛、發病及貯藏壽命，要求在果實充分生長、纍積了足夠的糖分並且含糖量不再大幅度增加、皮色一般在轉黃時采收。采收時應選擇晴朗露水已幹的午前進行。陰雨天、霧天及露水未幹時、中午以後，不宜采收。采收時，不要拉斷果柄，必須用果剪剪平果蒂。采剪的方法是：第一剪剪至離果蒂1釐米處，第二剪剪齊萼片，整齊剪去果柄，避免果柄過長過短，因過長則傷及其他果實，過短又造成果實傷口。樹上分級、樹下包裝，部分人員先采摘一級果，隨後用大部分人員采收二級果，其他果另行處理，避免采果、分級、包裝時造成機械傷。
2、藥劑防腐。采前、采後進行藥劑處理是保證果實貯藏質量，減少腐爛的重要措施之一。采收前一周，用50—100 ppm的2，4--d噴灑果蒂；也可用1000倍的多菌靈或托布津與50—100 ppm的2，4—d混合液全樹噴灑，有消滅初期附在果實上的病菌作用，對果實起到防腐的效果。藥劑噴射時要仔細，果實部位必須全部噴到。采收後，用200 ppm 2，4—d和1000倍的托布津或多菌靈混合液浸果，能起到防腐的作用。為了減少病菌的感染，凡裝過桔子的箱子都要用0.1%的多菌靈或0.2%托布津噴灑消毒。特別是去年用過的箱子，要清洗幹淨、曬幹，再用托布津或多菌靈噴灑消毒。
3、倉庫貯藏。馬水桔的常溫貯藏庫，不需要特殊的設備，一般的民房、普通倉庫都可使用，庫房宜通風良好，不漏雨，果堆不會受到陽光的照射，並能防止鼠害。庫房在果品庫前兩周，要用硫磺粉(100/平方米)密封熏蒸24小時，或用4%的漂白粉噴灑，然後通風換氣，準備貯藏。初入庫時要打開所有的門窗，有利於通風換氣和馬水桔果實的發汗、散熱。 |
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