飲食 > 馬乃司拌萵筍
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No. 1
　　【菜名】 馬乃司拌萵筍
　　【所屬菜係】 法國名菜
　　【特點】 脆嫩鮮香，開胃祛暑，鹹酸爽口。
　　【原料】
　　嫩萵筍2500剋，馬乃司15剋，麻油25剋，白醋1剋。鬍椒粉、精????各少許。
　　【製作過程】
　　1、 將萵筍去皮、根、留嫩葉，洗淨後將萵筍切滾刀塊，嫩葉切碎，分別用????腌漬3分鐘，再放涼開水中漂洗幹淨，放入盤內。 2、 白醋放碗內，用3倍的涼開水稀釋調好，再放馬乃司、鬍椒粉拌勻，澆在筍塊、筍葉上，再淋上麻油，即成。
英文解釋
  1. :  Mixed lettuce with Mayonnaise